Brotbackmaschine Zojirushi Virtuose BB-PAC20

[Zojirushi Virtuose BB-PAC20]

Ich habe einen Herd Zojirushi Virtuose BB-PAC20 (dies ist das beste der Welt) mit einem Volumen von 900 Gramm. Brot, wie kann ich ein 680 g Brot darin backen? Es gibt keine Einstellung für die Größe des Brotes ... Die Anleitung enthält Rezepte für dieses Gewicht, aber ich habe nichts über die Zeit gefunden ... Ich habe ein fertiges Mischungsset für 1,5 Pfund gekauft - das sind ungefähr 680 g. und ich will es tun.

Vielleicht können Sie einfach die Backzeit reduzieren? Wie viel?

Die Home Bakery Virtuoso® Breadmaker backt ein traditionelles 2-Pfund. Brot automatisch. Doppelte Knetklingen und eine zusätzliche Heizung am Deckel sorgen für gründliches Kneten und gleichmäßiges Backen. Die neue glutenfreie Menüeinstellung erleichtert das Backen glutenfreier Brote. LCD-Uhr mit 13-Stunden-Verzögerung.

Backt ein großes traditionelles rechteckiges 2-Pfund. Laib
Die exklusive Funktion "Home Made Menu" umfasst 3 Speichereinstellungen
Zusätzliche Heizung am Deckel für gleichmäßiges Backen
Der schnelle Backzyklus bereitet das Brot in etwas mehr als 2 Stunden zu
13-Stunden-Verzögerungstimer
Die LCD-Uhr erleichtert das Überprüfen der Fertigstellungszeit und das Einrichten des Timers
Enthält eine leicht verständliche Anleitungs-DVD, ein Handbuch und ein Rezeptheft
Zu den Menüeinstellungen gehören: Grundbrot, Weizenbrot, glutenfreies Brot, Sauerteigstarter, Teig, Marmelade, Kuchen, Schnellbrot und 3 hausgemachte Menüs
cULus gelistet
Bedienungsanleitung in Englisch, französische Bedienungsanleitung nur in Kanada

Modell Nr. BB-PAC20
Kapazität 2 Pfund. ein Leib Brot
Abmessungen (B x T x H) 18 x 10-1 / 2 x 12-7 / 8 Zoll
Elektrische Leistung 120 Volt / 700 Watt
Farbe schwarz

Vlad, ich würde es so backen, wie es ist, ohne etwas zu ändern, mein LG hatte auch Rezepte für 400 g, 600 und 900, und es gab keine zeitliche Änderung. alles hat immer super geklappt

Hallo Luda, der Größenunterschied beträgt immerhin fast 30%. Wird es wirklich nicht brennen?

Ich habe den Herd gerade vor 2 Tagen bestellt, er ist noch unterwegs, er wird in 3-4 Tagen da sein. Ich hoffe, dass er auf meinen Tisch passt ...

Nein, es wird nicht brennen. Ich habe verschiedene gebacken, nie verbrannt. Wenn das ausgewählte Rezept nur viel Zucker enthält und Sie die Möglichkeit haben, den Grad des Bratens der Kruste im Brotbackautomaten zu wählen - dunkel, mittel, hell -, können Sie einen hellen aufsetzen. und wenn das Brot gewöhnlich ist, nicht süß, sondern Tafelbrot, dann wird alles gut. Je mehr Zucker, desto dunkler die Rinde.

Wenn sie nicht auf den Tisch passen, leben sie normal auf dem Boden, mein Leben unter einem Hocker unter dem Tisch lebte, nur wenn ich backte, legte ich es auf den Tisch - schließlich muss man sich das Brötchen mindestens einmal ansehen. aber fast alle der ersten backwaren am schaufenster saßen, natürlich so ein spektakel, es ist unmöglich, sich loszureißen! besser als jede Reality-Show

Verstanden, ich fange mit herzhaft an, lege es auf eine mittlere Kruste und achte darauf, dass es nicht verbrennt. Und ich werde den Rest bis zum ersten anpassen. Und dann beeilte ich mich und kaufte 5 fertige Mischungen für 680 gr.



