Venezolanische Arepas (heiße Maiskuchen) auf russische Weise

Venezolanische Arepas (heiße Maiskuchen) auf russische Weise

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Maismehl	250 g
Dosenmais Bonduelle	340 v
Adyghe Käse	125 g
Cheddar-Käse	125 g
Sahne, 11% Fett	60 ml
Backpulver für den Teig	1 Teelöffel
Pflanzenöl (vorzugsweise Maisöl)	zum Braten
Feines Salz	0,5 TL
Kristallzucker	0,5 EL. l.
Chili-Pfeffer-Scheiben	1-1,5 TL (Geschmack)
Gehackte saure Sahne und Gemüse (Dill, Petersilie)	Für die Sauce

Kochmethode

• Trockenes Maismehl, Chili, Salz, Zucker und Backpulver umrühren. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Mais ab (normalerweise nicht mehr als ein Esslöffel in einem Glas) und hacken Sie sie (oder mahlen Sie sie mit einem Mixer). Käse auf einer groben Reibe reiben. Nach und nach mit einer Gabel umrühren, geriebenen Käse, gehackten Mais und Sahne zur Mehlmischung geben. Am Ende den Teig mit den Händen kneten und den Käse mit Mehl kneten. Der Teig stellt sich als ziemlich fest heraus, ein wenig trocken, aber am Ende sollte er gut zu einer Kugel geformt sein, nicht zerbröckeln. Bei Bedarf können Sie etwas heißes (aber nicht kochendes Wasser) Wasser hinzufügen.
• Bilden Sie dann eine Kugel und lassen Sie sie fünf oder zehn Minuten stehen.
• Dann formen Sie die Kuchen 1-1,5 cm dick. Um die Kanten gleichmäßig zu machen, nahm ich ein Stück Teig, formte es auf die gewünschte Dicke und schnitt den Kuchen selbst mit einem Glas mit dünnen Kanten aus.
• Eine Pfanne mit viel Pflanzenöl erhitzen und die Kuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Das Gericht ist wegen des Chilis scharf, daher ist es besser, es mit einer milden Sauerrahmsauce zu servieren, aber einfach mit Sauerrahm, gemischt mit gehackten Kräutern (Sie können ein wenig Knoblauch hinzufügen).
• Solch ein würziges, nahrhaftes, farbenfrohes lateinamerikanisches Gebäck wird für einen Amateur erhalten. Es hat mir gefallen. Hab es schon mehrmals gemacht. Und ich möchte, dass Sie es zumindest versuchen.
• Guten Appetit.

Das Gericht ist für ausgelegt

15-18 arep

Zeit für die Vorbereitung:

Minuten 30

nationale Küche

venezolanisch

Wenn jemand versucht hat, Arepa nach diesem oder einem anderen Rezept zu backen, teilen Sie Ihre Eindrücke oder Rezepte für dasselbe Gericht mit. M. b. Es wird weitere Kommentare geben. Die Meinung derer, die den Geschmack dieses Rezepts mit dem Original vergleichen und irgendwie alles kommentieren können, wäre sehr interessant. Ich war noch nicht in Venezuela :-(. Ich kann es nicht vergleichen, aber es wäre sehr interessant. Danke.

Brot, haben Sie das gleiche versucht, aber nicht mit Maismehl? Wie schmeckt es?

Brot, haben Sie das gleiche versucht, aber nicht mit Maismehl? Wie schmeckt es?

Nein, ich habe es nicht versucht. Irgendwie kam es mir gar nicht in den Sinn. Die Küche ist venezolanisch und daher Mais. Bei einem anderen Mehl geht wahrscheinlich der gesamte Geschmack verloren ... Ja, und wahrscheinlich verhält sich das andere Mehl anders und der Geschmack ist nicht der gleiche. Aber probieren Sie es aus ... erzählen Sie mir davon.

Ich werde zuerst Mais probieren. Ich glaube nicht, dass sich die Venezolaner mit ihrer Mehlwahl irren könnten.
Danke für das ungewöhnliche Rezept!

Ich werde zuerst Mais probieren. Ich glaube nicht, dass sich die Venezolaner mit ihrer Mehlwahl irren könnten.
Danke für das ungewöhnliche Rezept!

Ja, ja ... es ist aus Mais. Maismehl, Dosenmais, es ist auch besser, sie in Maisöl zu backen, aber ich habe geruchloses Sonnenblumenöl verwendet. Auch normal. Und die Sauce !!! mehr Sauce !!! Scharf stellt sich heraus. Legen Sie zunächst etwas Pfeffer hin. Und es gibt immer noch einen Unterschied, nur gemahlenen Paprika oder gehackten getrockneten Paprika zu nehmen. Meiner Meinung nach unterscheiden sie sich in ihrer Schärfe.

Sehr appetitlich, nach der Beschreibung zu urteilen!

Und was? Wer hat die Pfefferkörner probiert?

Leckeres Fleisch! Nur meine sehr pfeffrigen kamen heraus, nächstes Mal werde ich nicht mehr als 1 Teelöffel Chili hinzufügen%))

Leckeres Fleisch! Nur meine sehr pfeffrigen kamen heraus, nächstes Mal werde ich nicht mehr als 1 Teelöffel Chili hinzufügen%))

Hat es noch jemand versucht? Gefallen?

Ostern ist vorbei. Wir waren voller Osterkuchen. Nun zu Arepka?

Zeit an Feiertagen in loser Schüttung, morgen backe ich diese venezolanischen Mais-Arepas

Lass es uns versuchen?

Wer hat Arepa ausprobiert?

Hier sind die mexikanischen Pfannkuchen ...