Essbarer Korb

Essbarer Korb

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
frische Hefe	2,5-3 g
warmes Wasser	0,5 Stapel
Milch	0,5 Stapel
Ei	1 PC.
Zucker	0,25 Stapel
Salz-	0,25 TL
wächst auf. Öl	0,25 Stapel
Mehl	3-4 Stapel
Ei zur Schmierung	1 PC.

Kochmethode

• Das Rezept kam in LJ Mailings, hier ist ein Foto des Originals mit der Seite.
• 
• Milch mit Wasser mischen, Hefe mit 2 EL dieser Mischung einfüllen und einige Minuten einwirken lassen.
• Dann ein Ei hinzufügen, den Rest des Wassers mit Milch, Pflanzenöl, Salz, Zucker, alles gründlich mischen.
• Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, etwa ein halbes Glas, kneten Sie es, damit es weich und flexibel ist.
• Lassen Sie den Teig stehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. (Er steht lange, mindestens 2 Stunden in einem beheizten Ofen.)
• Den Teig in Stücke teilen und Rollen machen. (Ich habe die Schicht ausgerollt und die Streifen geschnitten)
• Bereiten Sie eine hitzebeständige Glasschale (Durchmesser ca. 22 cm) vor, drehen Sie sie um, fetten Sie sie mit Öl ein und formen Sie einen Korb darauf, wobei Sie die Walzen miteinander verflechten. (Ich nahm eine geeignete Schüssel und drehte sie um).
• 
• 
• Nach dem Formen des "Korbs" mit Eigelb einfetten und backen. Heizen Sie den Ofen auf 180-190, bestimmen Sie die Backzeit selbst, bis der Korb eine goldene Farbe annimmt. In einer Schüssel abkühlen lassen.
• 
• Dann formen wir den Rand des Korbes.
• Rollen Sie den Teig in drei lange Rollen und flechten Sie ihn, zeichnen Sie den Rand der Pergamentpapierschale nach und richten Sie das Geflecht aus. Mit Eigelb bestreichen und goldbraun backen.
• 
• Bilden Sie auch den Griff des Korbes.
• Legen Sie dieses Geflecht auf eine Schüssel (nur in der Mitte), bürsten Sie mit Eigelb und backen Sie wie andere Teile (ich nahm eine andere Schüssel).
• 
• Nach dem Backen sollten alle Teile des Korbs zusammengebracht werden (Sie können Zahnstocher verwenden) und der Korb ist fertig.
• 

Das Gericht ist für

1 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

4-5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich fand es schwierig, alles stellte sich als viel einfacher heraus !!!
ABER WAS SCHÖNHEIT !!!!!!!!!!!!
Ich habe bereits 10 oder mehr dieser Körbe für Ostern und danach gebacken. Ein wunderbares originelles Geschenk! Und es ist auch lecker.
Py. sy. Der allererste Trainingskorb wird in der Meisterklasse gezeigt, nicht streng beurteilen. Die nächsten waren viel schöner und genauer.

Danke für MK! Wird lernen.

Ich mochte die Körbe !!! Klasse !! Ich werde es sorgfältig versuchen

Nun, Khokhlushki, nun, Erfinder !!! Svetlana hat solche Schönheit gewebt! Zu Ostern und auch zu Weihnachten ein wunderbares "Accessoire" für Süßigkeiten!

[Svetlanka]

SvetlankaVielen Dank, so eine Schönheit! Benötigen Sie so wenig Hefe?

Benötigen Sie so wenig Hefe?

Ja, wundern Sie sich nicht, Hefe enthält wirklich 2,5 Gramm im polnischen Originalrezept. Ich bin speziell auf die Website gegangen und habe sie mit einem Übersetzer gelesen. Ich habe eine Skala mit einer Genauigkeit von 1 g, also habe ich 3 Gramm gesetzt. Der Teig ist für eine lange Zeit geeignet, ich habe ihn für 2 Stunden bis 50 Grad in den Ofen gestellt (ich habe das zumindest). Aber dann ... was für ein wunderbarer dankbarer Teig, was für ein Vergnügen, damit zu arbeiten! Diese Körbe sind trotz der Komplexität der Herstellung mein Favorit in meiner Arbeit.

Mir wurde klar, danke

Sveta, muss der Korb geprüft werden? Wenn ja, wie lange dauert es?

