Milchkekse

Milchkekse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Milch	0,5 stcn
Butter	100 g
Zucker	1 stkn
Ei	1 PC
Mehl	3 stkn
Backpulver	3 TL
Salz
Vanillezucker
* Glas = 250 ml

Kochmethode

• Milch mit Zucker kochen, abkühlen lassen.
• Ei + Butter (weich) + Salz + Vanillezucker - schlagen.
• Fügen Sie Milch (die mit Zucker ist) hinzu, mischen Sie.
• Mehl sieben, Backpulver hinzufügen und den Teig kneten.
• Den Teig kalt stellen.
• Bis zu einer Dicke von ca. 0,5 cm ausrollen, die Kekse abschneiden.
• Das Backblech ist normalerweise mit Backpapier ausgelegt.
• Bei 200 backen^ÜberVon bis leicht gebräunt (7-12 Minuten).
• Leckere, preiswerte, einfache und schnelle Kekse. Es stellt sich heraus, viel))) und sehr lecker)))
• Guten Appetit!

Hinweis

Sie haben mich heute um einen "einfachen Keks" gebeten. So dass also mit Marmelade oder Kondensmilch ist. Obwohl dieser Keks ohne irgendetwas sehr lecker ist. Es sieht aus wie Kekse)))

Mädchen, und die Kekse werden als Shortbread-Crumbly erhalten oder welche Art (wenn Sie genauer beschreiben können, welche) ich wirklich so etwas wie ein Jubiläum bekommen möchte, aber hausgemacht. Entschuldigung, vielleicht nicht ganz Temko, aber ich habe sehr lange davon geträumt

[Lydia]

LydiaIch bedecke mit Papier - ich hasse es, Backbleche zu waschen! Oder soooooo mit Öl einfetten. Hab keine Angst, es ist nicht beängstigend und lecker!

MakkaroniEs sieht nicht nach einem Jubiläum aus. Es sieht aus wie Kekse und es gab solche Kekse in Form von Tieren - je nachdem, wie sie gerollt, dünner oder dicker sind.

ERWARTET !!! Das zweite Backblech konnte jedoch fast brennen (ich vergaß die Tatsache, dass es im Ofen war ...), aber das erste mit mehr Keksen erwies sich als großartig. (y) Zwar habe ich vergessen, wo sich meine Ausstechformen befanden, da ich sie lange nicht mehr gebacken und mit einem gewöhnlichen dünnen Glas ausgeschnitten hatte, aber dies hatte keinen Einfluss auf den Geschmack. Danke, das Rezept ist wunderbar - einfach und lecker. Es gab solche Gerüche in der Wohnung, dass der Ehemann und die Tochter sehr früh begannen, durch die Küche zu "laufen".

[Lina]

LinaVielen Dank für die wunderbaren Kekse!

Ich habe nicht viel mit ihm geschlagen. Sie warf alles in den Mähdrescher und gab den Teig durch die "Lakomka" -Presse. Es stellte sich heraus, 2 Backbleche mit fantastischen luftigen Keksen.
Ich selbst hatte nicht erwartet, dass eine so einfache Produktreihe so lecker machen würde! Dies ist wahrscheinlich der Milchsirup gab einen solchen Effekt.
Bravo, Lina!



Schlechte Kekse! Es springt in den Mund selbst!

[Stérn,]

Stérn, schöne Kekse! Für Ihre Gesundheit! Bei mir ist es normalerweise leichter. Sehr, sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat!
Ist die Luft zu Hause trocken oder nicht? Im Winter trocknen alle meine Kekse aus, ich muss sie unter einer Plastikfolie mit einem Stück Apfel verstecken. Aber das hat seinen Vorteil - die Kekse riechen nach Äpfeln! Dieses Becken reicht uns fast eine Woche lang

[Lina]

Lina, Vielen Dank! Mein Mann liebt "verbrannte" Kekse, also brate ich sie.
Wer weiß, was meine Luft ist! In jedem Fall haben unsere Backwaren keine Zeit zum Trocknen.

