Der Kuchen ist köstlich

[Neuberechnung für eine kleinere Größe aus Andreevna.]

Der Kuchen ist köstlich

Kategorie: Ostern

Zutaten
Hefe	2,5 TL
Mehl	3 Tassen * (450 g)
Salz	0,5 TL
Zucker	6 EL. l.
Vanillezucker	1 Beutel
Pflanzenöl (raffiniert)	6 EL. l.
Nüsse, Rosinen und 1 mittlerer Apfelwürfel	voller Spender **
Eier	3 Stk
Wasser	etwa 100 ml

Kochmethode

• * 1 Tasse = 240 ml
• ** Spendervolumen = 250 ml
• In Abwesenheit eines Spenders werden Additive gemäß dem HP-Signal hinzugefügt.
• Programm für Panasonic - Basic mit Rosinen, Größe M, leichte Kruste.
• Wenn Ihr Brotbackautomat ein Programm hat Süßes Brotdann backen darauf.
• Der Teig ist im Vergleich zu dem, was wir beim Brotbacken gewohnt sind, etwas flüssig. Aber ich habe kein Mehl hinzugefügt, es sind alles Backwaren. Sehr lecker, ich habe es nicht erwartet. Zum Tee, was der Arzt bestellt hat!
• Wenn Sie es nicht ausprobiert haben, kann ich es nur empfehlen.
• Und das mit getrockneten Kirschen
• 

Hinweis

Nach dem Rezept von Vladbel aus dem Forum ..

Neuberechnung für eine kleinere Größe aus Andreevna.

Hefe -1,2 TL
Mehl - 300g
Salz - 0,3 TL
Zucker - 4 EL. l.
Vanillezucker - 0,5er Packung
4 EL. l. Pflanzenöl (raffiniert)
Eier - 2 Stk.
Milch - ca. 60ml
Im Allgemeinen Eier + Milch = 160 ml. Der Lebkuchenmann hatte Unrecht, klebrig.

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Oh, und dieser Kuchen ist köstlich. Ich backe es jeden zweiten Tag, ich kann nicht aufhören. Schnell, problemlos und immer lecker zum Tee. Keine Rollen benötigt.
Heute habe ich wieder gebacken, ich habe beschlossen, getrocknete Kirschen zu den Rosinen zu geben, und die Zitronenschale musste angebracht werden. Die Kirsche wurde in Stücke gerissen, aber das Ergebnis war eine so schöne Farbe und ein wunderbares Aroma.

Die Größe des Laibs ist auf M (klein) eingestellt. Die Kruste war nicht so gebräunt wie beim L und XL, stieg jedoch nicht so stark an, obwohl das Dach nicht wie üblich abgeblasen wurde. Obwohl es vielleicht von der Kirsche ist? Oder Hefe? Diesmal habe ich mich für Saf-Moment zum Backen entschieden. Es wird empfohlen, sie in Wasser aufzulösen. Ich habe sie einfach auf das Wasser gegossen. Während es 30 Minuten stand, lösten sie sich einfach auf.

[Elena Bo]

Ich habe auch dieses Rezept gebacken! Köstlich!

Alles hat gestern geklappt! "Es ist gründlicher, gründlicher notwendig ..." (M. Zhvanetsky)

Ich habe diesen Muffin gestern gebacken. Sehr sehr lecker!
Äpfel sind nicht wirklich zu spüren, aber das Gebäck ist luftig, aromatisch und süß.
Vielen Dank für das Rezept!

Sie backten es ein zweites Mal, legten die Äpfel sofort hinein und bestreuten die Rosinen und kandierten Früchte mit Mehl in den Spender. Es stellte sich heraus, wunderschön, groß, obwohl zu gerötet, obwohl ich eine leichte Kruste legte, aber das verwöhnte ihn nicht. Kaum mein Sohn und ich haben gewartet, bis es etwas abgekühlt ist! Lecker:)

Ich kann nicht widerstehen, mich noch einmal ganz herzlich für dieses Rezept zu bedanken!
Ausgezeichnet! Ein riesiger, üppiger, duftender Kuchen!

[/ Größe]

Heute, abends, habe ich diesen Osterkuchen gebacken, er ist sehr lecker, genau die Hälfte ist weg, vor dem Schlafengehen haben wir uns gestapelt und jetzt gehen wir schlafen, mein Teig war überhaupt nicht dünn, er stieg nicht so stark auf wie auf einigen Fotos, aber er sah aus dem Eimer. Danke für das Rezept, ich habe es schon meiner Freundin gegeben, morgen wird sie backen.

Ich habe gestern diesen leckeren Kuchen gemacht
Ich teile die geäußerte Begeisterung. Ich habe es streng nach dem Rezept gemacht, obwohl ich Milch anstelle von Wasser hinzugefügt habe. Alles hat super geklappt. Ich habe dem Spender Haselnüsse und Dragees mit Schokolade überzogene Kirschen hinzugefügt - danke an Kosha für die Idee (über Rosinen in Schokolade). Der Dragee war übrigens sehr groß - und nichts. Alles war durcheinander..

Lecker !!!!! Trotz der Tatsache, dass ich Butter anstelle von raffinierter Butter gemischt und eingelegt habe, war das Ergebnis großartig! Ich legte es auf eine mittlere Kruste und die Farbe stellte sich als SUPER heraus! Jetzt halte ich mich zurück, um nicht zu viel zu essen

Der Kuchen war wunderbar, nur die obere Kruste war sehr leicht, ich musste ihn in den Ofen stellen, um die Kruste zu bräunen. Der Kuchen erwies sich als sehr zart und lecker. Ich habe getrocknete Kirschen, kandierte Ananas und Mandeln hineingegeben. Zu Ostern mache ich Osterkuchen nach diesem Rezept. Vielen Dank, Helen.

