Ofengebackenes Huhn mit Couscous

[Marinade Salzlake]

Ofengebackenes Huhn mit Couscous

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerkadaver	1500-1600 Gramm
Marinade Salzlake für 1 Liter Wasser
Wasser	1 Liter
Salz-	100 g
Zucker	1 Esslöffel. der Löffel
Essig 6% (Apfel oder Wein)	60 Milliliter
Lorbeerblätter	1-2 Stück
Pimenterbsen	3-4 Stück
Nelkenoption	1-2 Knospen
Marinade
Senf fertig gemacht	1 Esslöffel. der Löffel
Gewürze für gegrilltes Hähnchen	2 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer	1/2 TL
Füllung
Couscous	100 g
kochendes Wasser	210 Gramm
Rosinen	30 Gramm
Butter	15-20 Gramm
Salz-	Geschmack
-----------	------
saure Sahne oder Mayonnaise	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

• Wasser mit Lorbeerblättern, Salz, Zucker und anderen Gewürzen kochen. Abkühlen. Fügen Sie Essig hinzu. Das Huhn waschen und mindestens 12 Stunden in eine kalte Marinade geben. Ich hatte es zwei Tage lang.

• Das Huhn aus der Marinade nehmen und trocknen. Gewürze mit Senf mischen und den Kadaver damit bestreichen. Mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, um das Huhn mit Gewürzen zu nähren und aufzuwärmen.

• 
• Couscous mit Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 5-7 Minuten ruhen lassen. Butter hinzufügen, umrühren.
• Das Huhn fest mit Couscous füllen. Den Bauch vernähen oder mit einem Zahnstocher abhacken.

• Legen Sie das Huhn auf ein Backblech, legen Sie Folie auf die Flügelspitzen. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

• Nach 30 Minuten das Huhn herausnehmen, mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen. Reduzieren Sie die Temperatur im Ofen auf 150 Grad. Legen Sie das Huhn zurück und bringen Sie es zum Kochen bei dieser Temperatur. Etwa eine weitere Stunde. Wenn das Huhn stark zu brennen beginnt, bedecken Sie es mit Folie.

• Das Huhn aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und eine Stunde reifen lassen. Hacken und servieren. Unsere Couscous-Beilage.

• 
• Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.

Hinweis

Ich habe ein Huhn für die DR meines Mannes gekocht. Sehr lecker. Ich mag kein ungesalzenes Fleisch, ich mag es salzig zu sein. Das alles ist hier. Wenn es Ihnen nicht so gefällt wie mir, lassen Sie das Huhn nicht länger als 12 Stunden in der Marinade. Empfehlen!

[Angela]

Angela, eine interessante Marinade mit Essig. Ich werde versuchen müssen, Ihre Version des Kochens von Hühnchen, je mehr in einer Meisterklasse ausgelegt 🔗

[Albina]

Albina, Versuch es. Wenn Sie lieben, können Sie am Ende mit Knoblauch einfetten)

[Angela]

AngelaNormalerweise gab es in meiner Marinade Knoblauch, Zitrone, Lorbeerblatt, Pfeffer in einem Topf, Salz.

Im Prinzip gibt es also keinen Unterschied. Zitronensaft oder Essig. Der Mengenunterschied.

Im Prinzip gibt es also keinen Unterschied. Zitronensaft oder Essig. Der Mengenunterschied.

Und ich kann den Unterschied zwischen Zitronen-, Limetten- und Essigsaft spüren. Für die Marinade ist Traubenweinessig für mich vorzuziehen, er hat einen reichhaltigeren und "schmackhafteren" Geschmack - entschuldigen Sie die Tautologie
Zitronensaft hat einen sauren Geschmack, manchmal sogar scharf. Sogar Kalk ist manchmal besser.

Nun, das ist mein Geschmack

Ich, Tanya, kein solcher Gourmet)

Schön und lecker, aber wie immer, danke, nahm es auf!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, danke für die interessante Idee !!! "Einzigartig mit Lesezeichen versehen und dauerhaft"

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetlana, Vielen Dank. Hoffe es gefällt dir auch)

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela ist ein interessantes Rezept, ich werde es versuchen, nur Couscous ist in den Behältern,

[Tanyush,]

Tanyush, danke) Ich werde mich freuen, wenn es dir gefällt)

[Angela]

AngelaWas für ein funky Huhn! Gold gerade! sehr schön! danke für das rezept!

[Irishkina]

Irishkina, Gesundheit)