Kolosseumkuchen

[Keks:]

Kolosseumkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Keks:
Eier bei Raumtemperatur	6 Stk.
Zucker	180 g
Wasser (kochendes Wasser 2 für Keks + 1 Kaffee auflösen)	3 EL. l.
Mehl	150 g
Backpulver	1 Teelöffel
Kakao von guter Qualität	30 g
Pulverkaffee	1 Esslöffel. l.
Vanille	1 g
Pflanzenöl (geruchlos)	60 ml
Panna Cotta Creme:
Gelatine (vorzugsweise in Platten)	15 g
Creme 35%	500 ml
Milch 3,5%	500 ml
Zucker	120 g
Zitronenschale	1 Teelöffel
weiße Schokolade	150 g
Zwischenschicht:
Milchschokolade	50 g
Glasur:
Öl sl. für Glasur	40 g
Schwarze Schokolade 125	125 g
Dekor:
Schwarze Schokolade 125	125 g
Karamell:
Zucker	110 g
Wasser	75 ml
Salz	leicht

Kochmethode

• Meine liebe Bäckerei! Ich gratuliere Ihnen allen ein frohes neues Jahr! GESUNDHEIT, LIEBE, FRIEDEN UND WOHLBEFINDEN ZU IHREM ZUHAUSE !!!
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• Ich habe den Kuchen selbst erfunden. Ich habe es für meinen Chefarchitekten gebacken, der in Rom studiert hat und die italienische Küche liebt. Ich versuchte mein Bestes, um das berühmteste der italienischen Denkmäler darzustellen und es der italienischen Küche anzupassen. Ich habe den Koch sogar sehr gefreut! Die Gäste waren auch begeistert.
• PS Und das ist auch mein 200. Rezept auf der Seite, zu dem ich mich beglückwünsche!
• Keks:
• 1. Eine Reihe von Produkten für einen Keks muss im Voraus vorbereitet und gewogen werden.
• Mehl, Backpulver, Kakao und Vanille mischen und sieben.
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• 2. Eier schlagen, bis die Lautstärke bei hoher Rührgeschwindigkeit zunimmt.
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• 3. Ohne aufzuhören zu schlagen, Zucker hinzufügen und mindestens 10 Minuten schlagen.
• Fügen Sie kochendes Wasser 2 EL hinzu. l. und nochmals schaumig schlagen, 60 ml Pflanzenöl in einem dünnen Strahl einfüllen, schlagen.
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• 4. Die Mehlmischung in zwei Schritten in die geschlagene Eimasse einführen und mit einem Spatel falten. Fügen Sie Kaffee hinzu, der in 1 EL verdünnt ist. l. Wasser, rühren.
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• 5. Der fertige Teig fließt mit einem Band vom Spatel ab.
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• 6. Legen Sie den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm. Drehen Sie ein paar Mal im Uhrzeigersinn (die Kuppel schwillt nicht an!) Und schlagen Sie 2-3 Mal mit dem Teig auf dem Tisch auf die Form, damit Luftblasen austreten.
• Im vorgeheizten 180 "C Ofen 35-40 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen!
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• 7. Kühlen Sie den Keks in der Form ab.
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• 8. Schneiden Sie die Seiten ab, lassen Sie die Form los und lassen Sie sie 24 Stunden lang reifen.
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• 9. Schneiden Sie den Keks horizontal in 3 Kuchen.
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• Panna Cotta Creme:
• 10. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
• 11. Sahne, Milch und Zucker mischen, die Schale hinzufügen und ständig mit einem Schneebesen umrühren, zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
• Gepresste Gelatine und zerbrochene weiße Schokolade in Stücke schneiden, umrühren, bis sie vollständig aufgelöst sind, und zum Abkühlen in ein Eisbad legen. Rühren, bis die Mischung gut eingedickt ist und einem Pudding ähnelt.
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• Versammlung:
• 12. Legen Sie den Kuchen in einen kulinarischen Ring mit hohen Seiten oder einen Ring aus einer Form. Die Höhe der Seiten kann mit Backpapier erhöht werden.
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• 13. Die Hälfte der Sahne darüber gießen und mit der Hälfte der Milchschokolade bestreuen.
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• 14. Mit der zweiten Kruste bedecken, mit der restlichen Sahne bestreichen und mit der restlichen Milchschokolade bestreuen. Mit der dritten Kruste bedecken und leicht andrücken.
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• Glasur:
• 15. 125 g Schokolade und 40 g Butter in einem Dampfbad schmelzen und auf die Oberseite des Kuchens auftragen. Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank lagern.
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• 16. Schneiden Sie den Kuchen vorsichtig herum und lösen Sie ihn aus der Form. In den Kühlschrank stellen.
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• 17. Auf einem Backpapierband, dessen Länge dem Volumen des Kuchens und seiner Breite + 2 cm entspricht, beginnen wir mit 125 g schwarzer geschmolzener Schokolade zu zeichnen. Lassen Sie die Schokolade einfrieren und wickeln Sie das Band um den Kuchen und drücken Sie es fest an.
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• 18. Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, lassen Sie das Klebeband abbinden und entfernen Sie es vorsichtig.
• Vor dem Servieren mit Karamell dekorieren.
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• Karamell:
• 19. Zucker 110 g mit 75 ml Wasser und etwas Salz mischen, goldbraun kochen. Tragen Sie zufällige Muster mit einem Teelöffel auf geöltes Backpapier auf.Abkühlen lassen.
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• 20. Stück.
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Das Gericht ist für

