Varzare

Varzare

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Moldawisch

Zutaten
Sonnenblumenöl	2/3 Tasse
Wasser	1/3 Tasse
Salz-	Prise
Mehl
Sauerkraut oder Salzkohl

Kochmethode

• 	Den Kohl in eine Pfanne geben und trocknen. Nach dem Hauptrezept ist sie in Öl gebraten, aber für unsere Familie ist es sehr fettig.
  	Während der Kohl trocknet, Öl, Wasser und Salz mischen.
  	Wir kneten den Teig. Der Teig sollte sehr weich sein, wenn Sie ihn mit Mehl übertreiben, dann wird es nicht dünn, die Schichten reißen stark und beim Backen wird der Teig hart, nicht zart, knusprig.

• 	Das Wasser aus dem Kohl war verdunstet, es stellte sich bei uns so gelb heraus, knirschte nicht mehr, aber auch nicht sehr weich.
  	Den Teig in Stücke schneiden. Der Teig legte sich hin und blätterte ab. Bevor wir jedes Stück ausrollen, falten wir uns ein wenig in den Händen.
  	Der Teig rollt sehr leicht, dünn und ohne Mehl aus. Wir setzen die Füllung und falten.

  	Dies sind die erhaltenen Röhren
  	Es war mein kleiner Helfer, der ein Stück Teig und eine Wurst gestohlen hat.
  	Im Ofen goldbraun backen. Jetzt ist mein Ofen alt, also werden sie nicht gleichmäßig gebacken.

  Es stellt sich heraus, sehr zart knusprig, so leckere "Kuchen". Süßer Kaffee zum Frühstück ist so lecker.

Hinweis

Ich brachte dieses Rezept meiner Familie aus dem Elternhaus. Und diese "Kuchen" (ich wusste noch nicht, wie sie richtig genannt wurden), die meine Mutter beim Ernten von Kartoffeln immer auf dem Feld für einen Snack gekocht hat. Um mit der Arbeit meines Vaters Kartoffeln anzubauen, teilten sie ein Feld zu, auf dem sie Parzellen für alle schnitten, alles an einem Tag pflanzten, so dass das Feld mit einem Traktor gepflügt wurde und alles an einem Tag tropfte, da der Traktor dann die Ernte zu den Datschen transportierte. Und wir kamen immer als allerletzte, schnell und schockierend, alles ausgegraben, in Säcke gesteckt und dann im Gras gesessen und dann nahm meine Mutter Kakao in einer Thermoskanne, Tomaten, Zwiebeln und diesen Röhrchen heraus. Es schien, dass nichts im Leben schmackhafter sein könnte. Alle arbeiteten, und wir lagen herum, sahen uns die geleistete Arbeit und den hohen blauen Himmel an, lauschten dem Geräusch von Birken und aßen.
Mein Mann hat dieses Gericht sehr geschätzt, obwohl ich jetzt manchmal Würstchen zu Kohl oder Schmelzkäse hinzufüge und wir es sehr oft kochen. Hier ist eine so kleine Tradition eines Wochenendfrühstücks, das wir entwickelt haben.
Guten Appetit an alle.

Olechka-Tulpasha, was für ein kluges Mädchen du bist! Bist du ein Teilnehmer ?! Das ist großartig! Ich warte auf Überraschungen, Geschichten und Rezepte von Ihnen! Gut gemacht!
Für Kuchen, wohlgemerkt, ich bin der Erste! Mit Kakao !!! Verehren! Sehr schön und effektiv. Die Geschichte nimmt es für die Seele - schließlich haben wir immer Kartoffeln auf diese Weise gepflanzt. Auch bei der Arbeit meines Vaters ... Und auf dem Feld gibt es immer Speck, gekochte Eier, Kartoffeln ... Ich will Kuchen! Danke dir.

Bilder

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, danke für die Bewertung, es ist so schön. Es stimmt, es ist sehr lecker, ich hoffe es gefällt euch. Früher trug die ältere Tochter nur Teig, jetzt knackt sie mit Kohl.

Früher trug die ältere Tochter nur Teig, jetzt knackt sie mit Kohl.

