Kartoffel-Blätterteig

Kartoffel-Blätterteig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kartoffeln	200 g
Butter oder Margarine	75gr
Mehl	150 g
Ei	1 PC
Kümmel	1 Teelöffel
Salz-	1/2 TL

Kochmethode

• Kartoffeln schälen und kochen. Kühlen und reiben. Fügen Sie weiche Butter, Eigelb, Mehl, Kümmel und Salz hinzu. Alles gründlich mischen. Sie sollten einen weichen, elastischen Teig haben. Stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
• Den Teig in 16 Stücke teilen, jeweils in einer dünnen Schicht ausrollen und übereinander stapeln. Rollen Sie das Ergebnis noch einmal mit einer Dicke von ca. 7 mm aus. Mit geschlagenem Eiweiß bestreichen und mit etwas Kreuzkümmel und Salz bestreuen. In Quadrate schneiden, auf ein gefettetes Backblech legen (oder mit Backpapier auslegen) und ca. 20 Minuten backen, bis es braun ist.

Das Gericht ist für

Doppelte Portion - 34 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

Mit Teig abkühlen und backen - 1 Stunde

Hinweis

Die Kekse sind sehr lecker, obwohl sie aus sehr einfachen Produkten hergestellt werden! Schuppig, knusprig, weich, salzig, mit Kümmelgeschmack! Geeignet für Suppe, Kaffee und Bier. Für Liebhaber von herzhaftem Blätterteig ist es ein Glücksfall. Kreuzkümmel kann durch Sesam ersetzt werden.
Guten Appetit!

Rezept aus Say. 7.

[Vitalinka,]

Sehr interessant! Und wie rosig! Ich habe es schon für mich gespeichert!

Vitalinka, und welche Größe die Quadrate grob erhalten, so dass als Referenz ...

[Svetochka]

Svetochka, Quadrate ca. 4x4 cm. Die Hauptsache ist, den Teig nicht sehr dünn auszurollen, so dass sie prall sind.

Alles ist klar, sonst sind sie auf dem Foto so beeindruckend, dass wir es versuchen werden ... nur mit Sesam. Ich habe viele Rezepte, die Änderungen unterliegen ...

Alles ist klar, sonst sind sie auf dem Foto so beeindruckend, dass wir es versuchen werden ... nur mit Sesam. Ich habe viele Rezepte, die Änderungen unterliegen ...

Probieren Sie es aus und sagen Sie uns, wie Sie schmecken.

[Vitalinka]

Oh, was für ein interessantes Rezept! Vielen Dank, Vitalinka!
Fühlst du die Kartoffeln?

[irza]

irza ein wenig gefühlt. Aber der Geschmack verdirbt nicht.

Was für ein köstlicher rötlicher Keks! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen. Vielen Dank!
Nur eine Frage: Kartoffeln auf einer groben oder feinen Reibe reiben?

ich auch

[Mädchen]

Mädchen , Vielen Dank!
Reiben Sie Kartoffeln auf einer feinen Reibe, Sie können gut mit einem Crush kneten. Ich habe es sogar mit dem nach dem Abendessen übrig gebliebenen Püree gemacht, nur habe ich kein Salz in den Teig gegeben und 100 g Öl pro doppelte Portion hinzugefügt. Wenn das Püree dünn ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.

Sind diese Cookies ungesüßt? In meiner Jugend habe ich salzige Kekse probiert, als wir nach Leningrad gingen (damals hieß es SP), bleibt es lange frisch. Vielleicht kennt jemand das Rezept für einen solchen Keks?

Nun, hier bin ich ... Es stellte sich heraus, dass es eine Portion von 15 Teilen gab ... Und den Teig in 16 Teile zu teilen - das ist wahrscheinlich für zwei Portionen? Ich habe es mit einem nicht geschafft

Und hier ist das Ergebnis - der Sohn war zufrieden, aber der jüngste - süß servieren!



und Cutter ...

[fomca]

fomca , kluges Mädchen! Es stellte sich heraus, dass coole Kekse waren. Und danke für den Bericht! Und Babys alle lieben Süßigkeiten.

Gibt es definitiv kein Backpulver? Schmerzlich praller Blick.

Gibt es definitiv kein Backpulver? Schmerzlich praller Blick.

Definitiv nicht!

[Dana]

Dana , sie sehen mollig aus, aber das liegt am Rollen und der Anzahl der Schichten, und so sind sie ziemlich schwer und sehr befriedigend ... Übrigens ist es besser, sie nicht über Nacht stehen zu lassen, sondern eine knusprige Kruste darüber zu essen ...

Vitalinka, sorry zu stören ...

Das Rezept wurde in die Küche gezogen, wir haben hier eine Warteschlange, sonst kommen wir nicht durch die Tür.

Das Rezept wurde in die Küche gezogen, wir haben hier eine Warteschlange, sonst kommen wir nicht durch die Tür.

Nun, in der Warteschlange, also in der Warteschlange. Wir werden warten!

Vielen Dank für das Rezept. Der Keks hat mir sehr gut gefallen. Und die Art und Weise, das Püree von gestern zu entsorgen, ist ausgezeichnet. Die Männer verstanden nicht, woher der salzige Leckerbissen stammte

Diesmal bin ich gekommen! Hier wird solche Schönheit verteilt und verkostet. Ich ging zu zwei Orten gleichzeitig und trug ein Pluszeichen (sehr schön) und es wird nicht schlimmer sein als Donuts oder Croutons für Suppe in den Lesezeichen !!