P.S.

Erhielt bereits einen Herd und lud ihn bei 680 gr. Brot. Es ist zu sehen, dass sie es nicht wirklich mag ... es wird nicht genug für sie sein ... 2 Koloboks stellten sich heraus, dann verbinden sie sich, dann trennen sie sich. Nun hat der 2. Aufstieg begonnen. Koloboks sind schon zusammen, aber ungleichmäßig. Nach dem 3. Aufstieg werde ich alles öffnen und trimmen und wenn ich die Messer herausziehen kann.

Ich habe etwas falsch geschrieben. Nach dem 3. kannst du es nicht mehr anfassen. Also? Nach dem Mischen musste alles geöffnet und fixiert werden

Das Gefühl ist genau das gleiche wie bei meinen ersten Wachteln, die aus Eiern geschlüpft sind

Ich werde definitiv nicht schlafen können, bis ich das Brot herausnehme

Alles herausgezogen

Dies ist mein erstes Brot aus einer Brotmaschine! Und der zweite in meinem Leben! Das erste habe ich als Kind im Ofen gemacht

Zusätzlich zu der fertigen Mischung fügte ich 3 weitere gesägte Eier und 3 Esslöffel fertigen Buchweizenbrei hinzu. Und statt Öl 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Mehrmals fügte ich Wasser hinzu, damit das Brötchen nicht oben sprang, sondern unten knetete und ein wenig verschmierte.

Es ist sehr schön geworden



Es ist zu sehen, wie zwei Koloboks zusammengewachsen sind



Ich legte es unter ein Handtuch, um mich bis zum Morgen auszuruhen. Morgen werde ich versuchen, ein Foto von dem Schnitt zu machen

Jetzt schlafen

Tschüss allerseits!

Vlad, herzlichen Glückwunsch zu deiner Initiative! Das erste Brot ist immer das schönste

Ich würde etwas mehr Wasser hinzufügen und den Schnitt zeigen, die Krume im Brot ist am interessantesten

Vlad! Mit dem ersten Brot !!! Es fühlt sich an, als wären Sie drin - wo Sie müssen! Ich meine unsere Seite ... Alle emotionalen und nicht gleichgültigen Menschen haben sich hier versammelt. Gutes Brot für Sie! Und viel Glück!

Vielen Dank!! Hallo Kiew und Tambow!

Aber ich habe die Strömung geweckt, das Brot geschnitten, ein Foto im Schnitt gemacht und schon gegessen! Lecker Sehr luftig, sieht aus wie die amerikanische Version von weichem Brot, nun, es wird auch aus einer Mischung lokaler Verschüttungen hergestellt. Aber vielleicht haben Buchweizenbrei und 3 zusätzliche gesägte Eier dies getan





Im Allgemeinen habe ich es gegessen und es hat mir sehr gut gefallen! Nach 2-3 Stunden werde ich süßes Brot mit Rosinen und Honig backen

Nun, das ist schön, Straßenbahn-Pam-Pam.

Ich habe dir gesagt, dass alles klappen wird.Und wie oft ich die Größe eines Laibs auf meiner Panasonic verwechselt und vergessen habe, es freizulegen - zählen Sie nicht. Es hat das Brot nie verdorben. Deshalb habe ich Ihnen Dinge geschrieben, die bereits wiederholt von meinen krummen Stiften getestet wurden, und nicht nur von meinem Kopf aus.)))

Nun, ich werde auch üben und lernen, wie man es macht

Ich mache immer mein eigenes Ding und halte mich nie zu 100% an Rezepte. Aber während es noch 4 Packungen mit vorgefertigten Mischungen gibt, werde ich sie herstellen und etwas Eigenes hinzufügen. Alle Mischungen sind unterschiedlich. Dieser war Roggen. Andere sind weiß, süß und pflanzlich. Und obwohl sie 680 Gramm für ein Brot sind, kommen sie immer noch groß heraus!

