Erdbeercupcakes

[Teig:]

Erdbeercupcakes

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Eier	2 Stk
Kristallzucker	100 g
Weizenmehl	80 g
Stärke	50 g
Backpulver	1 Teelöffel
Pflanzenöl	60 ml
frische Erdbeeren	150 g
Sahne:
saure Sahne 30-40% oder Sahne 33%	200 g
Puderzucker	1-2 EL. l
frische Erdbeeren	70-80 g

Kochmethode

• Teig:
• Meine Erdbeeren, trocknen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Sorten importierter Erdbeeren (aus Spanien, der Türkei oder Israel) eignen sich am besten für dieses Rezept, sie sind dichter und zäher und "fließen" nicht in den Teig.
• Mischen Sie das Mehl mit Stärke (ich hatte Kartoffeln) und mit Backpulver.
• Eier (mit einem Mixer) mit Kristallzucker mindestens 5 Minuten lang schlagen, bis eine flauschige weiße Masse entsteht.
• Mehlmischung hinzufügen. Mit einem Löffel oder Spatel einrühren und dabei darauf achten, die Textur der mit Zucker geschlagenen Eier nicht zu stören.
• Erdbeeren hinzufügen und vorsichtig mischen.
• Wir geben den Teig in Muffinformen, füllen sie nicht mehr als zur Hälfte und stellen ihn in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie für ungefähr 20-25 Minuten bis goldbraun (lassen Sie sich von Ihrem Ofen führen). Der Zahnstocher kommt trocken aus den fertigen Muffins.
• Die Muffins auf den Rost legen und abkühlen lassen. Zur Zeit bereiten wir uns vor Sahne:
• Die Erdbeeren in einem Mixer pürieren, Puderzucker hinzufügen (nach Geschmack) und etwas mehr schlagen.
• Sauerrahm oder Sahne in einer separaten Schüssel schlagen. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und mischen Sie vorsichtig.
• Die abgekühlten Muffins mit Sahne dekorieren und mit einer Tasse guten Tees servieren.
• 
• Genieße deinen Tee!

Das Gericht ist für

12-15 Stück (klein)

Zeit für die Vorbereitung:

30-40 Minuten

Hinweis

Sehr einfach zuzubereiten und gleichzeitig köstliche, unglaublich duftende, schwerelose Muffins. Sie können sie ohne Sahne essen, was meine gefräßigen Männer tatsächlich getan haben.

Rezeptquelle: 🔗

Was für eine Freude, Mann! Sooo schön und lecker!

Danke, Gashenka!

[Manechka]

ManechkaWas für Cupcakes! Mmm ...

Ich bekomme sehr selten so erfolgloses Backen - ja, lecker, ja, luftig, ABER sie fallen auseinander, wenn sie aus den Formen gezogen werden, Stärke stört normalerweise nicht ... Butter, und ich goss nur Butter in den Teig, wahrscheinlich aus diesem Grund die Stärke gleichmäßig und mischte nicht. Lecker, aber ich werde nicht mehr tun.

Es ist noch Teig übrig, ich habe beschlossen, ihn in Form eines dünnen Kekses zu backen. Dann überzogen sie es mit Pudding mit Erdbeeren, gossen es mit Schokoladenglasur ein und es stellte sich heraus, dass es ein Minitort war, obwohl es schief war - es schnitt nicht die Ränder des Kuchens ...

[NatalyMur]

NatalyMurEs tut mir sehr leid, dass es mir nicht gefallen hat.
Die Muffins wurden in Silikonformen gebacken, die mit Papierdosen ausgekleidet waren. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum ich keine Probleme mit der Extraktion hatte.
Was Stärke betrifft, weiß ich nicht einmal. Ich hatte keine Probleme, es in den Teig einzuführen, es verkaufte sich gut, ohne Klumpen. Leider gibt das Originalrezept nicht an, welche Stärke hier benötigt wird.

Aber die Idee mit dem Kuchen hat mir sehr gut gefallen! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen!

[Sonadora]

SonadoraIch mochte den Geschmack sehr, aber das ist das Wichtigste, aber es musste in Papierform gemacht werden - sie sind sehr zart ... Ich habe sie nicht, aber der Teig selbst ist wunderbar und ich werde mit großer Freude Kekse daraus machen. Ich probiere nur einen Kuchen

[NatalyMur]

NatalyMur, Ja! Der Kuchen erwies sich als ausgezeichnet! Erdbeeren, Schokolade und Pudding ...: nyam: Ich beneide!

Wie ich das Rezept rechtzeitig gefunden habe! Sie gaben uns importierte Erdbeeren, aber ich hasse sie. Nun, es riecht nicht nach Erdbeeren und ist hart ... Hier ist Shchaz und Posting. Vielen Dank!

[Dana]

DanaIch würde mich freuen, wenn Sie die Cupcakes mögen! Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

Ich entschuldige mich für die Verspätung, bei der Datscha habe ich es getan. Echter Erdbeer-Cupcake ist etwas. Ich war nicht bereit für diese Kombination. Aber ... lecker. Danke für das Rezept. Meine sind launisch, lass uns etwas Neues machen.

Es gibt keine Beschwerden bezüglich des Formulars oder der Konsistenz. Wir sind großartig aufgestanden. Frühlings-Erdbeer-Keks.

Es gab keine Probleme beim Mischen. Ich habe die Erdbeeren auf den Boden gelegt, weil sie einheimisch und saisonal sind - sie hatten Angst, dass sie fließen würden.