Honigparadieskuchen

Honigparadieskuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Test
Hühnerei	3 Stk
Zucker	1 Esslöffel.
Butter	100 g
flüssiger Honig	3 EL. l.
Weizenmehl	bis der Teig dick ist
Sprudel	2 TL
Für Sahne
Zucker	1 Esslöffel.
saure Sahne von 20%	mindestens 500 gr.
zusätzlich
Nüsse, Rosinen, Pflaumen, Schokolade	schmecken und begehren

Kochmethode

• Es gibt nie zu viele Honigarbeiter! Wahrscheinlich habe ich alles mit uns besprochen, aber ich habe diesen nicht gefunden. Das Rezept stammt aus einem Notizbuch, das bereits in den Schuljahren begonnen und daher mehr als einmal getestet wurde. Übrigens erlaubt er beim Kochen Freiheiten, die den Kuchen überhaupt nicht verderben, sondern den Geschmack nur geringfügig anpassen.
• Also der Teig.
• Eier (Größe - nicht grundlegend) mit Zucker schlagen, Honig und Butter hinzufügen, 25 Minuten in ein Wasserbad stellen, nicht umrühren. Dann fügen wir Soda hinzu und halten unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten, die Masse nimmt zu, aber nicht viel, ein Zwei-Liter-Topf reicht für diesen Vorgang. Aus dem Dampfbad nehmen und ca. 15-20 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie Mehl ab ca. 2,5 Tassen hinzu. Manchmal kann es bis zu 4 dauern! Brille. Es ist besser, den Teig mit den Händen zu kochen. Er sollte sich leicht klebrig anfühlen, ähnlich wie Shortbread. Teilen Sie den Teig in 10 Stücke, rollen Sie ihn aus, schneiden Sie sofort Kreise auf einem Teller oder Deckel aus, zerdrücken Sie die Stecklinge und rollen Sie ihn wieder aus. Kuchen können von sehr dünnen gerollt werden - durch sie sind Aufzeichnungen auf Papier sichtbar (dann gibt es ziemlich viele Abfälle und es werden mehr Kuchen daraus gewonnen), um eher pralle zu werden, wenn der Kuchen ohne Abfälle ausgerollt wird. Normalerweise bekomme ich 13-14 dünne Kuchen mit einem Durchmesser von 21 cm.
• Hier möchte ich auf die Freiheiten eingehen, über die ich am Anfang gesprochen habe.
• Wenn Sie anfänglich große Eier und Honig nehmen, die nicht geschmolzen, sondern dick und mit einem gehäuften Löffel sind, nimmt der Teig viel mehr Mehl auf, und daher erhalten wir mehr fertige Kuchen, die sich im Geschmack praktisch nicht von der Originalversion unterscheiden. Mit dieser Methode zum Kochen von Kuchen werden bis zu 20 erhalten! Stücke.
• Wir backen die Kuchen in einem auf mittlerer Temperatur auf 200 ° C vorgeheizten Ofen (das Backblech sollte zuerst mit Mehl bestreut werden) buchstäblich 2 Minuten lang, bis sie gold- oder goldbraun sind. Es gibt eine Möglichkeit, den Vorgang zu beschleunigen: Legen Sie 2 Kuchen auf ein Backblech. Wenn sich herausstellt, dass sie sich leicht überlappen, kleben sie nicht zusammen.
• Mit der Sahne ist alles einfach: Rühren Sie die saure Sahne (nicht schlagen) mit Zucker, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn 20 dünne Kuchen gebacken wurden, erhöhen wir dementsprechend die Menge an Sahne.
• Normalerweise verstehe ich das so: Honig mit Löffeln mit Rutsche, ungefähr 20 Kuchen, drei oder vier werden sofort von den Haushalten gegessen, ein oder zwei zum Streuen des Kuchens, 15 Kuchen in den Kuchen selbst. Saure Sahne für die Sahne, dann nehme ich 800 gr., Zucker 1,5 Tassen.
• Versammlung. Wir fetten jeden Kuchen mit saurer Sahne ein und verwenden ihn für etwa 2 EL. l., zwischen den Kuchen können verschiedene Füllstoffe verwendet werden, aber für mich werden sie dort nicht wirklich benötigt. Die Oberseite des Kuchens und die Seiten (optional) mit Krümeln gehackter Kuchen bestreuen.
• Lassen Sie den Kuchen mindestens drei Stunden bei Raumtemperatur stehen, dann können Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Leckerer, feuchter und nicht sehr teurer Kuchen ist fertig!
• 
• 
• 
• 
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2-2,5 kg.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Mädchen, wenn jemand sehr nasse Kuchen liebt, dann nimm 1,5 mal mehr Sahne

Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall tun, ich liebe Honigkuchen.

