Schokoladencupcakes (Maida Heatter)

[Glasur:]

Schokoladencupcakes (Maida Heatter)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mehl	210 g
Backsoda	1 Teelöffel
Salz-	1/4 TL
Kakao (vorzugsweise alkalisiert)	1/2 Stapel. (45 g)
Butter 82%	150 g
Vanillin
Zucker	250 g
Eier	4 Dinge. (220 g)
Milch	1 Stapel. (240 ml)

Kochmethode

• Stellen Sie zwei Regale ein - 1/3 und 2/3 der Höhe des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C. Öl und Staub mit Mehl bestäuben oder 2 Cupcake-Dosen mit Papierdosen auslegen, Maschendurchmesser ca. 7cm.
• Mehl, Backpulver, Salz und Kakao zusammen sieben.
• Butter schlagen, Vanillin und Zucker hinzufügen, schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verquirlen Sie sie anschließend gründlich, bis sie glatt sind. ggf. mit einem Silikonspatel von den Seiten der Schüssel entfernen.
• Bei der niedrigsten Geschwindigkeit nacheinander kneten - 1/3 Mehlmischung, 1/2 Milch, 1/3 Mehlmischung, 1/2 Milch, 1/3 Mehlmischung. Den Teig mit einem Spatel von den Wänden nehmen, nur glatt rühren, nicht schlagen.
• Legen Sie den Teig in Formen 2/3 oder 3/4 der Höhe der Formen. Ich fügte einigen 3 Stücken eine fünfminütige Kirsche hinzu. in jeden. Glätten Sie die Oberseite nicht - sie gleicht sich beim Backen aus.
• Ofen 25 min oder bis die Oberseite springt, wenn leicht gedrückt.
• Deckung durch Glasur:
• 170 g dunkle halbsüße Schokolade
• 80 g Sahne 33%
• 1 Esslöffel. l. Sahara
• 22 g Butter (wenn die Sahne 20% beträgt, mehr Butter, 30 g)
• Alles in eine Schüssel geben, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Vom Herd nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Cupcakes oben in die Glasur tauchen und auf den Rost legen. Wenn nach dem Eintauchen noch Glasur übrig ist, können Sie diese erneut in einen Kreis eintauchen.
• 
• Unterbrecher
• 
• mit Kirsche
• 

Das Gericht ist für

24 Stk.

Hinweis

feinporige Keksstruktur. leckeres Schokoladenmuffin. Ich denke, es wird sehr gut für die Barney-Bären sein, und Sie können mit diesem Teig auch Kuchen backen. Da es sich um einen Butterkeks handelt, ist er bis zum Biss nass. lecker, Maida hat nicht wieder enttäuscht

Tolle Cupcakes !!! Und es sieht sooo schokoladig aus

Es scheint mir, dass ich gerade ihr Aroma gefühlt habe !!!! Schöner Schnitt - ich liebe diese
Luda, habe ich richtig verstanden, dass wir 24 Cupcakes aus einer Portion bekommen?

Ja, Irisha, 24 Dinge

Marinochka, sie sind sehr schokoladig, obwohl die Pause so klein ist, hat es mir selbst sehr gut gefallen

Wow, Lyudok! Wie schön! Und was für ein saftiger! Und die Schokoladen !!!

Der feinporige Schnitt traf auf der Stelle Leute, ich bin der gleiche hatyuyuyu

[Lyudok,]

Lyudok,
Namas Worte ...
Sag es mir jetzt. Warum Cupcakes? Aus irgendeinem Grund scheinen mir kleine Cupcakes.
Haben Sie die Standardformen für Cupcakes oder Süßigkeiten genommen?
Sind diese Muffins saftig?
Nach dem Rezept zu urteilen, ja. Ähnlich wie Capital Cupcake in Bezug auf Produkte. Das heißt, es gibt keine saure Sahne, sondern eine Butter, Eier, Mehl und Zucker usw. usw. - es bedeutet feucht.

Mädchen, danke! gerade verlegen!