12

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

Meine Rezepte basieren auf italienischer Küche

[Natascha]

Natascha, mit Zwei-Punkte- und HAPPY NEW YEAR! Sei glücklich!

[Natascha!]

Natascha! Ich wünsche dir ein frohes neues Jahr! Sei glücklich und danke für solche Meisterwerke. Lass es noch mehr geben!
Kuchen "Colosseum" ist so Neujahr - es ist nur nicht zu vermitteln, wie gut es ist! Kluges Mädchen!

[Natascha]

Natascha, wie immer unvergleichlich, Meisterstück Kuchen! Vielen Dank für einen weiteren Leckerbissen! Frohes Neues Jahr und mit dem 200. Rezept!

Unübertroffener Kuchen! Wie alles, was Sie tun!

Herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen und gestapelt mit einer wundervollen Aufführung und einem Jubiläumsrezept!

Natalie, super !!! Atemstillstand ...: Ohnmacht: Ich habe nicht genug Wortschatz, um meine Bewunderung für dich auszudrücken !!!
Ich gratuliere Ihnen zu dem kommenden und natürlich zu einer so wunderbaren Nummer !!!

[Natascha]

Oh, Natascha! Was für eine Schönheit ! Wieder einmal bewundere ich Ihr Können und Ihre Inspiration! Vielen Dank! Frohes neues Jahr Schatz!

Hervorragende Arbeit wie immer. Leckerer, schöner Kuchen, Bravo: Bravo: Mit einem 200. Rezept !!! Frohes neues Jahr!!!

Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich werde es natürlich dekorieren, nicht so toll wie deins, aber ich werde einen Kuchen machen

Mädchen! Vielen Dank für diese freundlichen Worte und Glückwünsche!

Der Kuchen ist unglaublich! Sehr schön und ich bin sicher, dass es wahnsinnig lecker ist!

Natasha, herzlichen Glückwunsch zum 200. Rezept (ich erinnere mich, dass Sie 1000 davon haben), ich hoffe, Sie werden uns nicht verlassen und Sie werden uns lange Zeit mit Ihren Rezepten begeistern, und wir werden uns freuen, von Ihnen zu lernen!

Natasha, alles Gute zum Jubiläum !!! Gesundheit, Glück, Wohlstand, Frieden und Güte für Sie und Ihre Lieben !!! Niedriger Bogen für Ihre erstaunlichen Rezepte !!! Kuchen ist ein Wunder!

Oh, was für eine Schönheit! Und gleichzeitig sollte ein Kuchen nach einem solchen Rezept unglaublich lecker sein!

