Polnisches Brötchen im Ofen

[Olya]

Olya, schöner Schnitt !! Und die Löcher sind nicht grob, also hast du eine Rolle aufgerollt, vielleicht hättest du etwas mehr Platz haben sollen.

Olya, ich bin in einem Kulturschock

Innochka, danke! Das ist für dich

... vielleicht wurde etwas mehr Platz benötigt ...

"Omela"! Danke für den Rat! Ich werde mich bemühen. Ich mag es, Stangen mit einer Rolle zu rollen. Manchmal rolle ich das Brot so in eine Form. Das ist meine Schwäche ..


Im Vergleich zum Laden.

Heute habe ich wieder gebacken. Ich konnte es nicht aushalten und es warm schneiden. Kam mit Olivenöl und Salz ab.

[dehnen und falten]

Ksyusha, nimm den Bericht!

Am Ende des Knetens ist der Teig glatt, elastisch, leicht klebrig:

Schließlich verstand ich (durch Sehen und Berühren), was es ist! Das ist so ein leckerer Teig! Und um ihn zu "tun" dehnen und falten - völlige Freude, so ein flauschiges Kissen stellt sich heraus!
Vielen Dank für die Einführung dieses Brötchens und für die Wissenschaft! Frühlingsferien!

Inusya und Olga aus WoroneschWas für hübsche Männer!

[Olya]

Olya, welche Fotzen hast du !!! Danke dir!!!

[Ksenia,]

Ksenia, Ich habe es gemacht! Sie ist so, so lustig kam von mir heraus
Zuerst war sie so


dann wurde sie so ... aufgebläht soooo ...


Ich habe es ein wenig angezündet, abgelenkt von der Küche, aber das hat den Geschmack nicht wirklich beeinflusst, denn darin ist dieses Brötchen nur ein Wunder
Ich habe immer noch dieses Messer und habe eine warme Rolle geschnitten, daher war der Schnitt nicht sehr erfolgreich.


Beim Kneten habe ich einen Tisch hinzugefügt. ein Löffel Wasser und Trockenhefe.
Ksyusha, Danke für das Rezept.

[Vika]

Vika, wunderschönes Brötchen !!! Es ist zu sehen, dass eine zarte Krume!

Ich bin nicht glücklich mit allen (diesmal die Perle, so dass die Lücken im letzten Proofing zu einem "Kuss" zusammen kamen):

wie köstlich ...
Ich habe es zweimal gezählt und jetzt ist es für die Zwillinge dasselbe. Ich stimme nicht für weniger zu

Ich mag den Cutter davon, vor kurzem stellte sich heraus, dass gerade Löcher Ciabbat sind

Kurz gesagt, ich backe es sehr oft, ich erinnere mich sogar an seinen Namen.
Ksyusha, jedes Mal, wenn ich mich mit einem freundlichen Wort an dich erinnere ...
Jedes Mal, wenn ich ästhetisches Vergnügen erlebe, wenn ich darüber nachdenke ...
und wenn du isst ... sei besser still ...

[innusik]

Uuuuuuu, innusikwas für eine Schönheit !! Ich bin stolz !!!
shl. Hallo Titov !!

shl. Hallo Titov !!

Ich bin nicht sofort gefahren ... und dann kam es ...
weitergeben!

Ich bin nicht überglücklich über sie alle (diesmal die Perle, so dass die Lücken im letzten Proofing zu einem "Kuss" zusammen kamen): ..
... Jedes Mal, wenn ich ästhetisches Vergnügen erlebe, wenn ich darüber nachdenke ...
und wenn du isst ... sei besser still ...

Tolle Brötchen! Inna! Die Schönheit! Und wie beschrieben!

[Mistel]

MistelVielen Dank für das Rezept für ein wunderbares Brot! Ungewöhnlich weich, luftig, mit der dünnsten knusprigen Kruste, ist es das beliebteste in unserer Familie geworden.
Und es scheint mir ein unverdient vergessenes Rezept. Wer es noch nicht probiert hat, backt und Sie werden sich in dieses hausgemachte, aufrichtige Brot verlieben.

[Marusya]

MarusyaDu hast ein sehr schönes und korrektes Brot !!

[Mistel,]

Mistel, danke für die Bewertung) Ich backe es 2-3 mal pro Woche, schon aus dem Gedächtnis). Das Rezept ist so wunderbar, dass das Brot beim ersten Mal richtig war

Ksyusha, ich werde mit einem weiteren Dankeschön für ein Brötchen zu dir kommen. Dieses Mal habe ich 12 Minuten unter dem Deckel in einem Kessel gebacken, dann habe ich den Deckel abgenommen und fertig. Fantastisches Brötchen!

[Marusya]

Marusya, super Brötchen !!!!!

[Omela]

Omelaund ich mache mit danke! Das Brot ist sehr lecker und aromatisch. Ich hatte wirklich Angst, so viel Zucker zu geben, dass ich ihn zum Abendessen gebacken habe - für Suppe, für Fleisch - ich habe nur die halbe Norm gesetzt. Aber anscheinend hatte ich vergebliche Angst, der Zucker war überhaupt nicht zu spüren, das nächste Mal werde ich ihn nach dem Rezept setzen.
Hier ist so eine Schönheit!

[Svetlana]

Svetlana, stellte sich heraus, ein wunderschönes Brötchen! Schön, dass es dir gefallen hat!)

Ksyusha, etwas, das ich an diesem Brot nostalgisch fand, also habe ich beschlossen, zu backen und mit dir zu teilen)))
Ein so wunderbares Rezept, dass es immer gut ausgeht.
Noch ein Dankeschön