Sizilianischer Cassata-Kuchen

[Keks:]

Sizilianischer Cassata-Kuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks:
Eier	6 Stk
Mehl	150 g
Zucker	150 g
Schale mit einer halben Zitrone
Sahne:
Zucker	150 g
Ricotta (Hüttenkäse 5% Fett)	500 g
weiße Schokolade	50 g
Schale mit einer halben Zitrone
Pfirsiche (in Dosen)	150 g
brauner Zucker	1 Esslöffel
Imprägnierung:
Zucker	2 EL
Martini	50 ml
Glasur:
Puderzucker	280 g
Zitronensaft	2 EL
Milch	3-4 EL

Kochmethode

• 1.Eier mit Zucker schaumig schlagen. Beginnen Sie langsam zu schlagen und steigen Sie allmählich auf das Maximum an. Mindestens 10 Minuten schlagen - am Ende des Prozesses sollte die Masse 4-5-mal ansteigen und die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.

• 

Das Gericht ist für

8-10 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr 2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

Italienisch

Hinweis

Ein unglaublich luftiges, praktisch nicht fettiges, mäßig süßes Dessert. Die Vorbereitung ist überhaupt nicht schwierig und schnell genug.
Bei dem aktuellen heißen Wetter ist es das.
Ich mag dieses Rezept wegen seiner Vielseitigkeit - ändern Sie leicht die Füllstoffe in der Creme oder Imprägnierung und Sie können neue Aromen genießen. Probieren Sie es aus, ich kann es nur empfehlen.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

Ich werde aus Lesezeichen platzen, ich liebe Kuchen soooo !!! Und dieser ist sowohl einfach als auch schnell versprochen !!! Wer hat Fieber ... wir haben eine Erkältung an welchem ​​Tag, heute ist es etwas wärmer und morgen wird es wieder kalt.

Marish, der Name allein ist es wert ... Ein wunderschöner Kuchen - lecker! Und es ist gut, dass es sich schnell vorbereitet.

[Ilona, ​​Marish,]

Ilona, ​​Marish, Einen Kuchen zu backen ist wirklich schneller als den Prozess zu beschreiben!

Wer hat es heiß ... wir haben kalt an welchem ​​Tag

Wir haben jetzt fast um acht Uhr abends auf dem Thermometer +29.

der Name allein ist wert ...

aha ... Kantate, Passionata ... Marish, Klasse!

[Gashenka]

Gashenka, Vielen Dank !

Lesezeichen sofort setzen! Belissimo!

[Irisha]

Irisha, Vielen Dank! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.

[Marine]

Ich werde aus Lesezeichen platzen, ich liebe Kuchen soooo !!!

Wenn nur von Lesezeichen Ja Mädchen, füttere mich hier

Marine Vielen Dank Mit Pfirsichen mmmmm ..... schon sabbern !!!

[Sabrina]

Sabrina, backen für die Gesundheit und mit Vergnügen!

[Marinochka]

Marinochka, ein wunderbarer zarter Sommerkuchen, einfach und elegant!

[Alexandra,]

Alexandra, Vielen Dank! Ich freue mich sehr, dass Ihnen das Rezept gefallen hat.

Marina, so eine Schönheit !!! Dringendes Lesezeichen !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Vielen Dank! Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie das Rezept verwenden.

Natürlich werde ich! Fotobericht von mir ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ich werde warten!

Damit. Ich habe die DR meines Mannes gebacken. Es gibt keine Fotos, bevor ich Zeit hatte, sie in einem Schnitt festzuhalten, haben sie sie sofort gegessen. Sogar die Schwiegermutter sagte, der Kuchen sei ein Erfolg.

[Twist]

Twist Vielen Dank für das wundervolle Rezept! Ich habe, wie man so sagt, mit nichts zu tun gebacken und das Ergebnis hat die wildesten Erwartungen übertroffen !!!
Kannst du mir bitte sagen, wie du so einen glatten Biskuitkuchen bekommst? Ich habe immer eine Scheibe, ich habe im Ofen gesündigt, und diesmal habe ich mit meinen Eltern gebacken und trotzdem ist das Ergebnis das gleiche. Sag mir, was ist das Geheimnis?
Trotz allem schätzten die Verwandten den Kuchen und sind sehr wählerisch. Danke dir nochmal!