Lass die Helfer der gesunden Mutter wachsen!

Solche interessanten Zigarren stellten sich heraus.
Und gestern habe ich laut Tumanchik den Kohl zum Gären gebracht. Gerade heute dachte ich, ich wollte Sauerkrautkuchen. Und hier, Olchik, bist du mit deiner Schönheit.

Lass die Helfer der gesunden Mutter wachsen!

Ira, das ist das Wichtigste, danke.

Und hier, Olchik, bist du mit deiner Schönheit.

Natasha, danke. Probieren Sie es aus, es sollte Ihnen gefallen.

[Olgea]

Olgea, danke für das interessante Rezept und die Geschichte! Ideal für einen Pizzabäcker Princess.

[Ipatiya]

IpatiyaBitte, ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat.

Olya, ein sehr interessantes Rezept! Ich muss es versuchen.

Und es ist eine Freude, mit dem Teig zu arbeiten. Ich liebe sie

[2-3 Gläser]

Sonnenblumenöl 2-3 Gläser

? !! Wie viel Mehl soll man nehmen - und wie viele Kuchen bekommt man?

Wie viel Mehl soll man nehmen - und wie viele Kuchen bekommt man?

Tan, danke für den Hinweis. Anstelle einer Linie stand ein schräger Bindestrich auf.

[Olgea]

Olgea, Olya, der Name hat mich angezogen !! Sehr interessant!

Ein sehr interessantes Rezept. Ich liebe die Sauerkrautfüllung. Vielen Dank

[Olgea]

Olgeaund das Foto und vor allem der Titel ist beeindruckend. Sie sahen vietnamesischen Pfannkuchen sehr ähnlich (obwohl ich denke, dass es einen ganz anderen Teig aus Reismiki gibt). Vor Sauerkraut eindeutig mit einem Lesezeichen versehen oder mit frischer Kohlfüllung probieren?

Mädchen, jetzt werde ich mit der Arbeit harken und ich werde allen antworten. Vielen Dank.

Sie können solche Kuchen auch während des Fastens genießen. Danke für das Rezept, bookmarken Sie es.

Hmm, ich nenne sie Kohlkuchen auf magerem Teig https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
Es stimmt, es gibt weniger Öl. Hölle sowohl in der Prinzessin als auch im Ofen. Der Ofen ist besser.
In meinem Thema haben wir bereits den Namen "Varzare" besprochen

In meinem Thema haben wir bereits den Namen "Varzare" besprochen

Und die Suche ergab nichts, weder nach Zutaten noch nach Namen. Nun, es gibt nie zu viele Kuchen.

Olya, ein sehr interessantes Rezept!

Natalia, das Rezept ist nicht nur interessant, sondern auch sehr einfach. Probieren Sie es aus, ich hoffe es gefällt Ihnen.

Und es ist eine Freude, mit dem Teig zu arbeiten.

Ja, der Teig ist ein Märchen. Weich, nicht klebrig, rollt auf jede Dicke aus. Die Schönheit.

Olgea, Olya, der Name hat mich angezogen !!

Ja, Mash, der Name war unerwartet und ich habe ihn gut erkannt, vielleicht vor 5 Jahren, als ich anfing, aktiver im Internet nach Rezepten zu suchen.

Vielen Dank

Bitte, ich bin sehr froh.

kann mit frischem Kohl gefüllt probieren?

Natalya, ich denke manchmal, ich versuche diesen Teig mit einer anderen Füllung, aber meine Hände sind seit so vielen Jahren nicht mehr herumgekommen, also gibt es einen bestimmten Geschmack, der mit diesem Teig kombiniert wird, ich kann mir keinen anderen vorstellen. Danke für dein Interesse.

Sie können solche Kuchen auch während des Fastens genießen. Danke für das Rezept, bookmarken Sie es.

Bitte, trotz der einfachen Zutaten ist das Gericht sehr zufriedenstellend, der Teig ist so fett und lecker.

[Ol]

Ol, coole Tube Pies!

[Olgea]

Olgea, Olga, bune ziua! Und wo ist das Elternhaus, wenn nicht ein Geheimnis? Vielleicht neben dem Haus meiner Eltern?

coole Tube Pies!

