Gefrorene ganze Fleischbrühe im Oursson Schnellkochtopf

[BREW-Modus, Druck 3 (hoch), Zeit 1,20]

Gefrorene ganze Fleischbrühe im Oursson Schnellkochtopf

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Rindfleisch	350-400 Gramm
Das Wasser ist sauber
Getrocknete Gemüsemischung	Prise
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Es war notwendig, Brühe für die Suppe vorzubereiten, und das Fleisch ist im Gefrierschrank ...
• Ich weiß, wie man das erste Gericht aus einem gefrorenen Stück Fleisch in einem Kuckuck kocht, aber wie in diesem Schnellkochtopf?))
• Ich habe beschlossen, nur Brühe zu machen, und ich werde die Suppe in einem Topf auf Gas kochen - die erste Erfahrung!
• Ich legte das in einem Stück gefrorene Fleisch in den Topf des Schnellkochtopfs, goss Wasser ein und fügte eine Mischung aus getrocknetem Gemüse und Salz hinzu.
• Deckel geschlossen, eingestellt BREW-Modus, Druck 3 (hoch), Zeit 1,20 (standardmäßig 40 Minuten) und schaltete die START-Taste ein.
• Ich habe ungeduldig gewartet, was wird am Ende passieren? Müssen Sie den Modus noch einschalten? Oder das Fleisch wird hart, schließlich aus dem Gefrierschrank und in einem großen Stück!
• Endlich ist die Zeit abgelaufen, der Druck wird automatisch abgelassen, ich öffne den Deckel - wir werden versuchen ...
• Das Ergebnis ist eine sehr reichhaltige, transparente Brühe, das Fleisch ist zart und weich!
• 
• 
• Dann kochte ich Bohnensuppe in einem Topf auf Gas.
• 
• Diese Methode der Zubereitung von Brühe und Suppen findet statt. In Zukunft werde ich diese Methode zum Kochen von Kohlsuppe praktizieren, Suppen direkt im Schnellkochtopf, ich werde alles auf einmal legen, sowohl Fleisch als auch Gemüse!

Hinweis

Rezept aus der Serie: Ich mache das, um Ihnen zu helfen, den Oursson-Schnellkochtopf zu beherrschen
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!



Im alten Russland nahmen unsere unprätentiösen Krieger eine Tüte Gerste oder Roggenmehl für eine Kampagne mit. Bei Unterbrechungen züchteten sie es in rohem Wasser oder brauten es mit kochendem Wasser. Das Ergebnis war ein Gericht, das "Paste" oder "Paste" genannt wurde. Eine andere Methode zur schnellen Zubereitung der unprätentiösesten Suppe ist seit langem bekannt. Das Brot wurde in eine Schüssel mit rohem Wasser oder Kwas zerbröckelt, und wenn möglich, wurde dem Wasser ein Löffel Pflanzenöl zugesetzt. Diese Suppe wurde "tyurey" genannt.

Trotz aller "wirtschaftlichen" Überlegungen ist es unwahrscheinlich, dass der moderne Russe mit so etwas zufrieden ist. Eine kostengünstige Knochenbrühe, die wir aus diesem Grund üblicherweise als "Grundbrühe" bezeichnen, trägt dazu bei, den Geschmack und die Nährwerte vieler der in diesem Buch empfohlenen Gerichte zu verbessern.

Vielen Dank, Tatyana, für diese einfachen Rezepte. Ich wollte unbedingt den Orson Multicooker, aber er steht in der Ukraine nicht zum Verkauf. Aber hier ist ein Wunder: Ich habe es als Geschenk erhalten. Jetzt ruht sich meine Panasonic aus. Auf Wunsch meiner Mutter habe ich gerade Milchreisbrei mit Kürbis gemacht. Es ist sehr gut geworden. Sogar mein kleiner Sohn aß mit Vergnügen. Jetzt werde ich den Rest versuchen ...

Vielen Dank, Tatyana, für diese einfachen Rezepte.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Geschenk!

Dafür poste ich scheinbar einfache und unnötige Rezepte, die bereits klar sind. Ich weiß einfach von mir selbst, wie schwierig es manchmal ist, ein neues Gerät zu beherrschen, selbst wenn Sie bereits Erfahrung mit der Kommunikation mit einem Schnellkochtopf haben!

Kochen Sie gerne, ich hoffe meine Rezepte helfen dabei!

Ich respektiere Experimentatorinnen, die in der Lage sind, technische Innovationen selbst zu lernen und zu beherrschen. Ich schätze bei solchen Personen besonders die Neigung, ihre Leistungen bekannt zu machen, und die Fähigkeit, ihre Erfahrungen einfach, klar und ohne Prahlerei mit anderen, einschließlich Neulingen, zu teilen!

Danke für die netten Worte!

Admin, können Sie Brühe nicht aus einem gefrorenen Stück machen, sondern gekühlt?



Haben Sie versucht, Brühe durch Schmoren von Fleisch zu kochen? In meinem alten Slow Cooker habe ich genau das getan. Ich goss das Fleisch mit Wasser ein und stellte es für 6 Stunden in den Eintopfmodus. Ich stelle es nachts, am Morgen - alles ist fertig. Es blieb nur, um die Brühe mit Gemüse zu füllen. Das Fleisch sah aus wie ein Eintopf und die Brühe war einfach fantastisch im Geschmack! Ich habe es sogar manchmal benutzt, um Aspik aus der Zunge zu machen. Kann diese Kochmethode in Orson wiederholt werden? Auch sechs Stunden schmoren? Oder dauert es weniger, wenn Sie Druck ausüben? Meine alte Dame war nur ein Cartoon ohne Schnellkochtopffunktion ...

Kann auch aus gekühltem Fleisch gekocht werden

Ein Multikocher und ein Schnellkochtopf sind Geräte, die sich in ihrer Aktion unterscheiden.
In einem Slow Cooker können Sie Fleisch 6 Stunden in Brühe köcheln lassen
In einem Schnellkochtopf unter Druck arbeiten, 2 Stunden sind genug und das Fleisch in der Brühe wird zu Spritzern.

Ich habs! Vielen Dank!