Kohlsuppe mit Sauerkraut in einem Slow Cooker Moulinex Minute Cook

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Russisch

Kochmethode

Wir waschen das Fleisch, legen es in einen Schnellkochtopf, eine ungeschälte Zwiebel und eine ganze Karotte. Mit Wasser füllen, ich salze sofort ein wenig.
Wir schließen auch 1 Stunde lang unter hohem Druck. Ich liebe sehr weiches Fleisch, deshalb koche ich immer länger, aber das Rindfleisch ist in 40 Minuten fertig.
Wenn Sie sofort kochen, lassen Sie den Dampf ab und kochen Sie weiter. Wenn Sie die Brühe wie so oft im Voraus kochen, lassen Sie sie auf der Heizung schwitzen. In unserer Familie werden gebratene Suppen selten hergestellt, daher achten wir sehr auf den Geschmack der Brühe. Je länger die Brühe aufgegossen wird, desto schmackhafter ist sie und auch die Fleischmenge spielt eine Rolle.
Abends hatte ich die Brühe fertig, sie wurde im Kühlschrank aufbewahrt, sodass ich überschüssiges Fett leicht entfernen, Zwiebeln und Karotten wegwerfen und beim Braten erhitzen konnte.
Während die Pfanne heizt, schäle ich die Zwiebel mit Karotten, Kartoffeln. Wenn die Brühe heiß wird, lege ich Gemüse und gewaschenes Sauerkraut hinein, schließe den Deckel und HP für 15 Minuten und lasse es so lange auf der Heizung, wie ich habe, ich habe ungefähr eine Stunde Zeit.
Am Ende können Sie Dill, Petersilie und Lorbeerblätter hinzufügen. Manchmal koche ich ein paar ganze Kartoffeln und benutze sie dann.
Die Kohlsuppe ist sehr lecker, mit einem Minimum an Zutaten und einfacher Zubereitung.
Guten Appetit!!!