Gebackener Fisch mit Milchsauce

Gebackener Fisch mit Milchsauce

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fischfilet (Seehecht, Zander, Kabeljau)	1 kg
Gewürze (Salz, schwarzer Pfeffer, trockener Dill)	Geschmack
Tomaten	3 Stk
Süße Paprika	1-2 Stk
Essiggurke	1-2 Stk
Milch 1,5% Fett	300 ml
Eier	2 Stk
Senf	1 Teelöffel

Kochmethode

• Den Fisch schälen und in Portionen schneiden. Ich habe Kabeljaukadaver in meinem Rezept verwendet. Sie können aber auch Fischfilets verwenden. Den Fisch salzen und pfeffern und in eine Pfanne oder auf ein Backblech legen (ich nahm eine Pfanne).
• Legen Sie eine in Scheiben geschnittene Gurke auf den Fisch.
• Nun die in Streifen geschnittene Paprika dazugeben.
• Legen Sie die geschnittenen Tomaten in Kreisen entlang des Randes der Pfanne (Backblech).
• Soßenzubereitung: 2 Eier mit Salz schlagen, Senf hinzufügen, gründlich schlagen und ein Glas Milch hinzufügen. Die Sauce über den Fisch gießen und mit trockenem Dill bestreuen.
• 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
• 

Hinweis

Für die Soße:
Milch 1,5% Fett 300 ml
Eier 2 Stk
Senf 1 Teelöffel

Ich kochte diesen Fisch und bestreute ihn am Ende mit Käse. Sehr lecker, sogar meine Tochter hat ein wenig gegessen, obwohl sie überhaupt keinen Fisch isst.