Kuchen "Winter" Honig

[Vikulya]

VikulyaVielen Dank für den Kuchen! Mein Mann liebt Honigkuchen, aber meiner passte immer nicht zu ihm))) und jetzt sagte er, dass er großartig war! Vielen Dank! Speziell für ihn gebacken, schnell und überhaupt nicht dekoriert.

[Parallel]

Parallel Hervorragender Schnitt. Es ist zu sehen, dass die Kuchen dünn sind
TanushaS Tanya, zu deiner Gesundheit. Ihr Mann wird Sie jetzt an den Griffen tragen!

Vika, vielen Dank für das Honigkuchenrezept! Sehr lecker, jemand hat es seit 20 Jahren in einem Notizbuch, aber DU hast es für mich geöffnet

[Inucya]

Inucya Gesundheit! Sogar ein sehr schöner Schnitt. Ich habe den Kuchen in Sahne gesehen. Die Blumen sind einfach unglaublich

[Victoria]

Straßenbahn Tararam! Also haben wir "Winter" oder "Winter" vor uns! Victoria, danke für das leckere und unangenehme Rezept (nicht oft gilt dieses Wort für einen Kuchen mit ein paar Kuchen)!
So waren Ihre Flitterwochen bei uns

[Irina]

Irina, ein sehr hübsches Stück Honigkuchen.

Und ich bin mit einem Hochzeitsreisenden zusammen. Danke Vika! Wie ich versprochen habe, für alle Fälle habe ich beschlossen, alles zu wiegen, man weiß nie ... es wird plötzlich nützlich sein



Das Gewicht der Kuchen (für 2 große Eier) - 913 g
Die Anzahl der Kuchen mit einem Durchmesser von 23 cm - 8 Stück (844 g + 69 g klein zum Bestreuen)
Muttern - 115 g
Pflaumen und Datteln - 225g
Sahne (Sahne und Kondensmilch) - 880 g
GESAMT - 2083

Vielen Dank!! Wenn ich koche, vergesse ich es die ganze Zeit zu wiegen, obwohl ich es gekauft habe.
Hier sind 8 Kekse. Ich werde ungefähr das gleiche bekommen.

Am Freitag fing ich an, einen Honigkuchen zu backen ...
So begannen sich Honig und Soda aufzulösen ...


Ich habe auf diese Farbe gekocht ...


Dann begannen die Untiefen ... Ich fügte 3 Eier hinzu ... 2,5 Tassen Mehl - der Teig ist SEHR flüssig !!!
Ich habe den Teig nicht auf Pergamentpapier gerollt, sondern ausgebreitet! (Und sie hat das Papier nicht mit Öl eingefettet) ... es war nicht einfach, die Backzeit des Kuchens zu bestimmen! Der Boden brannte bereits und der obere fing gerade an zu sprudeln !!!!
Kurz gesagt, die ersten 2 Kuchen wurden verbrannt und sehr viel ...

Sie hat wieder den dritten Kuchen auf Pergament gebacken, aber das Blatt schon geölt ...
4 und 5 Kuchen auf Folie gebacken mit Butter beträufelt!
Der Grad der Bereitschaft des Kuchens wurde bereits so bestimmt ... sobald der Kuchen "sprudelte" - ich wartete noch 2-3 Minuten und nahm ihn heraus! Insgesamt wurden die Kuchen (4 und 5) 6-7 Minuten gebacken ...
Ich habe die Kuchen gesammelt ... sie mit Kondensmilch + Sauerrahm bedeckt!
Die gesamte Kochzeit (mit der gesamten Montage, Geschirr spülen, telefonieren, einen Blick auf das werfen, was die Kinder tun) betrug genau 2 Stunden !!!!
Und genau das ist passiert:

Abends holte ich den Kuchen ab und ließ ihn bis zum Morgen einweichen ... um 10 Uhr morgens gingen wir mit dem Kind zum Pool ...
Wir kamen um 14.00 Uhr an ... der Kuchen war schon so ... (es war niemand auf einer Party) ...

Am Abend aßen sie den ganzen Kuchen ...

