Torte "Kuh-Kuh" im Oursson Multicooker

Torte "Kuh-Kuh" im Oursson Multicooker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	300 gr.
Zucker	100 g
Butter	200 gr.
Ei	2 Stk.
Kakao	40 gr.
Backpulver	1 Packung (16 gr.)
Füllung
Zucker	100 g
Ei	3 Stk.
Hüttenkäse	500 gr.
Creme 33%	200 gr.
Vanillezucker	1 Packung (10 gr.)
Butter	40 gr.
Pudding	1 Packung (36 gr.)
Salz-	Prise

Kochmethode

• Für den Teig Butter und Zucker schlagen, Eier hinzufügen und dann trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Kakao. Ich habe ein Stück vom entstandenen Teig getrennt, um die Oberseite zu dekorieren. Ich verteilte den Rest mit meinen Händen entlang des Bodens und näherte mich der Seite bis zu einer Höhe von ungefähr 4-5 cm. Ungefähr die Dicke des Schokoladenteigs betrug ungefähr 1 cm entlang des gesamten Umfangs.
• Für die Füllung mischte ich den geriebenen Hüttenkäse mit einem Mixer mit den restlichen Zutaten, es stellte sich heraus, dass es sich um eine leicht flüssige Käsemasse handelte, goss sie über die Schokolade und bekam sie bündig mit der Seite. Rollen Sie eine Schicht des restlichen Schokoladenteigs aus, Sie können ihn in Stücke reißen, ich schneide ihn mit einer Form aus und lege ihn auf die Käsemasse. Öffnen Sie nach dem Backen den Deckel, kühlen Sie ihn leicht ab, ohne ihn aus dem Topf zu nehmen, und entfernen Sie ihn dann vorsichtig mit Hilfe der zweiten Stufe des Wasserbad. Vor dem Servieren abkühlen lassen, besser frühestens 4 Stunden im Kühlschrank schneiden.

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Kochprogramm:

Backen, Druckventil 0

Hinweis

Das Rezept ist unoriginal, es gibt ähnliche im Netzwerk, basierend auf den Empfehlungen von Inna Kroshi

Hmm ... warum erst nach dem Liegen schneiden?

[Natascha]

Natascha, BRAVO, großartig! DANKE für die Kekskuchen, es gibt etwas zu streben!

Hmm ... warum erst nach dem Liegen schneiden?

Im Inneren erhalten Sie ein Quark-Soufflé. Wenn Sie es vorher schneiden, wird das schöne Muster gebrochen und es schwebt einfach.

Ich habe das am Dienstag gemacht, nur das Rezept auf dem "Slow Cooker" ist etwas anders (durch die Anzahl sind die Zutaten gleich) - ich habe die Form gut beibehalten und bin nicht getropft (ich habe 10% Hüttenkäse genommen), obwohl ich es sofort geschnitten habe

Natascha. Der Kuchen ist wunderbar.

[Tanyusha]

Tanyusha, Danke, ich freue mich. Obwohl es kein besonders neues Original brachte.

[Tanyusha]

Tanyusha, Danke, ich freue mich. Obwohl es kein besonders neues Original brachte.

Ich weiß, wie lecker es ist, aber du (oder irgendetwas anderes) bist immer noch so schön. Und vor allem danke, dass Sie das Rezept für dieses Modell angepasst haben.

Natürlich zu mir auf dich !!!
Aber das Foto des Schnitts berichtet, es ist besser, mich nicht zu den Fotografen zu bringen, sondern für den Bericht.

Wunderschöner Schnitt! Hier, kluges Mädchen!

Schnitt, otpaaad so ordentlich !!!

Mädchen, ja, du bist voller Lob, es ist schon unangenehm

[Natalia]

NataliaDanke für die Kuh! Schön, ordentlich lecker! Und es ist sehr relevant für diesen Topf!

Danke Svetik!

[Harita-n,]

Harita-n,Vielen Dank für das inspirierende Rezept, obwohl meine erste Kuh klumpig herauskam ((die Quarkfüllung blieb flüssig (ich fand den "Pudding" nicht, ich nahm "Quark" für Aufläufe; der Quark selbst ist 0% - ist das der Grund? Ich wollte die Backzeit verlängern ..)
Ich musste den fertigen Kuchen in der Multicooker-Schüssel lassen und mit einem Silikonspatel portionierte Stücke in das Licht extrahieren, die sich sehr von Ihrem idealen Foto unterscheiden.)) Es ist immer noch lecker! Aber auch meiner Meinung nach etwas zu viel Teig, der etwas trocken bleibt ...
Ich möchte dieses Rezept mit Philadelphia oder Mascarpone ausprobieren.

[Fata verde]

Fata verdeIch kann zustimmen, dass der Schokoladenteig zu viel war und es besser geschmeckt hätte, wenn er nicht so trocken gewesen wäre. Ich denke, dass die Backzeit reduziert werden könnte. Es gibt auch Rezepte, bei denen Pudding (Stärke, Puddingbasis) durch Gelatine ersetzt werden sollte. Der Kuchen wurde in einem Topf aufbewahrt, bis er abgekühlt war, aber vom Multikocher entfernt. Die Mitte des Kuchens sah etwas nasser aus, aber als ich es mit meinem Finger versuchte, hielt ich die Form fest. Ich denke, es ist fast unmöglich, sie im Multikocher selbst ordentlich in Portionen zu schneiden.In Ihrem Fall denke ich nicht, dass der Fettgehalt des Hüttenkäses von Bedeutung ist. Eine andere Frage ist die Qualität des Hüttenkäses selbst (vielleicht war er sehr nass oder heute ist es kein Geheimnis, dass die Produkte mit Hilfe von Zusatzstoffen gefälscht werden). Bei Philadelphia oder Mascorpone bin ich mir nicht sicher, wie sie sich während der Wärmebehandlung verhalten werden, schließlich bei Käse mit einem hohen Fettanteil.