Apple Cookies HIER... Ich habe es auch als nächstes.

[Stérn]

Stérn Es trocknet an einem Tag aus, also verstecke ich alles.

Natusichka, Äpfel im Teig - dies ist für andere köstliche Kekse, über die Stérn sagte, aber wenn die Kekse sich in "Croutons" verwandeln wollen (wir mögen weiche Kekse mehr) -, lege ich ein paar Apfelscheiben in eine Tasse zu den Keksen (oder sogar zu einer Apfelschale) ) und mit einem Film festziehen. Relevant für alle Cookies, die zu hart geworden sind. Besonders für Honigkekse gibt es im Allgemeinen eine erstaunliche Mischung von Aromen.

Vielen Dank für das Rezept - es werden sehr leckere und luftige Kekse erhalten. und die Hauptsache ist sehr einfach und schnell

Ich habe nicht viel mit ihm geschlagen. Sie warf alles in den Mähdrescher und gab den Teig durch die "Lakomka" -Presse. Es stellte sich heraus, 2 Backbleche mit fantastischen luftigen Keksen.

Stella, und dein Teig war kein Brötchen, war er dünn, oder wie hast du ihn in die Presse geschoben und vor allem dort rausgeschoben?

[Celestinochka]

CelestinochkaDer Teig hatte die Konsistenz von Shortbread, vielleicht sogar dünner, "großartig rein und raus".

Lina und ich kamen mit DANKE für die Kekse zu dir.
Köstlich!!! Und nur!!!
Sie rollte es, wie Sie sagten, mit einem Nudelholz und schnitt es mit Formen aus. Der Ehemann kontrollierte den Grad des "Bratens" ...

Ist die Luft zu Hause trocken oder nicht? Im Winter trocknen alle meine Kekse aus, ich muss sie unter einer Plastikfolie mit einem Stück Apfel verstecken. Aber das hat seinen Vorteil - die Kekse riechen nach Äpfeln! Dieses Becken reicht uns fast eine Woche lang

Auf Ihren Rat hin habe ich eine Apfelscheibe in einer Schüssel mit Keksen versteckt. Der Duft .... (hier ist ein Smiley mit fließendem Speichel). Und dieses Becken wird eine Woche lang nicht ausreichen - ich habe es letzte Nacht gebacken, und heute sind die Überreste unten ...

Hallo, alle miteinander.
Danke Lina für das tolle Rezept. Ich habe lange nach Shortbread-Teig mit etwas Fett gesucht. Und das ist ziemlich sandig und nicht nahrhaft.

Nach meiner eigenen kleinen Idee gab es Sirup, der in Orangensaft mit Zitronenstücken gekocht wurde (ich machte Orangeneis). Also habe ich genau den gleichen Teig geknetet, aber nicht auf Milch, sondern auf Orangensirup. Es ist sehr wunderbar geworden. Und das Aroma und der Geschmack von Orange und knusprig-krümelig. Und die getrockneten Schalenstücke sind auch sehr dekorativ. Ich verstehe, dass das Rezept ziemlich universell ist - Sie können experimentieren. Versuch es.

Nun, wie sie sagen, und dann litt Ostap ...

Orange ging mit einem Knall. Ich beschloss, das Experiment zu beenden und machte es mit Fruchtsirup:
Gefrorene Kirschen ca. 2 EL. l, 5 Erdbeeren, ein wenig Himbeeren in einem Slow Cooker ohne Wasser abgeschreckt. Sie können wahrscheinlich auch Mikrowelle im Abtaumodus. Erhielt 0,5 Tassen Saft. Sie kochte Sirup darauf und dann nach dem Rezept. Das Mehl nahm jedoch etwas mehr Teig. Aber ich habe bereits verstanden, wie konsequent es sein sollte. Ich fügte dem Teig Rosinen hinzu, die in dunklem Rum und Rosinenrum getränkt waren. Der Teig ist noch im Kühlschrank, aber er riecht !!!!!!!!!!!!! einfach schrecklich wie lecker. Ich werde morgen backen - meine Tochter hat mich gebeten, mich nicht für die Nacht zu verführen, weil sie es nicht schaffen und nicht essen kann, aber wir haben eine Figur
Übrigens habe ich drei dieser "Tests" gemacht - Milch, Orange und die oben beschriebenen Früchte.
Tolle Idee - Kekse mit Sirup. Hurra, Lina!