Sveta, muss der Korb geprüft werden? Wenn ja, wie lange dauert es?

Ja, ich habe ein wenig verteidigt, vielleicht 20-25 Minuten. Immerhin ist der Teig mit einer winzigen Hefe, der Proofing langsam.
Ich mache das - ich habe einen Korb gemacht, ihn mit einem Ei eingefettet, stand auf, schaltete den Ofen ein (ich habe Strom, er wird 10 Minuten lang erhitzt). Während dieser Zeit bilde ich einen runden Rand auf dem Korb. Ich stelle den Korb in den Ofen, schmiere den Rand mit einem Ei und stehe im Gärschrank. Während dieser Zeit forme ich den Griff. Der Korb wurde gebacken, der Rand ging zum Backen. Sie schmierte den Griff mit einem Ei, es ist geteilt. Der Rand ist gebacken - die Drehung des Stiftes.
Hier ist ein Förderband.

Und hier sitze ich und denke: Wie kann ich das tun, um auf Zahnstocher zu verzichten? Nun, wie "einteilig" oder besser gesagt einteilig gebacken zu ...

Sie können ganze Backwaren machen, aber es wird aus zwei Hälften gemacht, wie eine freundliche Überraschung. Und damit es so einen Korb und ein ganzes gibt ...
Was, mit Zahnstochern belastet? Ich werde schicken ...

Und damit es so einen Korb und ein ganzes gibt ...
Was, mit Zahnstochern belastet? Ich werde schicken ...

Im Gegenteil, es gibt keine Spannung mit ihnen. Was Sie zum Verkauf wünschen: Holz, nicht Holz, mit Schnüren, ohne Schnüre ...
Ich möchte nur nicht, dass fremde Dinge im Teig auftauchen, ich möchte eine ganze Sache! ...

Und wenn Sie die Teile des Korbs mit Zuckerglasur auf Rohprotein kleben? Ich klebte das Lamm auf die Schüssel, also hielt ich mich auf der Straße auf, und sein Mann nahm ihn mit öffentlichen Verkehrsmitteln und nichts passierte. Fügen Sie Instantkaffee hinzu, damit die Glasur nicht weiß ist. Ist diese Option möglich?

Und wenn Sie die Teile des Korbs mit Zuckerglasur auf Rohprotein kleben? Ich klebte das Lamm auf die Schüssel, also hielt ich mich auf der Straße auf, und sein Mann nahm ihn mit öffentlichen Verkehrsmitteln und nichts passierte. Fügen Sie Instantkaffee hinzu, damit die Glasur nicht weiß ist. Ist diese Option möglich?

Ich weiß nicht einmal ... ob der Ring noch auf den Korb geklebt werden kann, dann steht hier der Griff vertikal ... Dann muss der Griff viel dünner gemacht werden, damit er leicht ist. Ein dünner Griff entspricht nicht der Massivität des Korbs.
Hier kann der Ausweg so sein - kleine und dünne Körbe herzustellen, dann ist die Option mit Kleben noch möglich. Aber mein Chuyka sagt, dass es keine Fahrt geben wird, und es ist der Stift ...

[Svetta]

Svetta, danke für die Antwort Ja, ich denke auch, dass der Griff auf dem Foto zu massiv ist. Es sollte dünner sein ...

Was für eine Schönheit! Vielen Dank für das Rezept! Ich werde auf jeden Fall versuchen zu backen!

[Und im Korb sind Pilzkekse ...]

Vielen Dank für die detaillierte Ausführung (Weben) des Korbes

kann jemandem als Geschenk überreicht werden. Und im Korb sind Pilzkekse ...
Der Herbst ist komplett und erfreulich!

[Svetta]

Svetta, danke für die Antwort Ja, ich denke auch, dass der Griff auf dem Foto zu massiv ist. Es sollte dünner sein ...

Ich mache es dünner, nur alte Bilder.

Was für ein Charme und die Hauptsache ist nicht sehr schwierig !!! Vielen Dank!!!

Es war einmal, als ich aus Mürbeteig einen Korb für einen Wettbewerb backte (meine Arbeit schien übrigens die beste zu sein), aber jetzt erinnere ich mich nicht einmal daran, wie ich ihn ausgetrickst habe - mehr als 20 Jahre sind vergangen. Ich legte gebackene Eichhörnchen und Nüsse in den Korb
Ich nehme den Korb zu Lesezeichen

Bitte sagen Sie mir, und wenn der Korb bereits gebacken ist, wie wird er aus der Schüssel genommen? klebt nicht? Hast du eine emaillierte?

