Cupcake im Brotbackautomaten Moulinex OW 2000

Friede sei mit euch Bäckern!

Ance dieser Cupcake fällt immer toll aus, aber ich fing auch an, es ohne zu machen
Meine Rosinen mit Nüssen und kandierten Früchten sind schmackhafter, ich füge auch eine Tüte Kokosnuss hinzu und bewahre eine Flasche Nusslikör speziell dafür zu Hause auf
obwohl Sie amoreto hinzufügen können

Vielleicht kann Ihnen jemand sagen, wie Sie dunklen Rum beim Backen von Muffins ersetzen können (siehe das Moulinex-Rezeptbuch), vielleicht reicht Cognac, oder ist es im Grunde dunkler Rum, den Sie brauchen? Vielleicht gibt es einen besonderen Geschmack? Ich verstehe nichts über alkoholische Getränke, weil ich sie einfach nicht trinke ... Hilf mir, es herauszufinden ...

hm .. von rum bleibt trotzdem eine erinnerung nach dem backen, also ein leichter nachgeschmack. Sie können es einfach wegwerfen - es ist wichtig, wenn Sie den Cupcake für eine lange Zeit aufbewahren. und wenn nur für den Geschmack, dann ersetze ich es zum Beispiel zu gleichen Teilen durch becherovka. Was mich betrifft, ist es im Allgemeinen interessanter ...

Hallo, ich habe das Rezept von der ersten Seite "Nützlich für Tee" Cupcake ausprobiert. Ich habe nur wenig gewechselt, anstelle von Wasser habe ich Joghurt hinzugefügt, das Backpulver nahm eine halbe Packung Dr. Otcher (obwohl es klein ist, wurde es auf 500 Gramm Mehl geschrieben), kam der Kuchen ausgezeichnet heraus. Das einzige, was das Cupcake-Programm beendete, war, dass die Oberseite noch feucht war, also stellte ich das Backprogramm für weitere 20 Minuten ein, es war sehr lecker, danke für das Rezept.

Hallo Bäcker! Nehmen Sie in Ihre Reihen! Ich habe einen Mulk 5004.
Ich habe auch Muffins gebacken und schon 15 Stück in einer Woche, aber ..... sehr viel vom Rezept zurückgetreten. Ich habe Mehl in diesem gemessenen Krug mit Gramm durcheinander gebracht, na ja ... es hat sich als noch schmackhafter herausgestellt. Admin Ich hatte es auch nicht und die Zitrone ging schlecht, ich ersetzte alles durch Kirschsaft. Es beruhte auf weniger Mehl, aber es stellte sich als sehr, sehr lecker heraus!
Und ich fing an, mit Gewichten zu tun, was nicht sehr ist
Alle meine Verwandten und Freunde haben versucht und nach Hause bestellt. Und ich fing an, mit Gewichten zu tun, was nicht sehr ist
Das einzige ... schlecht gebacken, ich sehe mich nicht nur an. Kann das Programm für 1500kg installieren?

Hallo Bäcker! Nehmen Sie in Ihre Reihen! Ich habe einen Mulk 5004.
Ich habe auch Muffins gebacken und schon 15 Stück in einer Woche, aber ..... sehr viel vom Rezept zurückgetreten. Ich habe hier Mehl in diesem gemessenen Krug mit Gramm durcheinander gebracht, na ja ... es hat sich als noch schmackhafter herausgestellt. Admin Ich hatte es auch nicht und die Zitrone ging schlecht, ich ersetzte alles durch Kirschsaft. Es beruhte auf weniger Mehl, aber es stellte sich als sehr, sehr lecker heraus!
Und ich fing an, mit Gewichten zu tun, was nicht sehr ist
Alle meine Verwandten und Freunde haben versucht und nach Hause bestellt. Und ich fing an, mit Gewichten zu tun, was nicht sehr ist
Das einzige ... schlecht gebacken, ich sehe mich nicht nur an. Kann das Programm für 1500kg installieren?

Friede sei mit euch Bäckern!
Irina Sukhova
Nach dem Backen auf der Heizung einige Zeit ruhen lassen und regelmäßig mit einer hölzernen Stricknadel prüfen, ob die Stricknadel trocken ist, um festzustellen, ob sie fertig ist

Ich schaue auf deine Cupcakes und leise Neid ... und auf meyan brennen ALLE Cupcakes in einem Maultier! Ich zeigte eine leichte Kruste, zog sie früh heraus, stellte sie auf 750 ein, wenn ich sie auf 1000 stellte - sie brennt immer noch, man muss die Seiten des Kuchens halb um halb abschneiden! was kannst du sonst noch tun?

Rezept

Bereiten Sie ein klassisches Rosinenmuffin für den Tee vor. Das Rezept unten wird nicht viel Aufwand und Zeit in Anspruch nehmen.
Mahlen Sie die cremige Margarine gut mit Zucker und fügen Sie nach und nach rohes Eigelb hinzu. Mehl, gewaschene Rosinen, Vanillin in die Masse geben, die Proteine ​​in einem dicken Schaum schlagen und unter leichtem Rühren zum Teig geben. Schmieren Sie die Muffinformen und legen Sie den Teig hinein. 40-50 Minuten backen.