Guten Morgen. Mit einem Bericht.
Die Fruchtkekse erwiesen sich als lecker, knusprig, aber der Teig roch nach göttlich ... und das fertige Produkt des Vormarsches rechtfertigte die Orange nicht, definitiv, es stellte sich als besser heraus. Es behielt sowohl das Aroma als auch den Geschmack von Orange bei, während das Fruchtbouquet verblasste.
Aber im Tunnel dämmerte ein Licht. Sie können auch Kaffee und Schokolade! Richtig, wenig später - Sie müssen zuerst alles beenden.

[Lina]

LinaIch beeile mich, Ihnen für das Rezept für köstliche Kekse zu danken.
Nur ich habe gebackene Milch genommen.
Und solche Kekse schmecken sehr gut mit Milch.

[Fadeeva]

Fadeeva Drei Portionen? drei Becken? Gut gemacht, viel Glück für Sie! Der Kaffee wird sicherlich lecker! Nach Ihrem Gedanken im Flug - was ist, wenn Sie einen Sirup aus im Laden gekauften Milchshakes herstellen? Wenn Sie einen Kuchen auf Fruchtjoghurt backen, sind sowohl Geschmack als auch Geruch im fertigen Teig vorhanden. Die einzige Frage ist die "Chemie" dieses Geschmacks ... Und die Idee ist nicht meine, ich habe dieses Rezept vor ungefähr drei Jahren im Internet ausgegraben, als Backwaren für Tee benötigt wurden und die Produkte im Kühlschrank waren.

Zhivchik, Gesundheit! Sehr leckeres Foto. Sind Sie Stellas Spuren gefolgt, haben Sie Kekse aus der Presse geworfen?

[Lina]

Wenn Sie einen Kuchen auf Fruchtjoghurt backen, sind sowohl Geschmack als auch Geruch im fertigen Teig vorhanden. Die Frage ist nur die "Chemie" dieses Geschmacks ...

LinaWenn dieser Joghurt Aromen hat, bleibt der Geruch bestehen, aber wenn alles natürlich ist, bin ich mir nicht sicher.
Ich habe gebackene Milch in meinen Keksen verwendet und ein paar Tropfen gebackenen Milchgeschmack hinzugefügt.
Infolgedessen war der Geruch fantastisch.

Sind Sie in Stellas Fußstapfen getreten, haben Sie Kekse aus der Presse geworfen?

Was ist los ... Aus einem Spritzbeutel. Meine Hände fielen fast ab, als ich herausdrückte.

Lina, schließlich habe ich drei Teige gemacht, keine Kekse aus dem ganzen Teig. Wir können nicht so schnell essen. Pek, wenn nötig, morgens zum Tee, ein Backblech, 20 Minuten und - fertig.
Es gibt noch ein Stück des gekneteten Teigs. Liegt im Kühlschrank an der kältesten Stelle, habe ich nicht gefroren.
Diese Kekse sind so lecker, sogar meine Tochter isst und sie hat eine Figuuuuura (na ja, wie alle Teenager).

Lassen Sie uns damit fertig werden, ich möchte Kaffee und Schokolade machen.

Mädchen, das ist meins.
Ein sehr einfacher und wirtschaftlicher Cookie.
Der Geschmack ist einfach, Sie können Vanille, Zimt, Schale hinzufügen.
Es stellte sich heraus, dass es sich um einen BERG handelte
Kochzeit - ich brauchte 1 Stunde mit Kneten, Backen und Geschirr spülen.

