Kartoffel-Auberginen-Pfannkuchen

[Guten Appetit!!!]

Kartoffel-Auberginen-Pfannkuchen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Kartoffeln	5 Stücke
Aubergine	1-2 Stk.
Karotte	2 Stk.
Mehl	3-4 EL. l.
Ei	1 PC.
Thymian	1 Teelöffel
Koriander	1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer	Prise
Salz
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• 1. Schneiden Sie die Auberginen in dünne Streifen, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, fügen Sie etwas Koriander und Thymian (oder andere Lieblingsgewürze) hinzu. Dann braten, bis die Hälfte in einer kleinen Menge Gemüse oder Butter gekocht ist.
• 2. Kartoffeln und Karotten reiben. Fügen Sie Auberginen und andere Zutaten hinzu. Die ganze Masse gut mischen.
• 3. Braten Sie die Kuchen goldbraun, bedeckt mit einem Deckel, und drehen Sie sie gelegentlich. Ich habe Maisöl zum Braten verwendet.
• 
• Mit Basilikumblättern und Sauerrahm garniert servieren.
• Guten Appetit!!!

Zeit für die Vorbereitung:

20-25 Minuten

Schönheit und Köstlichkeit !! Ich werde es morgen machen.

Schönheit und Köstlichkeit !! Ich werde es morgen machen.

Vielen Dank!

Und heute werde ich noch eine Portion machen.
Einer war nicht genug
Ich liebe Auberginen mit Kartoffeln und Karotten, aus irgendeinem Grund gehen sie schnell aus