Rindfleischnieren mit Pilzen in saurer Sahne

[Rindfleischnieren mit saurer Sahne gedünstet]

Rindfleischnieren mit Pilzen in saurer Sahne

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rindfleischnieren, frisch, Markt	1 kg.
Shiitaki-Pilze	200-300 Gramm
Dicke saure Sahne	200 Gramm
Zwiebeln	1 PC.
Frischer Knoblauch	1-2 Zähne
Hühnersuppe	400-500 ml.
Weizenmehl	1 Esslöffel. l.
Petersilie	1-2 EL. l. Geschmack
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l. zum sautieren
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Nieren ausspülen, schneiden, in Scheiben schneiden. Wie man mit den Nieren umgeht, schrieb ich in das Rezept Rindfleischnieren mit saurer Sahne gedünstet
• Kochen Sie die Nieren in einem Wok bis sie zur Hälfte gekocht sind und legen Sie sie in eine Schüssel ohne Flüssigkeit.
• Tipp: Die Knospen sind unterschiedlich, es kann sich herausstellen, dass beim Kochen viele Flocken und Schaum entstehen. Einfach ohne Flüssigkeit in eine große Schüssel geben und in mehreren Gewässern abspülen.
• Nach dem Kochen bekommen Sie so ordentliche und ordentliche Knospen.
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• Wir legen den Wok heiß, geben saubere und gewaschene Pilze, Knoblauch (Crush) und etwas Salz hinein und kochen die Pilze, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
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• Fügen Sie Pflanzenöl zu den Pilzen, gehackten Zwiebeln, Gewürzen hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln fertig sind.
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• 1 EL verdünnen. l. Mehl in saurer Sahne, einfach mit dem Gelee glatt rühren.
• Fügen Sie gekochte Nieren, saure Sahne mit Mehl, Brühe, Petersilie zu Zwiebeln und Pilzen hinzu, mischen, schmecken, salzen, würzen und kochen Sie die Nieren für 5-7 Minuten, bis die Sauce zart und eingedickt ist. Fügen Sie so viel Brühe hinzu, wie Sie benötigen, bis das Gericht dicker wird. Die Nieren nehmen die Flüssigkeit auf und es reicht möglicherweise nicht aus, und die Sauce ist köstlich.
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• Nieren mit Pilzen, in saurer Sahne sind fertig! Heiß servieren, vorzugsweise mit heißen Kartoffeln und Sauce.
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Das Gericht ist für

für 3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

nationale Küche

Russisch

Hinweis

Sehr lecker! Empfehlen!
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Solch leckeres Essen braucht keine Empfehlungen!

[Tanyusha]

Tanyusha, danke für dieses Rezept !!! Wie oft gab es einen Wunsch zu versuchen, aber ich wusste nicht, wie ich richtig damit umgehen sollte. Ich nahm es zu Lesezeichen, ich werde kochen.

[Marinochka]

MarinochkaNieren sind nicht beängstigend! Die Nieren kochen schnell und kein Problem! Schau dir alle meine Links an, wie man damit umgeht, es scheint einfach so schwierig zu sein

Gesundheit! Wenn überhaupt, rufen Sie hier an, wir machen das zusammen

OK danke!!!

Gestern habe ich die Nieren vorbereitet, sie sind sehr zart geworden und haben beschlossen, sie zu teilen.
Die Nieren wurden gewaschen, geschnitten und 2 Stunden in Wasser eingeweicht, in einen hitzebeständigen Topf gegeben, mit heißem Wasser gefüllt, fest mit einem Deckel verschlossen und in die Bork-Mikrowelle gegeben, nach dem "Fleisch" -Programm, 500 g, Zeit 5 min 50 s. Ich ließ die gesamte Flüssigkeit ab, spülte sie unter fließendem Wasser ab und legte sie in eine Pfanne mit gebratenen Zwiebeln, fügte nach Belieben Tomatenmark und Gewürze hinzu und schmorte sie 20 Minuten lang. Versuche zu kochen, sooo lecker!

[Alla]

Alla, danke für das Rezept! Ich habe noch keine Knospen mit Tomaten gemacht, irgendwie mehr mit saurer Sahne, also ist es für mich weicher. Aber es lohnt sich auch, es mit Tomaten zu versuchen

[Tatyana]

Tatyana, Danke für den Tipp. Die Hauptsache hier ist, dass die Tomatenmark lecker und von guter Qualität ist.

Dies ist sicherlich eine Freude, kein Gericht. Nieren und Shiitake sind sehr beliebt, aber zusammen-