Kuchen "Winter" Honig

Mädchen, und wie hoch ist das Gewicht am Ende ohne Mastix?

[Irina1607]

Mädchen, und wie hoch ist das Gewicht am Ende ohne Mastix?

Sie können hier sehen, aber nicht meine Zahlen. Kuchen "Winter" Honig "Proportionen von Fomca
Irina1607 die Schönheit

Lecker!!!!

Es gab 8 Kuchen pro Portion des Teigs:
Oben:
Unten:
Sollte er so Pickel nehmen?
Hergestellt aus Sauerrahmpudding.
Die Hälfte - 4 Kuchen - für 400 g Sauerrahm wurden Sahne benötigt. Sie goss die Kuchen mit Karamellsauce ein. Ich hatte Angst, dass die Kuchen nach 10 Tagen Lagerung trocken sein würden. Nichts dergleichen!!!! Eine Stunde später war der Kuchen bereits vollständig essbar und nach einer Nacht im Kühlschrank - es gibt keine Worte ... er schmilzt in Ihrem Mund ... und vor Ihren Augen

Pupurki kommt manchmal vor. Ich kann nicht einmal sagen, warum der Teig beim Backen in Blasen aufsteigt.
Ich mache Sauerrahmpudding und Apfelpudding ... und fette die Kuchen nacheinander ein.
Und die Kuchen sind gut gelagert und schnell eingeweicht. Es ist sehr bequem für mich, Kuchen zu backen und zu lagern

Ich fand es gut, dass man sie in Reserve backen kann. Sehr bequem! Ich habe es in einen Film gepackt, lüge. Ich wollte es auch mit Apfel probieren, aber es hat uns so sehr bedeckt, dass es welche Art von Äpfeln gibt ... Nur saure Sahne wurde im Laden gefunden ...

Wir waren gestern auch mit Schnee bedeckt, aber es gibt Äpfel, aber ich konnte um 19 Uhr kein Brot kaufen ... Sie sagen, sie haben es nicht mitgebracht.
Probieren Sie es das nächste Mal mit Apfel und Sauerrahm - süß-saure Äpfel sind gut. Und lecker mit weißer Füllung

Kein Kuchen ... Aber ein Lied ... Schrecklich lecker! Schmelzt in deinem Mund! Meine Kinder sind schon 3 mal 2 Wochen begeistert. Das sagt schon alles ... Ich habe es mit saurer Sahne und Kondenscreme gemacht. Abendessen !!!

[Anara]

Anara Ich bin froh, dass es den Kindern gefallen hat

Wie versprochen habe ich die Produkte für die Kuchen genau gemessen.
Honig - 130 gr (Honig war flüssig - Kastanie, es stellte sich heraus, Löffel ohne Rutsche)
Eier - 109 gr (mittel)
Margarine 100 gr
Ich nahm Zucker 130g
Soda 13 gr
Mehl - 333 g und 15 g zum Rollen
Gewicht der fertigen Kuchen (7 Stück) ohne Sahne 800 gr

Es ist ein Durcheinander, dass solch ein köstlicher Kuchen irgendwo auf der zweiten Seite verloren gegangen ist, erfrischend ...

[olesya555]

olesya555 Was für wundervolle gebräunte Stücke
Nun, sie sehen sehr appetitlich aus.
Oles Ich habe 11 Schichten gezählt. Welchen Teil machst du?
Auch vor kurzem - bat um eine Hochzeit. sehr beliebter Kuchen.
Mein Mann isst nicht gefettete Kekse.

und ich habe einen sehr beliebten)) heute deinen Honigkuchen mit Sauerrahm und Pudding, morgen - mit Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch. Danke für das Rezept! Es gibt keine Bilder von den Schnitten, weil meistens auf Bestellung, aber zu Hause erinnere ich mich an das Foto, als schon alles gegessen wurde)))

und ich habe einen sehr beliebten)) heute deinen Honigkuchen mit Sauerrahm und Pudding, morgen - mit Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch. Danke für das Rezept! Es gibt keine Bilder von den Schnitten, weil meistens auf Bestellung, aber zu Hause erinnere ich mich an das Foto, als schon alles gegessen wurde)))

Oh ja! Sehr lecker mit saurer Sahne und Pudding und Apfelpudding
Die Kunden berichteten über die Hochzeitstorte - 17 Personen aßen am Abend und am Morgen der Hochzeit einen Kuchen für 10 kg. Das habe ich nicht erwartet. Sie sagten nur göttlichen Geschmack.