Nun, das ist mein Schnitt.

bis Freitag sagten sie, mehr zu backen

Gut gemacht,
Der Bericht ist wunderbar.
Nachbesprechung: Die Eier waren wahrscheinlich groß, normalerweise nehme ich 2 Eier oder 3 2 Kategorien.
Sie könnten weitere 0,5 Tassen Mehl hinzufügen. Fügen Sie eine kleine Mischung hinzu, ein bisschen mehr. In einen elastischen Zustand.
Honig und Soda perfekt gebraut.
Es backt sehr schnell. Mein Papier war ursprünglich ölig, deshalb fette ich es nicht ein. Und bevor ich einfaches Schreibpapier benutzte, habe ich es mit etwas Öl bestrichen
Das Torit ist immer noch sehr gut, wenn die Kekse noch dünner sind, dann war es noch zarter ...
GUT GEMACHT!!!
Die Hälfte des restlichen Kuchens (ich verstehe nach meinem Mann) ist sehr beeindruckend
Da muss der Haushalt backen

Nachbesprechung: Die Eier waren wahrscheinlich groß, normalerweise nehme ich 2 Eier oder 3 2 Kategorien.

ja .. drei Stücke der Kategorie C0 waren ..

Sie könnten weitere 0,5 Tassen Mehl hinzufügen. Fügen Sie eine kleine Mischung hinzu, ein bisschen mehr. In einen elastischen Zustand.

Ich hatte Angst, mehr hinzuzufügen. Der Teig war elastisch, aber es war unmöglich, ihn auszurollen

Die Hälfte des restlichen Kuchens (ich verstehe nach meinem Mann) ist sehr beeindruckend

[Vic,]

Vic, Gäste mit einem Bericht empfangen.
Ich habe 8 Kuchen, 7 - in einem Kuchen, 8. zum Bestreuen. Das ist nicht genug, es war notwendig, es noch subtiler zu machen ... Ich erkannte zu spät.
Aus den Schichten - zweimal Nüsse (Walnüsse + Brasilianer) und einmal Pflaumen.
Sahne: Sauerrahm, Kondensmilch, Zitronenschale und ein paar EL. l. Zitronensaft.
Sehr lecker. Besonders meinem Mann hat es gefallen. Ich habe etwas Neues, Ungewöhnliches probiert ... den guten alten Honigkuchen, der zum ersten Mal hergestellt wurde. Und er sagte, dass dies der bisher köstlichste Kuchen von allen ist. Danke



PySy: Wenn Sie es das nächste Mal tun, messen Sie die Mehlmenge. Zumindest ungefähr, um zu wissen, worauf man sich konzentrieren soll

PySy: Wenn Sie es das nächste Mal tun, messen Sie die Mehlmenge. Zumindest ungefähr, um zu wissen, worauf man sich konzentrieren soll

Ja, die Bemerkung ist richtig! Dies erleichtert das Verständnis der empfohlenen Konsistenz.

Guten Abend . Können Sie mir bitte sagen, ob Sie Kuchen backen können? (Wenn ja, in welchem ​​Zeitraum und wie werden sie richtig gespeichert?)

[Anka_DL]

Anka_DLAnyut, ein sehr schönes Stück

Ja, die Bemerkung ist richtig! Dies erleichtert das Verständnis der empfohlenen Konsistenz.

Ich versuche es, aber ich vergesse die Waage die ganze Zeit. Ich mache alles vom Sehen. Ich messe Mehl nur für Keks

Guten Abend . Können Sie mir bitte sagen, ob Sie Kuchen backen können? (Wenn ja, in welchem ​​Zeitraum und wie werden sie richtig gespeichert?)

Können. Bis zu einem Monat gut an einem kühlen, trockenen Ort mit Backpapier auslegen. Der gesammelte Kuchen kann eingefroren werden.

Mädchen, kann einer von euch mir genau sagen, wie viel Mehl ihr am Wochenende braucht? Ich habe vor, Kuchen zu backen und möchte genau wissen, wie viel

Mädchen, kann einer von euch mir genau sagen, wie viel Mehl ihr am Wochenende braucht? Ich habe vor, Kuchen zu backen und möchte genau wissen, wie viel

Irina1607, konzentrieren Sie sich zunächst auf 2 Tassen Mehl (je 250 ml). Aber ... Eier und Honig sind unterschiedlich - sagen Sie also genau "wie viele in Gramm?" schwierig, müssen Sie die Charge nach Ihren eigenen Gefühlen tun.

