Deutsche Donuts Kniekuchle

Deutsche Donuts Kniekuchle

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Mehl	500 g
Milch	250 ml
Eier	2 Stk
Butter	60 g
Zucker	60 g
Hefe (gepresst)	30 g
Salz-	Prise
Fett zum Braten	1 l
Puderzucker zum Abstauben

Kochmethode

• Knieküchle sind traditionelle deutsche gebratene Donuts, die in Altbayern, Franken, Westösterreich und Thüringen sehr beliebt sind. Je nach Region gibt es mehrere andere Namen, zum Beispiel "Auszogne", "Krapfen", "Küchl" oder "Rottnudel" oder "Kiachl".
• Sie werden in der Regel aus Hefeteig hergestellt. Manchmal werden dem Teig Rosinen hinzugefügt. Der Teig wird dann so geformt, dass er in der Mitte sehr dünn ist und eine dicke Kante hat. Der Legende nach wird der Name Knieküchle mit der Tatsache in Verbindung gebracht, dass die Bäckerinnen aus Franken, die Donuts herstellten, den Teig auf dem Knie so geschickt streckten, dass er so dünn wurde, dass ein "Liebesbrief" durchgelesen werden konnte. Es gibt ein Sprichwort „Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie“, dessen ungefähre Bedeutung lautet: Wenn Sie Donuts in der richtigen Form backen möchten, müssen Sie ein breites Knie haben. Normalerweise wurden Donuts mit Puderzucker bestreut, Katholiken in der Mitte und Protestanten am Rand.
• Donuts werden gebraten, während sie in kochendem Fett schwimmen.
• Vorbereitung
• Hefe in etwas Milch auflösen, Zucker hinzufügen.
• Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung machen. Hefe mit Milch und Zucker einfüllen und 30 Minuten einwirken lassen.
• Nach Ablauf von 30 Minuten Butter, Eier, restliche Milch und Salz hinzufügen und den Teig mit einem Mixer kneten (Teigaufsatz).
• Lassen Sie den Teig eine Stunde lang.
• Rollen Sie den Teig auf einem bemehlten Tisch aus und schneiden Sie Kreise aus.
• Bilden Sie einen Rohling, indem Sie den Teig so dehnen, dass die Innenseite des Teigs fast durchsichtig und die Außenseite eine dicke Walze ist.
• 
• Donuts werden durch Aufschwimmen auf heißem Fett (170-180 ° C) zubereitet.
• Auf einer Serviette leicht abkühlen lassen, um überschüssiges Fett aufzunehmen, dann mit Puderzucker bestreuen und genießen.
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Das Gericht ist für

12 Stk

Kochprogramm:

braten

Galina, was für eine Schönheit!

Wow!!!! Das ist super !!!!
Nachts wollen Sie aus irgendeinem Grund immer essen, aber hier so, so ... eh ... und auf keinen Fall

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelelass uns besser singen

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelelass uns besser singen

Sie sind jedoch riskant
Dies und sogar aus Gewohnheit werde ich Ihnen einen weiteren Test erzählen
Und nach Donuts werde ich nicht singen können, nach ihnen Glückseligkeit ... Und nicht mein Gesang sollte sein))

Bravo! Was für wundervolle Donuts! Und die Methode des Formens am Knie amüsierte sich. Gelegentlich werde ich es versuchen.

Tex, meine Knie sind genau richtig.
Und Appetit! ...
Und dann brachten sie 2 Eimer Äpfel - legen Sie sie einfach mit Zucker und legen Sie sie in die Mitte solcher Donuts.
Häkchen, Danke Sean!
Lesezeichen!

Donuts von unglaublicher Schönheit !!!

!!!
Klasse !!! Danke für den Leckerbissen!

[Galina]

So originell und wunderschön - gut gemacht, Galina!
Oh, ich fürchte, wir werden bald selbst so wie diese Donuts - üppig.
Es ist gut, wenn Sie genauso schön sind

Volle Freude an der Kontemplation, du kannst es nicht mehr versuchen. Danke für das Vergnügen!

Galya, Schönheit! Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Gal, sehr cool!

Ein sehr zarter Donut auf einem Teller ... Und so appetitlich ... Ich stellte mir nur vor, ich würde ihn abbeißen

Volle Freude an der Kontemplation, du kannst es nicht mehr versuchen. Danke für das Vergnügen!

+1, super!

Mädchen, ich danke Ihnen allen für das Feedback, das meine Bemühungen gewürdigt hat.
Es scheint wie gewöhnliche Donuts, aber ich mochte die damit verbundene Geschichte und das Prinzip der Bildung. Ich wollte teilen. Es stimmt, ich wurde gefoltert, um zu übersetzen, um die Bedeutung zu vermitteln. Es dauerte länger als die Herstellung von Donuts

Ein sehr zarter Donut auf einem Teller ... Und so appetitlich ... Ich stellte mir nur vor, ich würde ihn abbeißen

Bitte drück dich nicht aus !!!! Das Sabbern fließt!