Klasse, gestern habe ich einen Kuchen nach Elena Bos Rezept gebacken. Grosses Dankeschön! Gut aufgestanden. Das einzige - es schien nicht sehr fettig zu sein, eher wie Butterbrot (aber angesichts der Zusammensetzung der Zutaten konnte es einfach nicht anders sein.
Sehr luftig! Danke noch einmal.

Vielen Dank für dieses Rezept. Sehr gut. Hergestellt mit verschiedenen Zusatzstoffen: mit Kirschen, mit Mohn und Rosinen, mit farbigen kandierten Früchten. Jetzt möchte ich es mit weißer Glasur füllen - es sollte wie eine Paste aussehen.

Guten Abend alle zusammen! Ich möchte mich bedanken Elena BoFür dieses Rezept habe ich 4 Osterkuchen zu Ostern gebacken, und alles war, DANKE
P.S. aber die Tatsache, aus dem Eimer zu befehlen, wurde nicht bemerkt

Elena Bo, vielen Dank für das Rezept! Vom ersten Mal bis zu den Top Ten !!!! Das Dach des Brotbackautomaten wurde von der Wahrheit abgeblasen, aber die Köstlichkeit des Kuchens ist einfach unrealistisch ..... Ich habe es nachts mit einem Timer ausgedrückt, am Morgen ist das Aroma einfach fantastisch Heute habe ich eine Nachzählung gemacht (leicht reduziert) ... Ich hoffe, es wird genau unter dem Dach sein ... !

Elena Bo kam endlich zu Ihren Rezepten. Vielen Dank. Osterkuchen um 100 Punkte beim ersten Mal. Nur im Süßbrotmodus gebacken. Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen. Mein ungeduldiges Kind knabberte am ganzen Oberteil. Ich habe es mit Proteinmasse mit farbigen Streuseln bestrichen. Oh, ich hätte vorher von deinem Forum gewusst ...

Ich habe diesen Kuchen mindestens 10 Mal gebacken. Und ich habe dieses Rezept auch meinen Freunden gegeben, jetzt backen sie es ständig. Und es ist immer toll geworden !!!!
Vielen Dank für dieses Rezept !!!!!!

Gestern habe ich Osterkuchen streng nach dem Rezept gemacht, alles ist gut gelaufen!
Danke an Elena für das Rezept und an alle im Forum für
Rat!

Ich habe schon oft Osterkuchen gebacken - immer mit einem Knall! Die Ausnahme war 2 Mal: ​​das erste Mal, als ich versuchte, den richtigen Kolobok zu erreichen (und selbst dann stellte sich heraus, dass es köstlich war, aber nicht sehr stark anstieg), das zweite Mal, als ich sooo hinzufügte !! saurer Apfel! Übrigens habe ich am Anfang ohne Apfel gebacken - das Ergebnis war auch hervorragend, aber mit einem Apfel schmeckt es besser !! Danke für das Rezept !!!!

P.Dieser Kuchen wurde vom ersten Beitrag an in einem reduzierten Anteil gegessen, jedoch nicht mit Milch, sondern auf Wasser, wie es im Originalrezept geschrieben stand. Ich nahm fast ein ganzes facettiertes Glas eingeweichte Rosinen. Bei Äpfeln geht es auch um ein Glas. Das letzte Mal habe ich die Äpfel nicht geschnitten, sondern auf einer groben Reibe gerieben - sie gehen besser im Teig auseinander.
Der Kuchen ist sehr lecker, luftig und zart, mäßig süß.
Vielen Dank für das Rezept

Helen, vielen Dank - es stellte sich heraus, dass der Kuchen sehr lecker in 300 g Mehl geteilt, der Apfel gerieben und die Rosinen eingelegt wurden. Luftkuchen: :) Ich habe Zahnseide mit einem Butterprogramm gebacken. Aus irgendeinem Grund wird das Bild nicht auf mich gelegt - nehmen Sie mein Wort dafür

L.Kleiner Enochka, vorgestern bin ich auf diese Seite gestoßen, und das erste Rezept, das ich ausprobiert habe, war dein Kuchen. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, es hat sich als großartig herausgestellt. Abends gebacken, am Morgen war es halb. Ich werde noch mehr backen. Danke für das Rezept

Ich habe lange gesammelt und schließlich diesen wunderbaren Kuchen gebacken. Dies war meine erste Erfahrung beim Backen von Osterkuchen und das Ergebnis ist erstaunlich. Das einzige, was aus Gewohnheit eine mittlere Kruste löschte und sich herausstellte, dass das Fass gebraten war. Und das nächste Mal werde ich ohne Walnüsse backen, um die Krume weiß zu halten
Vielen Dank, Elena Bo, für ein wunderbares Rezept

Funky Rezept, dieses Rezept scheitert nie. Das einzige, was ich versuchte, einen Laib stagnierender Zeiten zu backen, war der cremige Geschmack, den die Zugabe von Butter oder Margarine ergibt. Deshalb habe ich in dieses Rezept 4 EL gegeben. l. Pflanzenöl und 25 Gramm Margarine, dann stellt sich heraus, dass es mir reicher und schmackhafter erscheint. Vielen Dank für das Rezept.

