Brotbackautomat Viconte VC 800

Liebe Mitglieder des Forums, wenn ich an die falsche Stelle schreibe, stecke es dort hin, wo es nötig ist.
Vor nicht allzu langer Zeit habe ich einen Viconte VC-800 Brotbackautomaten gekauft (3 Monate irgendwo). Alles war in Ordnung, sie backte jedes Brot und mit einer Kruste und luftig und Roggen und weiß usw. Und vor ein paar Tagen bemerkte ich, dass sich in ihr eine der Nähte ein wenig geteilt hatte, und wenn das Brot mit Plastik gebacken wird, riecht es wie jetzt. Ich fürchte, es wird sich durch Erhitzen komplett verschlechtern.
Die Frage ist nun, ob es möglich ist, das Problem zu Hause zu beheben, oder ob Sie es im Rahmen der Garantie direkt zum Service bringen. Ich möchte nicht einfach mit ihr in einem Kleinbus ans andere Ende der Stadt gehen, sie ist immer noch kein Baby)))

Vielen Dank im Voraus für die konstruktive Beratung

Freunde! Bitte teilen Sie Ihren Eindruck von diesem Gerät.

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Vor einem Monat wurde mir ein Viconte VC 800 Brotbackautomat vorgestellt.
Ich habe zweimal Brot darin gebacken und zweimal hat es nicht geklappt ...
Das erste Mal war das Kneten unvollständig - Mehl blieb in den Ecken ...
Das zweite Mal im Inneren ist feucht, stumpf, obwohl die Kruste rötlich ist. Und die Kruste stellte sich nicht einmal heraus, sondern mit Tuberkeln ...
Vielleicht müssen Sie nach dem Kneten den Deckel öffnen und die Oberseite mit Ihrer Hand glätten ...

Ich suche nach Rezepten für meine Viconte VC 800 Brotmaschine

Bitte teilen Sie ... Ich möchte wirklich mein eigenes, hausgemachtes Brot ...

Gute Nacht!
Ich bin die glückliche Besitzerin eines Panasonic 2500 Brotbackautomaten, und hier hat eine Verwandte ein Jubiläum und es scheint, als hätte sie sich um den Markenbrotmacher gekümmert. Ich habe die Bewertungen hier im Forum gelesen, als hätte mir alles gefallen, ich habe gestern gekauft, aber das letzte Exemplar ist im Laden im Fenster geblieben, ich denke und suche nicht mehr Es gab Zeit und ich entschied mich für den Kauf von Viconte VC 800. Da ich seit mehreren Jahren einen Brotbackautomaten habe, entschied ich mich, diesen zu testen, gewann das Vorhandensein eines Programms zum Backen von Roggenbrot darin und kam zu dem Schluss, dass es unmöglich war, nach den Rezepten aus der beiliegenden Broschüre im Roggenbrotprogramm zu backen Sie bieten 850 Mehl für 500 ml Wasser an. Beim Kneten und Beobachten des Brötchens musste ich natürlich Wasser hinzufügen, aber trotzdem ist diese Menge an Zutaten nicht für diese Brotmaschine vorgesehen. Der Teig stieg über den Eimer und rollte über den Rand. Wenn sich die Schatten einschalteten, dann natürlich Rauch strömte aus dem Ofen, wir mussten den Ofen dringend ausschalten, den Teig in die übliche Form bringen und in den Ofen schicken, der Brotbackautomat wurde kaum weggespült ob (wie soll ich danach geben?), ich habe mich entschieden, einen klassischen zu backen, und wieder stimmen sie nicht in den Verhältnissen der Zutaten für 300 ml flüssiges 850 g Mehl überein - nun, welche Art von Spezialist hat diese Rezepte geschrieben?
Ich habe mein bewährtes Rezept von Panasonic genommen und Brot gebacken, das nicht schlecht aussah, aber warum es nicht sehr hoch stieg, stellt sich in meinem Ofen als sehr hoch heraus.
Die Schlussfolgerung ist, dass dieser Brotbackautomat vergeblich gekauft wurde und ich niemandem raten würde, ihn zu kaufen.
Entschuldigung für die vielen Briefe, vielleicht findet jemand meine Bewertung hilfreich.

