Gebackenes Milchlamm aus dem Film "Zorba der Grieche"

[Ich wollte unbedingt ein Lamm am Spieß backen, es gab sogar Einladungen der Griechen zu Ostern ...]

Gebackenes Milchlamm aus dem Film "Zorba der Grieche"

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: griechisch

Zutaten
Milch Lamm Vorderbein und Rippen	2 kg
Lorbeerblätter	3 Stk.
Zitronen	2 Stk.
Senf	2 EL. l.
Oregano	1/2 TL
Olivenöl	3-4 EL. l.
Rosmarin	1/2 TL
mischen ½ TL. Salz mit ½ TL. Pfeffer für jedes Kilogramm Fleisch
Backpapier
Knoblauch Ursache:
Knoblauch (durch eine Presse gehen)	5-6 Zähne
Olivenöl	50 ml
Saft von 1 Zitrone
Petersilie, Salz, Pfeffer

Kochmethode

• Ich wollte unbedingt ein Lamm am Spieß backen, es gab sogar Einladungen der Griechen zu Ostern ...
• 
• aber so kam es, dass ich in die Ukraine ging, also biete ich Ihnen ein anderes, aber nicht weniger leckeres Rezept an. Das Fleisch ist sehr aromatisch, lecker und schmilzt einfach im Mund! Ein wenig über den Film, schau, er ist sehr interessant und wichtig, und diejenigen, die lernen wollen, wie man Sirtaki tanzt, werden alle notwendigen Schritte und wundervolle Musik für sich finden!
• 
• 
• Einer der bekanntesten griechischen Filme ist der Grieche Zorba (Alex Zorba), Gewinner von 3 Oscars (1965). Die Melodie zum "griechischen" Tanz "Sirtaki", den Zorba und Basil im Finale aufführen, wurde von Mikis Theodorakis speziell für diesen Film geschrieben und war in Griechenland bisher nicht bekannt.
• "The Greek Zorba" ist ein wirklich trauriges Bild, in dem Männer trotz der sengenden Sonne tanzen und innerlich über alle Probleme ausrufen: "Wir leben! Wir leben! " Das Leben besteht aus Bekanntschaften und Abschied, aus Geburten und Verlusten, aus Liebe und Hass, aus Routine und hellen Tagen, aus dem Erkennen einer fremden, fremden Welt und dem Abschied von ihr. Das Leben wie es ist. Wir akzeptieren es und brechen hooliganisch das Fenster des Friedens aus einer Schleuder: Wir werden nicht ruhig sein, wir werden in Bewegung sein. Nach vorne! Was ist deine Niedergeschlagenheit? Wir haben keine Zeit und müssen nicht traurig sein: Grandiose Pläne erwarten uns, vorwärts - um einen weiteren Tag zu leben! Wir leben!
• Lass dich und andere nicht zu einer verlassenen Insel werden.
• Alles wird gut, wir werden tausend Jahre leben!
• Michael Kakoyannis präsentierte der Welt 1964 trotz der Düsterkeit einiger Episoden einen überraschend hellen, berührenden und in gewisser Weise unbeschreiblichen Kinderfilm über einen Mann, den der Betrachter sein ganzes Leben lang zu kennen scheint, von seinem fröhlichen Lächeln bis zu seinen ungeschickten, impulsiven Handlungen ... Dieser griechische Zorba ist ein epischer Held, weil er in jedem Alter modern ist: ein Straßenphilosoph, der Frauen liebt und mutige Entscheidungen respektiert. Er verlangt nicht viel vom Leben, durch seine Geselligkeit zieht er die Aufmerksamkeit zukünftiger Freunde auf sich; er ist ein alter Schurke, aber aus irgendeinem Grund möchte man ihm unbedingt vergeben; Er ist voller Ideen, aber die Realität passt seine Pläne ständig an. Zorba nimmt alles als gegeben wahr, nicht besonders entmutigt: Es ist wie eine Märchenfigur, die durch ihre Spontanität bezaubert, daher scheint es in einem Erwachsenenband eine Prise Naivität zu sein, als ob ein Junge-Tyrann uns eine Geschichte erzählt. (Brian Barnard)
• 
• 
• Reiben Sie Zitronensaft in das Fleisch (als ob Sie es massieren würden).
• 
• Teilen Sie das Fleisch durch Rippen in Portionen.
• 
• Aber nicht bis zum Ende an der Wirbelsäule schneiden.
• 
• Legen Sie Backpapier auf gefaltete, kreuz und quer verlaufende Blätter.
• Mit Öl einfetten, dann mit Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin einreiben (ich habe es mit Olivenöl versetzt, also habe ich es damit eingefettet).
• 
• Mit Senf bestreichen.
• 
• Das Fleisch in Backpapier einwickeln und mit Bindfaden binden.
• 
• 45 Minuten in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen backen, dann die Temperatur auf 150 ° C senken und weitere 1 ½ Stunden ruhen lassen. 15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs das Pergament öffnen und unter dem Grill goldbraun backen.
• 
• Knoblauch Ursache:
• Mischen Sie alle Zutaten und lassen Sie es brauen.
• 
• Großzügig mit Sauce bestreuen, mit Gemüse und trockenem Roséwein servieren.
• 
• Schulteriges, leckeres und zartes Fleisch.
• 
• 
• Und am Knochen vom Schulterblatt kann man Vermögen erzählen ...
• 

