Marmelade

[Marmeladenrezept KuchenMarmelade "Zitronenschnitze" KuchenHeidelbeermarmeladenmarmelade BagelAnteil der Zutaten für BlaubeermarmeladeAndreevnaMarmelade aus schwarzen Johannisbeeren AndreevnaGelatine-MarmeladenspitzeKuchenLink im Internet-Shop, der Agar - Agar verkauft AlexandraGelatine und ihre Verwendung AdministratorApfelsaftmarmelade auf Gelatineobgorka_guPektin und seine Eigenschaften KuchenMarmeladenrezept KuchenMarmeladensirupmarmeladeLisss'sBirnensirupmarmeladeDeniAgar - Agar und seine Eigenschaften AdministratorFruchtgelee Dusya MyshkinaErdbeermarmelade MamsFormen zum Eingießen von GeleeMamsErnte für den Winter aus ErdbeerenMamsTipps zur Herstellung von Marmelade HaarnadelDer Wert von Zucker in Marmelade KuchenAgar-Agar-Läden LolaGeleeformen Nuss]

Marmelade

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Der Saft	650 ml
Agar-Agar	15g (ein Esslöffel mit einem kleinen Hügel)
Zucker	500 g
Zitrone. Säure (Kristalle)	0,5 hl

Kochmethode

• Hallo, alle miteinander!
• Nun, meine Marmeladenexperimente sind vorbei.
• Diese Süße ist nicht mein "Profil", sondern "aus Interesse". Als ich vor langer Zeit in der technischen Bibliothek nach Rezepten für "Vogelmilch" suchte, suchte ich gleichzeitig die Rezepte nach Marmelade ab. Pastillen. Mäusespeck. Ich wollte alles für das Haus verwenden. Es ist fertig!
• Da ein negatives Ergebnis auch ein Ergebnis ist, werde ich zuerst über die Fehler sprechen. Die Themen meines Hauptinteresses waren. Natürlich die begehrten Zitronenscheiben. Ich habe das Rezept und die Herstellungstechnologie sorgfältig studiert. Beides aufgenommen. zu häuslichen Bedingungen. Es war unangenehm überrascht, dass selbst zu Sowjetzeiten nichts "Lebendiges" in diese Art von Marmelade kam! Es besteht aus:
• Sahara
• Melasse
• Agara
• Zitronensäure
• Ätherische Öle aus Zitrone und Orange
• Farbstoffe.
• Die nach dem Rezept gekochte Marmelade versteifte sich nicht gut (die betroffene Pferdedosis Melasse) und darüber hinaus schmeckte sie stark. Deshalb drückte sie das Rezept und nahm ein anderes auf.
• Ich werde kein GOST-Rezept schreiben, ebenso wenig wie die Werkstechnologie. Sofort poste ich "mein" (verzeihen Sie die Arroganz!) Rezept, das mich und nach meinem Geschmack vollkommen zufriedenstellte. und im Aussehen.
• Den gesamten Agar und einen halben Liter Saft 20 bis 30 Minuten in einem beliebigen Behälter einweichen.
• 
• Gießen Sie den ganzen Zucker in einen Topf und gießen Sie 150 ml Saft. Es wird kaum den Zucker bedecken. Wir machen ein kleines Feuer, fangen an zu heizen und rühren uns ständig. Der Sirup sollte kochen und der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Es ist nicht notwendig, den Sirup zu kochen, Sie müssen ihn nur zum Kochen bringen und den gesamten Zucker auflösen.
• Gießen Sie den ganzen Saft mit Agar auf einmal in den kochenden Sirup. In einer Bewegung ohne "dünne Ströme". Rühren und wieder zum Kochen bringen. Gießen Sie die gesamte Zitronensäure ein und mischen Sie. stören. stören.
• 
• Die Mischung muss gekocht werden, damit der Agar seine Geliereigenschaften vollständig zeigt. Nehmen Sie den Topf vom Herd, lassen Sie ihn abkühlen (oder zwingen Sie ihn, in einem Behälter mit kaltem Wasser abzukühlen, aber rühren Sie ihn unbedingt um). Sobald die Mischung etwas abgekühlt und viskos geworden ist, können Sie sie in jede Form oder auf ein Blatt gießen. Ich habe es mit Zellophan bedeckt. Cellophan hat nichts geschmiert, sondern nur darauf gegossen und fertig.
• 
• Sie können sich im Kühlschrank abkühlen, Sie können einfach so.
• Nach dem Aushärten die Marmelade in Stücke jeglicher Form schneiden und Zucker einrollen. Zum Trocknen auf einen Rost legen. Nach 2-3 Stunden müssen Sie möglicherweise erneut rollen. weil der Zucker von der Masse leicht nass wird. Nach einem Tag trocknet die Zuckerkruste aus und das Produkt ist fertig.
• Agar einweichen - 30 Minuten
• Marmelade 20 Minuten kochen
• 30 Minuten abkühlen lassen (im Kühlschrank)
• 10 Minuten in Zucker fallen lassen
• Ich fand Nektar nur im nächsten Stall. Ich denke, Saft ist besser und frischer Saft ist noch besser. Sie können ein wenig Fruchtfleisch hinzufügen. Für die Gesundheit können Sie braunen Zucker einrollen (und auch darauf kochen) - machen Sie es nach! Es ist großartig und nicht mühsam, eine zweischichtige Marmelade aus verschiedenen Säften (verschiedenen Farben) herzustellen.
• Für Marmelade werden spezielle Silikonformen hergestellt, die:
• 🔗
• Für meinen Geschmack erwies sich hausgemachte Marmelade als sehr geschmacklich angenehm, nützlich (Fruchtsaft + Agar), LASTING ist jetzt relevant. Es unterscheidet sich vom Laden durch eine weniger giftige Farbe und einen weicheren Geschmack. In Anbetracht. Da es in der Produktion nur von kurzer Dauer ist, wage ich es, es als weitere Option für hausgemachte Köstlichkeiten anzubieten.
• Wie lange gespeichert ist, weiß ich nicht. Bereits 3 Portionen gemacht, ließen sie sie nicht einmal trocknen. aß alles

Hinweis

Marmeladenrezept Kuchen

Marmelade "Zitronenschnitze" Kuchen

Heidelbeermarmeladenmarmelade Bagel

Anteil der Zutaten für BlaubeermarmeladeAndreevna

Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren Andreevna

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Gelatine und ihre Verwendung Administrator

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Marmeladenrezept Kuchen

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Der Wert von Zucker in Marmelade Kuchen

Agar-Agar-Läden Lola

Geleeformen Nuss


"Marmelade mit Ananas"Leostrog

Was ist Milchsäure und Natriumlactat? Lisss's

Pektinspitze Lisss's

Marshmallow weiß und rosa auf Pektin. Blaubeer-Marshmallow. Gelee geformte Marmelade.Pinagri



MARMALADE - Obst- und Beerenwaren. Marmelade besteht je nach Rohmaterial und Zubereitungsmethode aus Obst und Beeren, die durch Kochen von Obst und Beerenpüree gewonnen werden, sowie aus Gelee, das auf Gelbasis unter Zusatz von Aromastoffen, Lebensmittelsäuren, Essenzen und Farben hergestellt wird. Die Geliereigenschaften von Früchten und Beeren hängen vom Gehalt des adstringierenden Pektins ab. Quitten, Äpfel, Aprikosen, Stachelbeeren usw. besitzen die höchsten Geliereigenschaften. Wenn sie gekocht werden, ergeben sie eine Masse, die sich zu einem festen Zustand verfestigt. Diese Früchte werden hauptsächlich zur Herstellung von Obst- und Beerenmarmelade verwendet.