Ich machte Links nach dem zweiten Rezept, nur statt Saft spritzte ich Ahornsirup (hergestellt in Ashan) und ersetzte 100 g Mehl durch Roggen und 100 g Rosinenpflaumen. durch Messen von Glas
Ich habe mir fast die Finger gebissen, danke für das Rezept

Guten Abend allerseits! Ich schließe mich Ihren schlanken Reihen der Besitzer-Bäcker Moulinex 2000 an ... Die Einführung begann mit der Entwicklung von Weißbrot auf Kefir (während 70x30 wird es funktionieren, dann nein), Zitronenkuchen (50x50) und ein paar Muffins (ich wollte für mich selbst, aber es stellte sich für den Hund heraus, den ich gekocht habe. ...) Vor allem stellte sich heraus, dass Cupcakes frustriert waren ... Und es gab ein Backpulver und Soda, Eier mit Zucker und Salz getrennt und alles zusammen ... aber sie entpuppen sich als Ziegel - und das war's ... Der einzige Trost für die Seele ist Zumindest werden sie nicht weggeworfen, aber Sobachevich ist mit solchen Experimenten zufrieden ... Ich backe auf Programm 9 (für eine Dauer von 1h50m: 15m Charge, 1h20m - Backen)
P.S. Ich habe vergessen hinzuzufügen, dass der Kuchen nicht im Inneren gebacken wird, genauso wie die obere Kruste nicht bräunt ... die Schraube ist 1,5 Umdrehungen herausgeschraubt ...

Warum Backpulver? versuche es nach dem Rezept aus dem zweiten Beitrag, der ersten Seite, alles wird klappen ... Ich kümmere mich auch nicht darum, ich lege es für weitere 20 Minuten gewaltsam hin. und danach nehme ich keine Stunde heraus.

Ich habe dein "Nützlich für Tee" gebacken - groß, schön, lecker! Vielen Dank!

Linka, der Kuchen mit Kakao und Orangensaft, ist sehr lecker und hat sich auch als hoch herausgestellt. Zum ersten Mal so ein großer Cupcake!

Guten Tag allerseits!

Sag mir, sie haben es jetzt nach diesem Rezept gemacht ... damit der Cupcake nicht den Vapsche aufstieg ... und er nicht oben backte, ich legte weitere 10 Minuten auf das Backen ... und eine andere Frage stellte sich: Ich wartete eine halbe Stunde und nahm es dann heraus, also den Boden auf einer Seite und zusammengebrochen ...
Ich verstehe nicht, was ich falsch gemacht habe ...

Natürlich bin ich kein großer Spezialist, aber wenn der Teig nicht aufgeht, liegt das Problem in der Zusammensetzung (schwerer Teig) oder der Hefe. Und noch etwas - wenn der Teig nicht aufgegangen ist, wie ist dann der Boden zusammengebrochen? Normalerweise stürzt das Dach ein, aber was genau haben Sie?

Das Rezept enthält also keine Hefe. Und der Boden schien abzubrechen, als ich den Kuchen herausnahm. Er stellte sich als spröde heraus. Vielleicht musste er länger in der Form gehalten werden.

Und über was für ein Rezept sprechen wir? Wie lautet die Postnummer?

Eier - 3 Stk.
Butter - 70 gr.
Salz - 1/2 TL.
Zucker - 200 gr.
Mehl - 320 gr.
Backpulver - 2,5 TL.
Kakao - 2 TL
Orangensaft - 1 Stück ca. 100g + Schale
Rosinen - 50 gr.
Rum - 1 EL. l. (Cognac ist möglich, ich habe den karelischen Balsam genommen).

Deshalb war das Rezept, nur ohne Rosinen und anstelle von Backpulver, ein Mehlverbesserer ...

Nun, da es dort keine Hefe gibt, sollte sie nicht gestiegen sein.

[krivoshapka]

Anstelle von Backpulver gab es einen Mehlverbesserer ...

krivoshapka
Mehlverbesserer völlig ungeeignet für den Austausch Backpulver, das sind verschiedene Dinge.Verbesserer benutzt für Hefeteig(für Mehl mit niedrigem Glutengehalt oder zum Backen von Brot, das enthält nichtWeizenmehl (Roggen, Buchweizen, Mais usw.) und Backpulver zum hefefrei ... Es stellt sich heraus, dass es keinen Grund gab, Ihren Cupcake aufzusteigen ...

Guten Abend, Besitzer von Mulinex-Brotmaschinen! Wenn möglich, hilf mir, es herauszufinden. Ich wähle einen Brotbackautomaten, ich betrachte Moulinex als Option, also habe ich Anweisungen für verschiedene Modelle heruntergeladen. Und ich habe festgestellt, dass bei verschiedenen Modellen das gleiche Rezept erhebliche Unterschiede aufweist. Beispielsweise unterscheidet sich das Rezept für Zitronenkuchen (Torte) in der Anleitung für Modell 312 erheblich von demselben Rezept in der Anleitung für Modell 5002. Im zweiten Fall wird ein Layout für drei Varianten mit einem Gewicht von 750 g und 1 kg vorgeschlagen. und 1500. Aber keines von ihnen stimmt mit dem Rezept überein, das in der Anleitung für Modell 312 vorgeschlagen wurde. Welches liefert das beste Ergebnis? Und noch eine Frage: Hat jemand die Option des Maximalgewichts (1500 g) ausprobiert, ist es gebacken? (Ein kleines ist nicht genug für meine Familie, jeder liebt Süßigkeiten. Aber ich sehe, dass hier jeder Rezepte für einen kleinen Cupcake mitbringt (nach den Bildern zu urteilen).)

Friede sei mit euch Bäckern!
Egal welche Art von Herd
Egal welches Rezept
Was auch immer Sie bevorzugen, hat das beste Ergebnis
Für den gesamten Betrieb des Ofens wurden das Durchschnittsgewicht und die durchschnittliche Kruste von Anfang an angegeben und blieben beim Backen gleich