Tan, aufgrund des Öls sind sie wie nass auf den Biss, ja, aber die Hauptstadt ist schwerer in der Struktur, diese Formen sind leichter Standard für Muffins, Lilins von Metro, 7 cm Durchmesser oben.

und der Name eines Cupcakes ist schwer aus dem Englischen zu übersetzen. Kappe - eine Tasse, eine Form, ein Kuchen - ein Kuchen, ein Kuchen ... das heißt, ein Kuchen in einer Form, wenn wörtlich ... aber dies ist kein Kuchen, Cupcakes sind schwerer und edler oder so. Das ist genau so ein Kuchen

[Lisss,]

Lisss, fassungslos, wie schön! Verdammt, ich bin nur unter Schock !!! Ich werde auf jeden Fall so lecker backen!

aber das ist kein cupcake, cupcakes sind schwerer und edler oder so .. das ist genau so ein kuchen

Nun, das war's ... ich kümmere mich nicht mehr darum ... und sogar nachts ...

Mmm ..... was für Schokolade-Schokolade ... Märchen !!!!
Nur habe ich im Rezept nicht gefunden, wo und zu welchem ​​Zeitpunkt Milch hinzugefügt werden soll ...

[Dame mit @]

Dame mit @Ja, Schokolade-Schokolade

über Milch - siehe den vierten Absatz des Rezepts

Semyoyoyon Semyonich ...
Vielen Dank)

[Kroshins]

Wir sind nur aus Kroshins Bananen-Brownies sind weggezogen, aber hier ist es ... Und wenn ich mehr Kirschen lege, nichts ??? Wird es standhalten?
Ich wollte jetzt backen.

Ich habe es bereits in meinen Lesezeichen! Sehr schöne!

[alina-ukhova]

Und wenn ich mehr Kirschen lege, nichts ??? Wird es standhalten?
Ich wollte jetzt backen.

alina-ukhovaIch habe jeweils 3 Kirschen hineingegeben. Sie sind alle unten gelandet, daher weiß ich nicht mehr. Je nachdem, wie viel mehr

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Wahrscheinlich sind mehr als 3 nicht wert, da sie alle auf den Boden sinken. Jetzt werde ich versuchen zu backen!

glücklich! Ich halte meine Fäuste für dich!

[Lisss's]

Lisss'sIch bin schon mit dem Bericht! Sehr, sehr, sehr lecker! Das Innere ist wirklich fein porös und sehr sanft! Danke für das Rezept! Und ich habe genau die Hälfte der Glasur gemacht, genug für alles und einige von ihnen "tauchten" zweimal.
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[izumka]

izumka, Schönheiten !! Zwillingsbrüder genau bei mir!

Ja, ich habe immer noch das Sahnehäubchen, auch nach zwei Tauchgängen. Ich habe es mit einem kleinen Löffel gegessen, war zufrieden

Lisss's, ich habe ein großes Dankeschön für das Rezept. Das Backen Ihrer Cupcakes ist nur ein Wunder, wie lecker. Jetzt wird dieses Rezept fest in unserer Familie verwurzelt sein. SCHNELL, GESCHMACKIG, KRASIVOOOO !!!!!!

[mamontenok]

mamontenok, Danke für den Tipp !! Für die Gesundheit der Familie bin ich sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat !!

[Lyudochka, ah!]

Lyudochka, ah! (dieses Vokabular ist ausgetrocknet): girl_skakalka: Ich werde nicht backen! Bald ... ich habe einen guten Grund - es gibt keine Schimmelpilze

Ich habe einen guten Grund - es gibt keine Schimmelpilze

Lenok !! wie so - es gibt keine Schimmelpilze? dringend zu deviceaholics !!! sofort und Schimmelpilze, und eine Reihe anderer Dinge werden erscheinen !!

Ja, ich werde nicht hinsehen ... Unerfüllte Wünsche führen zu oder zu In Bezug auf Einkäufe kommt zuerst ein Stein, dann ein Thermometer ...

so war Schaub klar, was zu implementieren ist

oh, oooh, wenn du willst, schau, dort kann ich sehen, wie mein Stein entfernt wird, wie die Pita im Ofen aufgeblasen wird - krrrasotaaa ... sie backt auf dem Stein

Schönheit und nur, wo man den Stein bekommt, wo, ist er schwer - sie werden ihn nicht in einem Paket verschicken ...

