Polissya-Karpfen von Arkinas Großmutter (Multicooker Redmond RMC M4502)

Mama kann nicht mit Knochen essen ...

Gal, ich habe es langsam gemacht - die Knochen werden gekaut, sogar der Kamm.

Ich habe eine große Gans. Genauer gesagt, Mammuttag. Ich benutze es nur zu Weihnachten, wenn ich den Gusamont backe. Also was ich denke. Können Sie es im Cartoon besser machen, weil er Feuchtigkeit speichert? Das heißt, sie aßen Karpfen, um sich in eine Falga zu wickeln, überzeugten sich davon, dass dies eine Gans ist, und legten schluchzend eine Gosyatnitsa hinein. Im Ofen kann die Temperatur und der Ort des Auflaufs variiert werden. Dann können sie sich zumindest die ganze Nacht dort sehnen und schmachten. Und morgens - Suppe! Karausche mit gelösten Knochen.

Ich habe es langsam gemacht - die Knochen werden gekaut, sogar der Kamm

Anya, in einem Slow Cooker 3 Stunden Backen + 6 Stunden Erhitzen waren großartig! Die Knochen sind weich, als ob sie nicht sind. Und Mascha schrieb, dass es im Ofen einen anderen Geschmack gibt, besser, aber die Knochen werden gefühlt. Dies ist für uns nicht mehr geeignet.

Gal, ich habe es langsam gemacht - die Knochen werden gekaut, sogar der Kamm.

Wie lange und in welchem ​​Modus? Gefallen?

Ich tat es langsam

Wie lange und in welchem ​​Modus? Gefallen?

Ich habe es auch langsam gemacht, nicht Karpfen, sondern Zander, im High-Modus für 4 Stunden, es hat mir sehr gut gefallen, lecker! Der Boden hat den Abfluss ein wenig geölt. Öl.

Mädchen, bitte sag es mir. Können Sie dies in MV Brand 6060 kochen? Sie hat keinen Backmodus, es gibt - Suppe / Eintopf.

Der Boden hat den Abfluss ein wenig geölt. Öl.

Ohne Folie?

Wie lange und in welchem ​​Modus? Gefallen?

Ich habe es lange gemacht, deshalb erinnere ich mich nicht an das Regime. Es gab einfach gesalzenen und gepfefferten Lachs. Ohne Wasser und Öl für die ganze Nacht. Ich mochte es sehr. Alle Hände erreichen nicht den Flussfisch.

Ohne Folie?

Ja, ich habe es ohne Folie gemacht. Die Schwänze sind etwas trocken, aber ich hatte einen Hechtbarsch, und der fette Fisch sollte noch schmackhafter sein.

[sweetka]

sweetka, in einer Gänseschale in Folie ist es gut, wenn es eine Gans auslöscht, dann ist der Karpfen einfach, Sie müssen ihn nur in Folie schließen und mit einem Deckel abdecken. Wie eine Gans, obwohl meine Schwiegermutter lange Zeit Fisch in einer Ladka in S / Saft mit Pfeffer und Lavrushka schmort, erweist es sich als köstlich als Konserven.
Und mein Wasser kam immer noch aus der Folie, wir können es frei einwickeln. ISHSho es war so viel mehr als ein Glas - woher hat er sie gezogen - wahrscheinlich aus dem Fluss.

Ja, ich hatte auch Saft, aber nicht viel, es gab kleine Karausche. Mit einer Gans denke ich, dass es gut ist, wenn eine Art Karausche gefangen wird. :-)

Und was ist interessant, im Cartoon erweichen die Knochen mehr als im Ofen, wie!

Wenn sie länger als 3 Stunden im Ofen stehen und in einem geschlossenen Ofen abkühlen, werden sie auch gut weich. Und Sie brauchen keine Folie im Ofen, füllen Sie einfach das gesamte Backblech mit Karpfen. Beim Backen im Ofen muss die Temperatur schrittweise von heiß auf 100-120 ° C gesenkt werden, um das langsame Abkühlen des Ofens zu simulieren.

Kann ich große Karpfen haben? Aber, weißt du, Natakh, ich mache alles so, wie du es gelehrt hast, aber der Haken ist, dass sie, diese Karpfen, keine Zeit zum Abkühlen haben, sie verschwinden wie nie zuvor ... Es gibt Knochen und ein Stück Papier, es gibt ein Backblech, aber Karpfen, nein ... seltsam .. vielleicht isst jemand?

