Gebackene Lammstücke mit Gemüse

Gebackene Lammstücke mit Gemüse

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hammelfleisch	400-500 g
Schwarzer Pfeffer	1/2 TL
Lorbeerblätter	1 PC.
Salz	1/2 TL
Knoblauch	2 Nelken

Kochmethode

• In einer Schüssel Pfeffer, Lorbeerblatt, fein zerkleinertes Salz, Salz und zerkleinerten Knoblauch vermischen. Das Lamm in Stücke schneiden und mit der resultierenden Mischung einreiben. 1 Stunde bis 2x ziehen lassen.
• In einem Airfryer auf einem mittleren Rost in einem flachen Backblech 25 Minuten bei 260 g und hoher Lüftergeschwindigkeit braten. Nach der Hälfte des Garvorgangs wenden.
• Gebratenes Gemüse:
• Paprika 1 Stück
• Zwiebel 1 großer Kopf
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz-
• gefrorenes Gemüse 500 gr.
• Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne mit zerquetschtem Knoblauch leicht goldbraun braten. In Quadrate geschnittene Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten + gefrorenes Gemüse braten und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie am Ende mehr gehacktes Grün hinzu.

Hinweis

Das Fleisch ist sehr saftig und zart. Ich denke, Sie könnten hier etwas Granatapfel- oder Preiselbeersauce hinzufügen.