Je nach Formmethode wird Obst- und Beerenmarmelade in Form (verschiedene Formen), geschnitzt (rechteckige Balken), geschichtet (rechteckige Schichten) und Pat (Halbkugeln, Erbsen, flache Kuchen) hergestellt. Letzteres hat eine viskose, anhaltende Konsistenz, wird auf Basis von Aprikosenpüree hergestellt und mit Kristallzucker oder Puderzucker bestreut. Geleemarmelade wird auf der Basis verschiedener Geleebildner tierischen und pflanzlichen Ursprungs (Pektin, Agar, Gelatine, Fischleim, Agaroid, Stärke usw.) hergestellt. Nach der Formmethode kann Geleemarmelade geformt (in verschiedenen Formen, mit Kristallzucker bestreut), geschnitzt (in Form von Orangen- und Zitronenscheiben oder rechteckigen dreischichtigen Riegeln), gemustert (in Form von Beeren, Früchten, Zapfen usw.) werden.

Je nach Frucht- und Beerenrohstoff oder Aroma- und Farbstoffen wird Apfel- oder Pflaumenmarmelade hergestellt; Kirsche, Vanille usw. Jede Art von Marmelade kann mit Schokolade glasiert werden. Marmelade enthält wie andere Produkte aus Früchten und Beeren (Marmeladen, Marmeladen, kandierte Früchte, Süßwaren usw.), einschließlich Fruchtsäfte, natürliches Pektin und wird in der vorbeugenden Ernährung von Arbeitern metallurgischer Anlagen in Chemie- und Hot-Shops verwendet.

In Moskau, in der Volkonsky-Konditorei, wird hausgemachte Marmelade verkauft, obwohl es mir so scheint, als hätte es nicht auf Aromen verzichtet. Der Punkt ist nicht, dass ich Marmelade wollte, dorthin ging und es einen Warteschlangen-Horror-Horror gab, außerdem kostet es entweder 120 oder 220 r pro 100 Gramm. Es war faul zu stehen.

Heidelbeermarmeladenmarmelade

Ich nahm ein Glas Blaubeermarmelade von der Schwiegermutter (nun, wir essen Marmelade schlecht, schlecht). Ich hackte sie mit einem Mixer, pürierte sie, fügte dort Agar hinzu, goss sie in eine Glasschale und kochte sie 10 Minuten lang in der Mikrowelle in Zucker ist der Zucker leicht verdünnt, es stellt sich immer noch heraus, dass er feuchter ist als der Laden ... das Seltsamste ist köstlich! und Sie wissen genau, woraus es besteht ...

Und Tortyzhka, vielen Dank für ihre Fähigkeit und Fähigkeit, andere zu unterrichten ...

[Bagel]

Bagel

Danke für die Nachricht! Und dann ist auch die Blaubeermarmelade von der Schwiegermutter verschwunden, wir essen die Marmelade auch nicht, aber sie kocht trotzdem. Es lohnt sich schon, es kühlt sich für mich nach Ihrem Marmeladenrezept ab. Goss die Masse in eine schmale und große Kuchenform. Sie legte es mit Backpapier aus.Auf ein halbes Liter Marmeladenglas stellte ich weitere 3 Esslöffel Zitrone, gerieben mit Zucker. Es stellte sich als sehr lecker heraus, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Wenn es nur jetzt abkühlen und einfrieren würde! Ich werde später berichten, wie es mit meinem Agar gefroren ist.

Anastasia, und wenn es nicht gefriert, war es zuerst so, man erwärmt es in der Mikrowelle mit extra. eine Portion Agar-Agar-reversibles Gel, Es ist gut, dass Sie sich an Zitrusfrüchte erinnert haben. Ich habe vergessen zu schreiben, dass ich Zitronensäure hinzugefügt habe.

Anastasia, wenn es nicht gefriert, habe ich es zuerst gemacht, du heizst es in der Mikrowelle mit zusätzlichem auf Eine Portion Agar-Agar ist ein reversibles Gel. Es ist gut, dass Sie sich an Zitrusfrüchte erinnern. Ich habe vergessen zu schreiben, dass ich Zitronensäure hinzugefügt habe.

Danke, Baranka! Nein, anscheinend friert es diesmal trotzdem ein, wie es sollte! Das letzte Mal mit der Proteincreme habe ich sie wahrscheinlich einfach nicht auf die gewünschte Temperatur gebracht. Und dieses Mal brachte ich es und kochte es, wie Sie geschrieben haben, für ein paar Minuten. Ich habe über Zitronensäure nachgedacht, aber ich liebe auch die Bitterkeit der Schale, also habe ich die Zitrone hineingegeben und mit der Schale eingerieben.

Nun, die Marmelade ist schon gefroren! Es stellte sich als sehr lecker und sehr zart heraus, und natürlich werden wir es viel schneller essen als nur kochen.
Meine Tochter hat mich gebeten, keinen Zucker hinzuzufügen - wir brauchen keine zusätzlichen Kalorien. Ich schneide mit Blechschneidern in kleine Figuren.


Bagel, nochmals vielen Dank für das Rezept!

[B. T. I.]

B. T. I. , Nicht dafür. Es ist dort in 50 g verpackt, es kostet 75 Rubel. Dies dient der Information
Anastasia, Barankaund wenn genauer von Marmelade. Ich habe das so verstanden:
1. Stau - 0,5 l. Glas (Schaufel in einem Mixer)
2. 15 g Agar in 150 ml Saft einweichen (oder trotzdem Wasser?)
3. Fügen Sie dem kochenden Püree eingeweichten Agar hinzu
4. Rühren und zum Kochen bringen.
5. 3 Esslöffel zum Püree geben. l. gehackte Zitrone mit Zucker (oder sollte sie unmittelbar vor dem Kochen hinzugefügt werden?)
Weiter nach dem Hauptrezept. Mädchen, bitte klären Sie jetzt und ich werde tun

Andreevna, Schönheiten, keine Marmelade! Die Sache ist jetzt für Agar, ich werde es nach Ihren Rezepten tun
Kuchen, wir warten auf Vogelmilch, ich kann nicht schlafen, ich sehe es!