[Rusalca]

Rusalca, dann musst du backen! Alles ist sehr einfach

[+ Gala +]

+ Gala +Sehr auffällige und köstliche Donuts. So etwas wie ein aufblasbares Fischerboot)))))

[+ Gala +]

Rusalca, dann musst du backen! Alles ist sehr einfach

+ Gala +Also backe ich fast jeden Tag. Ich werde nicht so schnell durch die Tür kommen. Mädchen geben jeden Tag Süßigkeiten aus. Ich habe ein Abonnement für das Fitnessstudio gekauft. Können Sie mir helfen? Ich werde tady backen !!!

So etwas wie ein aufblasbares Fischerboot)))))

Es gibt Ähnlichkeiten.

Galya, ich streue mich unter den Tisch von deinen Donuts!

Ol, raus! Lass uns Donuts essen!

Nein, nein! Ich bin auf Diät! Es ist Zeit, Gewicht zu verlieren, ja, Sie werden hier Gewicht verlieren, selbst wenn Sie nur diese Ausschweifungen lesen, dann werden Sie keinen Boho bekommen, geschweige denn einen bayerischen Yupka!

Sie haben also bereits die bayerische Juppka angehängt?
Glaubst du, es war einfach für mich? Sie backte nur die Hälfte des Rezepts und überredete ihren Mann irgendwie, ihm beim Essen zu helfen.

Also hast du dich geweigert, also musstest du Wohltätigkeitsarbeit leisten!

Ich weiß, dass Sie solche Rezepte absichtlich veröffentlichen - sie verschlingen sich selbst und können nicht zum Computer kriechen - und alle Preise sind für Sie!

Uuuuuuuuu, was bist du !!!

was für eine Schönheit !!!! Beeindruckend! Wollen!

Wunderschöne Dinge !!!!!!!!

[+ Gala +]

+ Gala + - Galina,
Kurz gesagt, ich reifte (immer noch nicht abnehmend) ... begann Material zu studieren - eine Frage stellte sich ...

Rollen Sie den Teig auf einem bemehlten Tisch aus und schneiden Sie Kreise aus.

Bis zu welcher Dicke sollte der Teig zunächst ausgerollt werden ... Ich verstehe, dass er sprunghaft dicker wird ... aber wie wird dieser deutsche Donut aus dem Auflauf auf mich springen?
und weiter..

Bilden Sie einen Rohling, indem Sie den Teig so dehnen, dass die Innenseite des Teigs fast durchsichtig und die Außenseite eine dicke Walze ist

es ist wie?. Nun, Sie müssen es loswerden, um ungefähr die gleiche gerollte / geschnittene Größe zu belassen und die Höhe / Dicke zu erhöhen ... zumindest einen Hinweis für die im Tank))) bitte!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKaDu hast mich mit deinen Fragen verwirrt

... bis zu welcher Dicke der Teig zunächst ausgerollt werden soll ...

Ich mache schon lange Donuts ... Versuchen Sie nicht, sie dünn zu rollen, Sie müssen sie ausrollen, damit Sie aus dieser Menge 12 Kreise mit einem Durchmesser von ca. 7-8 cm schneiden können.

und mehr .. wie ist es? Nun, Sie müssen es loswerden, um ungefähr die gleiche gerollte / geschnittene Größe zu belassen und die Höhe / Dicke zu erhöhen ...

Sie müssen nicht ins Exil, die Größe ändert sich natürlich. Ich kann sagen, dass nicht alle Donuts genau die gleiche Größe haben werden.

Du hast mich mit deinen Fragen verwirrt

Ansonsten ... mache ich alles, was du hier rausbringst ... bald wird das Lenkrad an meinem Bauch anliegen ...
Kurz gesagt, ich habe alles verstanden ... Ich habe nur noch eine Frage

Für mich ist die ewige Frage der russischen Intelligenz dreimal weniger Trockenhefe?

Galya, danke für die Antwort ... Ich werde am Abend verpfuschen

Motherfucker sind nicht im Dienst

AlenKa, ja.
Ich warte auf das Ergebnis oder vielleicht ein Foto?

[Galinka]

Galinka, gemacht ... rzhunimagu ... morgen werde ich die Details schreiben ... und kurz - SUPER PUPPY DONUT!

Aha! Auf morgen freuen

Wo ich war und wo ich getragen wurde oooo hier solche Ball Donuts meines ganzen Lebens, um solche zu kreieren
: -Xa Knie muss verwendet werden. Und meine Form ist nicht geeignet

Und meine Form ist nicht geeignet

Benötigen Sie eine Rasur?

Fulyugans

[+ Gala +]

+ Gala +, oh, nicht mehr !!! Und auf den Knien ... mit Mehl verschmiert!

[Chuchundrus]

: -Xa Knie muss verwendet werden. Und meine Form ist nicht geeignet

Chuchundrus, du kannst es nicht benutzen, ich habe auf ein Knie verzichtet

Rada-dms , nicht Schal

Benötigen Sie eine Rasur?

