Polissya-Karpfen von Arkinas Großmutter (Multicooker Redmond RMC M4502)

[Svetlana]

SvetlanaWenn Sie einen Karpfen im Ofen gemacht haben, könnte er austrocknen. Obwohl ... aus dem, was geschrieben wurde, können wir schließen, dass Sie es in Folie eingewickelt haben. Damit?
Wenn der Boden verbrannt ist, muss der Füllstand geändert werden oder nach einer Stunde Garzeit nur auf das obere Heizelement umgeschaltet werden.
Ich mache ein ganzes Backblech mit Karpfen im Ofen und sie lassen sich nicht austrocknen. Ich mache es mit Konvektion ohne Folie und Karpfen brennen nicht auf dem Backblech. Aber mein Ofen funktioniert gut, ich beschwere mich nicht darüber.

Rippenknochen und Grate verschwinden nirgendwo, sie werden einfach so weich, dass Sie kauen können (denken Sie an Konserven). Aber ich persönlich trenne sie, ich mache mir viel mehr Sorgen um die hinteren Y-Knochen in Karpfen. Genau das haben sie mir in die Kehle gestochen und - hallo, HNO! Und mit dieser Kochmethode erweichen sie perfekt und sind nicht zu spüren.

[Arka]

Arka, Nata, und ich mache es auch im Ofen, aber in Folie bei Konvektion ... Ich habe nicht einmal darüber nachgedacht, wenn du es im Ofen machst, dann wird die Folie nicht benötigt.

[Arka]

ArkaIch habe einen Gasofen mit einem Bodenbrenner. Im nächsten. Ich werde es einmal auf die obere Ebene stellen, damit der Boden nicht brennt. Ich koche viel im Ofen, Sie müssen die richtige Temperatur für den Karpfen finden.

Sie können wahrscheinlich auch mit einer Silikonmatte abdecken

Ich wollte mich für das Rezept bedanken. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

Gesundheit! Ich bin sehr glücklich

[Natkleine Straßeein]

Ich möchte mich auch für das Rezept unserer bedanken Natkleine Straßeein Arka.
Heute habe ich in Panasa einen Fisch nach dem Rezept von Arkinas Großmutter gekocht.
Es stellte sich luxuriös heraus.
Außerdem war der Fisch sowieso ein kleiner knöcherner Fluss. Ich hatte nicht einmal erwartet, dass sich eine solche Köstlichkeit praktisch ohne großen Aufwand herausstellen könnte. Vielen Dank für dieses wundervolle Rezept.

Der Boden des Fisches wurde auf die Folie gebacken. Hast du auch oder nicht?

Es ist notwendig, die Folie mit Rost einzufetten. Öl und das wird nicht passieren

[Lied*]

Lied*Es ist großartig, dass das Ergebnis die Erwartungen übertroffen hat! Ich liebe diese Version des Fisches wirklich
Tumanchik

[Nata]

Gestern ist mein Mann angeln gegangen und hat fünf Karpfen mitgebracht. Ich zog das Rezept aus den Lesezeichen.
Es stellte sich heraus, Karpfen, super langes Kochen: 3,5 Stunden beim Backen, dann 14 Stunden beim Erhitzen. Super lecker, sagte mein Mann - fliegt wie Butter und aß ohne zu zucken einen ganzen Karpfen zusammen mit einem Kamm))
Nata, das Rezept ist jetzt in Ihren Favoriten, vielen Dank!

Karpfen sehen toll aus! Auch wenn Sie nachts Karpfen gehen!
Tatiana, ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!
Ich habe meine Lieblingskarpfen, obwohl ich gebratenen Fisch im Allgemeinen mehr mag.
Nun, du hast eine unglaublich schöne Farbe! Ich kann nicht genug davon aus dem Ofen bekommen

Und mein Cartoon ist kaputt, ich warte darauf, dass er repariert wird. Und dann habe ich gelesen, dass man im Ofen ... hier sind es Stereotypen !! Ich habe es nur im Cartoon gemacht. Alle nächste Woche werden Karpfen sein!

In meinem Ofen passen 5 Karpfen auf ein Backblech. Nur kein Wort an irgendjemanden, sonst wird der Karpfen verstreut
Ich habe den Algorithmus irgendwo auf den ersten Seiten im Ofen angegeben. Es ist ideal, dies von Abend bis morgen zu tun, um den Ofen nicht zu öffnen und dort abkühlen zu lassen (nun, dies ist an einem Arbeitstag - abends und an einem Wochenende - lila).
Ich dupliziere es mit einem speziellen für Sie:

Gestern habe ich 3,5 Stunden lang ein ganzes Backblech im Ofen mit Konvektion gemacht
Zuerst backte es bei 175 Grad, nach einer Stunde auf 150 Grad, nach einer weiteren Stunde auf 120 Grad
Es ist großartig geworden!

[Arka]

Arka,
Ich bin gerade auf ein Rezept gestoßen, und wo waren meine Augen vorher? Wir haben im Sommer so viele Fische überfischt ... Ich habe die ganze Clava mit Speichel bespritzt. Ich warte auf die Herbstmesse - es gibt Karpfen, Amoren und Karausche. Und ich LIEBE Fisch in jeder Form.Ich nehme das Rezept für mich.