[Akimell,]

Akimell, Ich bin sehr froh, dass das Backen ein Erfolg war und Ihre Familie hat es geschätzt !!!

Kannst du mir bitte sagen, wie du so einen glatten Biskuitkuchen bekommst?

Wenn dieser Keks auch "auf einem Hügel" aufstieg, sind zwei einfachste Gründe möglich: Entweder haben sie ihn nicht geschlagen oder umgekehrt übertrieben.

Sag mir, was das Geheimnis ist

Und es gibt einfach keine Geheimnisse, aber es gibt viele Faktoren, die das Ergebnis in jedem Einzelfall beeinflussen - die Qualität der Eier und ihre Temperatur, die Qualität des Zuckers (es ist besser, ein feinkristallines zu verwenden, es erleichtert das Schlagen und verbessert das Ergebnis), dasselbe Mehl ist auch unterschiedlich. Die Liste kann lang sein. Wir haben einen großen Abschnitt im Forum über alle Arten von Süßwaren-Tricks. Hast du dort gesucht? Es gibt viele Informationen.
P.S. Ich werde gerne über "Sie" und mit Namen kommunizieren.

Marina, danke, ich werde auf jeden Fall die Süßwarenabteilung studieren.

Ich auch bitte

Ich auch bitte

Einverstanden.

Marina, aber mein Keks ist nicht gut aufgegangen, ich habe ihn nicht geschlagen. Was tun, um diese zu wiederholen oder zu verwenden? Die Kuchen werden nicht zu dicht sein, wie wird es den Geschmack beeinflussen?

[Olya]

Olya , vergib mir, dass ich so spät geschrieben habe - ich war weg und bin gerade an meinen Computer gekommen. Ich wünschte, der Keks wäre schlecht aufgegangen
Höchstwahrscheinlich haben Sie nicht die erforderliche "Bedingung" erreicht. Dieser Keks kommt normalerweise ohne Probleme heraus und geht immer gut und gleichmäßig auf. Je frischer die Eier und je feiner der Zucker, desto besser. Ein gut geschlagener Keks kann aber auch "gepflanzt" werden, wenn Mehl in zu großen Portionen hinzugefügt oder mit einem Mixer gemischt wird.
Ich denke, der Kuchen ist schon lange weg. Aber können Sie uns mitteilen, was am Ende passiert ist? Haben Sie die Kuchen nicht wiederholt, haben Sie diejenigen verwendet, die bereits fertig waren?

Marina hat den Keks nicht neu gemacht, sie hat ihn der Familie überlassen. Meine hausgemachten Eier sind frisch und der Zucker ist nicht sehr fein und der Mixer ist manuell, ich glaube, ich habe ihn definitiv nicht geschlagen. Im Prinzip stellte sich heraus, dass es ein gutes frisches Dessert war, nur die Kuchen sind dicht. Und für den festlichen Tisch habe ich "Monastyrskaya Hütte" gemacht.

[Olya]

OlyaEs ist gut, dass alles geklappt hat und gut geendet hat. Ich weiß übrigens nicht warum, aber ich brauche immer mehr Zeit, um nach Hause Eier zu schlagen. Obwohl es bei im Laden gekauften Zeiten nicht notwendig ist. Hier ist es wichtig, dass Sie den Moment beim Auspeitschen einfangen, wenn das Ergebnis beim Backen zufriedenstellend ist und sich bereits mehr darauf konzentriert.

Vielen Dank für das umwerfend leckere Rezept. Ich habe mich in alle verliebt, ich mache es sehr oft.

[Svetlana]

Svetlanaschön zu treffen! Ich freue mich sehr, dass der Kuchen zu meiner Seele kam! Iss für deine Gesundheit!

Eine Innovation auf der Website und nicht so schlecht: Alte Rezepte sind sichtbar.
Der Kuchen ist großartig! Laut Lisas Magazin habe ich lange gebacken. Es schien damals kompliziert. Nun wahrscheinlich nicht sehr viel. Ich würde empfehlen, ein anspruchsvolles Ereignis zu versuchen.