Häkchen, danke.

Und wo ist das Elternhaus, wenn nicht ein Geheimnis?

Veronica, Eltern leben in der Region Kurgan. Bist du in der Nähe?

Olya, meine, ist leider schon da oben ... Aber ich bin halb Moldauer und habe in Bendery gelebt. Ich dachte du wärst von dort. Magerer, gedehnter Teig ist in Moldawien sehr beliebt. Ich liebe alles von dieser Art sehr und wirbeln und Kuchen und Saralie. Ihr Rezept hat mich zum Kochen veranlasst. Ich werde es definitiv tun, nur wenig später, jetzt, im Laufe der Zeit, nichts.

Veronica, meine Mutter stammt aus der Westukraine, mein Großvater ist mütterlicherseits Pole, aber meine Großmutter weiß nicht genau, wer, aber das Rezept selbst stammt von meiner Großmutter.
Und der Teig ist köstlich.

[paramed1]

paramed1was für faszinierende Namen von Gerichten. Ist es genauer möglich? OlgeaTut mir leid, dass ich in Ihrem Thema Fragen zu anderen Gerichten stelle

Es tut mir leid, dass ich in Ihrem Thema Fragen zu anderen Gerichten stelle

Natalya, ich interessiere mich für mich.

Ol, ich habe deine Geschichte gelesen und erinnere mich an meine Kindheit. Danke für die Kuchen (ich habe es zu Lesezeichen gebracht) und für die Erinnerungen

Eisen Respekt. Alles ist klar und elegant beschrieben, mit Fotos. Es ist schwierig, den Geschmack zu vermitteln, aber ich kann mir schon eine Mahlzeit vorstellen! Und der Name ist so einzigartig!

Danke für die Kuchen (ich habe es zu Lesezeichen gebracht) und für die Erinnerungen

Larissa, bitte, sehr froh, dass es dir gefallen hat.

Eisen Respekt.

Und für dein Vertrauen.

Und bei welcher Temperatur Sie solche Kuchen backen müssen, möchte ich das Gericht nicht mit den falschen Backwaren verderben.Das heißt, zumindest ungefähr wie viele Grad es ist.

Und bei welcher Temperatur Sie solche Kuchen backen müssen, möchte ich das Gericht nicht mit den falschen Backwaren verderben. Das heißt, zumindest ungefähr wie viele Grad es ist.

Ich habe einen sehr gewöhnlichen Ofen mit einer solchen allmählichen Drehung, und ich weiß definitiv nicht, ob es so wahr ist wie bei einer Drehung. Aber ich habe es auf 200 Grad gebracht.

Verstanden, danke, ich habe ungefähr das gleiche. Ich liebe den Geschmack von Wirbeln und mit solch einer portionierten Form wird es super!

[Olgea]

OlgeaDanke, Olya. Einmal war ich in Moldawien und wurde mit solchen Kuchen behandelt. Der Geschmack ist super. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.
Sauerkraut ist unterwegs.

kann mit füllung versuchen

Es gab auch eine Füllung mit gebratenen oder gedünsteten Zwiebeln.

Olya danke.

Bitte, ja, das ist köstlich.

[Olgea]

In Salzlake gebacken. Pflanzenöl 125 g (ein anderes Mal, ich denke, es kann weniger sein), Mehl 325 g, Salzlösung 130 g. In einer Brotmaschine kneten, im Ofen gebacken. Es stellte sich heraus, 10 Stück. Sehr cool!! Schnell, sauber, lecker. Ein Gast kam, sie und mein Mann (der erste - mit Wodka, der zweite - mit Bier) flogen sofort weg. Olgea, Vielen Dank.

[TATbRHA]

TATbRHAVielen Dank, Tan, dass du das Rezept ausprobiert hast. Ich habe noch nie in Salzlake gebacken, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Obwohl ich die moldauische Küche kenne, habe ich noch nie einen solchen Namen gehört oder gegessen ... Ich war an dem Rezept interessiert, aber ich habe es erst jetzt in die Hände bekommen ... TASTY !!!