Bitte sagen Sie mir, und wenn der Korb bereits gebacken ist, wie wird er aus der Schüssel genommen? klebt nicht? Hast du eine emaillierte?

Ich wickle die Schüssel mit Folie ein und fette sie leicht mit Pflanzenöl ein, dann kann sie leicht entfernt werden. Auf dem Foto ist ein Trainingskorb.

Oh, ich erinnere mich, als ich so alt war, erinnere ich mich nicht an sk, aber vor langer Zeit ... in der Zeitschrift "Rabotnitsa" oder "Peasant" gab es ähnliche Körbe. Der Korb wurde gerufen. Aber dort wurde das Rezept offensichtlich nicht dem richtigen gegeben, um nicht das ganze Geheimnis dieser Kunst zu enthüllen. Der Teig war flüssig, ich drückte ihn aus der Spritze, die Pfanne steckte in meinem Wushu, aber dann gefiel mir das Ergebnis nicht. Ich nehme diesen Korb, er ist mit Hefeteig. Ich scheine mit ihm befreundet zu sein. Also, Boom, um es gelegentlich zu versuchen.

Hier sind meine, letztes Jahr wurden sie zu Ostern gebacken.

Märchen gerade! würde immer noch das Rotkäppchen neben den Teig stellen .. oder die Puppe in den roten Hut neben setzen

Kannst du sie am Griff nehmen?)))

Kannst du sie am Griff nehmen?)))

wozu?

Kannst du sie am Griff nehmen?)))

Nein, geht nicht. Dort wird der Griff an Zahnstochern gehalten.

Svetochka-Wunder! Ich möchte auch so sein, ich muss lernen, die gleichen Körbe herzustellen! Mit Dankbarkeit im Sparschwein!

Wie schön!!!!

Mein Gott ... Tante Basya, na ja, um morgens etwas zu erschrecken ... Das ist ein Gesicht

Um auf Zahnstocher zu verzichten, können Sie beim Backen zwei oder zwei Dinge in einen horizontalen Zopf einführen, so dass Löcher entstehen. Führen Sie dann den Griff ein.
Kann wie Trauben hergestellt werden, ist aber nicht vollständig rund. Und befestigen Sie das horizontale Geflecht mit ihnen am Korb. Das ist so .. meine Gedanken)))

Gestern bin ich ausgeflippt und habe kleine Körbe gemacht, bis zu 3 Stück !!!
Ich fügte dem Teig 4 g Hefe hinzu, um den Teig zu beschleunigen, den Abstand im Ofen. Ich teilte es in drei Teile und begann kreativ zu sein - wie eine Hand fiel.
Auf dem Foto ist alles klar. Ich stellte die Schalen auf ein Backblech in halben Liter Gläsern.

Gestern bin ich ausgeflippt und zwar schnell

Sagen Sie meinem Mann diese Worte von mir: Wüten Sie sie öfter! Es stellt sich heraus, die Teststücke !!!!!!!!!!
Die Körbe sind cool.
Sie können alles, was Sie wollen und mit einem Korb essen!

Svetta, was für kleine Körbe! Gut gemacht!

Sagen Sie meinem Mann diese Worte von mir: Wüten Sie sie öfter! Es stellt sich heraus, die Teststücke !!!!!!!!!!
Die Körbe sind cool.
Sie können alles, was Sie wollen und mit einem Korb essen!

Das nicht ... Ich habe einen goldenen Ehemann, ich bin selbst ausgeflippt. Davor habe ich drei Tage lang Nudeln gebacken, ohne mich zu biegen, und ungefähr 80 Stück gebacken. (auf Befehl) Ich fühlte keine Hände oder Füße. Und am Samstag, siehe da - die Eier sind nicht bemalt, es gibt nichts auf den Tisch zu legen, außer Pasta, der Kühlschrank ist leer ... Also ist sie auf sich selbst ausgeflippt! Sie fuhr ihren Mann mit einer Fliege zum Laden und sie selbst für die Körbe. In 2 Stunden habe ich es geschafft, ich habe auch Eier mit Schalen gemalt! Mein Sohn kam wegen des Gebäcks, also nahm er einen weiteren heißen Korb, er war glücklich als Kind!