Und dieses Rezept habe ich schon ausprobiert. Alles ist streng nach dem Rezept. Ich erinnerte mich an den Rat, nichts zu ändern, schaute mir etwas Flüssiges in einem Eimer genau an und fügte nichts hinzu, ein direkter Held. Es stellte sich als großartig heraus! Vielen Dank an Elena Bo für das Rezept! War bei einem Freund, schnappte sich ein Stück Kuchen zum Behandeln.Jetzt bittet sie mich, zu Ostern eine für sie zu backen

Ich möchte auch Elena Bo für dieses wundervolle Rezept meinen "Dank" aussprechen. Zwei Tage nach dem Lesen habe ich es bereits zweimal vorbereitet. Das einzige ist, dass sich der Kuchen meiner Meinung nach als etwas langweilig herausstellte, er wäre etwas süßer und schmackhafter, aber es gibt keinen Streit über den Geschmack und ich schweige. Nächstes Mal werde ich mit viel Zucker experimentieren. Vielen Dank!

Elena Bo!
Noch ein menschliches Dankeschön an dich! Verdammt lecker!

Ich trete bei! Nur ich bin auf das Dach des Ofens gelaufen! Sehr lecker!!!!!!!!!!!!!!!

Mädchen, Kuchen backen !!!!!!!! Bis zum Ende des Backens verbleiben noch 50 Minuten. und da ist es !!!!!! Betäubt !!!!!!!!
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Gerade aus HP herausgezogen! Ich backe dieses Rezept zum ersten Mal. GENIAL !!!!!
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Ich habe ein Stück Abaldet ausprobiert !!!!! (y) Helen, vielen Dank. : - * Jetzt backe ich für alle Verwandten!

Wirklich wunderbares Rezept und vor allem sehr einfach.
Danke für das Rezept. Sehr luftiger Kuchen hat sich herausgestellt !!!

Vielen Dank an Elena Bo und Andreevna für das unvergleichliche Rezept! Lecker und ästhetisch ansprechend! Besonderer Dank geht an den männlichen Teil der Familie! Kreativer Erfolg!

Vielen Dank an Elena Bo für ein tolles Rezept. Mein Kenwood 450 Teig ist bis zum Anschlag aufgestiegen, der Geschmack von Osterkuchen ist unübertroffen. Vielen Dank!!!

Ich habe diesen Kuchen seit fast einem Jahr gebacken. Ich habe verschiedene Nahrungsergänzungsmittel variiert und nun unter Berücksichtigung von Gesundheitsproblemen mehrmals versucht, Kleie hinzuzufügen. Das Ergebnis ist immer hervorragend. Und an Ostern waren diese Kuchen außer Konkurrenz, die Fabrikprodukte "ruhten und rauchten nervös am Rande". Ich habe dieses Rezept einer Nachbarin empfohlen, sie ist im Allgemeinen begeistert, oder besser gesagt, ihre Kinder und Enkelkinder.
Vielen Dank an Elena Bo für dieses durchdachte und bewährte Rezept.

Vielen Dank für das Rezept für diese Köstlichkeit, alles hat beim ersten Mal geklappt !!!

Ich habe mich endlich angemeldet. Ich möchte mich noch lange bei diesem Kuchen bedanken. sehr lecker das erste mal. im Hauptmodus gebacken! danke an Elena Bo! für einen wirklich leckeren Kuchen!

Vielen Dank für das Rezept! Ich backe erst seit einer Woche, gestern habe ich versucht, einen Kuchen zu backen, statt Äpfeln habe ich getrocknete Aprikosen hinzugefügt. Es war sehr lecker, am Morgen haben sie fertig gegessen und mehr verlangt!

Vielen Dank für das Rezept! und stellte sich heraus und mochte

Und ich habe es heute gebacken! Vielen Dank an den Autor des Rezepts!
So ein gutaussehender Mann stellte sich heraus!
Ich habe die getrockneten Kirschen und kandierten Früchte in den Spender gegeben. Ich kniff ein Stück von dem noch heißen ab - konnte es nicht ertragen - sehr lecker.
Ich habe ein Foto speziell vor dem Hintergrund des Eimers gemacht, damit Sie sehen können, wie viel höher er gestiegen ist - ein bisschen wirklich hat das Dach den Brotbackautomaten nicht zerstört

Und ich habe auch Skalen)))) Aber ich bin mir nicht sicher, ob ich Recht habe. Ich werde es messen und dich wissen lassen, ob ich auch Recht habe.

Bitte sagen Sie mir, sollten Sie die Nüsse mahlen oder nicht?
Kein Boden scheint mir schlecht - sie werden in den Zähnen stecken bleiben.
Und die gemahlenen rutschen vorzeitig durch die Löcher des Spenders.

Und noch eine Frage zu Nüssen: Welche Nüsse schmecken für Ihren Geschmack besser?

Vielen Dank.

[Elena Bo]

Elena Bo, startete dieses Rezept. Goss, wie Sie empfohlen haben, 450 Gramm Mehl.
Ich wog den Inhalt des 240 g Reises in meiner Schüssel. Diesmal kam es 128 gr heraus. Fast wie gesagt. warum eine solche Diskrepanz nicht klar ist. Ich habe elektronische und genaue Waagen. Ich habe es mehrmals mit dem "Standard" verglichen.
Ich "grabe", weil das genaue Rezept den Geschmack des Produkts erheblich verbessern kann, denke ich.

