Flapjack mit Milch mit Sesam (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	400 g
Frische Milch	215 ml
Butter	30 g
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz	1 Teelöffel
Eiweiß	1 PC.
Hefe	1,2 TL
Eigelb + 1 TL. Milch zum Einfetten des Kuchens
Sesam - zum Bestreuen	1 Teelöffel

Kochmethode

Salz, Zucker, Butter, Hefe in warmer Milch auflösen.
Fügen Sie Mehl, geschlagenes Protein hinzu, kneten Sie den Teig, das Teigbrötchen ist weich.
Wir legen den Teig zum Proofing, bis sich der Teig verdoppelt, ein gutes Kneten des Teigs.
Wir bilden einen Kuchen. Legen Sie dazu die Teigkugel auf ein Backblech, zerdrücken Sie den Teig von der Mitte bis zu den Rändern und machen Sie mit unseren Knöcheln eine Vertiefung.
Dann stechen wir sehr oft mit einer Gabel in die Mitte des Kuchens.
20 Minuten gehen lassen. Dann den Kuchen mit Eigelb und Milch einfetten und mit Sesam bestreuen.
Wir backen 25-30 Minuten bei 180 ° C im Ofen, bis sie weich sind.

Hinweis

Fladenbrot in unserem Haus hält nicht lange! Beim Abendessen aß mehr als die Hälfte so unmerklich.

Guten Appetit !

alina-ukhova

Admin, danke, ich habe einen Kuchen gebacken, obwohl seine "Nase" während des Backvorgangs gewachsen ist, aber es hat den Geschmack nicht beeinflusst!

Flapjack mit Milch mit Sesam (Ofen)

Weizen kommt als nächstes!

Administrator

Was für ein Pip in der Mitte ist interessant und geschwollen, super! Der Kuchen ist wunderschön, mit einem Markennamen in der Mitte!

Um das Aussehen eines nationalen Fladenbrots zu erhalten, zerdrücke ich den Teig sehr hart mit meinen Knöcheln von der Mitte bis zu den Rändern. Ich bereue den Teig nicht - es sollte so sein, die Mitte sollte niedrig sein!

Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

KnadezhdaM

Die Leute sagten: Der Geschmack ist ähnlich wie bei einem Bagel. Ich mochte den flachen Kuchen. Danke für das Rezept. Wenn es keine Zeit für Sauerteigbrot gibt, ist es das.

Administrator

Tschüss, was für ein hübscher kleiner Kuchen! Rötliche und schöne Krume! GROSSARTIG!

KnadezhdaM

Danke, ich bin selbst froh.

sergey1953

Admin, hallo! Entschuldigung für die Frage, aber ich kann die Schaltfläche "Rezept hinzufügen" nicht finden

Administrator

Zitat: sergey1953

Admin, hallo! Entschuldigung für die Frage, aber ich kann die Schaltfläche "Rezept hinzufügen" nicht finden

In welchem Sinne ist "Rezept hinzufügen"?
Wenn Sie Ihr Rezept im Forum veröffentlichen, gehen Sie zu dem Abschnitt, in dem Sie das Rezept platzieren müssen, z. B. Weizenhefebrot https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 und oben rechts befindet sich eine Schaltfläche

Drücken Sie diese Taste, gehen Sie zur Tabelle und füllen Sie alle Anzeigen aus. Fügen Sie das Foto ein, indem Sie auf die rechte rote Linie drücken FOTO ZUM REZEPT EINFÜGEN

GruSha

TanechkaIch danke dir, großer großer Peku zum dritten Mal, na ja, sehr lecker !!!
Das einzige, was ich Protein aus dem Rezept ausgeschlossen habe, ist, dass ich etwas mehr Milch und Fett mit Sahne hinzufüge

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Administrator

Gulya, die Form des Brotes ist wie ein Kuchen, eine solche Walze um den Rand ist ordentlich, es stellte sich heraus, wie es sollte
Sieht sehr appetitlich aus
Pekies für die Gesundheit!

lira3003

Administrator, Tatyana, kam um Danke zu sagen! Der Kuchen stellt sich als sehr lecker heraus, Bilder werden nicht, es ist fast nichts mehr übrig! Wenn ich das nächste Mal versuche, die Hefe durch gepresste Hefe zu ersetzen, hoffe ich, dass es nicht weh tut?

Administrator

Rita, Gesundheit!
Ja, wenn ein Kuchen zu Hause erscheint, bleibt selbst in den ersten Stunden wenig davon übrig

Barmila

Ich habe einen Kuchen nach deinem Rezept gebacken! Frisch aus dem Ofen! Die Seite nach dem Proofing nahm stark zu, es war notwendig, eine kleinere zu lassen. Ich weiß nicht, wie ich ein Bild einfügen soll!

Hinzugefügt am Dienstag, 06. September 2016, 15:13 Uhr

Passierte!! Hier ist mein Kuchen, nicht streng beurteilen !!

Hinzugefügt am Dienstag, 06. September 2016, 15:17 Uhr

Und wo?

Administrator

Pekies für die Gesundheit!

So fügen Sie ein Foto ein - hier am Ende des ersten Beitrags INHALT DES ABSCHNITTS "GRUNDLAGEN DES WISSENS UND BACKENS"

Barmila

Vielen Dank !!! Ich habe fast alles mit der "Tipp" -Methode gemacht, aber auf dem Link .....