Chinesisches Gemüse im Wok

[Guten Appetit!]

Chinesisches Gemüse im Wok

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Chinesisch

Zutaten
Jegliches Gemüse! Bei mir:
Karotte
Zucchini
Lauch
Paprika Ampel
Farbe Brokkoli,
Rosenkohl, Spargel
Schoten. Bohnen, Mais
Rast. Butter	Geschmack
Ingwer	5 cm.
Knoblauch	5-6 Zähne
Sojasauce	3-4 EL. Löffel
Sesam und Erdnussbutter	1 EL. l.
Frische Kräuter (Dill, Petersilie)	2 EL. l

Kochmethode

• Ein bisschen über Sesam- und Erdnussöle. Ich empfehle dringend, mindestens eines dieser Öle nacheinander hinzuzufügen. Aufgrund der Tatsache, dass sie beim Braten nicht raffiniert sind, entsteht ein duftender Rauch, der das Gemüse einweicht und dem Geschmack des Gerichts einen typisch asiatischen Geschmack verleiht.
• Also müssen Sie zuerst das gesamte Gemüse schneiden, da dann keine Zeit dafür bleibt. Wenn das Gemüse gefroren ist, füllen Sie es mit Wasser. Nach 15 bis 20 Minuten tauen sie auf und Sie müssen es vorsichtig herausdrücken. Karotten, Paprika, Zucchini und Lauch in Streifen schneiden. Alles andere liegt in Ihrem Ermessen.
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• Knoblauch und Ingwer in kleine Streifen schneiden und mit gehackten Kräutern mischen.
• Den Wok vorheizen und ziemlich viel Rast einfüllen. Butter + ein paar Tropfen Sesam und Erdnuss, und bei starker Hitze beginnen wir, unser Gemüse der Reihe nach zu braten. Indem Sie die fertige Charge in eine große Schüssel oder einen Topf geben. Der Wok ist sehr heiß, so dass Sie Gemüse nicht unbeaufsichtigt lassen können, es brät sehr schnell. Sie müssen so stark braten, dass das Gemüse außen gebraten und innen etwas knusprig wird, um den Geschmack zu bewahren.
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• Weißer Spargel verhielt sich sehr gut. Es hat einfach unvergleichlich geschmeckt!
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• Ich habe so einen Berg Gemüse!
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• Ich empfehle, den Pfeffer zuletzt zu braten, da danach eine dünne Schicht verbrannten Safts an den Wänden des Woks verbleibt, aber Sie müssen ihn nicht abwaschen. Durch Hinzufügen von etwas Öl werfen wir unsere Knoblauchmischung hinein , Ingwer und Kräuter.
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• Einige Sekunden rühren und Sojasauce einfüllen. Wir versuchen zu rühren, damit die Sauce auf die Wände des Woks trifft und dort leicht zu bräunen beginnt. Es dauert buchstäblich 1 Minute. Der Duft wird atemberaubend sein.
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• Dann legen wir unser gesamtes Gemüse wieder in den Wok, mischen und erhitzen es für ein paar Minuten.
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• Dann nehmen wir es vom Herd, decken es mit einem Deckel ab und lassen es 15-20 Minuten ziehen, wobei wir von Zeit zu Zeit umrühren, damit das Gemüse mit köstlichen Aromen gesättigt ist. Wenn Sie Salz hinzufügen müssen, fügen Sie ein paar Esslöffel Sojasauce hinzu, es schmeckt besser!
• Das war's, das Gemüse ist fertig!
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• Dieses Gericht ist köstlich und heiß und kalt, Sie haben die Wahl.
• Kann mit Reis oder, wie ich, mit serviert werden Schweinefleischnudeln.
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• Guten Appetit!