Mädchen, kann einer von euch mir genau sagen, wie viel Mehl ihr am Wochenende braucht? Ich habe vor, Kuchen zu backen und möchte genau wissen, wie viel

Die Angelschnur richtig vorgeschlagen. 2 Tassen ungefähr, manchmal etwas mehr

[Sahne]

Sahne Jeder Kuchen ist geeignet. Von einfacher Sauerrahm mit Zucker bis Pudding. Sehr lecker gesüßte Sahne-gekocht, sowie mit Sauerrahm-Pudding und Apfel-Pudding. Sie können experimentieren.

SOS !!!

Tovarischi, und wir haben eine Variation von Sahne mit Sahne 33% + saure Sahne + Zucker? Ich habe alles ausgegraben, aber nicht gefunden ...

[Haarnadel]

HaarnadelIch nehme ein Glas Sauerrahm oder Joghurt oder Kefir und 2 \ 3 Gläser Zucker auf ein Glas Sahne. Alles auf einmal in einer Schüssel verquirlen. Glas = 250 ml.

Zuerst mag es wässrig erscheinen, aber dann wird alles notwendigerweise dicker. Wenn sich herausstellt, dass die Sahne dick ist, füge ich noch ein paar Esslöffel saure Sahne hinzu und schlage sie noch einmal.

[Queenie]

QueenieIch werde noch einmal fragen, nur für den Fall ...

1 Tasse Patmol-Sahne + 1 Tasse saure Sahne + 2/3 Tasse Zucker, alles in einer Schüssel und Schneebesen? Oder in Teilen schlagen? Erst Sahne, dann Sauerrahm, dann Zucker? Zucker wirft es einfach sofort hinein und nicht nach Löffeln wie beim Baiser?

[Haarnadel]

Ich peitsche absolut immer alles auf einmal. Erstens fällt die Sahne niemals versehentlich in Butter, und zweitens ist es praktisch. Ich habe auch saure Sahne in die Cremegeschäft gegeben - sie wird beim Schlagen selbst flüssig und peitscht perfekt mit Sahne. Ich füge keinen Zucker mit Löffeln hinzu.
Hausgemachte Sauerrahm benötigt keine Sahne, sondern peitscht nur perfekt mit Zucker.

Ich nehme eine Schüssel und gebe 1 Tasse Sahne, 1 Tasse Sauerrahm, 2/3 Tasse Zucker hinein. Und mit einem Mixer schlagen. Erstens ist die Geschwindigkeit minimal, und nach dem Mischen addiere ich die Geschwindigkeit zum Maximum. Wenn die Sahne dicker wird, dann muss ich vielleicht mehr saure Sahne hinzufügen, sonst lieben wir Luftcreme.

HaarnadelIch habe dir geschrieben, wie ich es selbst mache.

Nun, ich bin geflogen !!!

Ja, flieg. Schreiben Sie dann auf, wie die Creme herauskam.

[Tovarischi]

SOS !!!

Tovarischi, und wir haben eine Variation von Sahne mit Sahne 33% + saure Sahne + Zucker? Ich habe alles ausgegraben, aber nicht gefunden ...

Aussehen Hier und Hier

Und ich habe gebacken
Sahne: 1 Schachtel 0,5 Sahne 33% Petmol + Dose Kondensmilch + 2 Beutel Vanillin. Schlagen.

[Tovarischi]

SOS !!!

Tovarischi, und wir haben eine Variation von Sahne mit Sahne 33% + saure Sahne + Zucker? Ich habe alles ausgegraben, aber nicht gefunden ...

Ich mache nicht viel anders. Sahne schlagen. Separat sehr kalte Sauerrahm mit Zucker oder Pulver. Dann ändere ich alles

Nun, ich bin geflogen !!!

Wie ist der Flug?

Und ich habe gebacken
Sahne: 1 Schachtel 0,5 Sahne 33% Petmol + Dose Kondensmilch + 2 Beutel Vanillin. Schlagen.

Ausgezeichnetes Stück

unvergleichlicher Kuchen!