Ich habe mich diesen Winter wahrscheinlich gekauft. Wir backen fast jeden Tag (eine große Familie), ich habe wahrscheinlich nur Glück. Keine Beschwerden, alles ist nicht einmal schlecht. Zuerst hat es nicht funktioniert, dann haben wir es mit meinem Mann herausgefunden und festgestellt, dass die Rezepte einfach nicht ganz genau waren. Aber wir haben es herausgefunden. Ich möchte sagen, dass 3000r für eine solche Brotmaschine es mir nicht leid tut und ich bin sehr glücklich. Und das Roggenbrot ist, wie großartig es sich herausstellt, ich mag es

Ich hatte Anfang des Monats auch einen Viconte VC 800 zu meinem Geburtstag, ich bin sehr zufrieden mit ihr! Vielleicht hat jemand interessante bewährte Rezepte für dieses Modell

Mädchen, sag mir, wie der Visonte 800 funktioniert, es lohnt sich zu kaufen, es gibt nicht genug Bewertungen, aber ich mochte den Herd im Laden, ich möchte ein Geschenk kaufen.

Kaufte auch einen Viconte VC 800. Der Bäcker selbst. Ja, die Rezepte aus dem "Handbuch" für diesen Ofen stimmen nicht mit den Programmen überein.Beim Backen eines klassischen (Sieb-) 3 fehlt die Funktion, den Teig fallen zu lassen. Wenn sie den Teig ein drittes Mal gesenkt hätte, hätte er ein großartiges Brot ergeben. Und so gab es eine lange Ausbreitung. Ein bisschen mehr und das Brot wäre gefallen. Und die Tatsache, dass das Kneten nicht gleichmäßig erfolgt (das erste Kneten ist genau das Kneten, und die nachfolgenden sind nur das sogenannte Absenken des Teigs (es sollten 3 sein, nicht 2)), so dass niemand Ihnen verbietet, den Deckel anzuheben und den Prozess selbst zu stören. Legen Sie einfach nicht Ihre Hände in die Klinge.
Erster Eindruck: Grundsätzlich ist der Ofen selbst nicht schlecht. Wenn Sie noch ein Profi sind und experimentieren können, können Sie sich darauf einstellen. Der Ofen selbst vereinfacht den Vorgang erheblich. Ein kleiner Rat. Stellen Sie beim Backen einen Behälter mit Wasser in den Ofen. Nur das Material darf nicht brennbar und nicht leitend sein. Die Ausbreitung selbst sollte bei hoher Luftfeuchtigkeit erfolgen. Entfernen Sie vor Beginn der Backfunktion schnell das Wasser, ohne die Auflaufform zu berühren. Der aufgegangene Teig mag es nicht sehr, wenn er berührt wird. Und du wirst glücklich sein. Also kaufen, Rezepte online lesen, keine Angst vor Experimenten haben.
Liebe, ein tolles Geschenk!

n0503, vielen Dank für Ihre schnelle Antwort. Die Rezepte selbst stören mich nicht wirklich, ich backe in Kenwood, es gibt bereits viele Lieblingsrezepte, Hauptsache, der Herd fällt nicht aus. Ich habe einen Visconte Multicooker und habe auch ein Problem mit meinen eigenen Rezepten, aber es funktioniert gut, also schaue ich mir diesen Ofen genau an, aber im Allgemeinen habe ich bereits mit Ihrer Kaufentscheidung eine Entscheidung getroffen.

Noch ein kleiner Tipp. Wir verkaufen nur schnell trocknen Hefe. Sie Nicht zum Backen in diesem Ofen geeignet (Ja, im Prinzip wie bei jedem gleichen Typ). Verwenden Sie am besten normale Hefe. Wir haben 100 Gramm nur 6 Rubel. Es gibt genug für 3 Brote. Es ist am besten, sie vor dem Mischen laufen zu lassen. Erhitzen Sie die erforderliche Menge Wasser auf 40-50 Grad. Fügen Sie granulierten Zucker, Hefe hinzu. Alles gründlich auflösen. Warten Sie, bis die Hefe zu sprudeln beginnt. Gute Hefe schäumt sogar. Wenn innerhalb von 5, Rand 10 Minuten keine Reaktion auftritt, können Sie den Teig möglicherweise nicht einmal kneten. Verwöhne einfach das Essen.

Vielen Dank, wir werden versuchen, Brot mit lebender Hefe zu backen, während ich auf dieser Hefe nur Teig zum Backen im Ofen gemacht habe, und jetzt werde ich es in Kenwood probieren und den Mädchen raten, es in Vikosha zu backen. Weizenbrot wurde in Vikosha gebacken, es stellt sich als ausgezeichnet heraus, Roggenweizen ist auch nicht schlecht, die Muffins sind ausgezeichnet. Der Ofen ist wunderbar, ich hoffe, es wird noch lange funktionieren.