Ich plane, dass dieser Kuchen mit Mastixcreme Pudding-Sauerrahm mit Pflaumen sein wird. Sagen Sie mir, welche Creme besser zum Überziehen von Proteinen oder Ganache mit Mastixöl geeignet ist?

Ich plane, dass dieser Kuchen mit Mastixcreme Pudding-Sauerrahm mit Pflaumen sein wird. Sagen Sie mir, welche Creme besser zum Überziehen von Proteinen oder Ganache mit Mastixöl geeignet ist?

Und Butter auf Proteinen wird gehen und Ganache. Ich mag Butter + gekochte Kondensmilch.

Ich mag Butter + gekochte Kondensmilch.

Danke für die Antwort. Welche Proportionen

Ich denke auch, dass Trockenmilch mit Butter gut sein wird. Ganache fügt zusätzliche Süße hinzu. Kann ich noch Charlotte

Danke für die Antwort. Welche Proportionen

Oh, Ire ... ich weiß nicht einmal, was ich raten soll ... Ich habe eine Verwandte, die diesen Kuchen seit 30 Jahren nur mit Butter + gekochter Kondensmilch macht, also nimmt sie 200 gr. Butter + 2 Dosen gekochtes Wasser.
Ich liebe das Innere einer weicheren Creme als eine Ölcreme, aber ich schmiere 200 g unter den Mastix. Butter + 1 Dose gekochtes Wasser.

Aber jeder hat unterschiedliche Qualitätsprodukte ...

Ich beschichte 200 g unter dem Mastix. Butter + 1 Dose gekochtes Wasser.

Verstanden, danke. Eine Dose Kondensmilch ist ein gewöhnliches Eisen oder Glas 0,5 l.

Verstanden, danke. Eine Dose Kondensmilch ist ein gewöhnliches Eisen oder Glas 0,5 l.

Und wir haben keine Kondensmilch in Glas, nur Standarddosen und Kilogramm Plastikeimer ... Also 380g Blechdose.

Oles Ich habe 11 Schichten gezählt. Welchen Teil machst du?

Vika hat leider nicht gesehen, dass es neue Nachrichten gibt. Ich habe eine Standardportion von 5 EL Honig, 3 TL Backpulver, 150 g Margarine, 1 EL Zucker, 4 Eiern und 4 EL Mehl, komplett mit Sahne kommt 3 - 3.300 kg heraus

Neues Foto für dich

Mädchen, ich habe zum ersten Mal einen Honigkuchen gebacken. Ich habe einen Kuchen probiert - lecker, luftig. erst jetzt scheint es dünn gerollt zu sein, und der Keks schwoll mit Sicherheit um 7-8 mm an. und die Schichten sehen dicker aus als auf dem Foto. und ich machte die Sahne gekochte Kondensmilch - Butter-Sauerrahm 25%. Ich hatte Angst, dass es nicht vollständig in Öl einweichen würde. Er stand 3,5 Stunden auf dem Tisch und dann 8 Stunden im Kühlschrank. und ich sehe etwas aus, die Sahne ist so prall gefroren. es stellt sich heraus, nicht absorbiert oder was? Jetzt habe ich Angst, was der Kunde sagen wird. familiär. so lecker. Während ich die Sahne auf dem Tisch koche, lasse ich den Kuchen, vielleicht schmilzt er und tränkt ein bisschen mehr?