Vielen Dank!
das ist das - richtige - honigkuchenrezept! In meiner Kindheit hieß es Ideal, dann schrieb meine Mutter ihr Notizbuch um und vermisste es aus irgendeinem Grund. Wie viele "Honiggetränke" ich probiert habe, waren alle sehr lecker, aber nicht ganz so. und das ist DAS!
Ich werde (eher für mich selbst) hinzufügen, dass die idealen Proportionen für eine Sahne für diese Menge Kuchen 400 Gramm saure Sahne und 500 Gramm Sahne sind. In diesem Fall gibt es genug Sahne, damit die Kuchen nicht trocken sind und kein Überschuss mehr vorhanden ist.

Vielen Dank!

[fronya40Tarhuncik]

fronya40
Tarhuncik

Auch ich, wie viele Honigarbeiter nicht ausprobiert haben, komme ich darauf zurück.
Und die Sahne machte früher nur saure Sahne aus 1 Liter. saure Sahne und Zucker oder Buttercreme auf Milchgelee.

[Queenie]

Wie ist der Flug?

Flyy. Ich sage dir. Nun, ich kochte dort alle Arten von Honig mit allen Arten von Limonaden ... [Bearbeitung] ... und fing an, Mehl hinzuzufügen. Eine freundliche Seele schrieb, dass Sie ungefähr zwei Gläser Mehl brauchen. Was meiner Meinung nach ungefähr 320 Gramm ist ... Es gab eine dicke Aufschlämmung in der Pfanne ... nun, ich fügte ein halbes Glas mehr hinzu ... Dichte - fast Kondensmilch ... stellte sie in den Kühlschrank ... nach einer Stunde ging mir die Geduld aus, ich zog meine dicke saure Sahne heraus ... Wie macht man Kreise daraus - es ist unverständlich ... Nun, ich habe es mit einem Löffel auf die Backbleche geschmiert, es gebacken und dann ... in einer großen Schüssel alle Kuchen mit der ganzen Sahne gemischt (gib es dir, Queenie, Gesundheit) und schob sie in zwei Silikonformen. Heute werde ich fegen ...
Was ist also mit dem Überschuss an verrottendem Kapitalismus !!! In Silikonformen sollte es immer noch schön werden, aber die Kuchen mit der Creme im Inneren mischen sich immer noch !!!
Schnell und günstig !!! Genau wie ich liebe !!!

[Queenie]

Wie macht man Kreise daraus - es ist unverständlich ... Nun, ich habe es mit einem Löffel über die Backbleche geschmiert, es gebacken und dann ... in einer großen Schüssel alle Kuchen mit der ganzen Sahne gemischt (gib es dir, Queenie, Gesundheit) und schob es in zwei Silikonformen. Heute werde ich fegen ...

Nun, die Haarnadel ... ... ist von einem solchen "Flug" unter den Tisch gerutscht ... Ich habe bereits darüber geschrieben ... wenn nicht hier, dann sicher im Kindergarten ... aufgrund der Tatsache, dass es beim ersten Versuch auch Teig gab, dann das zweite mal habe ich "zweiter versuch" in MV-kah gebacken .... um nichts auszurollen!Hier schau was passiert ist

[Anyuta]

Ich habe nachgesehen und da ... nun, wo zwischen dem Honigkuchen und Napoleon wirst du abnehmen ...

Anyuta, aber meiner Meinung nach habe ich das Rezept besser vereinfacht als deins !!! Heute werde ich es aus den Formen nehmen und ... und ... ich werde sehen, was ich getan habe ...

Und in MV haben wir schon etwas gebacken ... es war etwas mit kochendem Wasser ... auch ein Honigkuchen ... es scheint ... etwas, das mit Tschechow zu tun hat ... in Bezug auf die Stadt ... oh ja, das ist es Krosh ...

TsvikaSind Sie nicht böse, dass wir Ihr Rezept auf das Niveau eines Amöbenschuhs reduzieren? Sei nicht böse, ich bringe dir Bilder !!!

Ich habe nachgesehen und da ... nun, wo zwischen dem Honigkuchen und Napoleon wirst du abnehmen ...