[Svetochka]

SvetochkaIch hoffe - gefällt mir! Das mag ich am Liebsten

[Tina]

Tina, und Sie haben kein Rezept für einen Schokoladenhonigkuchen in Ihren Behältern, sonst verkaufen wir hier in Izbenka einen so leckeren Honigkuchen, dass ich selbst einen machen möchte. Und Sie kennen viele Kuchenrezepte

[Svetlana]

SvetlanaSchauen Sie sich dieses an, es könnte passen

Kuchen "Schokoladenphantasie" (V-tina)

na ja .. um wenigstens zu sehen, welche Art von Kuchen es gibt

[V-tina]

V-tinaund es gibt Schokoladenkuchen, Puddingcreme

Hinzugefügt am Sonntag, den 21. August 2016 um 20:51 Uhr

Dieses Rezept ist aber auch mit einem Lesezeichen versehen.

[Sedne]

SedneSie können versuchen, ein Rezept aufzunehmen, aber natürlich müssen Sie den Geschmack kennen.

[Tina]

TinaJetzt sind die Blaubeeren vorbei (ich backe vorerst daraus) und ich werde definitiv einen Ihrer Honigmänner backen, ich habe sie lange nicht mehr gegessen und ich liebe sie einfach.

[Svetlana]

SvetlanaIch werde auf Eindrücke warten

[Tina]

Tinasehr appetitlich !!! In die Mülleimer gezogen!

[froh]

frohIch würde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt und Sie sich als nützlich erweisen!

[V-tina]

V-tina, Ting, kann ich dich für einen Honigkuchen besuchen, ahh?
Nun, es hat sich einfach als perfekt herausgestellt

[Mashenka]

MashenkaSicher können Sie

Mann, so ekelhaft mein geliebter abgelehnt sagt nicht saftig, sondern aß zuerst die hälfte des kuchens bei einer person an einem tag

Nun, es hat sich einfach als perfekt herausgestellt

Danke, das ist mein Favorit

Mädchen!!!! In Moskau angekommen, kaufte ich auf dem Weg zum Azbuka Vkusa Esterhazy-Kuchen, und die Konditorin schob ihr den Royal Sour Cream-Kuchen direkt unter die Nase. Überhaupt nicht appetitlich, aber der Geruch hat mich beeindruckt, aber der Geschmack ... Ich habe noch nie in meinem Leben einen so leckeren Kuchen gegessen! Ich schreibe nicht in das Thema, übertrage es, aber vielleicht kennt jemand dieses Rezept? Ich trockne jetzt seit 3 ​​Jahren darauf ...

[Nata1500]

Nata1500, mit dieser Frage in "auf der Suche nach einem Rezept"

Ehemann, sagt so ein geliebter Ekel abgelehnt, nicht saftig, sondern aß zuerst die Hälfte des Kuchens an einem Tag

Ich meine ... es ist ein bisschen trocken, oder?

[froh]

frohFür mich ist das genau richtig, aber meine Hälfte liebt es, solche Kuchen gerade nass zu machen, sagt er - ein bisschen trocken, aber er hat an einem Tag ein Kilogramm Kuchen verloren. Für seinen Geschmack brauche ich wahrscheinlich anderthalb Liter für 15 Sauerrahmkuchen.

[Tina]

Tina, und wenn Sie es etwas weicher machen, wird es nicht sein? Es ist nur so, dass auch ich es nicht mag zu trocknen ...

[froh]

froh, ja, Sie können es ohne Probleme weicher machen, Sahne ist nicht 2 Esslöffel pro Kuchen, sondern drei oder vier und backen Kuchen von heller Farbe - sie sind besser eingeweicht, ich selbst mache gerne gebräunte Kuchen und wie man sie isst

Ich habe es in der Notiz gelesen ... Ich habe es nicht sofort gesehen! ))) Vielen Dank! Ich mag auch gegerbte Kekse besser!

[froh]

frohMein Mann schlug vor, nur zwei untere Kuchen zu sammeln - einen für ihn, einen für mich und meinen Sohn

Gute Idee!

vor allem, wenn man bedenkt, dass die Kuchen für die gleiche Verwendung vorgeschlagen werden

Tina, würde Natapits Sauerrahmpudding funktionieren? Sie wollen einen Honigkuchen mit dieser Sahne, aber ich weiß nicht ...

