Kuchen "Vegetarisch" (keine Eier)

[Teig:]

Kuchen "Vegetarisch" (keine Eier)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl	1,5 EL.
Cashewnüsse	0,5 EL.
Walnüsse	0,5 EL.
Rosinen	0,5 EL.
Rohrzucker (Gur) oder Honig	2 EL. l.
Sprudel	1 Teelöffel
Banane auf dem Kuchen (überreif ist besser, es ist weicher)	2 Stk.
Pflanzenöl	0,5 Tassen
Sahne:
Zitronensaft und Zitronenschale	1 PC.
Banane	2 Stk.
Getrockneter Ingwer	Prise
Kondensmilch oder noch ein paar Bananen	eine halbe Dose
Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 11%	500 g

Kochmethode

• Schalten Sie den Backofen bei 180 ° C ein und lassen Sie ihn vorerst aufheizen.
• Teig:
• Mahlen Sie dazu Bananen, Zucker, Zimt und Pflanzenöl. Sie sollten eine homogene Masse erhalten. Weizenmehl separat mit Nüssen, Rosinen und Soda mischen. Mit Bananen kombinieren, gut mischen.
• Wir verteilen es auf einem Backblech oder in einer speziellen Form (ich lege es auf ein Backblech), verteilen es gleichmäßig. Die Dicke sollte ca. 1-1,5 cm betragen. 20 Minuten backen, bis sie weich sind.
• Sahne:
• Variante 1: Bereiten Sie die Sahne vor, während der Kuchen backt. Dazu Kondensmilch, Zitronensaft und Zitronenschale mischen. In einen Mixer geben, Bananen hinzufügen und glatt rühren.
• Option 2: Wenn wir Crm ohne Kondensmilch wollen, dann mischen Sie Bananen (4 Stück), Zitronensaft, Zitronenschale und Hüttenkäse. Ich habe 11% belarussischen Hüttenkäse in einer weichen Verpackung genommen. Er ist wie saure Sahne.
• Versammlung:
• Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und schneiden ihn in zwei Hälften. Da ich auf einem Backblech gebacken habe, habe ich es nicht der Länge nach geschnitten, sondern in zwei Hälften. Drehen Sie eine Hälfte um (die untere Seite nimmt unsere Creme besser auf) und verteilen Sie sie mit einer dicken Schicht Creme. Die zweite Hälfte des Kuchens auf beiden Seiten verteilen und auf den ersten Kuchen legen. Decken Sie die Ränder mit Sahne. Top kann mit jeder Frucht dekoriert werden. Wir fahren über Nacht zur Imprägnierung. Der Bananenkuchen ist fertig, servieren Sie ihn für den festlichen Tisch!
• Alternativ kann die Sahne aus Hüttenkäse, Himbeeren und Kondensmilch hergestellt werden. Es stellt sich eine dicke Creme heraus.

Hinweis

Foto des Kuchens ausgeliehen von 🔗 mit ihrer Zustimmung.

Und was, niemand hat diesen Kuchen gekocht? Keine Bewertungen ....

Anscheinend gibt es keine visuelle Hilfe, weil er kein einziges Foto hat

Na ja, vielleicht werde ich mich zusammensetzen und es schaffen! Ich bin zwar kein sehr erfahrener Bäcker, ich lese lieber alle Kommentare und erst dann die Bildhauerei, damit ich nicht aus meinen eigenen, sondern aus den Fehlern anderer lerne ...

[salomeya29]

salomeya29, Anastasia, aber es scheint, dass er nicht so schwer zu spielen ist (nach der Beschreibung zu urteilen), muss sie bewältigen. Nur dann vergessen Sie nicht, das Foto zu zeigen.

Ja, Nastya, Fotos wären nicht im Weg :) Vielleicht holen andere auf :)

[Kizya]

Kizya, ja, manchmal gibt es immer noch Situationen ..... Vor kurzem habe ich nach einem neuen Rezept gebacken, Schritt für Schritt Fotos, und ich sehe mich nicht an, was der Autor im Knetstadium tut ..... Ich habe immer noch nicht verstanden, was "der Hund ist" stöberte "....
Natürlich rollte ich irgendwie, alles lief normal, aber ich wurde nervös ...