! Ich habe eine Frage an die Vertreter von Panasonic. Da unsere Öfen bei Ihnen unterschiedlich sind und die Technologien in den Programmen unterschiedlich sind, möchte ich die Korrespondenz verstehen. Ich habe den Modus "Süßes Backen" gestartet. Die darin enthaltenen Zutaten werden nicht vorgewärmt (wenn der Ofen zuerst nur den Inhalt erwärmt, aber der Spatel steht, das heißt, es wird nicht geknetet und es wurde (noch) nicht geknetet).
Und in Ihren Anweisungen, so Panasonic, schien es mir, dass der Ofen in Ihrem "Haupt" -Modus vorheizt. Oder irre ich mich?
Beschreiben Sie im Allgemeinen bitte, wie sich Ihr Ofen im "Grund" -Modus verhält, und wenn Ihnen die Stärke nichts ausmacht, dann im Übrigen die am häufigsten verwendeten Modi.

Es scheint, dass es kein solches Thema gibt: Vergleich von Programmen von verschiedenen Brotmaschinen (im Forum). Jetzt werde ich einen Brief an die Besitzer schreiben. Es scheint, dass eine solche Überschrift nicht nur für mich interessant sein wird

Ich möchte kaufen, wie viel in der Tasse enthalten ist, die ich nicht gewogen habe. Ich gehe von den Anweisungen aus, die besagen, dass es 240 ml sind. = 150gr. Mehl. Und da ich ursprünglich eine Waage hatte, benutze ich immer nur Gewicht. Und ich backe immer Osterkuchen aus 450 gr. Mehl.
Im Grundmodus steht die Brotbackmaschine 30-60 Minuten. abhängig von der Umgebungstemperatur (wenn die Küche heiß ist, dann 60 Minuten).

[Elena Bo]

Elena Bo
Gestern habe ich diesen Kuchen gebacken, er ist ziemlich trocken geworden, obwohl er gestiegen ist, wie auf den Bildern oben. Lola schrieb, dass der Teig flüssig herauskommt, ich hatte keinen solchen Eindruck. Vielleicht, weil das Rezept nicht für 150 * 3, sondern für 125 * 3 geplant war. Der Unterschied beträgt 75g. kommt heraus.
Und die Tatsache, dass die Anweisungen von Panasonic 240 ml Mehl = 150 g anzeigen, hat sich meiner Meinung nach geirrt. Sie sind da, Unzen und Pints ​​(vielleicht haben sie einen anderen Namen für Volumen- und Gewichtseinheiten, ich weiß nicht) werden in ml umgerechnet. und Gramm. Also haben wir einen Fehler gemacht.

Ja, fairerweise werde ich feststellen, dass ich vergessen habe, die "Apfelstücke" einzulegen. Vielleicht war es deshalb ziemlich trocken?
Ich werde Sie noch einmal darüber informieren, dass der Kuchen gut aufgegangen ist, sich als luftig, relativ lecker herausgestellt hat, aber eindeutig nicht die Freude an diesem Zweig erreicht.

Ich habe Kuchen mit einer Geschwindigkeit von 450 Gramm Mehl gebacken.
Genau das Richtige!
Es stellte sich heraus, unglaublich reich und luftig zugleich! Es ist kaum zu glauben, dass dies alles ohne saure Sahne, Butter usw. ist.
Finishing, mäßig erfolgreich, Experimente mit Muffins auf chemischem Backpulver. Ich nehme dieses Rezept als Grundlage für weitere Variationen und gehe!
Und die Apfelstücke entfernen wirklich Trockenheit, obwohl sie sich vollständig im Kulich aufgelöst haben. Im nächsten. da ich die Nüsse sofort in Mehl werfen werde (lassen Sie Panas sie mahlen), und mit einem Apfel (ich werde es größer schneiden) und Rosinen werde ich den Spender bis zum Rand füllen.

Ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert. Aber irgendwie funktionierte etwas nicht sofort. Zuerst stellte sich heraus, dass die Batterie in der Waage leer war, also nahm er das Mehl nach Volumen. Es stimmt, Rosinen von Äpfeln und Nüssen wurden in das Auge gegossen (es schien mir, dass 150 ml nicht genug sind). Im Allgemeinen konnte ich den Mischvorgang nicht ruhig beobachten, der Spatel quetschte hilflos mit Äpfeln im Teig. Und ich fügte mehr Mehl hinzu, mehr als eine halbe Tasse. Der Teig stieg nicht sehr stark auf, ungefähr so ​​groß wie ein durchschnittlicher Laib. Und wir haben ein weißes Oberteil, ein schwarzes Unterteil - das Oberteil ist sehr hell und die Seiten sind fast schwarz. Die Nüsse geben der Krume eine graue Farbe und verstopfen die Aromen von Apfel und Rosine. Im Allgemeinen bewerte ich meine erste Erfahrung als C, aber ich werde es auf jeden Fall wiederholen.

Ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert. Aber irgendwie funktionierte etwas nicht sofort. Zuerst stellte sich heraus, dass die Batterie in der Waage leer war, also nahm er das Mehl nach Volumen. Zwar strömten Rosinen von Äpfeln und Nüssen in das Auge (mir schienen 150 ml nicht genug zu sein). Im Allgemeinen konnte ich den Mischvorgang nicht ruhig beobachten, der Spatel quetschte hilflos mit Äpfeln im Teig. Und ich fügte mehr Mehl hinzu, mehr als eine halbe Tasse. Der Teig stieg nicht sehr stark auf, ungefähr so ​​groß wie ein durchschnittlicher Laib. Und wir haben ein weißes Oberteil, ein schwarzes Unterteil - das Oberteil ist sehr hell und die Seiten sind fast schwarz. Die Nüsse geben der Krume eine graue Farbe und verstopfen die Aromen von Apfel und Rosine. Im Allgemeinen bewerte ich meine erste Erfahrung als C, aber ich werde es auf jeden Fall wiederholen.

Es ist klar mit Mehl, es ist möglich, dass das Volumengewicht nicht ganz richtig übertragen wurde, dies ist fixierbar (fügen Sie mehr Mehl hinzu, was Sie getan haben),
Nüsse - sie sind sehr schwer für jeden Teig und es wird nicht sehr empfohlen, zu viel davon hinzuzufügen, zumal Äpfel ziemlich viel Flüssigkeit geben,
und mehr: Liebe Neulinge! Es muss einen Kolobok geben, wenn Sie durch das Forum gehen, können Sie nicht anders, als über dieses "kleine Tier" zu stolpern. Bei jedem Schritt steht geschrieben, warum sollten Sie auf die Flüssigkeit achten, wenn Nuno nur die Form der FARBE bekommt! Vergessen Sie nicht, und dann wird alles gut.

Warum die Kleinen verletzen? Meiner Meinung nach tritt das "Kolobok-Gefühl" bei regulären HP-Benutzern ziemlich schnell auf. Aber in diesem speziellen Beitrag wurde geschrieben, "dass der Teig zu dünn herauskommt". Also war ich bereit für Abweichungen von der Norm, aber nicht so sehr !!! Meine Frau mochte es wirklich, aber meine Tochter weigerte sich kategorisch zu essen,Daher bewerte ich das Ergebnis als durchschnittlich. Aber Bekannte bitten sie, dasselbe zu backen, heute werde ich versuchen, es mit einer "Windkorrektur" zu tun.
Übrigens, jetzt habe ich meine Waage so umgestaltet, dass sie mit herkömmlichen AA-Batterien betrieben wird und nicht mit einem Lithium-Tablet, das sich im ungünstigsten Moment hinsetzen kann.

Kannst du es mit gepresster Hefe kochen? Wenn ja, wie viele brauchen Sie?

Ich habe diesen speziellen Kuchen noch nicht gebacken, aber ich benutze ihn normalerweise, wenn ich alle Arten von Brot mit frischer Hefe backe. So kann ich mit Zuversicht sagen, dass Sie mit ihnen backen können! Ich habe 15 Gramm Hefe auf 500 Gramm Mehl gegeben.

Ich habe zweimal versucht, dieses Rezept für meine kulinarischen "Experimente" zu verwenden, dh ich habe es im "Teig" -Modus gemacht, gefolgt vom Backen im Ofen. In der Tat sieht es sehr appetitlich aus und es ist sehr angenehm, mit einem solchen Teig zu arbeiten, zu formen, was Sie wollen ... (Ich füge das Ergebnis bei)

🔗

Aber! In der Tat ist der Teig selbst ohne Äpfel etwas trocken! (Äpfel in der Brotbackmaschine waren das, was wir brauchten !!!) Und es ist wahr, dass die Art der Butter den Geschmack nicht beeinflusst (das zweite Mal war Butter). Also werde ich jetzt nach einem anderen Rezept für Butterteig für die Basis suchen.

Wir haben einen Kuchen gebacken - der Geschmack ist ausgezeichnet, er ist über den Eimer gestiegen. Von den Minuspunkten liefen die Rosinen und Äpfel aus dem Spender spät aus, weil sie auf einem Haufen auf dem Kulich lagen, wahrscheinlich festgeklebt und die Kruste immer noch zu verbrannt war. Wie stelle ich es in den Spender, damit es nicht klebt? Kann mir jemand sagen!

Wir haben einen Kuchen gebacken ... Wie wird er in den Spender gelegt, damit er nicht klebt? Kann mir jemand sagen!

Ich habe dieses leckere schon fünf Mal im Monat gebacken. Sobald der Knetvorgang beginnt, werden dem Teig sofort Äpfel hinzugefügt, und Rosinen, getrocknete Kirschen und Preiselbeeren (rechtzeitig waschen und trocknen !!!) bestäube ich mit Mehl und in den Spender. Es hat nie einen Fehler gegeben, nur aus irgendeinem Grund verdunsten die Äpfel irgendwo aus dem Kuchen.

Prinzessin, ich wollte dich noch einmal nach Vanille fragen. Ist es Vanillin oder Vanillezucker? Wenn Vanillin, dann beträgt seine maximale Dosis nicht mehr als 0,5 Gramm pro Kilogramm Produkt. Der Beutel enthält 1 Gramm. Kein Busting?