: hi: Natasha, schöne Ferien, kulinarisches Jubiläum, mit einem ausgezeichneten Rezept! Wie immer ist das Backen erstklassig. Ich folge jedem neuen Rezept.

[Natascha]

NataschaWas für ein guter Kerl du bist - 200 großartige Rezepte! Herzliche Glückwünsche!

[200]

Und nicht nur aus dem Teig,
Und die Rezepte schon 200
Natapit zu unserer Freude präsentiert.
Jeder wärmt sich mit Herz
In Stücke gekleidet -
Sie hat ihr Talent verschmolzen und darin gearbeitet!

[Natascha,]

Natascha, Herzlichen Glückwunsch zum 200 tollen Rezept !!! Und von ganzem Herzen danke ich Ihnen für die präsentierte Schönheit und Leckereien !!!

Frohes neues Jahr! Der Kuchen ist wunderbar! Ich möchte klarstellen, wie viel und welche Art von Öl in den Teig gegossen werden soll.

Dies ist das Jubiläum! Herzliche Glückwünsche! Und danke für deine harte Arbeit!

🔗 🔗 🔗

[Vielen Dank an alle an alle für die Glückwünsche !!!!]

Vielen Dank an alle an alle für die Glückwünsche !!!!

Frohes neues Jahr! Der Kuchen ist wunderbar! Ich möchte klarstellen, wie viel und welche Art von Öl in den Teig gegossen werden soll.

Vielen Dank! Ich habe alles bearbeitet !!!

Herzlichen Glückwunsch zur runden Nummer Vielen Dank, die Rezepte sind unglaublich, ich habe viel von Ihnen gelernt

Gesundheit! Danke für Ihre netten Worte!

Herzlichen Glückwunsch zum 200. Rezept und vielen Dank für Ihre Arbeit! Besonderer Dank für das Rezept des Kolosseums - ein sehr anständiger Kuchen, den ich auf jeden Fall probieren werde!

Danke, Ninok !!!

Natascha! Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläumsrezept und ein frohes neues Jahr!
Ich habe es gemacht! Gut oder fast fertig ... Ich habe Punkt 15 "Glasur" erreicht. Ich habe es bis zum Morgen in den Kühlschrank gestellt.

Oh! Was für ein guter Kerl! Ich werde meine Fäuste behalten und auf den Bericht warten!

Zu sagen, dass dies Ooooooo leckerer Kuchen ist, bedeutet nichts zu sagen!
Leicht, sanft! Am Silvesterabend, in einer verschlingenden Nacht, genau das !!!

Nullichka! Entschuldigung, aber ich konnte erst bei Punkt 16 ein Bild aufnehmen (nach "Schneiden Sie den Kuchen vorsichtig um den Kreis und lösen Sie ihn aus der Form" und vor "In den Kühlschrank stellen").
Am Anfang war keine Zeit und dann gab es keinen Kuchen ...



Ich bereue! Es gab eine Abweichung vom Original. Die Schokoladenbordüre zeigte nicht das Kolosseum, sondern Weihnachtsbäume (wie Neujahr).Oben waren weiße Schokoladenschneeflocken verstreut. (Natasha, tut mir leid ...)

Helen ist schlau! Es ist sofort ersichtlich, dass der Kuchen ein Erfolg war, ein gleichmäßiger, schöner Keks, die Sahne kommt nicht heraus und behält ihre Form - aus meinem Lebenslauf - HERRLICH! etwas, das sich vom Design entfernt hat und unsere persönlichen Fantasien existieren! Vielen Dank für den Fotobericht!

Oh, was für ein hübscher Mann !!!

Herzlichen Dank!

Natascha! Ich gratuliere Ihnen auch zu Ihrem Jubiläumsrezept. Ich gebe zu, dass ich seit langem ein Fan und engagierter Kenner Ihrer kulinarischen Kreativität bin. Die meisten Ihrer Kuchen sind in meinen Lesezeichen und viele wurden bereits ausprobiert. Danke für ein weiteres tolles Rezept