Geflecht mit Quark und Orangenfüllung

Geflecht mit Quark und Orangenfüllung

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl	300 g
Milch	100 ml
frisch zittern	8 g
Eigelb	1 PC
Joghurt (saure Sahne)	2 EL
Zucker	50 g
Butter	30 g
Rum (Cognac)	1 Teelöffel
Schale von einer Orange und einer halben Zitrone
Vanillezucker	Geschmack
Füllung:
Hüttenkäse 9% Fett	250 g
Puderzucker	2 EL
Ei	1 PC
kandierte Orangenschale	50 g
leichte Rosinen	50 g
Maisstärke	1 Esslöffel
Rum (Cognac)	50 ml

Kochmethode

• 1. Hefe mit Zucker mahlen und 15 Minuten ruhen lassen. Entfernen Sie die Schale von der Orange und Zitrone und gießen Sie 1 Teelöffel Rum (Cognac) darüber.
• 2. Mehl, Milch, Hefe, Eigelb, Joghurt mischen und den Teig glatt kneten. Öl mit plastischer Konsistenz und Schale hinzufügen und 5-7 Minuten weiter kneten. Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde gehen.
• 3. Kandierte Früchte und Rosinen mit kochendem Wasser anbrühen und über Rum gießen. 30 Minuten ziehen lassen.
• 4. Den Hüttenkäse mit Puderzucker und Ei glatt rühren (es ist praktisch, mit einem Stabmixer zu arbeiten), kandierte Früchte und Stärke hinzufügen.
• 5. Den Teig in ein 0,5 mm dickes Oval ausrollen. Machen Sie Schnitte an den Seiten, legen Sie die Füllung aus und bilden Sie ein Geflecht. 20-30 Minuten einwirken lassen und 20-25 Minuten bei 170 Grad backen. Vor dem Backen mit Eigelb bestreichen und gegebenenfalls mit Nüssen bestreuen.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Das Geflecht ist sehr duftend. Die Schale im Teig und die kandierten Früchte in der Füllung sorgen für eine hervorragende Geschmacksbalance.
Probieren Sie es aus, ich kann es nur empfehlen.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

Ähnliche Rezepte

Einfaches Puffgeflecht gefüllt mit Äpfeln, Rosinen, Nüssen und Beeren (Aprelinka)

Geflochtene Rolle von Daria Zvek (Notglas)

Mit Mohn nach GOST flechten (Sonadora)

[Marish,]

Marish,sehr schönes Geflecht! Es sieht so lecker aus!
Ich setze ein Lesezeichen - wir müssen lernen, solche Zöpfe zu weben!

[Marish]

Marish, wundervoller Zopf stellte sich heraus !!!

Machen Sie Schnitte an den Seiten, legen Sie die Füllung aus und bilden Sie ein Geflecht.

Aber von diesem Ort im Detail .. Wie ist das ???

Ich denke schon, in Streifen schneiden und dann in einer Überlappung liegen

Suslya, Melchik, Marisha! Mädchen, danke für die Bewertung

Zitat
Ich denke schon, in Streifen schneiden und dann in einer Überlappung liegen

Absolut richtig. Ich repariere nicht einmal die Enden der "Streifen", ich schmiere nur den Khoroschenko mit Eigelb.

[VIELEN DANK]

Ein wunderbares Rezept - wir werden es auf jeden Fall versuchen. VIELEN DANK Nahm zu Lesezeichen

Ein wunderbarer Zopf! Ich habe es zum Skleroznichek gebracht! Marinochka, !!!

HIER heiß in der Hitze, immer noch heiß auf Backpapier Marinochka DANKE GESCHMACK !!! +1, ich habe ein leichtes Geflecht in einer Brotform gebacken und ein gebratenes Geflecht auf einem Backblech

[Olesya,]

Olesya, Wie schön !!! Üppig und rötlich!
Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat. Vielen Dank für das Foto!