Oh, aber ich habe es noch nicht getan. Dass Baranka und Anastasia hart gearbeitet haben. Jetzt muss ich es nur noch tun!

[Anastasia, Baranka]

Anastasia, Barankaund wenn genauer von Marmelade. Ich habe das so verstanden:
1. Stau - 0,5 l. Glas (Schaufel in einem Mixer)
2. 15 g Agar in 150 ml Saft einweichen (oder trotzdem Wasser?)
3. Fügen Sie dem kochenden Püree eingeweichten Agar hinzu
4. Rühren und zum Kochen bringen.
5. 3 Esslöffel zum Püree geben. l. gehackte Zitrone mit Zucker (oder sollte sie unmittelbar vor dem Kochen hinzugefügt werden?)
Weiter nach dem Hauptrezept. Mädchen, bitte klären Sie, jetzt werde ich es tun. Oh, aber ich habe es noch nicht getan. Dass Baranka und Anastasia hart gearbeitet haben. Jetzt muss ich es nur noch tun!

Du hast es richtig! Nur koche die Mischung mit Agar zusammen, gib 3-4 Minuten, sonst habe ich den Agar beim letzten Mal nicht richtig kochen lassen, also hat es mich nicht gepackt und ich habe bereits auf schlechtem Agar gesündigt... Am Ende kann Zitrone eingemischt werden, damit die Vitamine besser erhalten bleiben. Aber es spielt keine Rolle! Gießen Sie dann die gesamte Mischung in eine beliebige Form und warten Sie, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt und gekühlt ist, bis sie sich verfestigt. Alles geht sehr schnell und sehr einfach!

Mädchen - Anastasia, Baranka, Andreevna! Direkt neidisch auf dich beim Lesen. Ich habe so viel Marmelade, sogar meinen eigenen Saft (Preiselbeere, Keyberry, Brombeere), also probieren Sie Hotts, aber keinen Agar. Zumindest die Bilder setzen, ich werde deine Augen versuchen

Morgen versprach mein Mann, wieder zu gehen und meine Agarvorräte aufzufüllen - ich nahm zuerst eine kleine Probe. Tante Besya, gönnen Sie sich Ihre Gesundheit! Vielleicht haben Sie das Glück, diese Agarchik irgendwo zu finden!

[Anastasia]

Morgen versprach mein Mann, wieder zu gehen und meine Agarvorräte aufzufüllen - ich nahm zuerst eine kleine Probe. Tante Besya, gönnen Sie sich Ihre Gesundheit! Vielleicht haben Sie das Glück, diese Agarchik irgendwo zu finden!

Bald wird Sukharevka keine Zeit mehr haben, Agar zu packen
Anastasiaund du hast Agar in Wasser oder Saft eingeweicht?

Ich habe den Agar nicht einmal mit Wasser verdünnt, sondern ihn sofort in die Marmelade gegeben und damit gekocht ... Ich bin froh, dass meine Methode, die Marmelade zu "verwenden", nützlich war ...

[Anastasia]

Bald wird Sukharevka keine Zeit mehr haben, Agar zu packen
Anastasiaund du hast Agar in Wasser oder Saft eingeweicht?

Ich bin im Wasser.

Ich denke, wenn es in Wasser verdünnt wird, wird es nicht so süß sein, was das Beste ist.

Ich habe auch den Agar in das Wasser eingeweicht, mit dem ich das Marmeladenglas gespült habe. Che gut zu verschwinden

[Kuchen, Bagel, Anastasia]

Und hier ist der Bericht über die geleistete Arbeit, Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren:



Kuchen, Bagel, Anastasiadanke Mädels! Es ist so lecker.

Mädchen - Anastasia, Baranka, Andreevna! Direkt neidisch auf dich beim Lesen. Ich habe so viel Marmelade, sogar meinen eigenen Saft (Preiselbeere, Keyberry, Brombeere), also probieren Sie Hotts, aber keinen Agar. Zumindest die Bilder setzen, ich werde deine Augen versuchen

Tante Besya, versuche es für deine Gesundheit !!!

Andreevna! Und wie schnell, richtig ?!

Ja, sehr schnell. Tolles Rezept!

Mädchen, was seid ihr alle tolle Jungs !!!!!
Der Bagel ist einfach schlau !!! Ich habe an alles gedacht, aber nicht an Marmelade. Aber zu Beginn der neuen Saison gibt es so viel davon !!!! Und ich habe nicht an die Mikrowelle gedacht, aber für jemanden darin ist es vielleicht bequemer, die Marmelade zu erhitzen !!! ja super! Ich lese und bin direkt stolz auf dich, weil ich gefragt habe: Kreativität! Schaffung! Mach deine Fantasie an !!! Und meine lieben Mädchen "fegten über die Scheunen, kratzten den Boden des Fasses" und spülten die Gläser aus: "Als im Becken ist es besser in uns!"
Fassen wir zusammen.
Die Marmelade erwies sich als einfach zuzubereiten, lecker. preiswert, schlank und Entsorgung von Marmeladenresten. Darüber hinaus ist es kalorienarm aufgrund seines Fettmangels. Das ist natürlich kein Diätgericht, aber auch kein Kuchen mit Sahne
Nicht schlecht, sage ich dir! Nicht viele Gerichte können sich einer solchen Reihe von Vorteilen rühmen!
Bezüglich des Agaranteils: süße Masse. Ich glaube schon.Ein Esslöffel mit einem kleinen Hügel (15 g, ich wog!) Reichte für normales Gelieren, ein halbes Kilo Zucker und 650 g Saft. Und das sind 1150 g flüssige süße Mischung. Ich habe mehr Agar aufgetragen, es sah aus wie ein gefrorenes Silikondichtmittel, also sollten Sie wahrscheinlich von diesem Verhältnis ausgehen.
Haben Sie keine Angst, Zitronensäure oder Zitronensaft mit Lebensfreude zu bestreuen! Diese Säure in der Marmelade ist sehr angenehm!
BooBoo, über die Buttercreme. Die Sahne und eine Dose Kondensmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen - kalte Zutaten kommen viel besser runter. Drootker "Creme Fixer" wird für ein Sicherheitsnetz nicht schaden. Natürlich eine Art Aroma, zum Beispiel Vanillin. Kakaocreme "pflanzt" - nicht besser einschenken. Ich bin auch furchtbar amüsiert von "klugen Männern", die raten: "Damit die Creme besser abläuft, fügen Sie das Eiweiß hinzu." Nun, was macht das Protein in Fett? !!! es sei denn, es erhöht das Risiko einer Salmonellose.
Wie ich erwartet hatte, gab es keine Leute, die bereit waren, 2 Stunden lang mit "Lemon Slices" herumzustöbern. Und das zu Recht! Dies ist nur ein Experiment und nichts weiter! Der Geschmack ändert sich nicht von der Form. aber ein Auto der Zeit zu töten ist schade.

