"Sher-Ami" -Kuchen

[Honigkeks (für 1 Kuchen):]

"Sher-Ami" -Kuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Honigkeks (für 1 Kuchen):
Eier	2 Stk.
Zucker	2 EL. l.
Honig	1 Esslöffel. l.
Backpulver	1 Teelöffel
Nicht parfümiertes Sonnenblumenöl	1 Esslöffel. l.
Mehl	0,5 EL.
Sahne (3-4 Kuchen):
Sahne	1 Glas
Sauerrahm	1 Glas
Zucker	0,5-1 Glas
Verdickungsmittel für Sahne (nach Bedarf)	1 PC.
Füllung:	100-150gr
Getrocknete Aprikosen
Rosinen
Pflaumen
Nüsse
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Backform	24-26 cm
Glas =	250 ml

Kochmethode

• Kuchen:
• 
• Eier gut mit Zucker schlagen
• 
• Honig und Backpulver hinzufügen, schlagen, Sonnenblumenöl und Mehl hinzufügen, mischen (ich habe alles mit einem Mixer gemacht)
• 
• Der Teig ist nicht sehr dick, in eine Form gießen, bei 180 backen^ÜberC bis goldbraun (Form 24-26, wenn weniger, eine halbe Portion machen)
• 
• Sahne:
• 
• Sahne mit saurer Sahne schlagen (wenn die Sahne dünn ist, ein Verdickungsmittel hinzufügen)
• 
• Versammlung:
• Sahne dick auf den Kuchen auftragen, nach Belieben füllen,
• 
• Hier ist das Ergebnis:
• 

Das Gericht ist für

6 Schichten, Kuchenhöhe 10 cm

Zeit für die Vorbereitung:

1,5-2 Stunden

Hinweis

Keksmädchen sind sehr weich, zart, ich möchte sie hier für eine Rolle anpassen



und mein Rezept stammt aus einem solchen Notizbuch (ich habe es seit Klasse 5)



Wer hat einen?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, danke für das interessante und detaillierte Rezept, wir werden es versuchen :)

Vikulya, probieren Sie es aus, es ist sehr lecker, wir haben Sher-Ami im Katyusha-Laden gekauft (aber meiner ist schmackhafter)

Was meinst du damit, wer hätte daran gezweifelt, ich und ohne es zu versuchen, weiß ich sicher: es ist viel leckerer

"Sher-Ami" -Kuchen

Kuchen "Lieber Freund" (wie es übersetzt zu sein scheint) Interessantes Rezept

Ich habe eine)) Es gibt auch Großmutters Verkäufe)

Mama gibt mir sie nicht, ich habe ihre Rezepte umgeschrieben

[Vika]

Vika, PLZ Tasse Größe 250 g angeben? oder 200? Wie viel Trockenobst brauchst du für einen Kuchen?

Mama gibt mir sie nicht, ich habe ihre Rezepte umgeschrieben

Und meine hat lange nichts mehr gebraucht) Und Oma auch ...

Ein Glas 250 und getrocknete Früchte nach Geschmack, als ich ein Foto machte, wurde ich gebeten, keine Rosinen in den Kuchen zu geben, aber ich füge mir mehr getrocknete Aprikosen und Nüsse hinzu, meine Pflaumen mögen es nicht wirklich, ich fülle manchmal sogar erst nach dem ersten Kuchen und füge sie in die Mitte (für zwei) Ich teile Teile und das wars)

Vic, wie fühlt sich Honig dort an? Gibt er nicht zufällig Elastizität?

Vika

cooler Kuchen, danke für das Rezept aus dem Notizbuch, ich habe auch eines, ich schreibe dort nur bewährte und zuverlässige Rezepte. Scheint, als ob Ihr Kuchen einer von denen ist, wird definitiv Inspiration versuchen!

Ja!!! Meine Mutter hat so ein Notizbuch, auch hässlich, nur braun.
Ich habe einen Albtraum und Entsetzen))) Auf Servietten und Zettel, aber alle Ehre wird in Papa gehalten

Vic, wie fühlt sich Honig dort an?

Natasha, Honig ist zu spüren, aber nicht so deutlich wie bei einem Honigkuchen, die Kuchen sind immer noch eher wie Kekse.

Mädchen, probier es aus, sogar meine Pingeligkeit isst diesen Kuchen

Erklären Sie .. 6 Kuchen sind 12 Eier? Ich verstehe nicht .. Oder zwei Kuchen werden in 3 Teile geschnitten .. Oder drei in zwei Hälften?
Wenn es 12 Eier und eine Höhe von 10 cm mit Sahne gibt, mit einem Durchmesser von 24-26 ..
Warum wird die Sahne für 3-4 Kuchen gegeben?
Backen Sie die Kuchen separat?
Backpulver ist nicht im Kuchen zu spüren? Wenn sechs Kuchen 6 Esslöffel Backpulver pro Kuchen sind?
Entschuldigung, ich bin verwirrt über die Proportionen. Was für eine Menge wird benötigt ..