[Ilona]

IlonaNun, jetzt muss ich definitiv backen ...
Aber die Bilder werden nur bei erfolgreicher Ausführung sein .......
Ich verspreche, ich werde es versuchen!

Ilona, ​​lies die Zubereitung der Creme sorgfältig durch, pliz! Ich habe richtig verstanden, dass zwei Versionen der Creme beschrieben werden - die erste Version mit Kondensmilch, die zweite. mit Hüttenkäse? Und dann wurde ich in der Beschreibung verwirrt ..... Deshalb gibt es keine Bewertungen ...

[salomeya29]

salomeya29IMHO, ich würde auch einen Esslöffel zu Bananen und Zitronenöl (oder anderem sauren) Saft hinzufügen, besonders wenn Sie ohne Honig oder Backpulver anstelle von Soda backen. Es gibt zwar viel Öl, aber wenn es sich um Kuchen mit Shortbread-Verwandten handelt, warum dann Soda?

[An4utka]

An4utka, Danke für den Rat! Ich werde ohne Honig backen, ich habe gehört, es ist unmöglich, Honig zu "kochen" ...
Ich werde mich von dem Thema abmelden, was und wie es ausgehen wird. Im Moment arbeite ich mehrere Tage bis spät in die Nacht und nicht alle Zutaten sind zu Hause. Sie müssen Nüsse kaufen ...

Ilona, ​​lies die Zubereitung der Creme sorgfältig durch, pliz! Ich habe richtig verstanden, dass zwei Versionen der Creme beschrieben werden - die erste Version mit Kondensmilch, die zweite. mit Hüttenkäse? Und dann wurde ich in der Beschreibung verwirrt ..... Deshalb gibt es keine Bewertungen ...

Wie ich aus der Beschreibung des Autors verstanden habe, beide Optionen mit Zitronensaft und Zitronenschale, Banane, getrocknet mit Ingwer (Prise) und Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 11%. Es ist nur so, dass in der 1. Version eine halbe Dose Kondensmilch hinzugefügt wird und in der 2. Version anstelle von Kondensmilch die Süße 2 weitere Bananen erhält. Der Rest ist der gleiche.

Mädchen, ich habe es gebacken! Es stimmt, ich kann noch nichts sagen, ich habe es vor 5 Minuten in den Kühlschrank gestellt, wir werden es morgen versuchen.
Aber die Sahne, Elon, denke ich in beiden Versionen mit Hüttenkäse, nur wenn es in der ersten Version Hüttenkäse, Kondensmilch, Schale und Saft ist, dann in der zweiten - auch Hüttenkäse, Schale, Saft und Bananen (anstelle von Kondensmilch). Ich habe Option 1 gewählt.
Ich werde versuchen, in den kommenden Tagen weitere Details mit einem Foto hochzuladen.

Mädchen, ich habe es gebacken!

Großartig, Nastya !!! Wir warten auf Eindrücke und natürlich auf das Foto!

Ich sage dir. Der Kuchen ist köstlich! Eine Art Wahrheit. Die Kuchen sind weich. Beim Backen riechen sie nach Banane. Aber dann schmeckt es nussig. Ich habe den Saft einer halben Zitrone in die Sahne gegossen, und das ist schon sauer, es ist gut, dass ich nicht den ganzen Saft gegossen habe! Zusammen stellt sich heraus, dass der Geschmack ausgewogen ist ... Niemand mag mich sehr süß, also sind wir genau richtig!

P.S. Das Lustige ist, dass meine Tochter keinen Hüttenkäse mag und mein Mann keine Lust ...
Natürlich essen sie, wohin sie gehen sollen ...

[salomeya29]

salomeya29, großartig !!! Kann ich dein Bild in das Rezept aufnehmen? Und dann ist er so gesichtslos ... und die Besitzerin des Rezepts ist seit 12 Jahren nicht mehr im Forum, sie kann nicht kontaktiert werden ...

Ilona, ​​natürlich kannst du! Ich werde erfreut sein....
Mein Mann sagte über diesen Kuchen - "Gourmet" .....