Heute habe ich vor, eine süße zu machen, ich gehe jetzt in den Laden und kaufe Rosinen und Nüsse

Hier

Nun, ich werde auch üben und lernen, wie man es macht

Seien Sie sicher zu lernen und nach der Stimmung zu urteilen - lernen Sie sehr schnell !!! Nur ist es trotzdem besser nicht aus Mischungen ...

Gasha, die Mischungen sind mein Fehler. Aber ich werde sie ohne Angst und Vorwurf üben. Und als ich fertig bin, mache ich mir Brot aus Buchweizen ... Ich habe ein Rezept von Admin gesehen

Wie ist das Wetter bei dir, es gibt nicht viel Schnee?

Wir haben einen Indian Summer !!! +22

Na ja ... und wir haben einen Männerherbst + 23 und nachts um + 13 Es wächst noch, Zucchinizweige und Tomaten selbst klettern auch in den Salat Richtig, die Wachteln auf der Straße sind ein wenig deprimiert ... aber sie wurden erst im April geboren und verstehen immer noch nicht was In der Natur gibt es auch Winter und es kann nachts kühl sein ...

Gestern habe ich süßes Brot gemacht und ein wenig von mir zu der gekauften Mischung hinzugefügt: Honig, Kakao, Samen und Nüsse, Olivenöl.











Lecker ooo ... nachts bin ich aufgewacht und habe es gegessen

Gestern habe ich ein weiteres Brot gemacht und festgestellt, dass dieser Herd keine scharfen Zusätze mag ... Ich habe Nüsse hinzugefügt und sie am Anfang nicht eingeweicht, und am Boden der Baumwolle waren leichte kreisförmige Kratzer unter den Mixern

Jetzt werde ich alle Zusatzstoffe einweichen

Ich frage mich, ob andere Brotbackautomaten die gleichen Probleme haben.

Heute versuche ich zum ersten Mal, Brot nicht aus einer fertigen Mischung zu machen, ich lege alles auf Roggenbrot und am Morgen werden wir sehen, was passiert. Ansonsten kam das Brot aus den Mischungen zu locker ...

Gestern habe ich ein weiteres Brot gemacht und festgestellt, dass dieser Herd keine scharfen Zusätze mag ... Ich habe Nüsse hinzugefügt und sie am Anfang nicht eingeweicht, und am Boden der Baumwolle waren leichte kreisförmige Kratzer unter den Mixern

Jetzt werde ich alle Zusatzstoffe einweichen

Ich frage mich, ob andere Brotbackautomaten die gleichen Probleme haben.

jeder hat. Antihaftbeschichtung ist nicht die haltbarste Sache der Welt. Kann durch große Klumpen Zucker, grobes Salz und übergetrocknete (harte) kandierte Früchte zerkratzt werden. Daher wird empfohlen, grobes Salz aufzulösen, feinen Zucker zu verwenden und übergetrocknete Früchte einzuweichen.

Gestern habe ich ein weiteres Brot gemacht und festgestellt, dass dieser Herd keine scharfen Zusätze mag ... Ich habe Nüsse hinzugefügt und sie am Anfang nicht eingeweicht, und am Boden der Baumwolle waren leichte kreisförmige Kratzer unter den Mixern

Jetzt werde ich alle Zusatzstoffe einweichen

Ich frage mich, ob andere Brotbackautomaten die gleichen Probleme haben.

Gießen Sie Salz und Zucker in Wasser. Sie haben zu Beginn der Charge Zeit, sich aufzulösen. Eimer werden von jedem Herd zerkratzt.

Und unsere Programme sind unterschiedlich, deshalb habe ich mein Modell gewählt. Ich habe unsere beiden Modelle vor dem Kauf verglichen, ich habe es einfach schon vergessen. Aus irgendeinem Grund werden viele Programme und Zyklen Ihres Ofens verkürzt. Wo für 5 Minuten, wo für 10. Warum interessant? Im programmierten Modus wird das Proofing von 24 Stunden auf 12 Stunden reduziert. Kurz gesagt, sie haben die Software etwas verändert. Aber ich mag dein Ofendesign besser. Es sieht einfach moderner aus.