[Vitalinka]

Und die Art und Weise, das Püree von gestern zu entsorgen, ist ausgezeichnet.

BEEINDRUCKEND !!! Tanya und de du zusammen mit Vitalinka war früher. Lope des Guten ist weg !!!

shl. Sie druckte das Rezept auch auf den Kühlschrank.

[Sommerbewohner]

SommerbewohnerIch bin sehr froh, dass Ihnen die Kekse gefallen haben! Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

Tapferkeit ,MistelVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf meine Leber! : rose: Ich freue mich auf Ihr Feedback.

Und ich habe auch DIESE COOKIES gebacken, nur auf Kartoffelpüree, das in der Kälte blieb. Und sehr wunderbare Kekse passierte. Es ist eine sehr gute Idee, das übrig gebliebene Püree zu entsorgen, es bleibt oft 150-200 g (und die Hand hebt sich nicht)

[Albina]

Albina Ich freue mich sehr, dass dieses Rezept auch für Sie nützlich ist!
Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

[Vitalinka]

Vitalinka, Retter du bist unser Kartoffelpüree. Ich habe eine Süßigkeit mit Rosinen.


Es stellte sich als lecker heraus. Das einzige, was mir ein Rätsel bleibt, ist, wie man es in 16 Teile teilt? Ich habe maximal 8. Und doch ist die Backtemperatur im Rezept nicht angegeben. Ich habe bei 180 ° C mit Konvektion gebacken. Es schien mir sooo lang.

Es stellte sich als lecker heraus. Das einzige, was mir ein Rätsel hinterlassen hat - wie kann man es in 16 Teile teilen? Ich habe maximal 8.

Schönheit. Und welche Größe hattest du?

Ich nahm ein Lineal und ging, um es zu messen ... Die Höhe beträgt ca. 2cm und 5x5.

Ich nahm die Autoschlüssel und besuchte die Kuchen "Ungefähr 2 cm hoch und 5x5".

Ich nahm die Autoschlüssel und besuchte die Kuchen "Ungefähr 2 cm hoch und 5x5".

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[Mistel]

Oh, und ich habe noch nie eine solche Kartoffelschönheit gesehen ...

MistelWie schmeckt man Kartoffeln mit Rosinen?
Können Sie solche Kekse mit einer Füllung zum Beispiel mit Schinken machen? Sonst überlege ich mir nicht, was ich meinem Sohn an die Universität geben soll.

Sasha, Shurshun, na ja, lach.

[Bräunen]

Wie schmeckt man Kartoffeln mit Rosinen?

Gee ... namana !!! Der Ehemann verstand nicht einmal, woher sie stammten.

Können Sie solche Kekse mit einer Füllung zum Beispiel mit Schinken machen? Sonst überlege ich mir nicht, was ich meinem Sohn an die Universität geben soll.

Bräunen, Ich denke nicht. Dort liegt der springende Punkt in Schwellungen. Und der Schinken wird diese Flocken "zerdrücken".

[Bräunen]

Gee ... namana !!! Der Ehemann verstand nicht einmal, woher sie stammten.

Von ihrem Ehemann bist du unzerbrechlich.

Bräunen, Ich denke nicht. Dort liegt der springende Punkt in Schwellungen. Und der Schinken wird diese Flocken "zerdrücken".

Ja? Nun, sie machen gewöhnliche Züge mit Füllung.
Nimm es wenigstens, aber gib mir Fleisch separat, damit ich es beißen kann.

[Ksyusha]

Das einzige, was mir ein Rätsel bleibt, ist, wie man es in 16 Teile teilt? Ich habe maximal 8.

KsyushaIch machte eine doppelte Portion (für 390 Gramm Kartoffeln), der Teig stellte sich als 880 Gramm heraus, ich teilte ihn durch 16 und es stellte sich heraus, dass er jeweils 55 Gramm betrug. Rollte jedennDas kleine Stück Teig übencUm die Transparenz zu gewährleisten, waren die "Blätter" klein, warfen sie dann übereinander und rollten erneut auf eine Dicke von etwa 0,7 cm.pchIch esse alles wie im Rezept.

Vitalinochka, großer Dank für das Rezept !!! Die Keksfamilie hat es wirklich sehr gut gefallen !!!

Ich werde mein "blasses Gesicht" zeigen (ich habe einen Ofen, das ist meine Entschuldigung):

[Sehr klein]

Sehr kleinIch bin sehr froh, dass sich der Keks herausgestellt hat und dass es Ihrer Familie gefallen hat! Vergiss das Foto nicht, ich werde warten!

[Wenig]

Wenig, Schatz, vergib mir, aber ich habe gerade deinen Bericht gesehen! Diese Benachrichtigung kam nicht.

Ksyushenka, deine Kekse sind super und sogar süß! Auf dem Foto sind wunderschöne Hauche zu sehen, die noch hübscher sind als meine! Ich freue mich sehr, dass das Rezept nützlich war!

[Vitalinka]

VitalinkaDanke für diesen Keks! Ich mochte es sehr!

[Freesie]

Freesie , Beeindruckend! wie schön! Ich bin sehr froh, dass Ihnen die Kekse gefallen haben!
Iss für deine Gesundheit!

Tolles Rezept!

[marian82]

marian82Ich bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!