Gelierter Fisch in einem Rock

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Bei jedem Fisch habe ich rosa Lachs
Gelatine	1 Esslöffel
Mayonnaise	1 Esslöffel
Ketchup	1 Esslöffel
Grüns
Salz, Gewürze

Kochmethode

Für die Feiertage mache ich Aspik aus Forelle oder Lachs, heute gab es rosa Lachs und dekoriert mit dem, was zur Hand war. Ein Löffel Gelatine tränkte 40 Minuten lang 0,5 Esslöffel kaltes Wasser. Für zwei Portionen brauchte ich 0,5 Liter Wasser, in dem ich zwei Stücke Fischfilets kochte. Die Brühe vom Fisch abseihen, die gequollene Gelatine dort hinzufügen und erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Ich goss 1 cm Brühe mit Gelatine in zwei kleine Plastikgläser und stellte sie in den Kühlschrank. Als die Flüssigkeit gefroren war, legte sie Fischstücke aus dem Meilenstein aus, dekorierte sie (mit dem, was sie war), goss sie mit Brühe ein und schickte sie zum Einfrieren in den Kühlschrank. Teilen Sie die restliche Brühe in zwei Teile, fügen Sie Mayonnaise und Ketchup zu einem hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer (Sie erhalten rosa Farbe). Sie können dem anderen Teil der Brühe hinzufügen, was Sie möchten, je nachdem, welche Farbe Sie erhalten möchten. Wenn die Brühe in den Gläsern aushärtet, gießen Sie die rosa Füllung dorthin und schicken Sie sie in den Kühlschrank. In die gefrorene rosa Schicht am Rand des Glases ein paar grüne Zweige kleben, die letzte Schicht einschenken und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest wird.

Hinweis

Wenn Sie die Grüns etwas kürzer als meine und öfter kleben und die letzte Schicht etwas höher machen, erhalten Sie einen so grünen Rock im Kreis. Im Allgemeinen, wie ich geplant hatte, aber es hat nicht sehr gut geklappt ...