[Kuchen,]

Kuchen, süß

Wird es in Ihren kreativen Gedanken einen Platz für Diabetiker und Frauen im Schlankheitsforum geben, um ein Geschenk zu machen? Im Sinne von Marmeladen-Marshmallows-Marshmallows-Desserts auf Agar ohne Zucker, Fructose und Ersatz ??? Träumen ist nicht schädlich, aber dennoch ...

Wenn mir etwas in den Sinn kommt - ich werde es mit Ehre in die Überschrift über gesunde Ernährung setzen !!!

Vielleicht passen Kartoffelpüree von Antonovka oder Quitte ohne Zucker (gebackene Früchte, püriert und ohne Zucker gekocht) zur Basis von Marshmallows und Marshmallows, oder? Es ist dick, der Löffel ist es wert. Und es gibt genug Pektin
Gerber Sugar Free Babynahrung - der zweite Anwärter auf Pektin und Süße

Freuen uns auf

Alexanderchka, sehr geehrter !!!! Wenn Sie Marmelade ohne Zucker (Fructose. Ersatz) machen, dann fürchte ich. dass Sie mehr Seife als MARMALADE bekommen ..Ich denke nicht, dass dies für "Diabetiker und Benutzer des Schlankheitsforums" ein "Geschenk" sein wird! Vielmehr ein Spott über ihre Bemühungen ... Was auch immer Sie sagen, Sie können keine Gummipastillen ohne Zucker herstellen ... oder deren Ersatz. Wenn Sie Quitten oder Äpfel ohne Zucker kochen und nur auf Pektin hoffen (naja, fügen Sie Agar hinzu) ... eher ist es so ein Marshmallow oder so ... in Zentralasien, gekocht und auf Laken getrocknet. bis der "Kaugummi" erhalten wurde ... Ja, so dass alle Füllungen aus den Zähnen herausgezogen wurden Im Kaukasus gibt es Chuchela - gekochten Traubensaft. Dann werden getrocknete Früchte und Nüsse damit glasiert. Apropos. es ist sehr instabil in der Lagerung. Warum wurden viele Urlauber im Süden mit dieser Delikatesse (richtig gekocht, lecker!) vergiftet, um Marshmallows ohne Zucker herzustellen? : oDann muss das geschlagene Püree einfach mit in Wasser gebrautem Agar gebraut werden? Horrorfilm Vielleicht können Diabetiker ein anderes Dessert zum Tee anbieten und das Abnehmen durch braunen Zucker oder Fruktose ersetzen? Oder wir gießen ihnen Kleie ein (viel bedeutet, dass sie nicht essen werden!)
Ich möchte wirklich, Aleksandr, auf Ihr Thema eingehen, denn Gesundheitsprobleme sind für mich von großem Interesse, aber die Süßwarenindustrie ist eine Branche der Versuchungen und im Großen und Ganzen schlechten Gewohnheiten, die nicht zur Genesung beitragen: Leider ...

Bagel, über Marmelade in einer privaten Konditorei möchte ich diese zeigen:
🔗

Für ganz Moskau werde ich nicht sagen. aber die meisten von ihnen benutzen dieses spezielle "Gerät". Lecker, schnell, nicht billig (siehe Preisliste), aber die Premiumklasse ist sehr attraktiv.

Kuchen,
Aber schauen Sie sich die zuckerfreien Süßigkeiten auf Agar an - nicht alles ist so hoffnungslos.
Ich fordere Sie auf, etwas Ähnliches und Besseres in der Überschrift über gesunde Ernährung zu tun. Und als Referenz - das haben die Mitglieder des Forums mit Abnehmen gemacht. RU

[Andreevna]

AndreevnaErzählen Sie uns von Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren. Sie haben es so einheitlich im Aussehen - Antwort # 192. Haben Sie die Marmelade gerade in einem Mixer gemahlen oder aus Beerenschalen und Samen herausgesiebt?

[Alexandra]

Alexandra

Schön sehr schön.
Wie wäre es mit lecker ???

[Kuchen]

Kuchen

Heute habe ich Zitronenscheiben oder eher Orangenscheiben gemacht
Ich bin wahrscheinlich völlig schief, aber ich habe die Proteinschicht überhaupt nicht bekommen. Er wollte nicht eindicken und dann auch noch einfrieren. Ich habe nur das kleinste bisschen gut gemacht, weil es im Kühlschrank schwebte. Warf es weg, während niemand es sah. Aber ich habe die Reste in Formen gegossen, alles ist gut gefroren, jetzt trockne ich. Ich beschloss, etwas davon in einen Trockner für Obst und Gemüse in kalter Luft zu geben, sozusagen ein Experiment. Ich werde etwas später auf dem Foto über das Ergebnis berichten

[Alexandra]

Alexandra

Schön sehr schön.
Wie wäre es mit lecker ???

Ich ging hier abends und am Wochenende zu einer anderen Ausbildung, so ehrlich wie im Geiste: Ich habe selbst nichts getan.

Um Gewicht zu verlieren, benutze ich jeden Tag 2 Gramm Agar heiß: morgens mit Cappuccino-Kaffee, abends mit Kakao in Wasser. Sowohl ohne Zucker als auch mit Süßungsmitteln, aber mit Zimt (es senkt den Blutzuckerspiegel und fördert die ordnungsgemäße Insulinfreisetzung, dh einschließlich Gewichtsverlust).
Agargele, die sich bereits bei Körpertemperatur und ohne Kalorien im Magen befinden (natürliche Ballaststoffe_ sorgen für eine hochwertige Sättigung - dies gilt wie abendlicher Kakao - erspart den Drang, nach 18 Jahren zu essen, und die Schokoladenschlucht und den Morgenkaffee - verhindern übermäßiges Essen. Agar als Ballaststoff verringert auch die Insulinfreisetzungsrate , fördert den Gewichtsverlust und senkt den Blutzucker. Verleiht Getränken, insbesondere Kakao, Dicke und Reichtum - es wird nur dicke heiße Schokolade

Aber obwohl sie selbst keine Leckereien gemacht hat, bin ich mir sicher, dass diejenigen, die sich mit Desserts auf Agar ohne Zucker und daher unbeschadet ihrer Figur verwöhnen wollen, bleiben werden, nachdem sie das neue Buch von Elena Stoyanova "Agar-Agar - eine Falle für den Hunger" gelesen und regelmäßig das Forum gelesen haben zufrieden.