Lenok! jammern nicht !! Sie haben Leute, die auf Stein backen! Also, es gibt Steine, los, der Weihnachtsmann braucht dringend einen Brief! und da siehst du und ziehst von wo der Faden! Ich habe es so oft - dann gibt es keinen Hinweis auf Vapshche, sonst rrraz - und Haufen dieser Steine

Warum brauchst du einen Stein? was willst du drauf backen

[Lisss's]

Lisss's , die Schönheit!
Können Sie normales Kakaopulver (gute Qualität) und Silikonformen verwenden?

Marin, aber ich weiß nicht, das Rezept sagt - wünschenswert alkalisiert, das heißt, das Übliche ist auch erlaubt .. aber die Tatsache, dass es keine so satte schwarze Farbe geben wird - das kann ich sofort sagen .. und der Geschmack wird weniger Schokolade sein .. aber - es wird immer noch lecker sein

und der Ofen - natürlich ist es in Silikon möglich, sich nur dann nicht auf die Zeit, sondern auf die Bereitschaft zu konzentrieren - so dass das Zentrum gut springt und niemand den Splitter oder Kuchentester aufhebt, der ist

Was, Feuer gefangen? Willst du diese Schokoladenkleinen?

Was, Feuer gefangen? Willst du diese Schokoladenkleinen?

Ja, verwöhne meine Chokaholics.

Interessanterweise, wie wird das Soda im Originalrezept mit alkalisiertem Kakao gelöscht? Wenn Sie einen herkömmlichen Pulverofen verwenden, können Sie ihn durch Backpulver ersetzen?

und wer weiß, aber es gibt keinen Geschmack und Geruch von Soda

Ich habe meine mit einem Backpulver gemacht, es roch nicht (außer Schokolade-Schokolade), sie stiegen gut auf, innen sind sie fein sprudelnd, so zart - sie schmelzen in deinem Mund!
Und der Kakao war üblich!

Lyudochek, ich renne mit einem Bericht zu dir und danke dir !!!! Man erhält die feinsten und schokoladigsten Muffins !! Slamzy und fühlte sich nicht.



Lyudochka, danke !! Einige wurden von Muffins gebacken. Ich habe dem Teil kandierte Orangenfrüchte hinzugefügt. Und ich habe versucht, etwas mit einem Kuchen zu backen. Ich habe ein wenig nicht verstanden. Ich bin gut aufgestanden, aber etwas Schweres. Ich habe es noch nicht geschnitten. Dann melde ich mich wieder. Ich bedauerte, nicht zumindest einige Stücke mit Schokoladenglasur bedeckt zu haben.

Oh, Lyudochka, was für eine Schönheit! Du hast goldene Hände !!

Ja, erzähl mir von dem Kuchen, ich frage mich, was passiert ist?

[Heiser]

HeiserIch warte auf ein Foto des Keksschnitts und der Eindrücke. Ich würde auch das nächste Mal einen Kuchen backen.

Wie kannst du schlank und schön mit dir sein? Aus einer Art Chalet. Über Silikonformen werde ich sagen, dass ich Cupcakes (wenn auch nicht diese) in Form eines Sets gebacken habe (nun, wenn sich auf einem Substrat Dellen von Cupcakes befinden), stellte sich heraus, dass es sehr gut war. Aber ich kaufte separate Formen im Set - einige waren geschwollen. Entweder hatten sie kein Glück mit der Form oder sie sind eher schwach. Und als Drogenabhängiger werde ich von Schokolade erwischt. Ich werde morgen in den Laden gehen, um Mehl zu holen (verdammt, das gefragteste Produkt in meiner Familie)

[Lisss's]

Lisss'sVielen Dank, obwohl ich mit gewöhnlichem Kakao gebacken habe, aber von sehr guter Qualität und in Silikon. Ausgezeichnet! Solche feuchten, saftigen Muffins mit einem verblüffenden Geruch nach Schokolade mache ich sicher einen Kuchen aus solchen Kuchen! Es ist schade, dass ich wegen fünf Stücken, die ich nur ungern kochen wollte, keine Zeit hatte, es mit Glasur zu bedecken. irgendwie schnell endeten sie.

heiserIch warte auch auf den Kuchen!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, verrückt werden, na, was seid ihr Handwerkerinnen? Cupcakes sind schöner als die anderen !! Bring sie sogar zur Ausstellung, unsere wären alle ersten Plätze !!!