Kuchen Ich habe jemanden zu essen ... .. einen halben Kuchen pro Nacht Ich esse nur auf diese Weise und mindestens auf einer halben * Erfahrung wurde es reflektiert ... also in der Tat "figVam" ..... nicht das, was ich habe ...

Napoleon teilte sich ehrlich ... halb - zu ihrem Ehemann, der andere - zu Papa!

Sie können Ihre Art des Abnehmens patentieren !!! Sie können nicht gegen zwei Männer argumentieren ...

Wie auch immer, es wird in diesem Thema nicht gesagt, aber da ich dich bereits mit Haarnadel hier gefunden habe (möge Vika mir die Flut verzeihen), als ich deine Kuchenimprovisation sah Air Snickers "Dann war der erste Gedanke: "Bist du keine Schwester des Turmes?" Ihre Art, den Kuchen zu backen, erinnert sehr an Spires. Und als Bestätigung meiner RICHTIGEN Wäsche ist der heutige von Hairpin zubereitete Kuchen hier.

Oh, ich habe mich mit diesem Thema befasst !! Und einige Damen haben mich umgehauen.
Vika, hast du irgendwelche Zahlen für deinen Kuchen? Ich brauche ein Portionsgewicht. Der Durchmesser und die Höhe des Kuchens, der aus einer Portion erhalten wird. Ich habe die erste Seite gelesen und nichts dergleichen gefunden. Und es ist keine Zeit weiter zu lesen. Bitte teilen. Nicht vermasseln !!

Lyudochka, das Thema ist nur solche ZahlenVielleicht hat Vicki noch etwas in ihrem Vorrat

Aber ich habe den "Vergleich" mit Shpilka nicht verstanden ... vielleicht musste ich einfach noch nicht mit ihr "kommunizieren"

Anyuta, danke für die Zahlen. Und dann ist absolut keine Zeit zum Stöbern.
Und ich habe dich mit Haarnadel verglichen, auf eine gute Weise, ich liebe sie !! Ich mag die Art und Weise, wie sie mit Fantasie an die Kuchenherstellung herangeht. Und wenn ihr plötzlich etwas nicht gelingt, dann findet sie ein sehr originelles, es ist sie ein Ansatz Ausweg.
Ich habe Ihren Bericht über Snickers im Thema dieses Kuchens nicht gesehen, aber ich habe nur Kommentare im Thema gelesen Vorbereitungen. Sie haben geschrieben, mit welchen Schwierigkeiten Sie konfrontiert waren, dass Sie als Sieger aus Schwierigkeiten herausgekommen sind und eine "Bombe" haben. Und als Sie Ihre Bombe betrachteten, erinnerten Sie mich an den Turm mit ihrer Fähigkeit, aus der Situation herauszukommen. Also ich liebe dich auch.

[Queenie]

Flyy. Ich sage dir. Nun, ich habe dort alle Arten von Honig mit allen Arten von Limonaden gekocht ... [redigiert] ... und angefangen, Mehl hinzuzufügen. Eine freundliche Seele schrieb, dass Sie ungefähr zwei Gläser Mehl brauchen. Was meiner Meinung nach ungefähr 320 Gramm ist ... Es gab eine dicke Aufschlämmung in der Pfanne ... nun, ich fügte ein halbes Glas mehr hinzu ... Dichte - fast Kondensmilch ... stellte sie in den Kühlschrank ... nach einer Stunde ging mir die Geduld aus, ich zog meine dicke saure Sahne heraus ... Wie man daraus Kreise macht - das ist unverständlich ... Nun, ich verteile es mit einem Löffel auf den Backblechen, backe es und dann ... Queenie, Gesundheit) und schob sie in zwei Silikonformen. Heute werde ich fegen ...
Was ist also mit dem Überschuss an verrottendem Kapitalismus !!! In Silikonformen sollte es immer noch schön werden, aber die Kuchen mit der Creme im Inneren mischen sich immer noch !!!
Schnell und günstig !!! Genau wie ich liebe !!!