Wer hat einen?

Ich habe eine zum Stricken und Nähen. Ich habe den Ofen vor zwei Jahren angefangen. Und davor ist es sehr selten und einfacher ...

[ABER]

Erklären Sie .. 6 Kuchen sind 12 Eier? Hab ich nicht verstanden..

Irin,
1) Ja, 12 Eier werden für 6 Kuchen benötigt. ABER Ich habe die Proportionen für 1 Kuchen angegeben, weil es unrealistisch ist, alles auf einmal zu kneten und 1/6 zu gießen, damit Sie so viele Kuchen machen, wie Sie brauchen
2) höchstwahrscheinlich benötigen Sie keine Kuchenhöhe von 10 cm, aber ein normaler Kuchen ist 6-7 cm groß, das heißt, wir backen 3-4 Kuchen,
3) Ja, jeder Kuchen wird geknetet und gebacken. In diesem Moment kneten Sie den nächsten. Die Kuchen sind dünn und schnell gebacken
4) Das Backpulver reagiert anscheinend gut auf Honig und man kann es nicht hören. Ich habe einmal einen Honigkuchen gebacken, also gibt es 3 EL für 5 Eier. l. Es gab Soda, das ist viel
Fragen Sie, ob es plötzlich nicht mehr klar ist. Ich backe es einfach mit geschlossenen Augen, damit ich nicht alle Nuancen berücksichtigt habe

Mädchen, ich fand auf der Website der Süßwarengeschichte unserer geliebten Stadt "Kharkov süße Marken. Geschichte der Süßwaren".:

Sher-Ami-Kuchen

Nicht so massiv, nicht so beliebt, aber unter Feinschmeckern immer verehrt - Sher-Ami-Kuchen nach dem patentierten Rezept eines der ältesten Konditoren in Charkow.

Der echte "Sher Ami" wird in Kharkov nur an zwei Orten verkauft, er wird auch in mehreren Cafés als Dessert präsentiert.

Dieser Kuchen ist wirklich für Liebhaber eleganter Kombinationen subtiler Aromen - Honigkuchen, Vanillepudding-Vanillebuttercreme und Feuerwerk aus getrockneten Aprikosen, Erdnüssen, Rosinen und Pflaumen. Es ist unmöglich, seinen Geschmack in Worten zu beschreiben - man muss ihn nur probieren.

Vielen Dank für das Rezept für einen so leckeren Kuchen, der einfach unglaublich stapelbar ist. Das zweite Mal, als ich einen Kuchen gemacht und ihn mit Sauerrahmcreme und Quarkmasse bestrichen und eine Schicht Himbeeren und Kirschen gemacht habe, war es auch köstlich

Ich bestätige, dass der Kuchen köstlich ist! Aber was an zwei Orten verkauft wird, das sind Märchen. Verkaufen Sie überall und alles! Wir werden die Qualität der verkauften Kuchen nicht diskutieren (dies ist ein separates Thema), aber sie tun es.

backe und experimentiere mit deiner Gesundheit, froh, dass es dir gefallen hat

Aber was an zwei Orten verkauft wird, das sind Märchen.

Tanya, es ist klar, dass alles gebacken und verkauft wird, aber wie schön geschrieben

Warum renne ich an dem Rezept vorbei und sehe es nicht ... danke Vika!

Olenka, versuche zu backen, lecker

[Vika]

Vika, danke für das Rezept, du musst es backen. Früher wurde im Grunde nur es gekauft, aber als sie anfingen, sich selbst zu backen, hörten sie auf, Kuchen zu kaufen. Ich habe es seit vielen Jahren nicht mehr gegessen. Und so viele gute Erinnerungen sind mit ihm verbunden, als ich an der Universität studierte, in einem Schlafsaal lebte, selten Computer hatte und nachts mein Diplom in einem Internetcafé abtippte und mein Mann (wir wurden damals gerade getroffen) jedes Mal ein Stück "Sher-ami" mitbrachte und saß einfach da.

Ohne zu zögern habe ich diesen Kuchen gebacken. Sehr zart, luftig. Oh, wie lecker es für uns war. Der Ehemann sagte: "Oh, das ist Sher-Ami, aber es sieht überhaupt nicht nach einem Laden aus." Auf meine Frage, wie man so schnell einen Kuchen essen kann, antwortete er: "Nun, er war so luftig." Und ein Stück, das ich fotografieren konnte.