+ an den Autor

[Natamylove]

Natamylove, für Ihre Gesundheit! Es dauert etwas länger, bis ich den Teig abgekühlt habe. Ich mag es, den Teig lockerer zu machen, so dass er nicht ohne Abkühlen und Brennen ausgerollt werden kann.
Elenka69Probieren Sie es aus - es ist so einfach und lecker zugleich. Für diejenigen, die gerne in Marmelade oder Kondensmilch eintauchen - im Allgemeinen ist es wunderbar. und es stellt sich wirklich viel heraus, ein ganzes Becken.

Nein, tauch es nirgendwo ein!
Es ist an sich köstlich!

Gestern habe ich Milchsirup gemacht und festgestellt, dass noch 37 Gramm Butter übrig sind. Ich war mir sicher, dass es gr. 140 sollte sein. Aber es gibt ein halbes Glas mit 20% Sauerrahm, ca. 80gr. Ich habe keinen großen Unterschied bei den fertigen Keksen bemerkt. Fazit - Wir tauschen die Hälfte des Öls gegen saure Sahne. Und wenn es dörfliche Sauerrahm gibt, in dem sich ein Löffel befindet, lege ich das ohne zu zögern anstelle von Butter in den Teig.

[Lina]

Lina
Und ich habe mich daran gewöhnt, beim Backen von Keksen die Hälfte oder sogar die gesamte Butter durch Hüttenkäse zu ersetzen, meistens fettarm, gut oder den, der derzeit erhältlich ist!

[Häkeln]

Häkeln
Ich habe es versucht (ich habe Alexandra ausspioniert). Leider funktioniert es nicht, mein Mann kann den Hüttenkäse riechen. Ich habe Sauerrahm probiert. Ich ersetze oft saure Sahne, in Muffins - vollständig, in Keksen - teilweise. normalerweise 10%, aber hier blieben 20% von Knödeln. Ich nehme gelegentlich ein Dorf, ein Drittel des Glases wird gegessen und 2/3 müssen am Teig befestigt werden. Ich backe für meinen Mann und bin ein bisschen oder gar nicht. und darin 55 kg ...

[Lina]

Und hier ist mein Keks. Lina, Vielen Dank!
Basierend auf diesem Rezept werde ich nun versuchen, es mit Aromen zu diversifizieren.

LinaIch war so beeindruckt von den Keksen, dass ich mich entschied, sie nur "lockig" zu machen. Dann möchte ich es mit Zitronenschale, Kokosflocken oder Mandeln probieren. Die Milchsirup-Technologie hat mir sehr gut gefallen. Das Rezept ist universell!

[Lina]

Lina, danke für das Rezept! Der Teig ist perfekt. Aber ich habe keine gleichmäßig gebackenen Kekse bekommen (((Ich habe einen Gasofen, ich habe ihn auf das mittlere Regal bei minimalem Feuer gestellt, und trotzdem brannte der Boden mehr als der obere ... Vorher habe ich versucht, im oberen Regal mit mehr zu backen)) hohe Hitze - das gleiche - der Boden ist gebraten - die Oberseite ist leicht Backen für 90 Gramm Buttermargarine + 10 Gramm Öl ablassen Was habe ich falsch gemacht? Können Sie einen elektrischen Ofen haben und gleichmäßiger backen?

Ich habe hier wegen saurer Sahne gehorcht - und ... es hat überhaupt nicht geklappt. Es ist besser, das Originalrezept nicht zu ändern, vielleicht nur ein wenig
Wir haben gegessen, wir haben unsere drei Chargen gegessen. Endlich gegessen, wow! Ich habe ein neues Experiment mit Kaffee mit saurer Sahne gemacht. Die Punktzahl ist höher.
Und aus Sauerrahmteig, um nicht lange zu leiden, rollte sie den Teig in einer Schicht aus, verteilte ihn mit Marmelade, schnitt Streifen darüber - eine Art a la pie. Verwandte aßen schnell. Und jetzt mache ich nur noch Original-Cookies. Hier

[Kipitka]

Aber ich habe keine gleichmäßig gebackenen Kekse bekommen (((Backen für 90 Gramm Buttermargarine + 10 Gramm Abfluss. Butter))).