FSE, der Ball ist wahr geworden - gestern haben wir einen 2 kg schweren Karpusha gekauft. Halbieren Sie es in Folie und Cartoon. C Ich begann 1,5 Stunden für 160 g, weitere 1,5 Stunden für 120 und 3 Stunden für 90 g mit einem Multi-Cook. Ich stellte es in die Nacht, also war es zu faul, um jede Stunde zu laufen, um den Ofen einzuschalten. Der Fisch erwies sich als ausgezeichnet - sogar der Kamm wurde weich, und ich schweige über die kleinen Knochen. Das einzige aber ... egal wie ich es verdrehte, das Fett lief immer noch aus und brannte. Ich musste es 2 Mal herausnehmen und das verbrannte Fett entfernen. Dies hatte jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack des Fisches. Dieses Gericht wird definitiv in unsere Ernährung aufgenommen. Also danke an Arka und eine tiefe Verbeugung vor Oma!

[Tatianochka]

TatianochkaIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Natürlich werde ich Oma sagen, sie ist jedes Mal so überrascht und froh, dass ihr Rezept an die Leute ging.))
Und Fischöl ... Ich schlage vor, wenn der Fisch groß und fett ist, schneiden Sie den fettigen Teil des Bauches ab, den sogenannten. amüsieren.

Ich schlage vor, wenn der Fisch groß und ölig ist, den fettigen Teil des Bauches, den sogenannten, abzuschneiden. amüsieren.

Nata, was machst du, das ist das leckerste)))) Es ist einfacher, den Boden mit Folie zu verschließen oder eine Untertasse zu stellen)

Ja, ich lutsche auch alle fetten Stellen selbst: Die Flosse auf dem Rücken, der Bauch ... Eeeh! Jetzt möchte ich vor dem Schlafengehen einen Snack haben!
Was habe ich vorgeschlagen? Wenn jemand kein Fett mag, aber nicht weiß, wo es sich befindet. Aber ich habe so viele Karpfen gegessen, dass ich sie mit geschlossenen Augen sezieren kann

Ja, ich lutsche auch alle fetten Stellen selbst: Die Flosse auf dem Rücken, der Bauch ... Eeeh! Jetzt möchte ich vor dem Schlafengehen einen Snack haben!

Ich spucke fast aus ...

Du bist immer noch in Fett runter gehen, d.h. Nein, es hat mir nicht gefallen
Dort essen im Allgemeinen alle zu viel und schlafen glücklich.
Und du und ich sind so hungrig und ertrinken

Die Flosse auf dem Rücken, Bauch ...

und ich amüsiere den Lachs regelmäßig zu kaufen)) Nun, wir lieben dieses Geschäft.

Ich habe sogar als Kind Fischöl getrunken))))

Schwester!

[Arka]

Arka,
Ja, Nata, du hast einen sehr fetten Karpfen. Aber der Bauch ist fett und der Kopf sind zwei Dinge, für die mein Mann und ich verstört sind: nyam: Scherz, wir teilen alles gleich auf. Heute habe ich Forellenköpfe gekauft, aber das ist eine andere Geschichte ...

... mit ihrem Mann dermsi

Ich würde es nicht aufgeben. Brain, den du nicht teilen kannst

Vielen Dank für eine Million!
Ich benutze dieses Rezept sehr oft.

[Natascha]

Natascha, Namensvetter, Gesundheit! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat

[Arka]

Arka, sag mir, aber Karpfen können auch gebacken werden. Oder wird es anders schmecken?

Ja, Karausche ist im Allgemeinen der 7. Himmel !!! Sie sind wie gebacken, immer noch lecker, obwohl für meinen Geschmack die Karausche am besten gebraten werden, äh ...

[Arka]

Arka, gestern bin ich auf dein (kannst du?) Rezept gestoßen. Ich liebe gebratene Karpfen))) und werde keine andere Zubereitung eintauschen. Also dachte ich bis gestern Abend)). Zum Kochen angezündet. Ich habe heute Karpfen gekauft. Bitte sagen Sie mir, ob Sie nur auf einem Multi-Kocher kochen können. Ich habe tagsüber zu teuren Strom und alle langjährigen Rezepte müssen nachts gekocht werden (((Es ist klar, dass es nicht besser sein kann als das Original und ich werde es definitiv im Laufe der Zeit kochen)))).

[Olik]

OlikNatürlich kochen Sie, wie Sie möchten. Ich hatte ein altes Modell, dort war ein Multi-Koch nur eine Stunde lang ausgesetzt. Deshalb tanzt man mit Tamburinen. Die Hauptsache ist, es gut zu mahlen, damit das Fleisch cremig wird und die Knochen weich werden. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Schritt für Schritt zu programmieren, ist es im Allgemeinen super!