Dies ist natürlich nicht der traditionelle süß-süße Geschmack.
Aber meine Muffin-Backwaren sind jetzt auch alle ohne einen Tropfen Zucker, Fruktose, Honig oder Süßstoff. Nur Trockenfrüchte und Apfelmus mit niedrigem GI. Und sehr schnell gewöhnten sich alle, die es probierten - ich, meine Familie und Kollegen - daran und schätzten den Geschmack.
Das selbe. Ich denke, es wird mit Agar-Desserts sein.

[Kuchen]

Kuchen, Marmelade nach Ihrem Rezept gemacht, nur Zitronensäure durch Zitronensaft ersetzt. Vielen Dank!!! Das Rezept ist sehr einfach zu implementieren.



Es kann auch verwendet werden, um Kinderkuchen zu dekorieren. Eine dünne Schicht einfüllen, den Kuchen hochziehen und die Ränder mit Kornettcreme dekorieren.

[Andreevna]

AndreevnaErzählen Sie uns von Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren. Sie haben es so einheitlich im Aussehen - Antwort # 192. Haben Sie die Marmelade gerade in einem Mixer gemahlen oder aus Beerenschalen und Samen herausgesiebt?

Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren
Marmelade - halbes Liter Glas + 150 ml Wasser
Agar 15g - (ein Esslöffel mit einem kleinen Hügel).
Zitronensaft mit Zucker - 3 EL. l. (Sie können auch ohne Zucker)
Gießen Sie 15 g Agar mit 150 ml Wasser oder Saft (ich spülte das Marmeladenglas und filtrierte durch ein Sieb) und lassen Sie es 30 Minuten einwirken.
Mahlen Sie die Marmelade mit einem Mixer. Um die Knochen zu entfernen und zu schälen, müssen Sie dieses Püree auf ein Käsetuch werfen und die Gaze zusammendrücken. Das Püree auf den Herd stellen. Kochen, sofort die ganze Norm Agar hineingießen. Rühren und bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Agar zeigt (3 Minuten für mich). Fügen Sie Zitronensaft während des Kochens hinzu. Kühlen Sie den Topf in kaltem Wasser unter ständigem Rühren oder einfach auf dem Tisch ab, bis er sich vom Löffel zu strecken beginnt. In einen Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Wird hart (sehr schnell), in Keile schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
PS Wenn ich das nächste Mal weniger Agar nehme, denke ich, dass 10 Gramm ausreichen werden. Marmeladengelees mit schwarzen Johannisbeeren sehr gut.

Und heute "Marmelade"

Habe ich es so gemacht oder ist es richtig? Es stellte sich heraus, dass es sehr weich war, das heißt, die Zähne kleben nicht wie in einer Ladenmarmelade, sondern wie hartes Gelee, aber während ich Zucker darüber goss, aß ich ein Viertel des Produkts



Es wird auf einem Rost getrocknet

[Alexanderchki]

Celestine, Glückwunsch! Schön! In der Tat greift er nicht nach seinen Zähnen. Meiner Ansicht nach. Um Gummi hinzuzufügen (wenn es für Ihren Geschmack nicht ausreicht), müssen Sie einen Teil des Agars durch Pektin ersetzen. Dies ist eine rein hypothetische Annahme, die nicht auf Fakten beruht. Ich habe gerade Pektin im Rezept für einige Marmeladensorten gesehen.
Magie der Seele, nun, warum feuerst du so deine Hände ?! Deshalb arbeitet das Gehirn! Und die Fähigkeit wird kommen !!! Es ist seltsam, dass die Schicht aufgetaucht ist ... Und Feigen damit! mach es doppelt Schicht! Hat dir der Geschmack gefallen?
Trockenfruchtgelee in einem Obsttrockner - Idee !!! Letzte Woche habe ich bei METRO einen Alaska-Trockner für 777 Rubel gekauft. Sie hat zwar am 8. März ihre Schwiegermutter geschenkt, aber Sie können sich für einen guten Zweck kaufen?

Jetzt für Alexanderchki... Ich schäme mich, ich nehme meine Worte zurück! So eine Schönheit, so eine professionelle Leistung! Ich werde mich mit den Worten des alten Philosophen rechtfertigen: "Ich weiß nur das. Ich weiß nichts!" Sie haben mir erneut bewiesen, dass dies nicht möglich ist, da ich das nicht weiß. Vergib mir meine Arroganz. Wird studieren.
Kolynusha, gute Gesundheit! Das Basrelief ist cool! Ich weiß auch, wie man einen Geleekuchen dekoriert, ich werde es Ihnen in naher Zukunft zeigen.
Die Mädchen, die nach dem Rezept für "Nevsky Pie" fragten. Chesslovo, ich habe ihn nie in seinen Augen gesehen, aber sie verwirrte jeden, den sie konnte. Sie versprachen zu helfen. Es wird Ergebnisse geben, ich werde mich abmelden. Und ich selbst werde lernen, diesen Wunderkuchen zu backen. Wenn er noch in Erinnerung ist. dann verdient Aufmerksamkeit!

[Andreevna]

Andreevna, danke für die Systematisierung dank dir musst du das Rezept nicht wie ein Puzzle sammeln

[Kuchen]

: wow: Oh, Mädchen! Was seid ihr alle großartig? Wir haben in 2 Tagen schon so viel gemacht!
Kuchen Vielen Dank für die Rezepte (pädagogisches Talent geht nicht verloren) !!! Ich möchte wirklich Marmelade, aber ich habe noch nie Agar zum Verkauf gesehen. Ich werde danach suchen und versuchen, es mit Gelatine zu machen (obwohl die Gefahr besteht, Kaugummi zu bekommen).

Dies ist Ihre Drohung, ein Gummiband zu bekommen! Und mit uns - um wertvolle Erfahrungen bei der Herstellung von Marmelade auf Gelatine zu sammeln
Den Sirup kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gelatine hinzufügen. aber du kannst nicht kochen! Warten Sie einfach auf die ersten Blasen! Speichern ist daher auch nicht möglich. Obwohl alle. dann auf Agar gekocht, wurde auch gehalten "wer Zeit hatte, er aß"
Nun, theoretisch bist du versiert. Jetzt warten wir auf die Übung Und viele Dutzend Mitglieder des Forums warten auf die Ergebnisse. weil nicht jeder die Möglichkeit hat, Agar zu kaufen
VIEL GLÜCK !!!