Noch ein kleiner Tipp. Wir verkaufen nur schnell trocknen Hefe. Sie Nicht zum Backen in diesem Ofen geeignet (ja, im Prinzip wie bei jedem gleichen Typ). Verwenden Sie am besten normale Hefe.

Ja du! Die Hälfte des Forums backt auf ihnen und weiß nichts davon, und auch die HP Hersteller irren sich

Schnell wirkende Hefe ist einfach gut für schnelles Brot. Aber der Geschmack ist nicht der gleiche. Einfache Hefe ist für nur 3 Stunden Backen ausgelegt. Auf dieser Hefe passte mein Sieb gut zum Rezept für den Herd. Auch zu gut. Das mittlere Brot kriecht aus der Form, liegt am Deckel an, aber über das große rede ich überhaupt nicht.
Ich werde noch ein Geheimnis teilen. Die Wahrheit ist für diese Brotmaschine nicht geeignet. Wenn jemand beschließt, den Teig mit den Händen zu kneten, kneten Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn. Ich kann nicht genau sagen warum, ich habe es schon lange in den Dokumenten über die Feldbäckerei der Armee gelesen. Ich erinnere mich nur daran, dass beim Kneten im Uhrzeigersinn etwas in der Struktur des Teigs zerbrochen ist. Die alten sowjetischen professionellen Teigkneter arbeiteten alle nach diesem Prinzip. Traf schon moderne, die im Uhrzeigersinn geknetet werden.

Und in welchem ​​Verhältnis soll Trockenhefe (ich habe einen Saf-Moment) durch lebende Hefe ersetzt werden?
Zum Beispiel, wenn das Rezept 1,5 TL sagt. Trockenhefe, wie viel lebende Hefe sollte dann im Gegenzug aus einer Papierpackung entnommen werden?

Wenn Sie Trockenhefe durch gepresste Hefe ersetzen möchten, lautet die Berechnung wie folgt - pro 100 Gramm Mehl -1,5 - 2 Gramm Hefe !! Viel Glück!

Vielen Dank, Matilda-N. Wir werden es versuchen.

Und wie man im Rezept "Kulich" (in der Anleitung zur Viconte VC 800 Brotmaschine) versteht, ist Trockenhefe 50 g bei 600 g Mehl geschrieben - stimmt das?

50 Gramm sind zu viel !!! Hier auf der Website gibt es Rezepte für verschiedene Kuchen, die von vielen Menschen getestet wurden. Lesen Sie das Rezept, die Bewertungen, wählen Sie !!! Ich habe Kuchen nach diesem Rezept gebacken --- https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0 hat mir sehr gut gefallen !!

Ich bin auch ein glücklicher Besitzer dieser HP. Hat jemand bereits bewährte Rezepte? Die erste Erfahrung war erfolglos ((()

Mädchen, bitte sag es mir !!!!!!!!!! Mir wurde ein vc-800 viscount überreicht. Hast du irgendwelche Rezepte dafür?

Das einfachste aus dem Rezeptbuch für Kenwood 450: In Viscount können Sie im zweiten Modus backen: Wasser 400 ml, Mehl 600 g, Salz 1,5 TL, Zucker 2 TL, Hefe 1,5 TL. Probieren Sie es aus, alles wird klappen.

und der zweite Modus ist was ???

Ich habe mich anscheinend nicht richtig ausgedrückt, das zweite Programm ist "Country Bread", ich backe mich auf Kenwood und gab meiner Tochter Viscount und gab sofort ihre Rezepte, also backt sie auf Viscount. Sie stellt immer noch großen Weizenroggen heraus: 300 ml Wasser, 250 g Weizenmehl, 190 g Roggenmehl, 1,5 TL Salz, 1 EL. Löffel Zucker, 1,5 TL Hefe, es ergibt sich ein Brot ähnlich "Darnitskiy", ich füge 0,5 TL gemahlenen Koriander und 2 EL hinzu. Löffel Kwaswürze oder Malzkonzentrat und manchmal nur trockenes Malz, obwohl es besser ist, es mit kochendem Wasser zu brauen, bis es Brei wird. Dieses Brot steht auf dem Vollkornprogramm.

