Schweineherz Herz hacken

Schweineherz Herz hacken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweineherz	2 Stk
Knoblauch	3 Nelken
Salz, Gewürze	Geschmack
Für Teig:
Eier	2 Stk
Mehl und Semmelbrösel
Salz. Pfeffer

Kochmethode

Das Herz schälen und 1-1,5 Stunden in Wasser einweichen.

Knoblauch hacken. Kombinieren Sie Ihre Lieblingsgewürze - ich habe: trockene Adjika, Zitronenpfeffer, Paprika und getrockneten Granatapfel. Das Herz in Stücke schneiden, mit Salz würzen und abschlagen.

Die Koteletts mit Gewürzen reiben. In einen Teller geben und mit geriebenem Knoblauch bestreuen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2-3 Stunden und vorzugsweise 6-8 Stunden kalt stellen.

In einem Teller Eier mit Salz und Pfeffer schlagen. Mehl und Semmelbrösel einfüllen, damit der Teig wie ein Teig für Pfannkuchen ausfällt.

Tauchen Sie die Koteletts in Teig

Und in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, die Hitze ist unterdurchschnittlich.

Braten Sie alle Koteletts so.

Guten Appetit!