Bis die Nacht gebacken "Köstlicher Osterkuchen von Elena Bo" ...
Ich habe Vanillin durch eine größere Menge Vanillezucker ersetzt. Nach dem Rezept habe ich nicht verstanden, wie viele Äpfel benötigt werden. Deshalb habe ich sofort ein Medium hinzugefügt, das in Stücke geschnitten wurde. Die Menge an Zucker + Vanillezucker schien groß zu sein (ich dachte, dass er sich nicht auflösen würde) - also mahlte ich ihn unter Zusatz von Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Safran zu Pulver. Mehr als 3 Tassen Mehl von jeweils 240 ml erwiesen sich als nicht ausreichend - beim Mischen von 3 Esslöffeln fügte ich hinzu. Zusätzlich zu Rosinen habe ich einige kandierte Früchte und gemahlene Haselnüsse hinzugefügt. Ich habe das Programm "Süßes Gebäck" für 1 kg gewählt. Der Teig war immer noch wässrig. Aber er verließ es und erinnerte sich daran, dass das Rezept besagte, dass es wässrig sein würde.
Der Aufstieg der Tesa war einfach verrückt - infolgedessen klebte die Oberseite des Kuchens nahe am Sichtfenster ... Ich befürchtete, dass er wegen des flüssigen Teigs und des Hochhauses nicht gebacken würde, aber der Kuchen wurde gebacken.
Leckerer Kuchen, süß, aber es scheint, dass etwas fehlt. Wahrscheinlich hätte ich mehr Rosinen setzen sollen.
Das nächste Mal werde ich versuchen, die Menge der Zutaten um 20 Prozent zu reduzieren - der Kuchen ist zu groß.
Das Backergebnis ist auf dem Foto zu sehen:

Ich hatte noch nie ein so großes Brot.
Er hob den Deckel und dementsprechend backte der Meilenstein nicht richtig und zerknitterte auch unter dem Deckel.
Jetzt ziehe ich es heraus und versuche ein Foto zu posten.
Und er steigt nicht aus

Fotik ist entladen, ich werde es mit einer Kamera versuchen, ich kann nicht für die Qualität bürgen

Ich bin selbst überrascht, ich habe es kaum herausgezogen, 1 kg. genau 24cm groß: wow: ich werde bald probieren

Ich habe es probiert, heute morgen sage ich meinem Mann: Lass mich und meinen Sohn ein Stück, und er, ohne den Mund zu öffnen, würde es nicht nehmen: Ich kann es nicht selbst tun. Hier flog der riesige Kuchen mit solcher Geschwindigkeit davon.
Heute hat ein Nachbar das gleiche gemacht und hängt schon im Ofen rum, vielleicht probiere ich etwas davon

Es scheint den Faden, der diesem Meisterwerk gewidmet ist, sorgfältig angeschaut zu haben :), aber nicht gefunden zu haben - welche Größe ist das beste Brot? L oder XL? Ansonsten fühle ich mich noch nicht sehr sicher, ich versuche mich an die Empfehlungen zu halten und nicht viel zu experimentieren

Es scheint den Faden, der diesem Meisterwerk gewidmet ist, sorgfältig angeschaut zu haben :), aber nicht gefunden zu haben - welche Größe ist das beste Brot? L oder XL? Ansonsten fühle ich mich noch nicht sehr sicher, ich versuche mich an die Empfehlungen zu halten und nicht viel zu experimentieren

Ich ziehe mittelgroße und immer leichte Kruste an. Alle Backwaren sollten sich auf einer leichten Kruste befinden, auch bei diesem Modus "bräunen" sich die Seiten ziemlich stark.

Guten Tag
Ich wollte fragen, warum die Seiten sehr stark brennen, obwohl ich sie auf eine leichte Kruste gelegt habe.

Das Vorhandensein von Milch, Eiern und Zucker im Rezept macht die Kruste der Backwaren dunkler. Daher ist es notwendig, die Kruste auf die hellste Farbe zu bringen.

Guten Tag
Ich wollte fragen, warum die Seiten sehr stark brennen, obwohl ich sie auf eine leichte Kruste gelegt habe.

Wenn Sie das nächste Mal die Größe auf M (klein) einstellen, sollte die Kruste heller werden.
Als ich Größe M einstellte, war der Kuchen leichter. Im Prinzip für 3 Tassen Mehl - die Größe eines Laibs, nach den Anweisungen zu urteilen - M.

Weniger als ein Jahr später wurde ich mit diesem Kuchen geehrt!
Lecker und schön, mehr gibt es nicht zu sagen! 🔗
Mit frischer Hefe gemacht. Ich habe keine Nüsse hinzugefügt. Ich goss 125 ml Äpfel und Rosinen ein. Ich fügte ein paar Esslöffel Mehl hinzu. Der Kuchen wurde in 30 Minuten auf einer leichten Kruste und klein gebacken!
Das Brot war einfach riesig!
Herz 🔗 für das Rezept !!!

Lieber Stérn! Glückwunsch zu deinem Erfolg! Anscheinend ist es Zeit für mich, über dieses Rezept nachzudenken ... Bitte sagen Sie mir, in welchem ​​Modus Sie diese Schönheit gebacken haben und welches Modell Ihrer Brotmaschine Sie haben, damit ich das Rezept an mein eigenes anpassen kann.

Vielen Dank im Voraus - Vielen Dank!

Eule, danke für deine Glückwünsche!
Mein Brotbackautomat TechnoStar, VM 2000.
Ich backe absolut alles Brot im Weißbrotprogramm.
Das:
30 Minuten - Kneten (natürlich mit Pausen)
39 min - Erstbesteigung
31 min - zweiter Aufstieg
60 min - dritter Aufstieg
50 min - backen

Das nächste Mal werde ich versuchen, die Menge der Zutaten um 20 Prozent zu reduzieren - der Kuchen ist zu groß.

