Kuchen mit Mascarpone und Pfirsichkonserven

Kuchen mit Mascarpone und Pfirsichkonserven

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für Keks
Hühnerei С0	3 Stk.
Zucker	130 gr.
Weizenmehl von höchster Qualität	110 g
Backpulver	1 Teelöffel
Für Sahne
Mascarpone	250 gr.
saure Sahne 25% Fett	250 gr.
Zucker	80 gr.
Pfirsiche	1b. (800 gr.)
Gelatine	15 gr.
Zitrone	1/2 Stk.
Zur Imprägnierung
Pfirsichsirup	100 ml.
Für Gelee
Pfirsichsirup	200 ml.

Kochmethode

• Keks

• Eier mit Zucker 5 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Mehl mit Backpulver sieben, etwas zur Eimischung geben und vorsichtig von oben nach unten mischen. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Auflaufform und backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang bei 170 ° C. Der fertige Keks muss abgekühlt werden. Wenn möglich, lassen Sie ihn einen Tag lang reifen. Es ist besser, den Kuchen in geteilter Form mit einem Durchmesser von 22 cm zu backen und zusammenzusetzen.

• Sahne:
• Lassen Sie 100 ml Pfirsichsirup aus dem Keksglas.

• Im Rest des Sirups die Gelatine einweichen und eine Stunde lang anschwellen lassen. Wenn nicht genug Sirup im Glas ist, bringe ich das Volumen auf 200 ml. klares Wasser oder irgendein Saft wie Apfelsaft. Dann drücken Sie ein wenig (ca. 1/2 TL) Zitronensaft dort, drei Schalen. Wir erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, kochen aber nicht.

• Mehrere Pfirsichhälften pürieren und mit Gelee mischen.

• Die Hälfte des Gelees für die Oberseite des Kuchens beiseite stellen. Mascarpone (Raumtemperatur) mit 40 g Zucker mischen. Die saure Sahne separat mit dem restlichen Zucker schlagen. Sauerrahm, Mascarpone, abgekühltes Gelee mischen und vorsichtig mischen (oder bei niedrigen Mischgeschwindigkeiten verquirlen), bis alles glatt ist.

• Versammlung

• Den Keks mit Sirup sättigen. Ich schneide die Oberseite des Kekses ab und mache Kuchen oder gebe den Kindern einfach zu essen. Wir verteilen die Pfirsiche darauf - wir lassen etwas für den Kuchen übrig (ich habe nicht mehr viel übrig, die Kinder sind schneller, aber 5 Hälften reichen aus).

• Geben Sie die Sahne auf die Pfirsiche und stellen Sie sie 2-3 Stunden lang in den Kühlschrank. Geben Sie dann die restlichen Pfirsiche in Scheiben (schneiden Sie sie in Scheiben).

• Gießen Sie das restliche Gelee auf die Pfirsiche und schicken Sie es zurück in den Kühlschrank, bis es fest wird

• 
• Guten Appetit

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Kuchen

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 6 Stunden (aktive Zeit 1 Stunde)

Kochprogramm:

Mähdrescher, Ofen

Hinweis

Sehr lecker, nicht sehr süß und ziemlich leicht, trotz der Mascarpone, des Kuchens.

Ich liebe das wirklich. Abgezogen. Vielen Dank. Alles scheint einfach zu sein.

[Jeanne]

Jeanne, alles ist wirklich einfach, ich würde mich freuen, wenn du es kochst)

Ihre Kuchen wurden separat ausgeschrieben. Dieser ging auch dorthin
Mohn ist unser Favorit

[Jeanne]

Jeanne, oh, wie schön ich denke, und ich werde dieses mögen, ich verehre es

Wie süß es aussieht! Wir lieben das ... und ich habe wahrscheinlich eine Dose Pfirsiche dafür gekauft.

[Katerina]

Katerina, danke, es ist nichts mehr übrig - zum Kochen wollte ich auch gestern, mein Neffe hat heute DR, aber ich wurde krank, ich hatte nicht die Kraft für irgendetwas.

Ihr Kuchen hat mir sehr gut gefallen. Aber ich habe eine Frage, aber während die zweite Hälfte des Gelees in den Flügeln darauf wartet, in die oberste Schicht zu gelangen, wird es nicht in 2-3 Stunden "greifen"?

[TanDim]

TanDim, setzt normalerweise nicht ein, aber wenn überhaupt, dann können Sie es zum Beispiel auf einem Dampfbad ein wenig aufwärmen. Gelatine ist natürlich anders, es kommt vor, also schließe ich die Möglichkeit nicht aus, dass sie sich während dieser Zeit verfestigen kann.

[TanDim]

TanDim, setzt normalerweise nicht ein, aber wenn überhaupt, dann können Sie es zum Beispiel auf einem Dampfbad ein wenig aufwärmen.Gelatine ist natürlich anders, es kommt vor, also schließe ich die Möglichkeit nicht aus, dass sie sich während dieser Zeit verfestigen kann.

Vielen Dank! Lass es uns versuchen 😉

[Teen]

TeenWas für ein interessanter Kuchen
Ich werde es zu den Lesezeichen bringen
Gute Besserung!

[TanDim]

TanDimIch würde mich freuen, wenn Ihnen der Kuchen gefällt)



ElenaHelen, danke

Es ist köstlich und einfach!
Es kam einfach ein toller Kuchen heraus! Fein und lecker.

Katyusha, ich bin froh, dass mir der Kuchen gefallen hat, den ich heute auch Pfirsiche und Mascarpone gekauft habe

[V-tina]

V-tina, dieser Kuchen hat einen erheblichen Nachteil - Sie wollen es immer mehr! Und da die Dose Mascarpone 500 Gramm wiegt, bedeutet dies, dass die Hälfte davon übrig bleibt ..... Verschwenden Sie ein solches Produkt nicht! Es gab eine Dose Aprikosen in Dosen, eine Packung frischen Hüttenkäse - auch ... Die Sahne mit Hüttenkäse wurde natürlich "schwerer" im Geschmack, aber offensichtlich auch gut.

[Katerina]

Katerina, Katyusha, mein Mann und ich essen es zusammen für den Abend, ich habe nur Angst, es noch einmal zu kochen, sonst werde ich nicht bald in die Tür kommen