: vylezti: scharf auf mich, Knochen ragen heraus: verrückt: denke, dass Teig ich ein Loch machen werde

[Galinka]

Guten Morgen!. Im Allgemeinen ging mir gestern wie immer zu Hause alles aus dem Kopf ... Ich setzte mich mit kleinen Konturkarten zum Malen hin ... wir zeichnen ... dann erinnerte ich mich an den Donut ...Ich denke, da ich mit wichtigen Geschäften beschäftigt bin, werde ich den Teig dem Brotbackautomaten anvertrauen ...

Ich habe es fast nach dem Rezept gemacht, ich habe Trockenhefe mit dem Auge genommen - vielleicht 1,5-2 TL ... wahrscheinlicher sogar eineinhalb ... weil ich mit ein wenig Öl beschäftigt war, nicht erweicht, raffinierte Sonnenblume anstelle von Butter auf einen Haufen gegossen ... Für einen anständigen Kolobok warf ich ein paar Esslöffel Mehl hinein ... dafür beruhigte ich mich fast eine Stunde lang ... vergaß sogar ...
und dann fing es an:


und dann kam ein kleiner Junge in die Küche und sah das folgende Bild: Seine Mutter stand barfuß, ein Bein der Haushose war bis zum Ende aufgerollt, dieses Bein war auf einem Stuhl, auf dem Knie gab es etwas, das meine Mutter mit ihren Händen rieb, und dann warf sie es in einer halben Hocke / Umkehrung in einen Topf ... der Kleine lacht, ruft die Oma und die Anziehungskraft beginnt ... Ich gebe weiterhin vor, ein Dorfdeutscher zu sein, unter tosendem Applaus
und auch die Donuts aus der Butter nehmen und mit Puderzucker bestreuen ...

Nun, als die akrobatischen Skizzen vorbei waren, kam der Junge, um eine Probe zu nehmen
Ich habe Apfelmarmelade in die Rillen gegeben ... aber nicht in allen ... die Donuts erwiesen sich als nicht sehr groß ... so mittelmäßig ... und einige wurden zu echten kleinen Schweinen ohne Depression ... warum wurde ihr Geschmack nicht schlechter ...
eine kleine Frage vor der Probenahme: "Haben Sie das auf Ihrem Körper gekocht?" "Uh-huh" "Nun, hast du dir vorher schon mal die Füße gewaschen?" "Komm schon, Hase, ich habe sie nicht mit meiner Ferse herausgedrückt!"
Urteil - mehr tun!
Mamas Urteil - "Es ist schade, dass wir abnehmen, sonst könnten wir morgens nicht gehen!"

Galinka, danke für das Rezept und gute Laune!
Shl .. irgendwie versuche ich Fotos einzufügen .. ich verstehe nicht, dass es sich herausstellt oder nicht?

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Auf einem solchen Knie konnten köstliche Donuts einfach nicht scheitern! Was haben Sie erfolgreich demonstriert! _{Männer sollten solche luxuriösen Knie demonstrieren, nicht wir!} Hat deine Mutter dich geboren, damit du solche Knie auf Donuts legst, auch wenn sie so lecker sind wie die von Galyuni?!

Hat deine Mutter dich geboren, damit du solche Knie auf Donuts legst?

Ja, zumindest nicht

Ich habe es scharf

Die Knochen ragen heraus Ich denke, ich werde Löcher in den Teig machen

und nicht

Benötigen Sie eine Rasur?

aber in der Tat stellte es sich als sehr lecker heraus ..

[Vinokurova]

Vinokurova, fand den gleichen Moment: spruce_up: sich der sexuellen Schönheit rühmen.
: mail1: besorgt um das kloster

[Natalia]

Natalia, gyyyyyy ...
Sie haben Muksun noch nicht gefangen, ich zeigte ihnen meine Knie

[Galyunya,]

Sie haben Muksun noch nicht gefangen, ich zeigte ihnen meine Knie

Was für eine kaufmännische Frau bist du jedoch!
Wie es jetzt kommen wird Galyunya, Mädchen! wie er uns bezaubernde Kappen schreiben wird, damit sie im Thema nicht verfälschen! Und wir werden glücklich sein! Und mit Knien und ohne Knie ...

Wie Galyunya jetzt kommen wird

geh und schlafe ... alles Gebäck Donuts werden schlafen .. sie wird keinen einzigen bekommen

[Galyunya,]

Wie es jetzt kommen wird Galyunya, Mädchen! Wie wird er uns bezaubernde Kappen schreiben?

geh und schlafe ... alles Gebäck Donuts schlafen ..

Takaaaak! Und über ihre Freunde - la-la-la!

Vinokurova, mit Donuts aussortiert. Vollständiger Bericht: Fotos, Prosa und Knie (sehr gut geeignet für diese Donuts). Gut gemacht!

Sie haben Muksun noch nicht gefangen

Und wer ist Muksun?