Pflaumen in ihrem eigenen Saft

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Pflaume

Kochmethode

Es war ein erfolgreiches Jahr für die Pflaumenernte !!! Bereits gemachte Kompotte, Konfitüren und Marmeladen ... Pflaumen in ihrem eigenen Saft waren an der Reihe. Dann können daraus gedünstete Früchte, Gelee, Saucen usw. mit Zucker und Füllungen hergestellt werden.
Ich nahm große fleischige Pflaumen.
Waschen Sie die Gläser gut mit Wasser. Falten Sie die vorbereiteten gewaschenen Pflaumen nach oben und geben Sie sie bei mittlerer Hitze in einen Topf mit Wasser und einem Wasserbad. Vergessen Sie nicht, ein Handtuch unter das Glas zu legen, damit es nicht reißt.
Wenn die Pflaume anfängt, Saft herauszulassen und an Volumen zu verlieren, fügen Sie mehr Früchte hinzu und so weiter, bis sich genügend Saft und Pflaumen im Glas befinden. Die Pflaume setzt sich um 1/3 ab - das ist sicher oder noch mehr ...
Etwas mehr in Flammen einweichen (10 - 15 Minuten), den Deckel aufrollen, das Glas umdrehen und einwickeln, bis es abgekühlt ist.
Wie lange es dauert, eine solche Pflaume rechtzeitig zuzubereiten, kann ich nicht mit Sicherheit sagen, da Pflaumen anders sind ...

Omela

Svetik, du wusstest, du wusstest, es gibt keinen Ort, an dem man die Pflaume platzieren kann !!!!

Giraffe

Und brauchst du nicht mal Zucker? Kaufen oder was für ein Abflusskasten für diesen Fall

0892040312

: mail1: Kannst du Zucker verwenden?

fomca

Zitat: Giraffe

Und brauchst du nicht mal Zucker? Kaufen oder was für ein Abflusskasten für diesen Fall

GiraffeIch mache es ohne Zucker, ich habe Ugorka-Pflaume, es gibt Rezepte mit Zucker, aber das ist schon anders ...

Zitat: 0892040312

: mail1: Kannst du Zucker verwenden?

Sie können es so machen. Reife, gesunde Früchte werden gewaschen und abtropfen gelassen. Schneiden Sie die Pflaumen in Hälften, entfernen Sie die Samen und legen Sie sie fest in vorbereitete Gläser. Streuen Sie jede Reihe mit Zucker (150-200 g pro 500 ml Glas, 200-300 g pro Liter). Die Gläser werden mit Deckeln abgedeckt und pasteurisiert: Gläser mit einem Fassungsvermögen von 500 ml - 15 Minuten, Litergläser - 25 Minuten (ab dem Moment, in dem das Wasser kocht). Unmittelbar nach der Verarbeitung werden die Dosen hermetisch verschlossen. Ehrlich gesagt - das habe ich nicht getan, aber das Rezept wird in einem Notizbuch aufbewahrt!

Borisyonok

fomca, SvetlanaIch hole dein Rezept aus dem "Archiv"!
In diesem Jahr hat fast jeder eine riesige Ernte an Pflaumen! Es ist also sehr relevant!
Darüber hinaus können diese Pflaumen im Winter (vorgemischt) zur Herstellung von Pastillen zum Trocknen verwendet werden. Und überhaupt - eine solche Pflaume wird überall hingehen!

OlgaGera

Schönes Rezept! Ich muss meinen Mann in den Abfluss schicken
Vielen Dank

Tancha

Warum bin ich so spät auf ein Rezept gestoßen? : girl_cray: Nur die Reste aus dem Pflaumeneimer auf der Marmelade wurden gutgeschrieben.

fomca

Tatyana, nichts, nächstes Jahr wirst du es sicher tun!)
Lelka., Viel Glück! Ich denke du wirst Erfolg haben!
Elena, ich stimme dir vollkommen zu! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist!

OlgaGera

Drei 0,5-Liter-Gläser hergestellt. Eingekühlt abgekühlt.
Zum ersten Mal habe ich dies mit Sterilisation gemacht.
Sie stellte die Gläser mit Pflaumen ins Wasser, bedeckte sie mit gedämpften Deckeln und deckte dies alles mit einer umgekehrten Pfanne ab.
Nach einer Weile füllte ich die Gläser wieder auf und alles wurde wieder aufgewärmt. Recht?

Solmazalla

Das heißt, es besteht keine Notwendigkeit, die Pflaume von den Samen zu trennen? Direkt mit ihnen zu den Banken?

fomca

AllaDas stimmt, mit Knochen.
Lelka, ein Jahr ist vergangen, und ich habe die Nachricht nicht gesehen ((((Du hast alles richtig gemacht)).