Vielen Dank für einen so schönen Bericht!

schon nicht einmal gebacken - es ist nur ein Wunder! Die Familie hat sich einfach in dieses Rezept verliebt. Noch einmal backte sie es mit einem Kuchen, der mit Buttercreme und gekochter Kondensmilch überzogen war. Sie backte drei Kuchen (für jeweils 13-14 Löffel Teig). Ich habe die Kuchen nicht mit irgendetwas gesättigt, aber der Kuchen erwies sich als sehr saftig und lecker - im Allgemeinen wurde er ein Favorit unserer Familie. Ich werde Ihnen den Abschnitt später zeigen, da jetzt nur mobiles Internet verfügbar ist.

[mamontenok]

mamontenok, Danke für den Tipp !! Wir werden wissen, was auf dem Kuchen serviert werden kann!

[mamontenok]

mamontenokIch habe festgestellt, dass Sie von diesen Produkten im Rezept 3 Kuchen erhalten haben. Und welche Größe oder welchen Durchmesser hat die Form?

izumka backte Kuchen in Form von 24 cm. Für jeden Kuchen verwendete ich 13-15 st. l Teig. Die Höhe des Kuchens beträgt 18-20mm. Das Gewicht aller Kuchen beträgt 850g. Nach dem Schichten und Füllen mit Zuckerguss stellte sich heraus, dass die Höhe des Kuchens 7,5 cm betrug. Von oben habe ich es einfach mit Kokosnusschips bedeckt, da der Kuchen nur für Familientee ist. Für das neue Jahr werde ich einen Kuchen aus solchen Kuchen backen.

Nun, ich habe keine Formen für Cupcakes, und da wir Kuchen sehr lieben, entschied ich mich nach dem Lesen der Temka - ich werde es versuchen ... Der Kuchen kam sehr lecker heraus! Ich backte einen Kuchen für ein ganzes Backblech, schnitt ihn dann horizontal in zwei weitere und verwandelte ihn hier in eine Schnecke. Was ist passiert! Die Hälfte wurde bereits zum Frühstück gegessen ...



Kakao verwendete das Übliche, daher verstehe ich, dass die Farbe und der Geschmack noch reicher sein könnten! Das Foto zeigt nicht alle Farben, da es mit einem Telefon aufgenommen wurde.

[fomca]

fomca, Leichter, sehr schöner Kuchen !! Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben!

fomca, wie schön es geworden ist! Und wie hast du die Schnecke vermisst? Ich habe auch nicht so viele Formen, also sitze ich und erfinde, wie ich rauskomme.

[Dana]

Dana , und dies ist die Montage des Kuchens in einer Spirale - ich habe ihn mit einem Kuchen auf einem großen Backblech gebacken, ihn dann in Streifen geschnitten, die der Höhe des Kuchens entsprechen (ca. 6,5 cm), und dann sind diese Streifen auch horizontal in zwei Stücke geteilt. Ich schmierte jede mit Pflaumenmarmelade auf einer Seite und Charlotte-Creme auf der Oberseite und fing an, den ersten Streifen mit einer Schnecke zu falten und dann den Rest im Kreis zu drehen. Klar erklärt? Der Geschmack dieses Kuchens ist übrigens sehr harmonisch! Meins hat es gefallen!

Guten Tag! Und wer kann mir sagen, was der Husky mit Muffins zu tun hat?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 werden mit Schokoladenglasur gegossen, am Ende des Rezepts befindet sich seine Zusammensetzung. Ich persönlich habe es ohne Glasur gemacht, nur mit Zucker bestreut. gepudert, auch wahnsinnig lecker. Jetzt backe ich keine anderen Cupcakes mehr, mein Zuhause benötigt nur diese.

wunderschöne Kuchen !!! Bravo!!!