KipitkaIch habe in der Regel einen Aufstrich abgebaut und auch in einem Gasofen gebacken.
Sie haben das Ergebnis gesehen.
Der Grund für die ungleichmäßig gebackenen Kekse ist höchstwahrscheinlich der Ofen.

[Fadeeva]

FadeevaIch weiß nicht, wie man nach dem Rezept schmeckt und färbt, ich möchte alles ändern, was unheilbar ist
KipitkaEs ist eine Schande, dass es leider passiert ist. Ich kann Ihnen nichts von einem Gasofen erzählen - ich habe nie mit Gas gekocht. Backen Sie normalerweise gut und gleichmäßig? Ich habe fast immer den Boden eines Kekses (jeder.und für Kuchen auf die gleiche Weise) fällt es etwas dunkler aus als oben - ich backe bei 180 ... 210 C im obersten Regal.

[Lina]

Ich habe diesen Keks wieder gemacht, aber mit Himbeermarmeladensirup. Um den Namen und die Bedeutung des Cookies () beizubehalten, habe ich 2 EL hinzugefügt. l. Milchpulver. Ein sehr angenehmer Geschmack und Aroma stellte sich heraus! T.
Cookies sind wirklich vielseitig!

Lina, Danke noch einmal!

Ich habe mit Bewertungen geplaudert, aber es ging nicht durch meine Spritze oder durch die Düse (wo ist das böse Smiley-Gesicht?). Ich musste es manuell ausrollen. Es scheint, dass ich es nicht dick ausgeschnitten habe, aber im Ofen schmollten sie soooo, dass sie alle Formen verloren haben. Im Allgemeinen werde ich es jetzt fertigstellen und meiner Tochter für einen Test füttern
Wir müssen sie dringend mit etwas loswerden!

RybkA, was ist los mit ihm? Ich rolle es immer aus und schneide es mit "Sternchen" - und "Blumen" -Formen aus - es wird glatt, ordentlich
Es ist eine Schande, dass Ihre Cookies nicht funktioniert haben

[Herrscher]

Herrscher, sei nicht beleidigt, aber ... es ist immer noch nicht süß genug für mich zu sehen, dass ich immer noch so süß bin. Ich werde wahrscheinlich einen Faden mit Glasur durchgehen ... Wer wird Ihnen das Rezept sagen, damit es später gut trocknet und nicht an Ihren Fingern haftet?

Ja, ich bin nicht beleidigt, ich bin überrascht - warum sind Cookies schädlich für Sie ???
Ich habe etwas Ungesüßtes für jemanden - er isst mit Kondensmilch

Es ist nicht dein Cookie, wahrscheinlich ist der Marker nicht der gleiche

und wie viel Backpulver in Gramm benötigt wird, sonst steht 1 p .. Ich habe 18 Gramm, es scheint ein bisschen zu viel

Domovenok, entschuldige die späte Antwort, kam gerade auf den Punkt
1 Beutel - auf dem steht "für 500 Gramm Mehl". Oder lassen Sie sich von Ihrem Backpulver leiten

Weniger als ein paar Jahre später - ich habe diesen Keks fotografiert!
🔗
Moderatoren, bitte fügen Sie dem ersten Beitrag ein Foto bei

Lina, vielen Dank für das Rezept! Er hat mich heute gerettet. Ich werde von vorne beginnen. Morgen ist nicht heute Geburtstag meines Sohnes, und als ich die gekauften Leckereien für Kinder im Kindergarten aussortierte, stellte ich fest, dass die Hälfte der Kekse zerbrochen war. ... Ich habe dies beim Kauf nicht bemerkt, da jeder Cookie einzeln verpackt ist. Also musste ich einfach, lecker, schnell aus der Situation herauskommen. Es ist Nacht und ich esse Kekse. Entschuldigung, aber es gibt kein Foto, es gibt nichts zu fotografieren.

