Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch (Schnellkochtopf Brand 6050)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Gemüsebraten:
Knoblauch	2 Zähne mit einem Messer zerdrücken
Zwiebeln	1 klein
frische Karotten	1 klein
Süßer Pfeffer	ein kleines Stück (eine Handvoll aus dem Gefrierschrank)
rote, reife Tomaten	2 klein (aus dem Gefrierschrank)
sonnengetrocknete Tomaten	4 Scheiben
Gewürze für die Suppe	1/2 TL
Pflanzenöl	1 Teelöffel zum Braten
Hauptsuppe:
Kalbsbruststück	200-250 Gramm auf Knorpel
Jagdwürste	1 PC.
geräucherte Rippen	3 Stk. kleines, geschnittenes Fleisch
Erbsen gelb gespalten	1 trockener Messbecher (170 ml)
rote Linsen	2 EL. l.
frische Kartoffeln	4 Dinge. klein
sauberes Wasser	1,3 Liter
frisches Grün (getrocknet)	2-3 st. l.
Salz-	Geschmack
Sauerrahm	zum Ankleiden eines Tellers

Kochmethode

Zuerst braten wir. Einschließen Brat- / Gemüsemodus, kein Druck.
Ich schneide das Gemüse in Stücke, lege es in einen Topf, in dessen Boden ich Pflanzenöl gieße, brate das Gemüse einige Minuten lang, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, so dass das Gemüse in Öl zu braten beginnt. Während des Bratvorgangs füge ich der Suppe Gewürze hinzu, wodurch das Gemüse essentielle Substanzen freisetzt, die in der Suppe sehr nützlich sind. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und rühren Sie die Braten. Deaktivieren Sie den Modus mit der Taste Stornierung.
Jetzt füge ich Erbsen (trocken, ohne Einweichen), Linsen, Fleisch in Portionen, Würstchen, Fleisch aus geräucherten Rippen, Kartoffeln (grob geschnitten), Kräuter, Salz nach Geschmack, Wasser in die Pfanne. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, wie die Dicke der Suppe erfordert, und berücksichtigen Sie dabei, dass die Erbsen und Linsen kochen und der Brühe ihre Dichte verleihen. Rühren und schmecken Sie die Brühe für Salz, schmecken.
Schließen Sie den Pfannendeckel, Hebel bei hohem Druck, stellen Sie den SOUP-Modus ein, die Standard-Garzeit beträgt 20 Minuten und das Ende des Programms zur Bereitschaft bringen.
Das Ergebnis ist eine so schöne und leckere Suppe mit Erbsen, Linsen und verschiedenen geräucherten Fleischsorten. In Teller gießen, saure Sahne hinzufügen und servieren!

Das Gericht ist für ausgelegt

für 3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Hinweis

Die Suppe erwies sich als lecker!

Gesamtkochzeit:
- Gemüse braten - 3-5 Minuten
- Druckaufbau 19 Minuten (großes Volumen)
- Kochen - 20 Minuten
- Druckentlastung - 17 Minuten
Gesamtzeit 60 Minuten.

Für Suppen mit rohem Fleisch, rohen trockenen Erbsen ist die Garzeit sehr gut.

In diesem Modus stellt sich heraus, dass die Suppe vollständig fertig ist: Das Fleisch ist weich, die Erbsen werden fast zu Kartoffelpüree gekocht (was im Prinzip für eine solche Suppe gut ist), die Kartoffeln sind weich und nicht in Kartoffelpüree gekocht.

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!