[Kuchen]

Kuchen

Nein, sie erwiesen sich wirklich als krumm
Jetzt habe ich die Scheiben probiert, sehr lecker. Aber in Zukunft werde ich es aus frisch gepresstem Saft machen, ich bin so ruhiger als der gekaufte. Hier sind meine Scheiben, obwohl noch nicht ganz trocken

Mädchen, erinnerst du dich, dass es so eine Marmelade in Form von Bällen gab - alles mehrfarbig!

Und wenn Gießen Sie die vorbereitete Marmeladenmischung in runde Eisbeutel - was können wir bekommen? Und dann einfach die Beutel öffnen (Pause) und die Kugeln in Zucker rollen

Erfolg

[Seelenmagie]

Seelenmagie
Was sind die Ansprüche an solche Schönheit? Sehr appetitliche Scheiben! Ich werde auf den Agar-Agar warten und es auch machen!

[Seelenmagie]

Seelenmagie, Irishka, großartig !!!

[HäkelnGasha]

Häkeln
Gasha

Ich schäme mich gerade, ich lerne nur von den Meistern (sie würden meine Scheiben mit "Peeling" sehen, würden nicht auf Ergänzungen warten)

Mädchen, wenn Sie einen Globus Gourmet-Laden in der Stadt haben, kann es diesen sprichwörtlichen Agar-Agar geben. Ich habe es heute gekauft.
Und doch habe ich es nach Gewicht genommen, also steht auf der Tasche, auf die das "Preisschild" geklebt wurde, geschrieben: Agar-Agar Indien. Warum mache ich das, vielleicht macht es Sinn, in indischen Läden zu suchen?

Schauen Sie in indischen Gewürzen

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[Alexandra,]

Alexandra, Vielen Dank. In der Tat gibt es.
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Dies ist Ihre Drohung, ein Gummiband zu bekommen! Und mit uns - um wertvolle Erfahrungen bei der Herstellung von Marmelade auf Gelatine zu sammeln ...

Na dann mache ich es jetzt, die Familie schläft, niemand wird sich einmischen (die Katze zählt nicht, die Hauptsache ist, Milch für sie einzuschenken)

Und heute "Marmelade"

Habe ich es so gemacht oder ist es richtig? Es stellte sich heraus, dass es sehr weich war, das heißt, die Zähne kleben nicht wie in einer Ladenmarmelade, sondern wie hartes Gelee, aber während ich Zucker darüber goss, aß ich ein Viertel des Produkts

Und was ist so ein Schönheitsschnitt, einige besondere Kerben?

[Milchsäure]

... stellte sich die Frage, was Natriumlactat und entschwefelte Apfelmus sind.

Ich fand über Milchsäure und Natriumlactat - sie werden beide in Marmelade und Marshmallow verwendet

Milchsäure - eine der organischen Säuren, sehr nützlich für den Körper, insbesondere für die Verdauung. Es wird aus Zucker während der Milchsäuregärung in Milch, Kohl, Gurken, Wein, Bier usw. gebildet. In der Lebensmittelindustrie wird es als Konservierungsmittel, Lebensmittelzusatz E270 verwendet. In der Süßwarenindustrie werden Milchsäure und ihr Natriumsalz (Natriumlactat) zur Herstellung von Marmelade, Pastille, Marshmallow, Karamell mit Fruchtfüllung, Sonnenblumenhalva, Lebkuchen und anderen Produkten verwendet.

Natriumlactat - Milchsäuresalz. Es ist eine hygroskopische Substanz, ein Lebensmittelzusatzstoff zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator, ein Wasserrückhaltemittel, ein emulgierendes Salz, ein Synergist von Antioxidantien (verstärkt deren Wirkung).

Im Allgemeinen sind beide übrigens nicht schädlich, Natriumlactat wird in Apotheken verkauft

Und was ist so ein Schönheitsschnitt, einige besondere Kerben?

Dies sind Silikonformen, und die Rauten werden gefroren und in eine Platte geschnitten

[Tante Besya]

Tante Besyakönnen Sie die Marmelade bildlich mit Ausstechformen schneiden. Es scheint, dass Anastasia dies getan hat, das Foto ist irgendwo oben.

[GELATINE]

Und meine fünf Cent in diesem Thema

Ich denke, dieses Material wird für Sie nützlich und informativ sein

GELATINE

Von der Website 🔗
Was wissen wir über den richtigen Umgang mit Gelatine? Wir wissen, dass Gelatine niemals gekocht werden sollte!
Warum? Seine Geliereigenschaften sind beeinträchtigt. Oder - es ist beängstigend zu sagen! - ganz verschwinden! Warum sonst? Das Gelee kann trüb werden.
Interessant interessant ....
Warum verschwinden die Geliereigenschaften?
Aber niemand erklärt das irgendwo! In keinem Kochbuch gibt es so etwas.
Und dafür kann es keine Erklärung geben.
Weil dies ein weiterer kulinarischer Mythos ist.
Und ich kann es jetzt beweisen, da ich ein einfaches, aber objektives Experiment gemacht habe.

Aber zuerst darüber, welche Art von Gelatine zum Verkauf steht.

einer.Gelatine unterscheidet sich in der Art des Rohmaterials, aus dem sie gewonnen wird.
Es gibt Gelatine aus Fleisch und Fisch.
Fischgelatine ist teurer, weil der Herstellungsprozess komplizierter ist.
Außerdem ist Fischgelatine in Wasser weniger löslich.

2. Gelatine variiert im Reinigungsgrad, was ihre Löslichkeit und Geliereigenschaften beeinflusst.
Je reiner die Gelatine ist, desto höher sind ihre Geliereigenschaften und desto schneller löst sie sich auch bei niedrigeren Temperaturen auf.

3. Gelatine variiert in der Form - es gibt Blätter, Granulat und Pulver.
Professionelle Köche bevorzugen aufgrund der einfachen Bedienung die Arbeit mit Gelatineblättern.

Ein Blatt Gelatine wiegt 4 Gramm, was die Berechnung der erforderlichen Menge erheblich erleichtert und eine größere Genauigkeit bietet. Darüber hinaus müssen Sie sich keine Gedanken über die genaue Menge der zu tränkenden Flüssigkeit machen - die Folien nehmen nur die zum Quellen erforderliche Menge auf. Darüber hinaus weist Blattgelatine Markierungen für die Stärke des gebildeten Gelees auf, was sehr wichtig ist, wenn komplexe, künstlerische Desserts aus Gelee hergestellt werden. Zu Hause ist dies alles nicht unbedingt erforderlich und Sie können sicher pulverisierte Gelatine verwenden.

Darüber hinaus können Sie Blattgelatine in Israel nur in Fachgeschäften wie "Mister Cake" usw. kaufen, da Blattgelatine aus Schweinehaut hergestellt wird.

Aufgabe: herauszufinden, was genau mit dem Gelee passiert, wenn die Gelatine gekocht wird?

