Osterkuchen der Alexander Newski Lavra und es ist Sauerteig

Das Rezept für den Osterkuchen wurde in den 90er Jahren von einer der St. Petersburger Werbezeitungen ausgeliehen.

• Mehl 300g
• Wasser oder Milch 120-150ml
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• Ei 1St
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• Zucker 85g
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• Salz 2g
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• Vanillezucker 2g
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  [liСл. Butter 60g
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• Presshefe 20-25 g oder 25 g Roggensauerteig, gefüttert mit 120 ml Wasser und 80 g Weizenmehl
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• Für Parfüm eine Mischung aus gemahlenem (Muskatnuss + Nelken + Kardamom) 1/4 TL

Die Hefe in erhitztem kochendem Wasser oder Milch auflösen. Zucker mit Ei zerkleinern, mit Hefe mischen und 30 Minuten ruhen lassen. Mit Salz abschmecken, Vanillezucker hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen, den Teig kneten und den Geschmack hinzufügen. Die geschmolzene Butter einfahren. 2 Stunden an einen warmen Ort stellen. Übertragen Sie den Teig nach dem Kneten in eine gefettete Form. 2 Stunden gehen lassen. 40-60 Minuten bei 140 ° C backen. Den fertigen Kuchen mit gehackten Nüssen und Puderzucker bestreuen. Schöne Ferien an alle !!! Weiter unser eigenes Experiment. Der Prozess der Gewinnung eines Weizensauerteigs ähnelt eher der Zubereitung eines Teigs, der 3 Stunden dauerte. Den Teig mit Wasser und Mehl im Teig kneten. Steige 4 Stunden auf. Falten und Zusatz s / Früchte. In eine gefettete Auflaufform geben, ich habe diesen Panas Topf 10. 4 Stunden prüfen. Das Anfangsvolumen betrug nach dem Proofing ca. 1,5 cu. Nach 50 Minuten Backen bei höchstem Risiko. Die Backzeit muss um 10 Minuten erhöht werden, damit sie blass wird. Das leicht konvexe Dach richtete sich beim Entfernen des Kuchens aus der Form auf. Zusammenfassung: Sauerteigkuchen kann gebacken werden.

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euge, aber es wäre schön, wenn Sie die rote Schaltfläche NEUES REZEPT im Abschnitt drücken und das Rezept auf dem gesamten Formular platzieren und sogar die Fotos in verschiedenen Versionen kleben würden ...

So ein schöner Name für Osterkuchen ... und so ist es dekoriert

Ja, es wäre großartig, es in Rezepten zu platzieren, natürlich mit einem Foto. Das Rezept ist budgetär, kostengünstig und wird vielen passen

Und wenn jemand anderes auf ein Rezept für einen Brotbackautomaten zählen könnte, hätte er keinen Preis !!!!

Und was soll man zählen, nehmen und backen, wie es ist, wählen Sie den optimalen Modus in Ihrem Modell.

Entschuldigung für das Rezept. Ich habe mich sehr bemüht und war selbst sehr überrascht, dass sich anstelle einer Säule eine Leiter herausstellte. Ich wusste nicht wirklich, worauf ich klicken sollte. Sie müssen alles durch Tippen erreichen. Die Kuchen des letzten Jahres wurden schon lange gegessen, und der neue wird bis Ostern sein. Und ich habe kein passendes Foto. Wie könnte ich das beheben?

Tolles Rezept! Gestern habe ich es zum Testen gebacken und ich werde es zu Ostern machen.) Vielen Dank an den Autor von ganzem Herzen.