Heiße Rote Beete mit Donuts

[Rote Beete:]

Heiße Rote Beete mit Donuts

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: ukrainisch

Zutaten
ein Stück Schweinefleisch am Knochen	750 gr.
Rüben (im Ofen kochen oder backen), schälen und in Stücke schneiden	500 gr.
mittelgroße Zwiebeln (in Stücke schneiden)	2
Knoblauchpresse)	4-5 Zähne
Pflanzenfett	4-5 st. l.
Tomatenmark	3 EL. l.
rote Paprika (in Stücke geschnitten)	200 gr.
Zitronendressing oder Saft von 1,5 Zitrone	50 ml
rote Bohnen	200 gr.
mittelgroße Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten)	5-6 Stk.
Salz. Pfefferkörner. gemahlener schwarzer Pfeffer. Sellerie. Dill. Petersilie. Lorbeerblätter
für Donuts:
saure Sahne 18%	200 gr.
warmes Wasser	100 ml.
Trockenhefe	1 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel mit einer Folie
Salz-	1 Teelöffel unvollständig
Pflanzenfett	30 ml
Mehl - der Teig sollte sehr weich sein und nicht an Ihren Händen haften (wir haben verschiedene Mehle, lassen Sie sich also von Ihrem Mehl leiten!)	ungefähr 500 g
Ei	1
Eigelb + ein paar Tropfen Eiswasser zur Schmierung
für Knoblauchsauce:
Knoblauchkopf schälen und auf einer Karottenreibe reiben
Pflanzenöl (vorzugsweise aromatisch)	50 ml
Wasser	100 ml.
Petersilie	1 Esslöffel. l.
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

Kochmethode

• Sie hat selbst Rote Beete und Donuts gekocht, aber mit großer Liebe für ihre Lieben, für Sie, liebe Bewohner an einem Ort und natürlich für die wunderbare und einzigartige - UKRAINISCHE KÜCHE!
• Rote Beete:
• Kochen Sie die Brühe, indem Sie eine geschälte ganze Zwiebel und 4-5 Knoblauchzehen hinzufügen.
• Gleichzeitig mit der Brühe kochten wir die Bohnen, die zuvor über Nacht eingeweicht worden waren, in einem separaten Topf und hielten das Wasser, in dem sie gekocht wurden.
• Waschen Sie die Rüben gut und wickeln Sie sie ohne Schälen in Folie ein, backen Sie sie im Ofen, bis sie weich sind, und schälen Sie sie (ich mache das unter fließend kaltem fließendem Wasser, dann reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
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• Zwiebel und Knoblauch aus der Brühe nehmen, das Fleisch hineinlegen und in Stücke schneiden.
• Fügen Sie gehackte Kartoffeln hinzu, nach 10 Minuten kochen Sie die Bohnen zusammen mit der Brühe, in der sie gekocht wurden, und Fleischstücken für weitere 10 Minuten.
• Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin köcheln lassen.
• nach 3-4 Minuten. Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Dann geriebene Rüben, Zitronensaft hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Dies ist ein Dressing für die Rote Beete.
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• Dann Dressing in die Brühe geben, sie sollte nicht kochen, sondern köcheln lassen, alle Gewürze hinzufügen, 2 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Gemüse hinzufügen und nach dem Entfernen des Lorbeerblatts vom Feuer ziehen lassen. (Die heiße Rote Beete nicht mit einem Deckel abdecken, da sie verloren geht deine Farbe !!!)
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• Pampushki:
• Die saure Sahne mit warmem Wasser verdünnen, Öl hinzufügen und auf 30 ° C erhitzen.
• Hefe, Ei, Zucker, Salz hinzufügen und gut umrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen, um einen weichen und nicht klebrigen Teig zu kneten. Eine Schüssel mit Butter einfetten, den Teig hineinlegen und die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken oder in einen Beutel legen. 40 Minuten an einen warmen Ort stellen.
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• Den passenden Teig kneten.
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• In 20 Stücke teilen und die Donuts formen.
• Legen Sie die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
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• 15-20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
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• Dann mit Eigelb bestreichen und 25 Minuten bei 190 ° C goldbraun backen.
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• Decken Sie die fertigen Donuts mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie ruhen, bedecken Sie sie mit Knoblauchsauce
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• Soße:
• Alle Zutaten mischen und die Sauce 20-30 Minuten ruhen lassen.
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Das Gericht ist für

Topf 5 Liter

Hinweis

wow, wie lecker und duftend es aussieht!) hätte ich gegessen) besonders donuts

Herzlichen Dank!

Was für eine Schönheit! Was für eine KOMBINATION!

Vielen Dank!

Ich hätte nie gedacht, dass man mit Rüben eine andere Suppe als Borschtsch kochen kann. Und hier ist es! Müssen versuchen!

zwei in einem - lecker und gesund! Vielen Dank!

Gutes Rezept! Es ist nicht klar, warum Sie entschieden haben, dass dies genau die ukrainische Küche ist (und sogar in GROSSBUCHSTABEN). Sogar der Name "scheint" auf den wahren Ursprung des Gerichts hinzuweisen

[Gelassenheit]

Gelassenheit, keine Andeutungen, dies ist ein rein ukrainisches Gericht! Ich wünschte, ich hätte diesen Kommentar schon einmal gesehen!

[Natapit]

Natapit, NataliaNur ein Wunder und keine Rote Beete! Ich liebe alles, was mit Rüben zu tun hat, ganz zu schweigen von Borschtsch und Rote Beete! Besonderer Dank für die Donuts, jetzt werde ich ihr korrektes Rezept kennen! Bei der Gestaltung dieses Rezepts wurde viel Arbeit geleistet und vielen Dank für die korrekte Rote Beete mit Donuts aus Großbritannien!

[Tamara]

Tamara, und danke dir! Für die Gesundheit kochen!

[Natapit]

Natapit, NataschaIch bin zu deinen Suppen gekommen
Das Rezept ist fantastisch (wie alle Ihre Rezepte) Das einzige, was ich gemacht habe, ist eine vegetarische Version. Aber es ist so lecker! Ein sehr ungewöhnlicher Strauß Geschmack für uns, aber mein Mann und ich (am wichtigsten!) Sind begeistert!
Ich hoffe, ich werde auch für Donuts reifen, wenn ich meinen Assistenten bekomme ...
Vielen Dank, Liebes, für deine wunderbaren Rezepte.
Und sie hat sogar ein Foto mitgebracht

[Elena]

ElenaIch bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Danke für das Foto!

es stellte sich als sehr lecker heraus. nur ich muss mehr teig für donuts anfangen, ich will saich fässer)
Danke für das Rezept