Nochmals vielen Dank für das Rezept, das ich noch machen werde, einen sehr mühsamen und leckeren Kuchen.

Vielen Dank für das Foto des Cutters, aber ich habe nicht einmal Zeit zum Fotografieren, es fliegt sofort weg

Entschuldigung für die späte Antwort. Sie ging zum Sanatorium und vergaß völlig und würde sich nicht erinnern, wenn es nicht die Bestellung für diesen Kuchen wäre. es stellte sich als sehr lecker heraus, ich machte es als Geschenk und aß es sogar selbst. Super!

Vika, hallo! Und Sie müssen die Kuchen einweichen. Ich habe gebacken und erinnere mich nicht daran zu tränken oder nicht ?!

Oh, ich habe gerade gesehen, dass es eine Frage gab, ich tränke nichts, die Creme wird alles einweichen.

[Kuchen]

Mädchen, die nichts zu tun hatten, zählten Sher-Amis Rezept für 2 kg mit einem Schwanz
Kuchen
Eier 1c 7 Stk.,
Mehl 274 g,
Zucker 170 g,
Honig 120 g,
Backpulver - 17 g,
Öl 58 g
Imprägnierung? (100 g)
Sahne
Creme 300g,
saure Sahne 300 g,
getrocknete Früchte und Nüsse 170g
Gips + Creme ca. 300 g,
Dekoration für Durchmesser 20 cm
Gesamt: Teig 990 g, nach dem Backen ca. 850 g,
Sahne und getrocknete Früchte mit Nüssen 900 g,
Imprägnierung 100 g.
Ein sehr harmonisches Rezept!

Lena, es gibt eine spezielle Temka, bitte kopiere sie auch dort

[Ledi]

Ledi, Vera, von dort schon kopiert

zählte das Sher-Ami-Rezept für 2 kg mit einem Schwanz

Lenok, ist der Schwanz groß? Wie viel wird es ziehen, 900 Gramm?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikkaWas für ein interessantes Rezept. Weggezogen, danke

Das, Lyudochka, wie viel Glück! Was ist, wenn die Dekoration schwer sein wird? Wenn es eine Creme ist, halten wir uns innerhalb von 2 kg ohne Übergewicht.

Vika, ich habe zweimal einen Kuchen gemacht und jetzt habe ich vergessen wie. Sauerrahm und Sahne getrennt verquirlen? Und dann mischen?

Vika, ich habe zweimal einen Kuchen gemacht und jetzt habe ich vergessen wie. Sauerrahm und Sahne getrennt verquirlen? Und dann mischen?

Verochka, du kannst wahrscheinlich die Sahne schlagen und saure Sahne hinzufügen, aber wie hast du das gemacht?
Der Schnitt des Kuchens in Ihrem Bild ist erstaunlich! Ich sehe, dass Sie der Sahne getrocknete Aprikosen hinzugefügt haben, und was ist noch getrocknetes Obst? und hast du es irgendwie vorbereitet? Durchnässt oder wie sonst?

[Elena]

ElenaAuf dem Foto habe ich ala-Sher-s, mit frischem Obst, Aprikose und was ich mich sonst noch nicht erinnere. Wenn es einen Eintrag im Notizbuch gibt, werde ich schreiben, wenn ich zu Hause bin

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, vielen Dank für das Rezept .. Lesezeichen ..

[Elena]

ElenaAuf dem Foto habe ich ala-Sher-s, mit frischem Obst, Aprikose und was ich mich sonst noch nicht erinnere. Wenn es einen Eintrag im Notizbuch gibt, werde ich schreiben, wenn ich zu Hause bin

Vera, ich werde warten, es ist nicht dringend für mich

Lena sah sich die Notizen an. Für 4 Kuchen 1 Banane, 1 Orange, Aprikosen.

Danke, Vera! Ich habe nur die Früchte in Stücke geschnitten und es gab keine Verarbeitung?
Wie hat Ihnen der Keks selbst gefallen?

Ja, es hat mir sehr gut gefallen. Ich habe die Früchte so gelegt. Ich habe eine Hochzeit für 14 kg gemacht, aber mit getrockneten Früchten waren die Bewertungen gut

Vera, danke für viele spezifische Informationen, ich setze ein Lesezeichen, ich werde es versuchen))

Gewicht 2,8 kg, Dekorationsbonbons, Nüsse, Lebkuchen, Schokoladenfrischkäse.

[Elena]

Elena, sehr schöner Kuchen!

[marika33]

marika33, Marina, danke！ Das Rezept ist sehr gut！