Gegeben:

1. Apfelsaft - 2 Gläser.
2. 2 Arten von Gelatinepulver - Fisch und Fleisch, je 7 g (1/2 Beutel).

Aktionen:

1. Da Fischgelatine weniger löslich ist, muss sie vorgetränkt werden - dies steht auf dem Etikett.
Ich goss 1 Glas Saft ein, goss Gelatine darüber und ließ es anschwellen. Apropos, das ist wichtig - gelatine wird immer in die flüssigkeit gegeben und nicht umgekehrt! Andernfalls haftet es zu Klumpen zusammen, die auch nach dem Erhitzen verbleiben können.

2. Fleischgelatine musste nicht eingeweicht werden. Die Schachtel wurde angewiesen, den Beutel in 1 EL zu gießen. flüssig machen, zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen lassen.
Ich goss es ein, rührte es um, stellte es auf das Feuer, kochte es 2 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze und goss eine halbe Tasse in Tasse Nummer 1.

3. Die verbleibende halbe Tasse wurde bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang gekocht. Die Mischung kochte und halbierte sich. In Tasse Nummer zwei gegossen.

4. Die Fischgelatine erwärmte sich unter Rühren ohne zu kochen auf 60-70 ° C (gemäß den Anweisungen auf dem Etikett), bis sich die Gelatine aufgelöst hatte. Goss 1/2 Tasse in Tasse Nummer 3.

5. Die verbleibende Fischgelatine zum Kochen gebracht, 5 Minuten gekocht und in Tasse Nr. 4 gegossen.

6. Stellen Sie die Tassen 3 Stunden lang in den Kühlschrank.

7. Legen Sie das Gelee auf die Teller.


Ergebnis:

- das Gelee stellte sich in 3 Tassen (1,3,4) gleich stabil heraus - wo ich keine Gelatine gekocht habe, aber in einer Tasse ist Nummer 2 nicht nur stabil, sondern steil, das Bild zeigt, wie es die Form des Bodens deutlich wiederholt! Das Gelee erwies sich als transparent, selbst wenn es heftig kochte

Schlussfolgerungen:
- Gelatine kann gekocht werden
- Gelee wird durch heftiges Kochen nicht trüb

Woher kam der Mythos und warum ist er so hartnäckig?

Dafür gibt es aber eine Erklärung!

Sie können Gelatine kochen, aber nicht in allen Fällen müssen Sie dies tun, es hängt alles davon ab, was damit zubereitet wird und wie.

1. Bei einer hohen Konzentration an Gelatine in der Flüssigkeit kann diese nicht gekocht werden!

Zum Beispiel wird für kalte Käsekuchen oder zur Stabilisierung der Sahne Gelatine in etwas Wasser oder Milch verdünnt und dann mit Quark oder Sahne gemischt.
In diesem Fall kann es nicht länger als für eine vollständige Auflösung erforderlich erhitzt werden.
Mit einem kleinen Flüssigkeitsvolumen stellt sich heraus, dass die Lösung dick und viskos ist. Bei längerer und starker Erwärmung verdickt sich das Gelee schnell, es bilden sich Klumpen, Gelatine kann im Allgemeinen brennen und es hat einen unangenehmen Nachgeschmack.
Wenn Sie jedoch klaffen und das Gelee zum Kochen gebracht wird, passiert nichts Schlimmes, das Gelee funktioniert, Sie müssen es nicht ausgießen und von vorne beginnen.

2. Mit einer geringen Konzentration an Gelatine in der Flüssigkeit können Sie es kochen!

Wenn das Gelee aus Saft, Fruchtpüree oder Brühe hergestellt wird, wird in diesem Fall die Gelatine einer großen Menge Flüssigkeit zugesetzt und kann am Siedepunkt lange erhitzt werden. Sie sollten jedoch berücksichtigen, dass die Flüssigkeit abkocht, sodass die Gelatinekonzentration zunimmt. Eine übermäßige Konzentration kann den Geschmack negativ beeinflussen und das Gelee zu dicht machen, und der Geschmack der Gelatine ist deutlicher. Wenn das Rezept jedoch lautet: kochen - Sie können es kühn machen, es gibt keinen Fehler im Rezept.

3. Gelee kann durch starkes Kochen trüb werden, wenn es aus Rohstoffen tierischen Ursprungs hergestellt wird!

Wenn das Gelee aus Fisch- oder Fleischbrühe hergestellt wird, muss es wie eine Brühe gekocht werden - mit einem kaum wahrnehmbaren Kochen, sonst wird es trüb. Aber es ist nicht Gelatine, die trübe wird - die Brühe selbst! Daher kann es am Ende des Kochens genauso geklärt werden, wie Brühe ohne Gelatine geklärt wird.

Fischgelatine ist Fleisch vorzuziehen. Das Experiment zeigte, dass sich das Gelee unter gleichen Startbedingungen als viel schmackhafter herausstellte! Ich führte ein unabhängiges Experiment mit Freiwilligen durch und vertraute meinen eigenen Gefühlen nicht, aber alle wiesen darauf hin, dass die Tassen Gelee auf Fischgelatine köstlicher waren!

Berechnung der erforderlichen Menge an Gelatine Ich nehme Ratschläge aus dem Buch "Desserts" (Serie "Gute Küche"):
"Wenn Sie ein stabiles, formloses Gelee wünschen, nehmen Sie 15 Gramm Gelatine pro 0,6 Liter Flüssigkeit, dann trägt das Gelee sein eigenes Gewicht.
Wenn das Gelee in einer Form serviert wird, können Sie die Menge an Gelatine um 15-20% reduzieren. "

Übrigens ist Gelatine deshalb in Beuteln von 14 Gramm verpackt - 1 Beutel ist für 500 ml Flüssigkeit ausgelegt.
Wenn es sich jedoch um andere Rohstoffe handelt - Proteine, Hüttenkäse -, kann das Verhältnis unterschiedlich sein. Lassen Sie sich vom Rezept und Ihrer eigenen Erfahrung leiten! Diese Berechnung ist korrekt für die Herstellung von Gelee aus Flüssigkeit - Wasser / Saft. Wenn dicke oder halbflüssige Gemische geliert werden, funktioniert Gelatine anders und hier müssen die Anteile manchmal empirisch ausgewählt werden.
Meine Erfahrung besagt beispielsweise, dass für einen kalten Quarkkuchen mit 500 g Hüttenkäse + 200 g Zucker + 500 ml Sahne (= 1200 g) 20 g Gelatine völlig ausreichen, da Quark und Sahne bereits eine ziemlich stabile Struktur bilden (kalt, Na sicher).