Ich auch ein glücklicher Besitzer einer Brotmaschine dieses Modells !!!!!! Nach den Rezepten fasse ich diese HB nicht an !!!! Es gibt so viele Rezepte hier !!!! Ich nehme jeden, den ich mag und beginne mit der Arbeit !!!!! Passiert allen !!!! Aber im Grunde ist alles super !!!!! Jetzt wechselte ich zu belarussischem Brot
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179373.0 Probieren Sie es aus, lecker! Nur ich habe etwas mehr Weizenmehl (1 EL L. Mehr) gegeben, weil mir das Brötchen dünn vorkam !!!! Sehr schönes und leckeres Brot !!!! Darin, in meinem Assistenten, mache ich Teig und backe einen Kuchen! Versuchen Sie, bewährte Rezepte anzupassen !!!! Ich bin sehr zufrieden mit meinem Vikosha !!!

Ich habe mich anscheinend nicht richtig ausgedrückt, das zweite Programm ist "Country Bread", ich backe mich auf Kenwood und gab meiner Tochter Viscount und gab sofort ihre Rezepte, also backt sie auf Viscount. Sie stellt immer noch großen Weizenroggen heraus: 300 ml Wasser, 250 g Weizenmehl, 190 g Roggenmehl, 1,5 TL Salz, 1 EL. Löffel Zucker, 1,5 TL Hefe, es ergibt sich ein Brot ähnlich "Darnitskiy", ich füge 0,5 TL gemahlenen Koriander und 2 EL hinzu. Löffel Kwaswürze oder Malzkonzentrat und manchmal nur trockenes Malz, obwohl es besser ist, es mit kochendem Wasser zu brauen, bis es Brei wird. Dieses Brot steht auf dem Vollkornprogramm.

Liebe, sie backten zweimal Weizen und Roggen nach Ihrem Rezept, eine Stunde vor dem Ende der Arbeit, der Teig fällt, das Ergebnis: Das Brot wird nicht bis zum Ende gebacken, es stellt sich heraus, gehämmert, es ist unmöglich zu essen

Ich poste mein Rezept für Weizenbrot. Vielleicht wird es jemandem gefallen! Das Brot ist innen locker und außen knusprig!

Zutaten:

frische Hefe-15 g.
Milch-160 ml.
Wasser-160 ml.
Zucker-3 EL. l.
Salz-2 EL. l.
Eier-2 Stk.
Pflanzenöl-3 EL. l.
Weizenmehl-650 gr.

Vorbereitung:

In einer Schüssel Milch und Wasser mischen (alles sollte warm sein), dort Salz, Zucker und Hefe hinzufügen und zehn Minuten ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt das Mehl sieben. Gießen Sie die Hefemischung in einen Behälter, fügen Sie Mehl hinzu, fügen Sie Eier und Pflanzenöl hinzu. Stellen Sie den XL-Modus ein. Krustenfarbe nach Geschmack. Ich legte eine dunkle Kruste auf. Wenn beim Kneten in den Ecken Mehl verbleibt, muss kein Wasser hinzugefügt werden! Nehmen Sie einfach einen Holzspatel und kratzen Sie dieses Mehl beim Kneten vorsichtig ab, und der Teig nimmt es! Nachdem das Brot gebacken ist, nehmen Sie es aus der Form und bedecken Sie es mit einem Handtuch. Lassen Sie das Brot eine Weile stehen und ruhen Sie sich aus! Guten Appetit!!!

Sergey76, ich habe die Seite schon lange nicht mehr besucht und erst jetzt habe ich Ihre Nachricht gefunden. Der Teig setzt sich beim Backen entweder aus überschüssiger Hefe oder Wasser ab. Ich messe alles streng nach dem Rezept, backe in Kenwood (Tochter und Schwiegertochter backen im Viscount), versuche die Garzeit in meinem Ofen auszulegen, 1 kneten-3 min, 2 kneten 31 min, 1 brauen 26 min, 2 brauen 55 min, backen 70 Mindest. etwas mehr als drei Stunden. Manchmal setzt sich das Brot leicht ab oder die Kruste reißt, aber das Brot ist immer lecker.

Vor kurzem wurde der Besitzer von Vikosha. Das erste Mal habe ich beschlossen, ein Buch zu backen. Ich habe die klassische Einstellung für hausgemachtes Brot gewählt, Größe M. Das Rezept enthält zu viel Mehl. Am Ende ist das passiert.



Bitte posten Sie die Rezepte, die für diese Brotmaschine geeignet sind.

