Cupcake Stolichny in der Brotbackmaschine Gorenje BM1400E

Stolichny Cupcake in einem Gorenje BM1400E Brotbackautomaten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	205 g
Hühnerei	3 Stk.
Kristallzucker	200 g
Vanillezucker	10 g
Salz	Prise
Backpulver	10 g
Rosinen	100 g
Mehl	265 g

Kochmethode

• Der ursprüngliche Anteil wird entnommen 🔗 - "Capital Cupcake" mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept. Sie passte sich ihrem Brotbackautomaten Gorenje BM1400E an. Es stellte sich heraus wie der klassische Stolichny. Je höher der Fettgehalt der Butter ist, desto bröckeliger wird der Kuchen. Auf den Boden der Form legte ich weiche Butter, in Stücke geschnitten, in Eier gehämmert, goss den ganzen Zucker, Vanillezucker, Salz, das ganze Mehl darauf und Backpulver auf das Loch. Nach dem Piepton fügte ich Rosinen hinzu. Ich habe die Rosinen gemacht, wie der Autor des oben genannten Rezepts rät - 2-3 Minuten kochendes Wasser gegossen, getrocknet und in Mehl gerollt. Puderzucker - nicht bestreut. ... So ist er ganz. Ich würde es gerne bröckeliger haben, aber ich denke, der Punkt liegt in Butter - ich musste 73% nehmen, und wenn Sie mindestens 83% oder Ghee nehmen, bekommen Sie einen echten Stolichny. Ich verwende grundsätzlich keine Margarine.

Das Gericht ist für

850 g

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 15 Minuten

Kochprogramm:

Programmierbar

Hinweis

Das Programm bestand aus 12 programmierbaren: Charge 1 - 15, Anstieg 1 - 20, Charge 2 - 20, Backwaren - 80, Farbe - Medium.

Schöner Cupcake und wahrscheinlich lecker
Ich habe die gleiche Form, aber jetzt, beim Kauf eines Multikochers, backe ich nur darin und bin überhaupt nicht überglücklich!