Rote-Bete-Suppe mit Orangenschale

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Mittlere Rübe	2 Stk
Mittlere Karotte	2 Stk
Birne	1 PC
Schale von 1 Orangen-, Minzblatt (optional) Pflanzenölsalz nach Geschmack
Topf, 1,5 Liter

Kochmethode

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir putzen die Karotten und Rüben und schneiden sie in kleine Stücke. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze weich braten, Karotten und Rüben hinzufügen, weitere 3-4 Minuten braten und dann heißes Wasser hinzufügen (damit die Pfanne voll ist). Die Suppe 25-30 Minuten kochen lassen.
Wenn Sie eine nicht magere Suppe kochen, können Sie zu diesem Zeitpunkt noch 18% Sahne hinzufügen - etwa 80 ml - und weitere 1 Minute kochen, es wird schmackhafter. Bei striktem Fasten Öl aus dem Rezept nehmen. Jetzt schicken wir alles in einen Mixer und verwandeln es in Püree.
Ich habe eine großartige Konsistenz mit genau diesem Verhältnis von Zutaten zu Wasser - aber vergessen Sie nicht, dass Gemüse alle unterschiedliche Größen haben. Drei Orangenschalen auf einer feinen Reibe und zur fertigen Suppe geben. Auf Wunsch mit Minzblättern dekorieren. Alle.

Hinweis

Die einfachste und gleichzeitig sehr leckere Suppe, ganz zu schweigen von der sehr gesunden. Die Produktpalette ist minimal. Das Geheimnis liegt im letzten Schliff mit Orangenschale und Minze. Sogar unser Vater isst es gerne, und das sagt viel aus.