Wie das Sprichwort sagt "Ich habe es gelesen - ich war versucht" Entschlossen in die Küche, tat ich alles (na ja, fast alles) nach dem Rezept (ich konnte Fantasien nicht widerstehen: Ich fügte 2 Esslöffel Mohn zu der heißen Zuckermilchmasse hinzu) Ei + Butter usw. + Mehl mit mit einem Backpulver, aber es stellte sich heraus, dass es zum Rollen irgendwie wässrig war. Ich habe kein Mehl hinzugefügt, sondern es mit einem Löffel in eine Silikonform gegeben. 30 Minuten bei 200 ° C in MP bei "Konvektion" gebacken. Es stellte sich heraus, dass es sich nicht um einen Keks oder einen Cupcake handelte, sondern um etwas dazwischen. Aber weich und lecker! Danke für das Rezept
So sieht es aus:


PS Vielleicht nicht viel, aber befriedigend!

[Lina]

Ich fand dieses wundervolle Rezept und ging sofort zum Ofen. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine große Portion handelte, die sowohl für zu Hause als auch für die Arbeit ausreichte (mein Mann widersetzte sich zunächst, aber ich versprach ihm, frisch zu backen). Das Rezept ging an die Leute, weil mich mehrere Leute danach fragten. Ich habe keine Fotos gemacht, weil ich die Kekse aufgeschlagen habe - ich habe den Teig nicht gekühlt, also war er weich -, ich habe die Kugeln gerollt und sie zu Kuchen geknetet. Mit braunem Zucker bestreut. Lina,

Mädchen .. wie viele Teelöffel Backpulver sind in einem Beutel?

Mädchen! Hilf mir!

Ich habe bereits den Sirup gemacht .. und die Butter erweicht .. Ich habe ein hausgemachtes Backpulver Soda-Zitronenmehl: 1 * 1 * 2

niemand antwortet mir ..: cray: alles was ich hinzufüge ein Teelöffel Backpulver für jedes Glas Mehl ..

In denen, die ich gekauft habe - 3 Teelöffel.

In denen, die ich gekauft habe - 3 Teelöffel.

[Larochka]

Mädchen .. wie viele Teelöffel Backpulver sind in einem Beutel?

1 Beutel - auf dem steht "für 500 Gramm Mehl". Oder lassen Sie sich von Ihrem Backpulver leiten

LarochkaIch benutze (na ja, meistens) mit Dr. Etkers Backpulver, und so gibt es einen Beutel für 500 gr. Mehl, enthält genau 2 TL = 10 gr.

Wenn ich nicht weiß, welcher Beutel Backpulver vom Autor des Rezepts gemeint ist, gehe ich normalerweise von folgenden Proportionen aus: 1 Tasse Mehl - 1 TL. Backpulver

Crumb ... nun, genau das habe ich getan!

Die Kekse mochten es! Ich habe drei "Dicken" gemacht, damit sie in zwei Prototypen passen. Der erste Prototyp war 0,5 cm dick. Der zweite war 1 cm. Auf dem zweiten waren noch drei Stellen übrig. Und es gab mehr Teig. Den restlichen Teig in drei Koloboks aufgeteilt. Abgeflacht. Und Stellen Sie den Ofen .. mein Mann mochte es .. die letzten drei Lebkuchen * scherzhaft * ich, die 1 cm dick sind.: rose: Kinder kommen, mal sehen was sie sagen ..
Die Vorteile des Rezepts sind sehr einfach. Solche Produkte sind immer zu Hause. lecker!

[Häkeln]

Ich bin sehr froh, dass ich an das Rezept erinnert habe. Verspätet schreibe ich, dass ich auch ein Päckchen von Dr. Etker hineingesteckt habe. Im Allgemeinen mag ich alle seine Produkte. HäkelnVielen Dank für den Rat zu den Anteilen von Mehl und Backpulver. Ich hatte auch ständige Qualen darüber.
ArgoIch muss versuchen, die Kekse auch dicker zu machen. Es wird Kekse geben.