Mädchen, ich kam und ich zeigte mich. Ich wollte wirklich diesen Korb erstellen ... Ich habe es getan und dann dachte ich, was soll ich damit machen? Und sie ging mit den Geschenken nach Russland auf den Friedhof, es stellte sich als sehr praktisch heraus. Ich habe alles dort hingelegt und es war sogar sehr schön und anständig!
Sveta, danke für MK, alles verlief ohne Probleme!

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Und ich habe beschlossen, Danke zu sagen !!! : rose: Wunderbare Körbe, und Sveta hat neue Ideen für das Korbflechten eingebracht !!!
Ich bin weit von deiner Perfektion entfernt, aber ich werde es dir zeigen))
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Ich kam zu dem Schluss, dass wir eines tun müssen, und es stellte sich heraus, dass es sich um einen krummen Korb handelte. Aber alle waren begeistert))) Ich ging mit ihr in die Kirche, mit Osterkuchen. So wurde sie ein lokaler Star

Und ich habe beschlossen, Danke zu sagen !!! : rose: Wunderbare Körbe, und Sveta hat neue Ideen für das Korbflechten eingebracht !!!
Ich bin weit von deiner Perfektion entfernt, aber ich werde es dir zeigen))
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Ich kam zu dem Schluss, dass wir eines tun müssen, und es stellte sich heraus, dass es sich um einen krummen Korb handelte. Aber alle waren begeistert))) Ich ging mit ihr in die Kirche, mit Osterkuchen. So wurde sie ein lokaler Star

Elena, du hast auch einen interessanten Korb - einen quadratischen, mutigen Zug! Es hat mir gefallen!

Helen-01, wundervoller Korb!

Oh, danke, der Stift ist natürlich schrecklich ... Ich habe versucht, ihn mit Schleifen zu bedecken))))
"Der Erfindungsbedarf ist gerissen" - nur eine quadratische Silikonform hatte eine geeignete Größe)))
Ich werde definitiv meine Fähigkeiten verbessern, ich werde noch mehr backen))))

Bitte sagen Sie mir, ist es irgendwie möglich, frische Hefe durch Trockenhefe zu ersetzen? Wir haben keine neuen im Angebot!

[Oliviak]

OliviakIn diesem Rezept würde ich das Verhältnis von trocken: frisch = 1 Stunde zählen. l.: 6g. Dementsprechend werden 0,5 TL benötigt, aber ich hätte etwas weniger gestreut, sonst ist der Teig dann weich und der Korb verliert langsam seine Form.
Und ich rühme mich - die Kirchenmänner bestellten einen solchen Korb für das neue Jahr, um dem Bischof von Dnepropetrowsk zu gratulieren, und ich backte dort auf Wunsch auch Cantucci-Kekse. Ich habe alles in Zellophan gepackt, die Schönheit hat sich herausgestellt !!!

[Svetta]

SvettaNa ja, du bist eine Handwerkerin !!!

[Svetta]

Svetta, nur ein wunderbarer Korb! Ich werde versuchen, das zu backen. Vielen Dank

[Svetta]

Svetta, VIELEN DANK!

Mein beschämender Korb)) Es gab viele Seiten, ich musste mich verstecken))

Ihr Korb ist sehr appetitlich. Ich habe ihn mir schon lange angesehen. Ich werde es nicht wagen, alles zu backen

[vesennyaya]

vesennyaya, stellte sich ein guter Korb heraus! Ich denke, dass jetzt der Algorithmus für seine Herstellung klar ist, also bleibt es, die Fähigkeit zu verbessern.

[vesennyaya]

vesennyaya, stellte sich ein guter Korb heraus! Ich denke, dass jetzt der Algorithmus für seine Herstellung klar ist, also bleibt es, die Fähigkeit zu verbessern.

Ja, danke) Ich hatte ein Problem - mein Teig schien nicht flüssig zu sein, begann aber beim Backen sofort zu rutschen. Vielleicht beim nächsten Mal mehr Mehl hinzufügen? Wie hält man es in Form? In einer Schüssel gebacken, Folie oben, Schote verpasst. Öl.

[vesennyaya]

vesennyayaDer Teig rutschte ab, weil Sie praktisch keine Gewebe auf dem Korb haben - nur eine Querschicht. Warum? Und wie groß und wie hoch ist die Schüssel, auf der Sie sie gesammelt haben?