Hinweis

Gemüse spielt eine besonders wichtige Rolle in der modernen Ernährung, es enthält viele Vitamine, Mineralien, Spurenelemente. Daher ist es notwendig, jene Zubereitungs- und Kochmethoden zu beachten, bei denen die Verluste in diesen Substanzen minimal sind.
Gemüse aus dem Garten oder gekauft wird vor Gebrauch an einem kühlen und dunklen Ort gelagert. Je frischer Gemüse gegessen wird, desto weniger wertvolle Substanzen verlieren sie. Die Lagerung von Gemüse in dafür ungeeigneten Utensilien (Kupfer, Zink, mit beschädigtem Zahnschmelz) führt zum Verlust von Vitamin C. Schnitt. Junges Gemüse muss nicht immer mit einem Messer geschält werden - es reicht aus, es mit einem Pinsel zu reiben. (Lassen Sie das Gemüse nicht lange im Wasser).
Zuerst sollte das Gemüse gedünstet und dann nur gekocht werden.
Es ist ratsam, so wenig Wasser oder andere Flüssigkeit wie möglich hinzuzufügen.Gemüse wird nur dann in überschüssigem Wasser gekocht, wenn Gemüsesuppen zubereitet werden oder wenn Gemüse wie Spargel, Tragus und Blumenkohl verarbeitet werden. In anderen Fällen müssen sie in etwas Wasser gekocht werden, sonst verlieren sie ihren Nährwert und ihren attraktiven Geschmack. Zuerst müssen Sie die Temperatur bei 100 ° C halten, dann kann sie auf 75 ° C gesenkt werden.
Der teilweise Verlust an Vitaminen, der beim heißen Kochen auftritt, wird durch Zugabe von fein gehacktem frischem Gemüse und Kräutern zum fertigen Gericht ausgeglichen.

Oooh ......, ich bin der erste für so ein leckeres ich liebe so chinesisches lecker !!! Ich werde es auf jeden Fall tun! Helen, meine Tastatur war kurzgeschlossen, ich tröpfelte sie mit Speichel ...

Danke, Tanyush, ich freue mich sehr! Probieren Sie es aus, es schmeckt wirklich gut!

Lecker, lecker !!! Ich würde das gerne machen !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, herrlich schön und lecker! Ich liebe deine inspirierenden Fotos, danke! : rose: Kein Wok, ich koche es in einer Pfanne.

Lecker, lecker !!! Ich würde das gerne machen !!!

Komm schon, Marish! Ich habe einen ganzen Wok von diesem Zeug! Und noch ein Wok mit Nudeln!

[Inna]

Inna, Ich freue mich, danke! Natürlich in einer Pfanne, aber nur gut vorheizen und das Gemüse in einer Schicht braten. Dann geben sie keinen Saft und brechen nicht zusammen!

FSE! Ich schlafen! Gute Nacht!

Erstaunlich, lecker!

[Elena]

Elena, nur etwas - schön, appetitlich und detailreich bemalt! Ich folge all deinen Rezepten und habe mich fest entschlossen, mich den zahlreichen Reihen deiner Fans anzuschließen!
Danke für das Rezept, Landsfrau! Übrigens, soweit ich mich nicht irre, sind wir in der Vergangenheit auch Nachbarn - ich habe auf Kuilyuk-4 gelebt.

Oh, auch Gemüse ... na ja, dann habe ich den Vapsche aufgeblasen ... wie lecker es ist, wie ich solches Gemüse liebe

[Lenka]

Lenka - die Nachtfee! Was für leckeres Gemüse habe ich gemacht!

[Lenchik]

Lenchik Dieses Gemüse kann ohne Nudeln gerne gegessen werden 🔗

Len, hast du einen elektrischen Wok?

Mädchen, vielen Dank! Nun, jetzt bin ich überwältigt wie Mannyun, aber nur von Komplimenten!
Mannochka, mach es fertig, es wird dir gefallen, das verspreche ich!

Danke für das Rezept, Landsfrau! Übrigens, soweit ich mich nicht irre, sind wir in der Vergangenheit auch Nachbarn - ich habe auf Kuilyuk-4 gelebt.

Hallo Landsfrau! Ich bin vom ersten Array! Also wirklich Nachbarn. Oh, und wen kannst du nicht bei deinem Lieblingsbrotmacher treffen? Ich bin so froh!