Alles kann sein ... um den Schurken zu fangen

Natakh, er hat sich sogar mit uns auf den Weg zur Datscha gemacht, eine Infektion, es ist Zeit, eine Falle zu stellen ... Schade, aber wir müssen ...

Helfen Sie mit, das Rezept für DD2-Mitarbeiter anzupassen. Sie hat keine Backwaren, aber eine Trägheit + mit einem großen Temperaturbereich.Wie viele Grad haben Sie mindestens ungefähr beim Backen und Erhitzen? Und wenn im Ofen und ohne Folie ein kleiner Fisch in drei Stunden vollständig austrocknet, oder scheint es mir einfach so

Lana, kleine Fische können im Ofen zu Crackern werden, die jedoch köstlich sein können.
Klein - was ist das für dich?
Für die Anpassung an Stebe zuerst 130-150 einstellen, dann auf 80 reduzieren. Wenn programmiert, dann einen reibungslosen Übergang der Temperaturen von hoch nach niedrig vornehmen, wodurch die natürliche langsame Abkühlung des Ofens simuliert wird.

Ich habe einen Fisch von der Größe einer Palme oder etwas mehr, also möchte ich ihn in einen Cartoon stapeln. Vielen Dank für den Hinweis auf Temperaturen und ein interessantes Rezept, ich werde es heute tun

Oh, und wie komme ich an so einem Rezept vorbei ...
Erst kürzlich erinnerte ich mich, als meine Mutter im Heizungskeller der Konservenfabrik arbeitete, war die Delikatesse Karpfen, die in Folie und Eiern gebacken wurden, auf einem so großen Ofendeckel gebacken wurden, und sie kochte immer in der Nachtschicht ... mmmm Karpfen, etwas Unvorstellbares im Geschmack und diese braunen gebackenen Eier. ..
Vielen Dank für das Rezept und die Kindheitserinnerungen
Ich werde aus Büffeln kochen, aus der Wolga fischen, die wir normalerweise bringen, bereits entkernt, ohne Köpfe, von Schuppen gereinigt und mit einem abgeschnittenen Schwanz entlang der Afterflosse: Dieser Teil hat die meisten Knochen, ich habe den Boden der Gefriertruhe dieses Fisches, er ist nicht so fett wie Karpfen, aber auch nicht dünn ..
Ich werde auf jeden Fall berichten

Verrücktes Rezept! Und du hast geschwiegen !!!! Achten Sie darauf, Lesezeichen zu setzen! Erklären Sie den Strom speziell 3-4 Stunden Wie viel Backen? 3 oder 4?
und wie man richtig kocht, in Minsk kocht und unserer Großmutter eine Karpofanatka nach Molodechno bringt?

Soooo, schreib es auf
Wenn Sie auf einem Backblech backen, beginnen Sie mit einem hohen t, und jede Stunde senken Sie es ab, um in 3 Stunden 100 Zoll zu erreichen. Dann müssen Sie schauen: Wenn die Karpfen klein sind, sind sie fertig und Sie können sie ausschalten und im Ofen abkühlen lassen. Wenn die Karpfen groß sind , dann 4 Stunden backen, dann innen abkühlen lassen.
Nun, im Rezept steht alles über den Cartoon.
Aber wenn Sie Glück für einen Karpaholic haben, backen Sie im Ofen, sonst bleiben Sie nicht viel im Cartoon

Wenn Sie auf einem Backblech backen, beginnen Sie mit einem hohen t, und jede Stunde senken Sie es ab, um in 3 Stunden 100 "zu erreichen.

niii. Ich werde im Cartoon sein. Dankeschön!

[Gebäck]

Irishka, dann wetten Sie weiter Gebäck sogar für die ganze Nacht, damit die Knochen gut gedämpft sind. Hab keine Angst! Nicht in Folie austrocknen, vor allem fest einpacken. Was erzähle ich denen ?! Sie selbst werden lehren, wen Sie packen möchten
Schieben Sie, wie viele kommen werden, kurz gesagt, setzen Sie das Puzzle zusammen

Sie selbst werden lehren, wen Sie packen möchten

nicht falsch. Sie müssen grillen: Sie packen, wen Sie wollen!