Und ich bin der Besitzer des Vicosha, ich habe es in Dixie für die Aktie gekauft, die sehr gut ist, für diesen Preis ist 2700r im Allgemeinen wunderbar. Wir haben das Brot eine Woche lang gebacken, zuerst ist die obere Kruste nicht aufgegangen, ich habe ein anderes Rezept probiert und ich selbst füge Mehl zu meinem Auge hinzu (ich mache es gerne mit dem Auge) und alles hat geklappt, der gutaussehende Mann stand fast zum Fenster! Im Allgemeinen werde ich gerne Roggen ohne Hefe probieren, vielleicht hat es schon jemand gemacht? ein Foto, das nicht das Beste geben will ((

[Weizenbrot mit Kefir]

Ich habe versucht zu backen Weizenbrot mit Kefir:
300 ml. Kefir
2 EL. l. Honig
2 TL Salz-
50 g Sonnenblumenöl
450 g Weizenmehl (ich hatte eine Makfa)
1,5 TL. Trockenhefe

Modus - Rustikales Brot, mittlere Kruste, Laib der Größe XL.
Es stellte sich heraus, sehr leckeres Brot

Ich hätte gerne mehr Rezepte für dieses Modell ...

Ich habe Anfang des Monats auch einen Viconte VC 800 zu meinem Geburtstag geschenkt, ich bin sehr zufrieden damit! Vielleicht hat jemand interessante bewährte Rezepte für dieses Modell

Brot auf dunklem Bier ist in der Regel super!
Rezept:
300 ml. dunkles Bier
2st. l. rast. Öle
2st. l. Malz oder Kwaswürze
2st. l. Honig
1. l. Essig 9%
2h l Salz
1. l. gemahlener Koriander
240gr. Weizenmehl 1 oder 2 Klasse
160gr. Vollkornroggen
2h l. Hefe
Ich backe im klassischen Modus, die Größe eines Laibs ist ML, die Kruste ist mittel !!!! Probieren Sie das leckere Essen!

Und noch ein Rezept, das mir gefallen hat
Senfbrot auf KEFIR.
200 ml. Kefir
50 ml. warmes Wasser
3 EL. l. ohne eine Folie Mayonnaise
1. l ohne einen Schlitten vorgefertigten Senfs
0,5 TL Salz-
1. l. Sahara
400gr. Weizenmehl
1,5 Trockenhefe
Ich backe in der klassischen Umgebung, die Größe eines Laibs ist ML. Die Kruste ist leicht.
Und ich füge diesem Rezept nach dem Senf auch russischen Käse hinzu
50 g fein gerieben, aber 2 Stunden Hefe geben. l.

Ich habe mich anscheinend nicht richtig ausgedrückt, das zweite Programm ist "Country Bread", ich backe mich auf Kenwood und gab meiner Tochter Viscount und gab sofort ihre Rezepte, also backt sie auf Viscount. Sie stellt immer noch großen Weizenroggen heraus: 300 ml Wasser, 250 g Weizenmehl, 190 g Roggenmehl, 1,5 TL Salz, 1 EL. Löffel Zucker, 1,5 TL Hefe, es ergibt sich ein Brot ähnlich "Darnitskiy", ich füge 0,5 TL gemahlenen Koriander und 2 EL hinzu. Löffel Kwaswürze oder Malzkonzentrat und manchmal nur trockenes Malz, obwohl es besser ist, es mit kochendem Wasser zu brauen, bis es Brei wird. Dieses Brot steht auf dem Vollkornprogramm.

In Vikosha passt dieses Brot perfekt zu Programm 1 (Classic), Laib Größe XL, mittlere Kruste

Es stellt sich heraus, großes Brot mit Weizenkleie:

Weizenmehl -275 g
Weizenkleie 40 g
Roggenmehl 50 g
Wasser 280 g
Das Öl wächst. 1 Esslöffel
1 Teelöffel Salz
Trockenhefe 1,5 Teelöffel
Zucker 1 Esslöffel

Programm 1 (klassisch), Laibgröße M / L, mittlere Kruste

Liebe Freunde! Hilfe, wir brauchen Messungen der Klinge, insbesondere des Lochdurchmessers, und wenn möglich das nächstmögliche Foto, begannen die Kinder zu spielen und versuchten, einen Ersatz zu finden

[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdfAuf Avito gab es Schaufeln (Kneter) für den Viscount 600 Rubel. Sie können zustimmen, in eine andere Stadt zu senden.
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[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdfAuf Avito gab es Schaufeln (Kneter) für den Viscount 600 Rubel. Sie können zustimmen, in eine andere Stadt zu senden.
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600 Rührer + 300 Lieferung + 150 Overlay, da es nicht rentabel ist, habe ich bereits für 450r bestellt