Ich habe steba dd2 in einem Multikocher gekocht. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Ich beschloss, das Regime für diejenigen zu teilen, die es wiederholen werden. Zuerst 150 1,5 Stunden, dann 120 1,5 Stunden und 3 Stunden 90 Grad löschen. Ich habe nachts gekocht und die Heizung 4 Stunden lang eingeschaltet. Am Morgen konnte ich nicht widerstehen und frühstückte. Ich habe Dillsticks anstelle von Samen verwendet. Danke für das Rezept sehr lecker. Die Knochen fielen auseinander in den Müll.

Oh ja!
Wie verstehe ich dich (auf "dich"?)!
Geschmorte Karpfen sind sehr lecker und kommen ohne Knochen heraus!

Ich habe es neulich auch in Stebik gemacht. Es gab nur einen Karpfen für 2 kg. Schneiden wir uns übrigens den Kopf ab oder nicht?
Ich schnitt ab und schweißte ein Ohr daran. Ich habe den Karpfen in 2 Stücke geschnitten. Ich stellte es 3 Stunden lang auf 150 ° C und dann die ganze Nacht bei 85 ° C auf Trägheit. Sie aßen kalt.
Was kann ich sagen? Ein Meisterwerk, er ist ein Meisterwerk, wie mein Mann sagte. Ich esse keinen Fisch, besonders wegen der Knochen, hauptsächlich Makrele oder Hering. Und in diesem Karpfen waren sogar die großen Rippenknochen weich! Und über den Fisch selbst gibt es nichts zu sagen! So zart, gedünstet ...
Kurz gesagt, das Rezept wurde bereits feierlich in ein separates Kochbuch mit ausgewählten bewährten Rezepten eingetragen und von meinem Mann für wiederholte Wiederholungen dringend empfohlen!
Nur Karpfen erwies sich für mich als etwas fett. Vielleicht müssen Sie einen kleineren Fisch nehmen? ...
Und ich habe auch vor, es das nächste Mal mit Zitrone zu machen. Hat das jemand versucht?

[Lana Licht]

Lana LichtSchön zu hören, dass das Rezept stecken geblieben ist! Ich habe mir den Kopf abgeschnitten - das stimmt. Große Karpfen, sie sind auch Karpfen, sind zu fett, ja, es ist besser, sie nach dem Salzen oder Verdorren mit kaltem Rauch zu rauchen.
Sie können Fische jeder Größe und fast jeden Fisch köcheln lassen. Aber jeder Fisch fragt nach seiner Würze. Damit Sie sich verschiedenen Geschmacksrichtungen hingeben können, können Sie es mit Zitrone versuchen, insbesondere mit einer Art Weißfisch.
Persönlich mag ich Karpfen so wie meine Großmutter, aber das ist verständlich, ich bin seit meiner Kindheit so daran gewöhnt. Und Zitrone, besonders die Schale, mag ich eher mit Seefisch, und nur ein fetter Lachstyp gießt großzügig Zitrone, aber schon fertig, auf einen Teller.

[Arka]

Arka, wickelte die Büffelkadaver gestern ein, legte nur keine Zwiebeln ein und schickte sie über Nacht im Mittelmodus in den Slow Cooker
Und ein wenig schwarzer Pfeffer zusammen mit Salz

Iiii? Wo ist mein Anteil ?!

aussehen

Oooooo! Ich erkenne diese Farbe!
Wie Karpfen bis zur Ohnmacht wollte!

Nun, die Karpfen-Saison ist in vollem Gange ... Mein Bergmann hat wieder 4 Fische mitgebracht ...
Ich habe zwei zum Backen eingestellt .... Wir warten .. ..

Komm schon so: 2 Fische für dich und 2 (die gebacken werden) für mich

[Arka]

Arka, hey, nimm alle weg, ich kann sie nicht mehr sehen, wir kochen einfach keinen Kanpot von ihnen

Also schweißen! Du wirst das Ohr rufen.
Und ich habe seit über einem Jahr nicht mehr so ​​lange Karpfen gegessen
Vielleicht kannst du es mitbringen?

ich werde bringen

Wir kochen einfach keinen Canpot von ihnen

Kanpot? Hachu!

Ich habe vor kurzem Wolfsbarsch Kanpot gekocht. Oh, und es stellte sich als lecker heraus! Manka kocht also nicht umsonst

Guten Morgen! Danke für das Rezept! Es fischten Männer, sie brachten Karpfen und Karausche. Der Gefrierschrank ist voll, es musste gekocht werden. Lecker und schnell. Und keine Aufregung! Vielen Dank!

[Olya]

Olya, Gesundheit! Schön, dass Gefrierschrank, Fisch und Esser glücklich sind!

[Arka]

Arka, wieder in der Nacht die Karpfen zum Kochen bringen. Danke noch einmal! Meine Männer (und Frauen) haben noch nie einen Fisch gegessen, der gut schmeckt.

Ich unterstütze voll und ganz! Omas, sie sind so - sie wissen viel über Leckereien

Hallo, alle miteinander!!
Ich aktualisiere mein Lieblingsrezept und bedanke mich noch einmal beim Autor!