Nata ist einfach unrealistisch lecker! Amor kochen. Gestern bin ich als Spezialist für ihn zu den Moskitos gegangen. Ich hatte Angst um Dill - ich weiß nicht ... aber ich habe dir vertraut und es gut bestreut. Der Geschmack ist ausgezeichnet! Die Farbe ist Gold! Ein wenig Knoblauch in einer Zwiebel, damit es eine Note von Strom gibt. Und das Salz ist ziemlich gut. Man kann einfach nicht sagen, was der Geschmack ist! Danke Schatz für das Rezept!
Ja .. um mich nicht zu vergessen. Ich habe im Backmodus in Orsyusha 3 bis 3 Stunden unter Druck gekocht. Dann noch 2 Stunden auf Reifen. Und die Nacht war nur im Cartoon - nicht geöffnet. Volle Freude am Morgen!

Ich weiß, was du meinst! Ich selbst verehre diese DingeP.milchiger Fisch, so duftend und fast aprikosenfarben, mmmm
Ich muss meiner Großmutter sagen, dass ihre gebackenen Karpfen zu den Menschen gingen - sie wird glücklich sein

Ich weiß, was du meinst! Ich selbst verehre diese DingeP.aromatisierter Fisch so duftend und fast aprikosenfarben, mmmm
Ich muss meiner Großmutter sagen, dass ihre gebackenen Karpfen zu den Menschen gingen - sie wird glücklich sein

Seien Sie sicher, zu sagen und zu senden, danke!

Natürlich, Irishka, danke!

Hier, Namensvetter, danke. Mein Karpfen wurde freiwillig gegessen, auch von denen, die mit einem Fisch sprechen - beeeeeeee. Danke für das Rezept!

Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass immer mehr Menschen diese Art, Fische zu schmachten, schätzen

Natasha, meine Tochter hat gebeten, einen Karpfen zu kaufen! Selbst! Danke Freund!

Natasha, meine Tochter hat gebeten, einen Karpfen zu kaufen! Selbst! Danke Freund!

Natasha, jeder Fisch kocht großartig! Pollock, Navaga (aktueller Jodgeruch), Karausche, Barsch ... Lecker, außergewöhnlich.In einem Schnellkochtopf für Fisch "schlanker" als Karpfen - 2 Stunden Backen + 1 (2) Stunden köcheln lassen. SUPER!!!!! Ich habe schon die ganze Folie erschöpft! Bogen, mit Cha-Folie!

und gib meine Literdosen zurück!

[Irina]

Irina, und du hast es in einen Schnellkochtopf direkt in die Folie gelegt und das wars? Ich denke Panasik, mein Cartoon schaltet nicht einmal den Löschmodus ein, er braucht dort etwas Wasser ...
Ich denke, was ist, wenn ich es in einen Slow Cooker lege?

Und du hast es in einen Schnellkochtopf direkt in die Folie gelegt und das wars?

gerade in die Folie. Ich gieße oder schmiere nichts.

Ich habe keinen so ausgefallenen Schnellkochtopf.
Multicooker Panas und Filipok und langsam

Ich habe keinen so ausgefallenen Schnellkochtopf.
Multicooker Panas und Filipok und langsam

Katyusha, ich kenne deine Modelle nicht. Vielleicht wird Arka sagen

Ich denke, was ist, wenn ich es in einen Slow Cooker lege?

Katya, lies meine Rezension auf der vorherigen Seite. Ich habe damals Hechtbarsch gemacht. Und dann machte sie sowohl Karpfen als auch Schleie. Ein wunderbares Rezept und ein Minimum an Kochaufwand!

[Svetlana62]

Svetlana62Danke, ich habe es gelesen, aber ich habe es vergessen
Ich habe Büffelkadaver von der Wolga mitgebracht, sie sind nicht so fett wie Karpfen, wofür er nicht sehr gut für mich ist, also denke ich, dass sie genau richtig sein werden.

Oh Jungfrauen, sorry, ich bin schon lange nicht mehr reingelaufen ...
Ja, ich sehe, du hast es selbst herausgefunden
Danke für die Tipps!
Wenn der Cartoon Backwaren enthält, beginnen Sie einige Stunden damit (abhängig vom Fisch und seiner Knochenstruktur) und verwenden Sie dann die Heizung, wenn keine Trägheit vorliegt.