Jungs,
Ich denke, es ist NICHT notwendig, alle Produkte um 20% zu reduzieren, es gibt nicht viele davon (Mehl - nur nach Größe M). Sie müssen nur weniger Hefe einfüllen (2,5 TL für 450-500 g Mehl sind meiner Meinung nach etwas zu viel)

Nun, rette mich, Meister !!! Ich habe einen LG HB-152 CE Herd, es gibt keinen "Basic mit Rosinen" -Modus. Was für ein Herd ist das?

Nun, rette mich, Meister !!! Ich habe einen LG HB-152 CE Herd, es gibt keinen "Basic mit Rosinen" -Modus. Was für ein Herd ist das?

Ich sichere !!
Heute backe ich zum Beispiel diesen Kuchen im Pizza + Backmodus.
Und Sie können sicher auf der Haupt, Äpfel usw. auf ein Signal oder sofort hinzufügen

Sie werden es nicht bereuen Und wohlgemerkt, der Teig wird kein elastischer Kolobok sein, aber ein Komma oder noch weicher, dies ist notwendig, seien Sie nicht beunruhigt

das ist heute ohne programmierung passiert :))


nicht sehr gekräuselt - es steigt sehr stark) Obwohl ich die Hefe auf 2 TL reduziert habe. Nächstes Mal werde ich noch weniger setzen.
Die Sequenz war wie folgt: Alle Komponenten wurden in zwei Hälften geteilt (Eier wurden in ein Glas zerbrochen und ein wenig gerührt) + 100 ml. Wasser. Gerührt. Ich habe auch zwei Teile verwendet)
Zuerst knetete ich 1 Hälfte - fügte 2 TL zum Mehl hinzu. Kakao und ein halber Apfel. 15 Minuten im Pizzamodus kneten.
In der zweiten Hälfte wurden sofort Rosinen und getrocknete Kirschen sowie der restliche Apfel gegossen. Auf die gleiche Weise kneten.
Dann habe ich Brötchen gemacht. Ich stellte es in einen Eimer und stellte es 1,5 Stunden lang an einen warmen Ort. 50 Minuten gebacken.

[Korata]

Korata Und wo warst du vorher, ich will auch so einen Jo
Und schließlich stand ich mit meinen 2 Gläsern Zusatzstoffen und einer um 0,5 Esslöffel reduzierten Hefemenge auf, die ich bereits zum Backen in die nächste aufgenommen hatte. Sobald es für die Kinder mit Kakao notwendig ist (mein Sohn DR nach dem neuen Jahr ist es unwahrscheinlich, dass sie Kuchen wollen)
Hat der Ofen eineinhalb Gläser Mehl geschlagen? War es nicht genug?

Hat der Ofen eineinhalb Gläser Mehl geschlagen? War es nicht genug?

Ich weiß nichts über Gläser)) Ich habe 225 g perfekt geknetet)) Ich habe die erste Charge mit einem Spatel von den Wänden entfernt, aber in der zweiten habe ich sie nicht verkauft - sie hat alles selbst genommen))
Und ich möchte, dass die Locken stärker ausgeprägt sind. Entweder müssen Sie sehr dünn ausrollen oder Sie müssen die Hefe noch reduzieren - ich weiß nicht.

Und ich möchte, dass die Locken stärker ausgeprägt sind. Entweder müssen Sie sehr dünn ausrollen oder Sie müssen die Hefe noch reduzieren - ich weiß nicht.

IMHO - nach dem Bild zu urteilen, "gingen" die Locken beim Heben. Die Dicke spielt keine Rolle, es ist notwendig, den Anstieg zu reduzieren. Und die Idee ist super. 2 Meisterwerke in einem - eine rote Locke und Elenas Kuchen. (Ich habe noch nicht auf die Locke abgezielt

Gestern war ich so infiziert mit dem Bericht, dass ich einfach NICHT backen konnte! Der Teig war aus Kokosflocken gefärbt, aber ich kam zu dem Schluss, dass ich ihn das nächste Mal nicht setzen würde. Natürlich war das Fass sehr braun, obwohl ich ihn auf die minimale Kruste legte.
Es war perfekt gebacken, es stieg gut ... im Allgemeinen verlief alles reibungslos, dank derer, die das Rezept teilten und bei Missverständnissen halfen
Nur darüber habe ich nachgedacht, und wenn anstelle von Wasser Milch gießt, bringt es keine Probleme ?! Es scheint mir, dass dieser Kuchen mit Milch noch schmackhafter sein wird. Wow!
Nun, ein Foto-Bericht-sss

Sie können das Wasser natürlich durch Milch ersetzen, aber ich befürchte, das Fass wird noch dunkler. Wenn Sie es nur früh herausnehmen, etwa 5 Minuten vor dem Ende des Backens, nachdem Sie es zuvor mit einem Splitter probiert haben.

Sie können das Wasser natürlich durch Milch ersetzen, aber ich befürchte, das Fass wird noch dunkler. Wenn Sie es nur früh herausnehmen, etwa 5 Minuten vor dem Ende des Backens, nachdem Sie es mit einem Splitter probiert haben.

Es ist notwendig zu versuchen ... gemessen daran, wie gut es gebacken ist, denke ich, dass 5-10 Minuten für ihn keine so große Rolle spielen werden! Und natürlich müssen Sie dies unbedingt mit einem Splitter überprüfen

Gestern habe ich versucht, das Wasser durch gebackene Milch zu ersetzen, ich weiß nicht, wie der Geschmack ist ... es ist schon wunderbar, aber über die Farbe - ich habe den Herd 15 Minuten zuvor ausgeschaltet und das wars ...