Um Gelatine gleichmäßig in die zu gelierende Mischung einzuführen, muss die Temperatur nach Möglichkeit ausgeglichen werden. Die zu gelierende Mischung d. B. Zimmertemperatur. Ein kleiner Teil davon muss der Gelatine zugesetzt werden, gründlich gerührt werden, und dann wird unter ständigem Schlagen oder Rühren die Gelatinemischung in die Gelatinemischung gegossen. Ich wiederhole - all dies gilt nur für Fälle, in denen Sahne / Soufflé geliert ist.

Hilfreiche Ratschläge von Irma Rombauer ("Die kulinarische Bibel")
Einige Früchte enthalten Enzyme, die Kollagen abbauen, so dass das Gelee aus Saft oder Püree mit solchen Früchten nicht gefriert (Kiwi, Ananas, Zitrone). Wenn Sie jedoch den Saft dieser Früchte kochen, werden die Enzyme abgebaut und das Gelee härtet aus.

Rat des israelischen Chefs Eran Schwarzbard:
Für jedes Gramm Gelatinepulver zum Einweichen sollten Sie 5 Gramm (also im Text!) Wasser nehmen. Überschüssige Flüssigkeit beeinträchtigt die Qualität des Gelees.

Kann Gelatine eingefroren werden?

Können. Aber Sie sollten dies nicht tun, besonders wenn das Gelee transparent ist!
Gelatine verliert ihre Geliereigenschaften nicht.
Durch das Gefrieren wird das Gelee jedoch trüb und locker, da sich die Wasserteilchen ausdehnen und seine Struktur zerstören.

Bericht:
- Da 75 g Gelatine nicht zur Hand waren, habe ich beschlossen, es mit weniger (50 g), aber mit der gleichen Menge anderer Zutaten zu versuchen.
- hausgemachter Apfelsaft, gekocht in einer Saftpresse ohne Zucker (und andere Konservierungsstoffe, aber reich an Pektin);
- Ich habe es am Abend gemacht (ich habe die Gelatine am Nachmittag eingeweicht, es war möglich in 40 Minuten zu kochen, ich musste gehen, es hat nicht geklappt). auch löschte es) entwickelte eine Formel für mich, brachte sie unter Rühren zum Kochen und kochte eine Minute lang, bis eine gallertartige Mischung, Sirup (auch bei schwacher Hitze und Rühren) zum Kochen gebracht und beiseite gestellt wurde, während die gallertartige Komponente mit dem Sirup spielte, der schaumige Schaum verdickte und ich Sie nahm es einfach ab (wie bei der Herstellung von Marmelade), mischte dann alles und goss es auf vorbereitete Gerichte mit ausgekleidetem Zellophan (Ärmel), bestreute etwas davon mit Lebensfreude in einem Anfall von Inspiration
- Am Morgen hatten wir Spaß mit dem Kind, kratzten Zellophan ab und rollten es in Zucker, wir mochten besonders die Ehe, die sofort gegessen wurde, das Kind mochte die Lust nicht (leichte Bitterkeit), es gab eine gewisse Gummiigkeit, aber der Geschmack stellte sich als dickes Gelee heraus, es ist schade, wenn Mit Zucker bestreut, begannen die Stücke aufzutauen, aber dies wurde durch schnelles Essen korrigiert, kurz gesagt, wir brachten es nicht zum Trocknen!

[Kuchen]

KuchenVielen Dank für die Marmelade, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Ich möchte auch nachfragen Daymark kann ich etwas für Einzelpersonen kaufen? Oder arbeiten sie nur mit Firmen zusammen?

[Anastasia]

Anastasia sehr süßer Kuchen! Ich dachte, du verführst mich nicht mit Kuchen! Aber schließlich sitze ich wieder hier, ich möchte einen Kuchen backen, und die scheinbare Einfachheit zieht am meisten an, weil ich den Komplex mehr bewundern, aber wiederholen möchte (es braucht Mut: rot: und glaube an deine eigene Stärke und vor allem daran, dass es dankbare Esser gibt).

obgorka_gu, danke für die Ergebnisse des Experiments "Marmelade auf Gelatine". Trotzdem ist "dickes Gelee" nicht ganz das ... Sie müssen immer noch irgendwie kauen

dickes Gelee - es schmeckt, Konsistenz, köstlicher Kaugummi, ich dachte, wir haben alles am Morgen gegessen, haben keinen Teller auf dem Kühlschrank gesehen, also hier einige interessante Beobachtungen:
Fast der gesamte Zucker schmolz und die Stücke lagen wie in einem Serop, und diese nasse Oberfläche verlor ihre ursprüngliche schreckliche Klebrigkeit (sonst würde ich überhaupt keinen Zucker rollen), der "Kaugummi" war immer noch verdickt, federnd, wenn er zusammengedrückt und wiederhergestellt wurde, aber der Geschmack ist gut, aber was Es ist notwendig, die Marmelade sogar fröhlich zu "nagen" (das Kind mochte sie wirklich!), aber natürlich sieht sie überhaupt nicht wie eine Ladenmarmelade aus (außer dass Sie sie auch aus Säcken wie Würmern nagen müssen), aber sie schmilzt nicht in Ihrem Mund.
Und ich werde definitiv "kauen", also werde ich in den Laden gehen, in dem Sie geraten haben, Agar zu kaufen und verschiedene Marmeladen herzustellen (dies ist meine Lieblingsspezialität, ich wasche den Zucker, der aus den Läden bestäubt wird, immer mit Wasser oder Tee ab).

Ich habe den Vogel schon angefangen! Sobald sie sagten, dass es eingefroren werden kann, werde ich es vor dem Verzehr einfrieren!

Ja, das ist ein sehr bequemer Weg! Wir haben zu Hause immer süße Kuchen im Gefrierschrank und Keksröllchen mit verschiedenen Füllungen (Mama backt, und da niemand isst, friert es die ganze Zeit ein und es ist sehr praktisch, wenn Gäste kommen!) Und haben nicht versucht, den Vogel einzufrieren, wie Mir ist nicht einmal in den Sinn gekommen, dass es gut ist, dass alle unsere Pioniere ihre Beobachtungen teilen!

[Kuchen]

KuchenDanke für die Marmelade

Akzeptieren Sie die Rückstände? (Ich habe bis zum 13. März mit dem Lesen fertig, der Rest des Ausdrucks ist in Arbeit) Aber ich habe die Marmelade gemacht !!!



Es war die einzige Marmelade im Haus. Und wie kann ich trotzdem präsentieren, aber mit Kroshins Orangen-Bananen-Marmelade !!!

[Kuchen]

KuchenIch habe in diesen Formen vorher ... die gekochte Seife abgekühlt !!!
Ich habe es hierher gebracht
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Aber ich denke, sie wurden in Ikea gesehen.