Ich machte meine Büffel in Zeitlupe, 1 Stunde in der Höhe und 4 in der Mitte, und für weitere 2 Stunden war es aus.
Wickeln Sie eine Schicht, Zwiebel, Dill nach dem Rezept)
Karamellfarbe, ausgezeichneter Geschmack)
Vielen Dank

Zu deiner Gesundheit, Katerina!

[Arka]

Arka, NataVielen Dank für das tolle Rezept !!!

Die Gäste mochten den Karpfen sehr !!! Das Rezept ging an die Massen ... Ich habe alles dreimal im Ofen gemacht: 1 Stunde - 165 Grad, die zweite Stunde 135 Grad und 3 Stunden bei 100 Grad ... insgesamt 5 Stunden. Das Gewicht jedes Fisches betrug 1,3 - 1,5 kg. Der Fisch ist nur ein Gourmet und eine komplette Kopfbedeckung !!! Die Hauptsache ist, dass es überhaupt nicht verwirrend ist ... Das letzte Mal habe ich es mit den Köpfen gemacht (vergiss nur nicht, die Kiemen zu entfernen), weil ich sie wirklich gerne für "Ersatzteile" zerlege.

Nata, verbeuge dich tief bei deiner Großmutter und DANKE für das Rezept !!!

P.S. Mein Mann und ich mochten den kalten Fisch noch mehr als in der Hitze der Hitze ... VOT !!!

[Nata]

Nata, akzeptiere und danke von unserer Familie. Es stellte sich als sehr lecker heraus.
Ich habe es in MV Shteba gemacht, es war nicht genug Zeit, um die Knochen auseinander zu fallen. Ich werde das nächste Mal etwas länger schwitzen.

Wunderrezept !!! Und wenn auf einem Multi-Kocher, dann ist es besser, auf welche Temperatur und wie viel einzustellen? Vielen Dank!

Wunderrezept !!! Und wenn auf einem Multi-Kocher, dann ist es besser, auf welche Temperatur und wie viel einzustellen? Vielen Dank!

Während Natulya beschäftigt ist, werde ich für sie antworten. Es ist besser, die Temperatur 3 Stunden lang auf die höchste Art des Backens zu bringen. Dann noch 2 Stunden bei einer Temperatur von ca. 90 Grad. Und die Nacht beginnt nicht nur im Cartoon.

[Tumanchik]

Tumanchik, vielen Dank!

Werden sich die Knochen vermischen?

[Nata]

Schatten!

Hinzugefügt am Sonntag, den 05. Juni 2016 um 00:55 Uhr

Während Natulya beschäftigt ist, werde ich für sie antworten.

Irishka, danke für die Unterstützung im Thema!

Wir sind krank
Oh, diese Bazillen ...

Hinzugefügt am Sonntag, den 05. Juni 2016 um 00:57 Uhr

Nata, akzeptiere und danke von unserer Familie.

Gesundheit! Sooooo schön!

Nata, verbeuge dich tief bei deiner Großmutter und DANKE für das Rezept !!!

Ich werde es auf jeden Fall meiner Großmutter erzählen

[Arka]

Arka, Nata, danke für das Rezept. Ich habe es im Ofen mit einer durchschnittlichen Menge von 1 Stunde - 180 g, 1 Stunde - 160, 1,5 Stunden - 150 (dies ist die niedrigste Temperatur im Ofen) gemacht und es vollständig abkühlen lassen. Karpfen 900gr. Der Boden des Fisches wurde auf die Folie gebacken. Hast du auch oder nicht? Vielleicht mussten Sie es auf der obersten Ebene tun?
Die großen Knochen lösten sich nicht auf, aber sie wurden weich.
Eine andere Frage: Erweichen Knochen bei hohen Temperaturen oder bei niedrigen, aber langfristigen Temperaturen?

[Svetlana]

niedrig, aber lang?

Hinzugefügt am Freitag, den 22. Juli 2016 um 22:04 Uhr

Der Boden des Fisches wurde auf die Folie gebacken.

SvetlanaDies ist höchstwahrscheinlich ein "Merkmal" Ihres Ofens.