Glücklicher Karpfen

Glücklicher Karpfen

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Karpfen (Spiegel)	1.200 gr
Aubergine	1 PC
Karotte	1
Zwiebeln	2
Gewürze BIOWIN	5 g
Salz	10 g
Pflanzenfett	10 g

Kochmethode

• Mein Lieblingsfisch! Wir nehmen den Karpfen, waschen ihn gut, entkernen ihn. Die Waage muss nicht gereinigt werden. Er ist gespiegelt. Bereiten wir die Marinade vor. Gießen Sie in einen Topf mit 3 bis 5 Litern gekochtes gekühltes Wasser und fügen Sie 1 TL BIOWIN-Gewürz und 2 EL hinzu. l Salz (grob) den Fisch 2-2,5 Stunden marinieren lassen. In der Zwischenzeit fangen wir mit Gemüse an. Die Auberginen in halbe Ringe schneiden, vierteln, die Karotten in große Würfel schneiden, das Gemüse salzen und pfeffern, mit Pflanzenöl bestreuen. Das Gemüse in einer Pfanne mit starkem Boden bei sehr hoher Hitze ca. 5 Minuten braten. Achtung, sie sollten nicht gekocht, sondern nur leicht gebraten werden, weil wir sie backen müssen!
• Wir nehmen den Fisch aus der Marinade, trockener Brunnenboom. Handtücher. Wir machen ein Folienbett für den Karpfen, legen das Gemüse in den Bauch, legen den Rest auf die Seiten, bestreuen den Karpfen wieder mit BIOWIN-Gewürzen, schneiden die Zitrone in Kreise, legen den Fisch auf. Den Karpfen ca. 40 Minuten backen.

Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Personen

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Glücklicher Karpfen schwamm zu Lesezeichen weg

Ich liebe Fisch sehr, besonders Spiegelkarpfen. Ich werde es auf jeden Fall kochen. Danke für das Rezept.

Heute habe ich Karpfen gebacken. Mir hat es sehr gut gefallen, danke für das Rezept.

Julia, ich möchte dein Rezept wirklich wiederholen (ich liebe den Fisch!), Aber ich habe verschiedene Gewürze. Könnten Sie aufschreiben, was in Ihrem Gewürzset enthalten ist?

[Sofia Sergeevna]

Sofia SergeevnaIch entschuldige mich für das Schweigen. Zu den Gewürzen gehören: Petersilienwurzel, schwarzer Pfeffer, Majoran, Muskatnuss, Curry, Thymian, Pastinake, Lorbeerblatt, Pfefferminze. Kardamom, Koriander