Leber unter Kiwi gebacken

Leber unter Kiwi gebacken

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Rinderleber	500 g
Pflaumen	100-150 g Geschmack
Kiwi	3 Stk.
Mayonnaise, saure Sahne	Jeweils 100 g
Hartfrischkäse wie Lambert	100 g
Knoblauch	1-2 Nelken
Für garnieren: gekochte Kartoffeln, Koreanische Karotten, grüne Zwiebel

Kochmethode

• Wir reinigen die Leber von Venen, Filmen. In ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.
  
• Wir schlagen mit einem Weichmacher mit Salz und Gewürzen ab, geben Zeit zum Marinieren.
  
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• Pflaumen mit heißem Wasser gießen, abspülen und in Stücke schneiden. Fein gehackten Knoblauch einrühren (für Geschmack).
  
• Die Kiwi schälen und in Kreise schneiden.
  
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• Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, salzen und glatt rühren. Wenn es sehr dick ist, können Sie vor dem Pfannkuchenteig etwas Wasser hinzufügen.
  
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• Käse auf einer groben Reibe in Streifen reiben.
  
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• Rollen Sie die Leber in Mehl, braten Sie sie schnell in Öl in einer heißen Pfanne. Auf einen Teller legen. Ich benutze Mehl zum Entbeinen - es ist in Ordnung, es hält den Saft gut im Produkt, die Leber wird nicht trocken sein.
  
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• Jetzt nehmen wir die Form und falten sie in Fußböden:
  
• Gebratene Leber,
  
• Pflaumen darüber streuen
  
• Kiwileber anziehen,
  
• Die Sauerrahmmischung löffeln
  
• Mit geriebenem Käse bestreuen.
  
• Ich habe zwei solche Reihen.
  
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• Wir stellen den Ofen bei 180 ° C für ca. 30-35 Minuten ein. Während dieser Zeit ist die Leber mit Sauerrahmmischung und allen Leckereien gesättigt. Der Käse wird oben leicht gebacken.
  
• Bewahren Sie die Leber nicht lange im Ofen auf, um nicht auszutrocknen und zu verbrennen.
  
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• Alles, die Leber ist fertig!
  
• Wir nehmen es aus dem Ofen und servieren es dem Tisch.
  

Hinweis

Zum Garnieren sind Salzkartoffeln mit Gemüse gut geeignet. Und achten Sie darauf, einige grüne Zwiebeln zu haben!

Eine Kombination aus frischer Leber, süßen Pflaumen, gewürzt mit Knoblauch und saurer Kiwi, alles in Sauerrahmfüllung - es stellte sich heraus, dass es sehr lecker war!

Guten Appetit, alle zusammen!