Lenka ist eine Nachtfee! Was für leckeres Gemüse habe ich gemacht!

Danke, Galyun, ich habe es versucht!

Dieses Gemüse kann ohne Nudeln gerne gegessen werden

Aber natürlich! Ich knalle sie einfach und mit Reis. Aber ich koche sowieso immer Nudeln, nur aus Gier. Es stellt sich heraus, dass es sehr heftig ist, ehrlich!

Len, hast du einen elektrischen Wok?

Nein, Karin, normalerweise wird Gas gegeben. Aber wenn Sie einen guten elektrischen haben, können Sie das natürlich auch tun. Die Hauptsache ist, dass die Temperatur hoch steigt.

Mannochka, mach es fertig, es wird dir gefallen, das verspreche ich!

Ich brauche nur all dieses Gemüse, sonst hätte ich schon zweimal gekocht und gegessen, ich liebe so etwas wirklich

Mann, du pfeifst später, wenn du es kochst. Nun, ich frage mich, was ich die Leute hier füttere!

Sie probieren es nicht einmal selbst aus, Sie geben uns alles zum Probieren?

Sie probieren es nicht einmal selbst aus, Sie geben uns alles zum Probieren?

Nun, ich muss an jemandem experimentieren!

Sie probieren es nicht einmal selbst aus, Sie geben uns alles zum Probieren?

Sie hat also keine Zeit zum Kochen und Kochen 🔗

Und schließlich ist die Hauptsache wann? Nachts

Oh! Oh! Sie schnappte vor Freude nach Luft - es gibt kein entsprechendes Emoticon! Gib schnell! Geben! Ich immer noch, da du kein Chili geworfen hast, werde ich es mit viel Pfeffer bestreuen - und ... einen Orgasmus! Ich liebe dich !

Gott! Gott! Gott!
Umwerfendes Gemüse auch! Keine Worte!
Sogar von einem einfachen Berg Gemüse aus begann ich mich auf die morgige Fahrt mit der U-Bahn zu freuen ...
Und das letzte Foto ... Wirklich eine Art kulinarischer Orgasmus!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Mdaaaa ..... .......keine Worte ... einige Emotionen ... Lenok ... nun, warum sind sie gut, nur ein pflanzliches Meisterwerk ...

und ... Orgasmus! Ich liebe dich !

Lorik, dein Avatar allein hat schon begonnen, mich zu begeistern!
Du hast Ethno beendet, Orgasmus mit mir! Du kennst mich weniger ... Ich fange mit einem halben Tritt an ...
Ich liebe dich auch! Das weißt du auch!

Ein kulinarischer Orgasmus, richtiges Wort!

Ein weiterer Komiker in unserer Gruppe! Und ich dachte, ich wäre der einzige, der so beschäftigt ist!

gerades Gemüse Meisterwerk ...

Galyun, danke, Liebes! Gerade erstaunlich angenehm!

Und schließlich ist die Hauptsache wann? Nachts

Und wann sonst, um geheime Verbrechen zu verursachen? Tokmo in der Nacht! Während Sie alle schlafen, ahnen Sie nichts. Naiv

Fse, ich habe einen Gemüseschock auf Chinesisch. Ich kann bereits spüren, wie sich die Form der Augen ändert (wahrscheinlich drücken die Wangen). Sie hat nur Kohl gedünstet und einen Kuchen gebacken, und hier sind Sie. Gehen Sie zumindest nicht zu HP. Ich werde bald mehr Lesezeichen als Tage im Jahr haben. Lena, na ja, langsamer, na ja, langsamer. Vielen Dank für das Rezept! Passt mir sehr gut

[Elena]

Elena, was für lecker, Schönheit und solide Nützlichkeit.

Danke, Lyudochka! In der Tat Nützlichkeit. Deshalb liebe ich das Wok-Kochen. Alles ist schnell gebraten, aber das Innere ist frisch!

Du wirst fallen ... damit jeder kann!

In der Tat Nützlichkeit. Deshalb liebe ich das Wok-Kochen. Alles ist schnell gebraten, aber das Innere ist frisch!