Gestern habe ich versucht, das Wasser durch gebackene Milch zu ersetzen, ich weiß nicht, wie der Geschmack ist ... es ist schon wunderbar, aber über die Farbe - ich habe den Herd 15 Minuten zuvor ausgeschaltet und das wars ...

Gut !!! Es erscheint markiert - 15 Minuten spielten keine besondere Rolle! Und der Kuchen wurde sofort aus der Form genommen, oder wurde ihm ein wenig gegeben, um darin zu stehen ?!

Gut !!! Es erscheint markiert - 15 Minuten spielten keine besondere Rolle! Und der Kuchen wurde sofort aus der Form genommen, oder wurde ihm ein wenig gegeben, um darin zu stehen ?!

Ich ziehe sofort heraus, damit die Seiten nicht "platzen"

Nochmals vielen Dank für das Rezept.
Heute habe ich es versucht - zu Hause gab es keine Äpfel, ich habe auf sie verzichtet, aber einen vollen Spender mit getrockneten Aprikosen, Rosinen und geriebenen Nüssen.
Es stellte sich sehr gut heraus - Modus M, leichte Kruste.

das ist heute ohne programmierung passiert :))

Nach dem Anschauen und Lesen habe ich heute auch Schnörkel riskiert. Ich habe 1 Hälfte des Teigs mit Apfelmus gemacht, die zweite Hälfte mit Erdbeere (im Sommer habe ich ihn auf dem Land zubereitet - die Beeren gerieben und eingefroren). Passierte! Nicht so beeindruckend - die Farben sind nicht kontrastreich, aber lecker!

Gestern habe ich diesen Kuchen gebacken, es gab Fragen. Es stellte sich heraus, dass es groß aus dem Eimer war, köstlich, aber aus irgendeinem Grund grau, nicht weiß. Ich fügte Nüsse, Izum und Äpfel hinzu. Mama sagte, es sei dick und rieche nach Hefe, obwohl ich keine 2,5 TL hineingegeben habe. und ungefähr 2 1/4 TL. Wahrheit für 3h Programm gebacken. Vielleicht ist die Zeit knapp? oder etwas anderes? und warum grau? Nüsse oder so? Bitte helfen Sie mit Rat.

Tanchik je nachdem was Nüsse waren. Walnüsse verändern im Allgemeinen die Farbe des Brotes, es wird rosa-beige.

Und die Nüsse verändern die Farbe des Brotes und der dunklen Rosinen, und der Geruch von Hefe wurde nur von SAF-Levure gegeben, es gab keine anderen Probleme. Sie waren definitiv frisch?

Levure wird im Sommer nach Kwas gehen, wenn du es schaffst, dann wird Levure großartig sein!
Suchen Sie nach dem SAF-Moment in großen Läden, mein Kuchen war immer sehr lecker und ich backe ihn mit dunklen Rosinen.

Ja, tatsächlich waren die Nüsse Walnüsse und die Rosinen dunkel. Ich werde bedenken. Vielen Dank. Und über die Hefe kann ich nichts sagen, wie das Datum auf dem Etikett ist November 2007 - ist es frisch? Ich kaufe Nowosibirsker Hefe, aber ich habe Saf-Levure ausprobiert. Im Allgemeinen ist der Geruch stark. Was soll ich jetzt wegwerfen? Wir haben mehr in der Stadt und es gibt keine Wahl. Ich habe nur zwei Arten getroffen.

Ich möchte über die Ergänzungen zu diesem wunderbaren Kuchen sagen.
Es stellt sich als sehr interessant heraus, wenn Sie Rosinen in Schokolade geben (es gibt solche Süßigkeiten). Es ist nur besser, kleinere Süßigkeiten zu nehmen (ich habe aus Angst keine großen probiert). Ich habe den Dragee in den Spender gelegt. Es stellt sich ein Kuchen mit Schokoladeninseln und Rosinen heraus. Und wenn Sie den Kuchen mit Zuckerguss dekorieren, erhalten Sie ein herrliches Dessert zum Tee.

Anstelle von Äpfeln habe ich aus Saftgründen einige gefrorene Früchte (nach dem Auftauen) eingelegt.

Gestern habe ich einen halben Kuchen gemacht. Für einen Abend.
Insgesamt zur Hälfte nur 2 Eier legen und Milch anstelle von Wasser einschenken.
Lecker und schnell. Mode - Brot mit Zusatzstoffen, kleines Brot, leichte Kruste.
Und aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass die Kruste so war, wie sie sollte, obwohl ich sie nicht vorzeitig herausgenommen hatte.

Im Moment habe ich diesen Kuchen gebacken, nur ein riesiger ist aufgegangen, der ganze Hut ragt aus dem Eimer. Mal sehen, was das Endergebnis sein wird.

Im Moment habe ich diesen Kuchen gebacken, nur ein riesiger ist aufgegangen, der ganze Hut ragt aus dem Eimer. Mal sehen, was das Endergebnis sein wird.

Ich hatte dies, als das Dach des Kuchens auf dem Deckel lag und der Spender aufgedruckt war (irgendwo in der Mitte des Zweiges befindet sich ein Foto), obwohl ich einen halben Löffel Hefe und nur ein Glas Äpfel und Rosinen mit kandierten Früchten in ein Glas gab
Es ist dieser Kuchen, den ich zu Ostern backen werde ... und nicht allein