Rote Beete "Donskoy" auf Kwas

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Rote Beete mit Spitzen	1 PC.
Karotte	1 PC. klein
Frische Gurke	1 PC.
Frühlingszwiebeln (plus Gemüse, falls gewünscht)	1 Bündel
Gekochte Eier	2 Stk.
Kwas	nach Verbrauch
Salz, Zucker, Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Die Rüben schälen, in Streifen schneiden und 1 Glas Wasser hinzufügen. Fügen Sie ein paar Tropfen Essig hinzu und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren 20-30 Minuten lang. In 10-15 Minuten. Fügen Sie vor dem Ende des Eintopfs gewaschene und gehackte Rübenoberteile hinzu - zuerst die Stängel, dann die Blätter. Karotten separat kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Gurke auch in Streifen oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Frühlingszwiebeln und Kräuter fein hacken. Schneiden Sie die Eier in große Stücke.
Alles in einen Topf geben und Kwas einfüllen. Zucker, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen. Kalt stellen. Mit saurer Sahne und Kräutern servieren.

Das Gericht ist für

1,25 l

Hinweis

Ich habe das Rezept bereits gepostet Donskoy kalte Rote Beete, aber diese Suppe hat eine etwas andere Zusammensetzung und einen völlig anderen Geschmack. Ich mochte diesen noch mehr.
Das Rezept von der Seite Erste Sekunde. ru, danke.