Picanta, mach dir keine Sorgen. Die Kuchen sind perfekt eingeweicht, obwohl der Kuchen betrachtet wird, scheint er trocken zu sein, sie (Kuchen) täuschen so. Und dann schneidest du es und da ist es wie Watte - alles ist sanft und weich! Außerdem ist Ihre Creme nicht dicht, sie wird gesättigt, alles wird langweilig!

Außerdem ist Ihre Creme nicht dicht, sie wird gesättigt, alles wird langweilig!

und noch mehr verbrachte der Kuchen die ersten drei Stunden warm! Es wird also definitiv gesättigt sein ...

tsvika, vielen dank für das rezept! Deine Mutter backt einen Kuchen für das neue Jahr, so wie ich dich verstehe, ist sie jederzeit bereit, diesen Kuchen zu backen. Viele Jahre lang war mein Lieblingskuchen "Napoleon", und jetzt ist Honig "Winter" mein Favorit geworden!
Natürlich mag ich keine Kuchen, ich esse alles. Meine Familie liebt saftige Kekse, aber ich liebe trockenere. Ich mochte den Honigkuchen sehr, zart, er schmilzt einfach in deinem Mund. Ich habe es mehrmals gebacken, Puddingcreme, etwas, worauf ich mich verliebt habe.
Ein Ausweg, um Süßigkeiten nicht zu viel zu essen, besteht darin, diesen Kuchen zu backen. Ansonsten kann ich nicht widerstehen. Der Kuchen ist magisch.

Ich habe vergessen zu schreiben. Mehl wurde für Kuchen 450 gr ausgegeben. Vielleicht hängt es von der Größe der Eier ab, vielleicht gibt es viel Honig oder vielleicht gibt es solches Mehl. Fertige Kuchen waren 775gr.

[Picanta]

Vika hat leider nicht gesehen, dass es neue Nachrichten gibt. Ich habe eine Standardportion von 5 EL Honig, 3 TL Backpulver, 150 g Margarine, 1 EL Zucker, 4 Eiern und 4 EL Mehl, komplett mit Sahne kommt 3 - 3.300 kg heraus

Vielen Dank!! sehr leckeres Stückchen
Picanta Wie wurde der Kuchen eingeweicht? Während seiner Zeit hätte er gut imprägniert sein müssen.

tsvika, vielen dank für das rezept! Deine Mutter backt einen Kuchen für das neue Jahr, so wie ich dich verstehe, ist sie jederzeit bereit, diesen Kuchen zu backen. Viele Jahre lang war mein Lieblingskuchen "Napoleon", und jetzt ist Honig "Winter" mein Favorit geworden!
Natürlich mag ich keine Kuchen, ich esse alles. Meine Familie liebt saftige Kekse, aber ich liebe trockenere. Ich mochte den Honigkuchen sehr, zart, er schmilzt einfach in deinem Mund. Ich habe es mehrmals gebacken, Puddingcreme, etwas, worauf ich mich verliebt habe.
Ein Ausweg, um Süßigkeiten nicht zu viel zu essen, besteht darin, diesen Kuchen zu backen. Ansonsten kann ich nicht widerstehen. Der Kuchen ist magisch.

: Blumen: Ich bin froh, dass es mir gefallen hat. Ich backe es auch oft und mache es mit verschiedenen Cremes. Es ist auch sehr lecker mit Apfelpudding. In diesem Jahr gibt es viele Äpfel.
Ich habe auch Amuki auf verschiedene Arten, dann sind die Eier groß, dann ist der Honig flüssig. Mehl ist wieder anders. Mit meinen Händen fühle ich, wenn es genug Mehl gibt. ))

[Vikulya]

Also wollte ich einen Honigkuchen ... Ich habe ihn lange gewählt und endlich gefunden!
Vielen Dank, Vikulya, leckerer Kuchen und einfach zuzubereiten.
Kurz gesagt, ich bin sehr froh, dass ich so einen Honigkuchen probiert habe.





