Blätterteig mit Zwiebeln und Knistern

Blätterteig mit Zwiebeln und Knistern

Kategorie: Spezielles Brot

Küche: Usbekisch

Zutaten
Mehl	400 g
Wasser	200 ml
Salz	0,5 TL
Sonnenblumenöl	100 ml
Zwiebel (1 große Zwiebel)	100 g
Knistern	100-150 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer, heißer roter (nach Geschmack)	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Einen normalen Teig mit Wasser kneten.
• Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, fügen Sie Salz, gemahlenen roten Paprika, schwarzen Pfeffer, Knistern (ich hatte fettes Schwanzfett) hinzu und mischen Sie
• 
• Den Teig in 4 Teile teilen, 1 Teil ausrollen, mit Öl einfetten und die Zwiebel-Knistern-Füllung hinzufügen
• 
• Zu einer Rolle zusammenrollen, das zweite Teigstück ausrollen und auf die gleiche Weise die erste Rolle der zweiten Teigrolle füllen und einwickeln
• 
• Die Brötchen mit den Händen zu Kuchen verteilen, mit Butter einfetten
• 
• 20-25 Minuten bei 200-210 ° C backen, bis sie goldgelb sind.
• Die Scones sind köstlich und befriedigend.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

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Oh Malika, wieder so ein interessantes Rezept. Als ich diese Kuchen sah, schaute ich nicht sofort, wer der Autor war, aber als ich die Schritt-für-Schritt-Fotos durchgesehen hatte, dachte ich, dass Sie es waren. Vielen Dank!
Ich frage mich, was Sie außer Knistern noch stopfen können, Kinder werden sie nicht essen? Vielleicht probieren Sie etwas Süßes, wie Honig mit Nüssen.

Nichts an dir?

Anya (wenn ich mich nicht irre ?!), Gern geschehen
Ich arbeite mit dünnem Teig und genieße meinen Nudelschneider.
Normalerweise werden solche Kuchen auch mit Hackfleisch oder mit dünn gehackten Kartoffelstreifen und Zwiebeln hergestellt. Sie können auch Hefeteig herstellen
Honig mit Nüssen, eine coole Option ... es wird sehr lecker sein ... nur für Ihre Idee muss der Teig so dünn wie möglich ausgerollt werden, hmmm und wahrscheinlich gefettet
Butter oder Ghee

Malika und ich haben eine Frage: Mädchen-q: Zwiebeln werden in 30 Minuten nicht roh sein: Mädchen-th: Ich verstehe, es ist nicht zu dünn geschnitten .....

Marina, nein, es wird nicht roh sein, du kannst dünner schneiden, Würfel ...

Ich werde es auf jeden Fall kochen, mein Mann liebt solche, nur gebraten (und sie natürlich mit gebratenen Zwiebeln)

[Baklava]

Malika, danke für das Rezept! : rose: Heute bei der Arbeit sah ich ein Rezept für türkisches Baklava, und dann ging ich mit einem Gedanken nach Hause, um sie zu kochen. Ich habe einen schnellen Teig gemacht, der Vorteil ist sehr einfach, ich habe eine Zwiebel gebraten, Streifen mit einer Teigrollmaschine ausgerollt und zwei Kuchen gemacht. Ich stellte einen Ofen in die Luftfritteuse, es stellte sich als köstlich heraus, ich fing sofort an, es zu versuchen, obwohl die Zwiebel ein wenig brannte, also wo sie ausbrach. Aber ich habe die zweite in einem Multikocher im Bratmodus gemacht, ich habe die Mehrfachschüssel leicht mit Butter eingefettet und dort den flachen Kuchen, der sich als allgemein kühl herausstellte, sogar schmackhafter und weicher als in AFochka
Das Rezept für Mädchen ist super einfach, man kann es mit verschiedenen Füllungen probieren, aber selbst mit Zwiebeln habe ich nicht erwartet, dass es so lecker ist.
Aber ich habe trotzdem den letzten Teigstreifen als gemacht Baklava Ich habe zwei Akkordeons in 4 Stücke geschnitten, sie in einer Luftfritteuse auf Folie gebacken, es war nicht möglich, dort Öl zu gießen, aber sehr gut. gut geölt, sie waren gebacken, aber nicht so rötlich, aber jetzt verstand ich die ganze Technologie. Am Wochenende mache ich es nach den Regeln.
Mir hat gefallen, dass alles so einfach und lecker ist, DANKE !!!

Seema, was für eine Schönheit
Tatsächlich können viele Leckereien aus gewöhnlichem, dünn gerolltem Teig hergestellt werden. Aus dünn gerolltem Teig können Sie Krim-Baklava machen, es wird gebraten, Yupka (Yufka) wie Frühlingsrollen, Reisignester ...auf dem Foto mit Baklava eine Testversion ...
Soweit möglich werde ich Rezepte kochen und hochladen.

Ich habe noch nicht gebacken, ich habe mich nicht beruhigt. Die Wahrheit wurde von Hand gerollt und mit Zwiebeln / Hackfleisch hergestellt. Ihr Mann nannte sie flache Kuchen, sie sind schmerzlich ähnlich im Geschmack, aber machen es schneller. Der Bogen war übrigens ganz normal

[Yachthafen]

Yachthafen, der Teig für Samsa wird mit der gleichen Technologie hergestellt, der Ehemann hat sich nicht geirrt, sie Samsa-Kuchen zu nennen

Ich werde das Rezept abholen. In der Post ist es sehr relevant.
Sie müssen nur keine Beinschienen hinzufügen.
Übrigens mache ich solche Kuchen auch mit anderen Füllungen. Sehr elegant mit sautierten Karotten und Gemüse.
Ich mache das gleiche für Süßigkeiten. Mit Rosinen, getrockneten Aprikosen, Datteln und Samen.
Alles in allem vielseitige Tortillas und lecker.

Meine Großmutter hat sie übrigens seit undenklichen Zeiten gekocht. Das ist also nicht nur usbekische Küche.
Hier ist so ein wunderbares Rezept - international!

Coole Tortillas und ein Rezept!