Nun, ich habe meine Mutter angerufen ... sie hat ein Notizbuch mit einem Rezept. Geschrieben von 2 bis 2,5 st. Mehl (vorher waren nur facettierte Gläser 250 ml Tee, sie haben sie gemessen)
* JOKINGLY * Und was ist sehr originell ... In Formen anordnen. Ich hätte nicht einmal daran gedacht. Und schneller. Sie können auch einfach einen Löffel flache Kuchen legen und backen. Dann in einer Form mit Sahne
Wo ist die Schönheit?

[Tsvika]

TsvikaSind Sie nicht böse, dass wir Ihr Rezept auf das Niveau eines Amöbenschuhs reduzieren? Sei nicht böse, ich bringe dir Bilder !!!

Gyk ... Ich selbst bin an den Ergebnissen interessiert
Ich warte auf Bilder ... ich warte

Sie können Ihre Art des Abnehmens patentieren !!! Sie können nicht gegen zwei Männer argumentieren ...

Oh, ich habe mich mit diesem Thema befasst !! Und einige Damen haben mich umgehauen.
Vika, hast du irgendwelche Zahlen für deinen Kuchen? Ich brauche ein Portionsgewicht. Der Durchmesser und die Höhe des Kuchens, der aus einer Portion erhalten wird. Ich habe die erste Seite gelesen und nichts dergleichen gefunden. Und es ist keine Zeit weiter zu lesen. Bitte teilen. Nicht vermasseln !!

Es gibt, aber nicht meine Nummern. Kuchen "Winter" Honig "Proportionen von Fomca Ich habe gerade wie eine Krankheit - Scrazzosis - senil Ich vergesse alles über die Waage. Ich habe mich daran gewöhnt, mit einer Brille zu messen und das Gewicht mit dem Auge zu bestimmen
Ich werde alles backen und wiegen und messen ..

Husky, wenn die Maße noch relevant sind, bekomme ich einen Kuchen mit 19 cm Durchmesser und 12 cm Höhe. aber ich rolle die Kuchen nicht ganz dünn - 9 Stück

Oh, wie aktuell! Und solche Zahlen werden noch lange gebraucht. Wenn es jemand hat, legen Sie es hier ab, und ich werde es sammeln und zum Thema "Zusammenzählen" bringen. Sie können auch das Gewicht des resultierenden Kuchens schreiben.

Leider wird das Gewicht erst beim nächsten Kuchen sein - alles wird gegessen
Ich kenne den Durchmesser von der Schablonenplatte, ich habe die Höhe gemessen, als ich den Deckel aufgehoben habe, aber ich habe nicht geraten zu wiegen

Aber ich habe den "Vergleich" mit Shpilka nicht verstanden ... .. Vielleicht musstest du einfach noch nicht mit ihr "kommunizieren"

Nun, ich fühle mich einfach wie ein Neuling in diesem Thema !!!

Das ist etwas aus der Serie:
- Mama, und als du klein warst, gab es Supermärkte?
- Nein!
- Also hast du auch Dinosaurier gesehen?

Hier muss man etwas machen ... unanständig ...

[tsvika]

Hier muss man etwas machen ... unanständig ...

Es ist höchste Zeit !!! Bitte !!!

Und ich möchte auch einen Honigkuchen in Form von Krosh, lehre mich Pliz ... das sind Kuchen, die nach einer Vorlage geschnitten werden, oder?

tsvika Vikul, hast du die Vorlage selbst gezeichnet? Ich habe einen Hinterhalt mit Zeichnen ...

[Häkeln]

Häkeln Ja, schneiden Sie es auf einer Schablone aus. Dann backte sie. Sie zeichnen einen Kreis, Ohren und Pfoten, das ist alles. Dann wird die Hauptsache mit Augen und Nasen und Mund nicht fehlen

Ich habe die Kuchen gebacken.
Der Teig ist ein Lied, es ist eine Freude, damit zu arbeiten, ich würde ihn den ganzen Tag aus einem solchen Teig backen.
Ich fing an, den Kuchen zu sammeln. Es ist noch nicht vorbei, aber ich werde Ihnen zeigen, was ich nicht für mich selbst tue, also ist es unwahrscheinlich, dass der Cutter es ist.


Kuchen stellte sich 9 Stück heraus. (25 * 17) Ich habe nur 7 im Kuchen verwendet, diese Größe reicht mir, die restlichen 2 wurden von einem Kind genagt
Vielen Dank für das Rezept