Lecker-o-ooo !!!

MariS, sehr appetitlich geschnitten, ich mag diesen Kuchen auch sehr.

Marina, es ist sehr schön geworden. So ein Rotschopf.

Und hier ist mein Honigkuchen für dieses Rezept



saure Sahne, auf heiße Kuchen aufgetragen, der Kuchen sehr schnell eingeweicht, sofort gegessen, es war weich, weich, nach einer Nacht im Kühlschrank wurde es sicherlich noch schmackhafter.

[Picanta]

Picanta Wie wurde der Kuchen eingeweicht? Während seiner Zeit hätte er gut imprägniert sein müssen.

Entschuldigung, Vika, ich bin schon lange nicht mehr hierher gekommen, sie bestellen selten einen Honigkuchen. aber heute backe ich wieder. Zu dieser Zeit lobte der Kunde. Also war es lecker))), eingeweicht. Heute habe ich beschlossen, eine Creme aus dem Kühlschrank zu machen: 100 Gramm Sahne, einen halben Liter Sauerrahm und Kondensmilch 200 g irgendwo. Mal sehen, ich denke es wird lecker. Ich möchte auch Ananasgranulat mit kandierten Früchten hinzufügen.
Die Kuchen sind luftig und schnell gebacken, und was für ein Vergnügen für mich, sie zu kochen. Entschuldigung nicht für mich)))

Ich selbst besuche nicht oft .. Es ist überhaupt keine Zeit mehr übrig ...
Ja, mein Honigkuchen ist mein Favorit. Er ist wie ein Regal eines Lebensretters, einfach und lecker.

Gestern habe ich diesen Kuchen für den Neujahrstisch gebacken!

Hier besteht die Essenz des Kuchens darin, dass Honig getrennt von anderen Produkten mit Soda gebraut wird. Sie erhalten ein einzigartiges Aroma von Honig und Karamell

Vikulya, haben Sie versucht, Zucker mit Honig und Zucker zu karamellisieren? Ich probierte Honig und Zucker zusammen bis zur gewünschten Farbe. Der Teig kam dunkel heraus, aber nach dem Backen wurden die Kuchen hell. Ich selbst habe lange nach dunklen Kuchen am Ausgang gesucht, flauschig und mit Karamellgeschmack. Ich werde dein Rezept ausprobieren. Theoretisch sollte es zwar mit gebratenem Zucker aromatischer sein, aber ich habe nichts Besonderes bemerkt.

Und hier ist mein Bericht!




Es schien dünn auszurollen, aber die Kuchen wurden gefüttert und es stellte sich heraus, dass dies so war. Im Rahmen eines Fotos von den Essern. Sie sagen, dass der Kuchen saftig und lecker ist.

Danke für das Rezept!

[tsvika]

tsvika, kam mit einem Cutter und danke
Sehr interessant, einfach, schnell zuzubereiten und leckerer Honigkuchen. Ich wurde von Brightwing- verführt.Fomka .
Ich habe es schon zweimal gebacken, ich habe es einmal mit Sauerrahmpudding (+ Pflaumen, Nüsse und Schokolade zwischen den Schichten) und das zweite Mal mit Sahne mit gekochter Kondensmilch gemacht. Besonders gut hat mir die zweite Option gefallen, TASTY UNREAL !!!!! Also nahm ich für 200 Sahne eine Dose gekochte Kondensmilch, legte geriebene Walnuss zwischen die Schichten und Pflaumen. Hier ist ein Ausschnitt:



Ich brauchte übrigens mehr Mehl, 3 Gläser, gewöhnliches Stary Oskolskaya-Mehl und einen blauen Beutel.

Danke Vika für das Rezept, dies wird eines meiner Lieblingsrezepte für Honigkuchen sein !!!!!!!!!!!!!!!