Und ich habe keinen Wok, ich will auch dieses Gemüse. Wohin laufen, wohin gehen))))

[Ol]

Ol, renn zu Lenka, sie hat immer noch

Ja, es ist ein bisschen weit weg bis ich renne, sie wird schon alles verteilen, sie ist gastfreundlich bei uns

Freude! Und ich habe mich in meinen Wok verliebt ... Es ist sehr lecker darin. Ich habe heute auch Gemüse darin gemacht. Ich werde es dir etwas später zeigen.

Du wirst fallen ... damit jeder kann!

Doktor Mascha! Du überrascht mich! Wo ist dein Beat? Wo ist deine Delikatesse und deine guten Manieren? Wo ist deine Höflichkeit endlich?

Und ich habe mich in meinen Wok verliebt ...

Und I! Ich liebe meine ... Woks!

Nouuuuuuu! Ich arbeite !!! Und hier ist es !!!!

Und I! Ich liebe meine ... Woks!

Mädchen, was sind deine Woks? Jetzt begann man im Internet zu suchen, und dort, oder Stahlratschläge, ziemlich unprätentiös im Aussehen, hässlich. Oder im Allgemeinen sind 11-20 Tausend was, ich bin raus und so anständig verwirrt)))))

In Ikea normal und günstig!

Und I! Ich liebe meine ... Woks!

Lorik, obwohl ich dich liebe, aber verdammt, ich erwürge dich wie Dizdimona, wenn du mir sagst, dass du mindestens drei Woks hast! Und zum vierten werde ich es sofort tun! Denken Sie daran, ich habe Ihnen noch keinen Entsafter vergeben! Filtern Sie den Basar also stark, wenn Sie die Antwort in Ihren Woks beantworten. Also, Lorik, wie viel Vooookoff hast du? Eingabeaufforderung: Zwei oder ... Würgen?

Und zum vierten werde ich es sofort tun!

Chesslovo, ich schwöre auf gute Gesundheit, ich werde die Erde essen - nur drei! Pzhalsta, wende dich nicht an Atella!

[Lorik]

Lorik, Ich habe mir solche Sorgen um dich gemacht!

Du wirst fallen ... damit jeder kann!

Oh, du Fünf-Liter-Einlauf! Also ja?! Laaadno ..... meine Rache wird schrecklich sein!
Ich werde dich in Satsivi stecken!

Mädchen, was sind deine Woks?

Ich habe einen Schweizer Diamanten (der mit Diamantbeschichtung) und der andere ist Rondel. Ich mag beides.
Aber soweit ich weiß, hat Tefal gute Woks, es gibt sogar, wenn ich mich nicht irre, 28 cm. Billig und fröhlich.

nur drei

Sie haben den dritten absichtlich gekauft! Schaub geht mir auf die Nerven zu spielen! Ja? Gerade jetzt, nehme ich an, bin ich zum Laden gelaufen!

Und ich habe mich in meinen Wok verliebt ... Es ist sehr lecker darin. Ich habe heute auch Gemüse darin gemacht.

Ich muss es geleckt haben!

Wie bin ich fast an solch einer Schönheit vorbeigegangen ?! Nein, ich werde mir auf jeden Fall ein Geschenk für die DR meines jüngeren Enkels machen. Ich werde einen Wok kaufen. Aber wo soll man es weglegen? ...

Ja, Natasha, für ihn ist Khosh kein Khosh, aber ein Ort wird wirklich gebraucht. Aber er hat es verdient, glauben Sie mir.

Du wirst fallen ... damit jeder kann!

Aber ich schaue nur und denke, dass ich zu einer solchen Leistung nicht fähig bin.
Es gibt keinen Wok und mich und einen Platz für ihn in der Küche ...
Um ehrlich zu sein, habe ich nach einer Reise nach China definitiv entschieden, dass die chinesische Küche nichts für mich ist.
Und dann Yelenka mit ihren chinesischen Freaks - wie kann man widerstehen?!?