Das Gericht ist für

6

Zeit für die Vorbereitung:

120

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Lamm !!!
Gebacken !!!
Ja mit Knoblauchsauce - mmm - !!!
Sie müssen auf jeden Fall kochen ...

Herzlichen Dank!!!

Nata, ich finde es sehr lecker.
Technologisch ist alles richtig ... Und mit Senf ... das ist so ein richtiges Gewürz!

Natascha !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Auf der Stelle niedergeschlagen!
Wie ich das Lamm liebe !!!!!!!!!!!!!!!!

Sag mir, wie ich auf den Knochen raten soll?

Natasha, vielen Dank! Ja, ich liebe gebackenes Fleisch mit Senf!

Arochka, danke! Das Fleisch ist köstlich, aber mit Knoblauchsauce, mmm ... aber wie man das Schulterblatt errät, weiß ich nicht, es ist nur so, dass Zorba im Film darüber spricht! Ich werde die Griechen fragen.

[Natascha]

Nataschawas für lecker !!!
Die Fotos sind ausgezeichnet, die Hand des Meisters ist zu spüren! Sehr hübsch!

Danke, Manyunya, es ist schrecklich angenehm!

Ich will Lamm!
Warum hast du so schöne Bilder gemacht ?! verrückt!

Und ich kann meine Augen nicht vom Spieß lassen ...

Du bist meine Schönheit !!! : Freunde: Arochka, hilf dir zumindest virtuell!

Ich habe schon den ganzen Monitor geleckt! Was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen! Ich fürchte, Sie werden kein gutes Lamm bei uns kaufen.

Ja, Natasha, sie haben sie auch an einem Motor, du setzt dich, trinkst Wein und das Lamm dreht sich auf der schlauen Lyapotaaa! : girl_love: Ich werde auf jeden Fall ein Rezept präsentieren, wie man ein Lamm am Spieß richtig zubereitet und backt!

Vitalinka, danke! hier zu kaufen ist kein Problem, aber die Preise ..... die Geschichte schweigt über diese Fakten!

Du bist meine Schönheit !!! : Freunde: Arochka, hilf dir zumindest virtuell!

Hier ist der Folterer! neckt auch! und goss meine Lieblingssauce ein!

Komm zu Besuch, ich werde tanzen Ich werde einen Bauchurlaub arrangieren !!! und Knoblauchsauce ist ein universelles Gewicht! Ich mag es nicht, wenn der Knoblauch im Ofen brennt!

Komm zu Besuch, ich werde tanzen Ich werde einen Bauchurlaub arrangieren !!! und Knoblauchsauce ist ein universelles Gewicht! Ich mag es nicht, wenn der Knoblauch im Ofen brennt!

Schreiben Sie die Adresse, ich rannte, um meinen Koffer zu packen ...

leicht! Ich werde es in einem persönlichen werfen!

leicht! Ich werde es in einem persönlichen werfen!

Nun, nein, ein Fest des Bauches, also für alle! Ich denke, dass jeder eine solche Gastgeberin besuchen möchte. Also sind wir alle Sommerkleider, okay?

Ich kann keinen Mixer, keine Waage oder keine Broschüre sehen. Morgen gehe ich zum Lammmarkt, um danach zu suchen

Tanzen Oh. Jeder geht !!!

Ira, vielen Dank !!!

Andrei! Die Hoffnung stirbt zuletzt!!! Du hast tolle Rezepte !!!