Herzlichen Glückwunsch zu den Broten! Wie geht es dem Roggen dort?

Auf Anraten von Mitgliedern des Forums löse ich Salz und Wasser im Voraus in einem Messbecher auf. Und der Eimer kratzt überhaupt nicht.

Gießen Sie Salz und Zucker in Wasser. Sie haben zu Beginn der Charge Zeit, sich aufzulösen. Eimer werden von jedem Herd zerkratzt.
Herzlichen Glückwunsch zu den Broten! Wie geht es dem Roggen dort?

Ja, natürlich werde ich mit Zusatzstoffen vorsichtiger sein. Und ich werde alles einweichen und auflösen ...

Ich habe keinen Roggen aus einer Mischung gemacht, aber das Rezept am Herd leicht verändert. Es stellte sich als köstlich heraus, aber das Dach sackte ein wenig über die gesamte Oberfläche ab. Vielleicht habe ich ein wenig Wasser eingegossen. Und das Brot stellte sich als zu luftig heraus, aber ich möchte ein schwereres und dichteres ...wahrscheinlich wird es notwendig sein, die Menge an Roggenmehl zu erhöhen. Ja?

Ich mag den Herd schrecklich, das Design ist sehr gut für meine Küche geeignet, aber die Hauptsache war die Größe und Form des resultierenden Brotes und ein zusätzliches Heizelement im Deckel

Vielen Dank an alle für den Rat und die Hilfe!

Da ich den Herd gekauft habe, habe ich seitdem kein Brot mehr im Laden gekauft. Ich backe jeden zweiten Tag Brot. Ich habe mir ein Rezept aus 3 Mehlsorten ausgedacht und es stellt sich heraus, dass es einfach super ist! Ich spiele nicht besonders mit den Proportionen und mein Hauptaugenmerk liegt auf dem Brötchen. Wenn das Brötchen richtig ist, ist das Brot sehr schön und lecker!

Gestern habe ich 2 Chargen ausprobiert (ich habe darauf gewartet, dass das Sediment vorbei ist, die Charge und der Aufstieg beginnen, alles ausgeschaltet und alles von vorne begonnen) und es scheint mir, dass es sehr gut und gleichmäßig geworden ist.

Und das ist sein Rezept

Ich habe 2 Chargen gemacht. Das Brot ist fester und gleichmäßiger. Um dies zu tun, ging ich durch die Zyklen: saugen, mischen, und als der Aufstieg begann, stoppte ich alles und schaltete es wieder ein.

Wasser + Kefir 50 ml. + Zucker 2 EL. l. + 1,5 TL Salz + 2 EL Olivenöl l. + Kwas-Würze 3 EL. l. + Ei 1 = 360 ml (Das heißt, ich habe alles in einen Behälter gegossen und das Volumen der gesamten Flüssigkeit auf 360 ml gebracht).

Mehl - insgesamt 5 Tassen - Eine Mischung aus Roggen, Brot und Vollkornmehl - gleichmäßig verteilt.

Hefe - 1 Beutel - 5,6 gr.

Kreuzkümmel - 2 EL. l. - In 2-3 EL einweichen. Löffel Wasser im Voraus und Signal während der 2. Charge hinzufügen.

Dem Lebkuchenmann wird es ein wenig an Wasser mangeln, Sie müssen langsam einen Löffel hinzufügen


Es stellte sich als lecker und schön und gesund heraus
Hier

Hurra

Sie machten einfach das Licht an. Jetzt kann ich wieder etwas Brot backen !!!

Und dann saßen sie 4 Tage ohne Licht, Hitze, Wasser, Essen, Benzin ...

Jetzt können Sie noch nicht einmal auf die Straße gehen, überall, wo die Drähte gebrochen sind, die Bäume gefällt wurden und die Ampeln noch nicht funktionieren.