Vielen Dank für das Rezept. Dies ist ein sehr leckerer Honigkuchen. Die Sahne wurde aus gekochtem Wasser, saurer Sahne 27% und Pflaumen hergestellt. Öle
Ich habe nur eine Frage. Wenn Sie mit diesem Honigkuchen einen 3D-Kuchen backen (Sie benötigen einen Tank), backen Sie sofort Kuchen der gewünschten Größe, oder es ist besser, viele runde Kuchen zu backen. Mit Sahne bestreichen und dann den Kuchen in Ersatzteile für den Tank schneiden?

Natalya, ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat !!!
Normalerweise mache ich es auf die richtige Größe, passe es dann an und gebe die gewünschte Form. Wenn Sie runde Kuchen backen, bleiben viele Reste übrig.

[tsvika]

tsvika, Vika, danke für das Rezept! Sehr lecker!!! Genau wie in der Kindheit!

Gesundheit

Mädchen, heute habe ich diesen duftenden Kuchen gebacken und ein paar Fotos gemacht. URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/eb58ca5f004148e18a58de14aac440ca] URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/c23ff7b77fba495593dfa18cc1cd5c55] URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/d2065a5b827c4799a47b7f0db5f87f95] Die Kuchen erwiesen sich als lecker, duftend, aber warum sie aufblähten. Ich rollte es dünn mit einem Gesamtgewicht von 840. Es dauerte 105 Gramm für einen Keks.

Vika, danke für das Rezept für einen leckeren Honigkuchen. Das Rezept ist nur ein Märchen mmmmmmm !!!!!!!!

[ludok01]

ludok01
Es gibt Tacos, die Kuchen quellen beim Backen etwas auf ... aber wenn sie in Sahne eingeweicht sind, werden sie gleichmäßig

[tsvika]

tsvika, Vika !!!! Schön dich zu sehen, komm zurück in die Klasse, ich rannte)))

Sagen Sie mir, ob die Sahne von "Honey Pooh" für diesen Kuchen geeignet ist, oder ist es besser, saure Sahne und Pudding zu verwenden?

Wenn es nicht zu spät ist, kann die Sahne nach Belieben schmecken. Die Hauptsache ist, den Kuchen gut einweichen zu lassen

[tsvika]

tsvika, enorme Dankbarkeit für das Rezept für einen köstlichen Honigkuchen.Ich habe es nach dem Rezept meiner Mutter gemacht, es ist fast wie deins, aber der Kuchen hat sich als hart herausgestellt und dein Kuchen schmilzt einfach in deinem Mund. Sogar die verbrannten Kuchen sind durchnässt und weich. Ich habe es zweimal gebacken, jeder mochte den Kuchen ausnahmslos. Jetzt werde ich nicht einmal versuchen, andere Honigrezepte zu backen. Dein für immer meins !!!

Danke für das Rezept!
Bericht:
Ich brauchte einen Kuchen ohne Mastix und nur mit Krümeln dekoriert, aber mit einem Logo ...
Ich schneide es sofort nach dem Ausrollen auf Papier nach einer Pappschablone aus. Ich rolle alle Kuchen auf einmal auf Backpapier und lege sie direkt auf einen Stapel. Dann verwende ich diese Zettel wieder für einen anderen Kuchen. Dann backe ich drei Stücke durch Konvektion. Blitzschnell !! Bei dieser Methode gibt es keine Abfälle!
Die Hauptsache ist, das Papier sofort zu entfernen - dann ist es praktisch sauber. Es wird mehr Mehl erhalten - ungefähr 3 Gläser. Ich bin nicht cool. Sofort las ich zum Ausrollen - daher hat der Teig mit so viel Mehl anscheinend keine Zeit zum Aushärten.
Die Kuchen sind alle gleich, so dass sich nach dem Absetzen unter einer Presse im Kühlschrank leicht ein gleichmäßiger Kuchen zusammensetzen lässt. Es ist leicht zu nivellieren.

Ich teile ein anderes Stück

Von den Honigmännern ist dies unser Lieblingskuchen, ich backe ihn sehr oft. Danke an den Autor für das Rezept