[froh]

froh, wenn nur Kuchen zusätzlich imprägniert werden. Ich mag Honigkuchen mit saurer Sahne-Vanillepudding mit solchen Kuchen

Honigkeks (mit Soda) (Irza)

Tina und was zu imprägnieren?

[froh]

frohIch tränke Kondensmilch + gekochtes Wasser. Und dann lassen Sie die Kuchen beim Backen weniger, aber leicht golden, damit sie weich sind

Ich habe auch an Trockenheit gedacht ... also werde ich

[froh]

frohIch hoffe es wird Ihnen und Ihren Kunden gefallen

[Tina]

Tina, wir mochten den sauren Sahne-Pudding wirklich, ich habe einen winzigen Kuchen gesammelt, um den Geschmack zu schätzen ... Ich habe den Kuchen vor ein paar Stunden gegeben, daher gibt es keine Neuigkeiten vom Kunden. Ich habe die Kekse lange Zeit nicht mehr im Ofen aufbewahrt und sie gut eingeweicht ... Jetzt muss ich einen nach Hause machen und definitiv eine doppelte Portion! Ich habe seit hundert Jahren keinen Honigkuchen mehr gegessen!

[froh]

froh, da Ihnen der Kuchen selbst gefallen hat, dann wird es dem Kunden sicherlich gefallen, wir werden auf Neuigkeiten warten

Ich habe seit hundert Jahren keinen Honigkuchen mehr gegessen!

Schuhmacher ohne Schuhe

Schuhmacher ohne Schuhe

Ja genau!

Ich berichte ...

*

Hinzugefügt am Montag, 19. September 2016, 08:00 Uhr

Schuhmacher ohne Schuhe

schon korrigiert!

[froh]

froh, Wow! Was für eine Schönheit, danke für diesen wunderbaren Bericht

[Tina]

Tinaund die Kundin auch abgemeldet, sie mochte alles!
Ich gehe und trinke Tee mit deinem Kuchen ...

Die Kundin hat sich auch abgemeldet, sie mochte alles!

Oh, dann bin ich doppelt froh

Ich gehe und trinke Tee mit deinem Kuchen ...

trink einen schönen Tee

[froh]

frohWas für ein funky Schnitt

V-tina, Tina, danke für das Rezept! Genau das, was Sie brauchen! Links zum Kochen)

[Yasmina]

YasminaIch hoffe dir gefällt alles

[Tina]

TinaEs ist eine Freude, Ihren Kuchen zu kochen! Ich habe etwas mehr Honig eingelegt) Die Farbe ist gesättigtes Orange, gerader Honig hat sich für die Kuchen herausgestellt, kein Rezept hat einen solchen Effekt erzielt, ich wollte diese Farbe schon lange! Vielen Dank! Wir werden den Kuchen morgen schneiden, aber heute werde ich ihn nur von außen zeigen. Ich werde den Schnitt morgen hinzufügen. Es stellte sich heraus, dass es 15 Kuchenschichten von 21 cm waren. Es scheint dünn ausgerollt oder vielleicht sogar dünner zu sein
Hier ist mein hübscher! Ich liebe Honigkuchen) Danke für das Rezept!

Köstlich! Auf jeden Fall!) Aber ich habe es ein wenig mit Honig übertrieben und die Zuckermenge nicht reduziert, und es hat sich als etwas süß herausgestellt. Nun, wenn Sie einen Fehler finden)) Das nächste Mal müssen Sie Zucker reduzieren ... Und es wird unvergleichlich sein

[Yasmina]

Yasmina, danke Was für ein wunderschöner Kuchen, der sich herausgestellt hat, sehr interessant dekoriert, aber irgendwie bin ich überhaupt nicht mit Dekorationen befreundet

es stellte sich heraus, 15 Kuchen 21 cm. Es scheint dünn ausgerollt oder vielleicht sogar dünner zu sein

Ich bekomme 20 Stück zum Ausrollen, sie sind mit Sahne gesättigt und werden dann dicker
Ich warte darauf, dass der Schnitt und die Eindrücke schmecken, sehr interessant

Hinzugefügt Donnerstag, 02. März 2017 15:53 ​​Uhr

YasminaHurra, ich bin froh, dass alles geklappt hat und es mir gefallen hat. Und das Foto ist so schön, ich bekomme es nie so schön

[Tina]

TinaIch schaue mir die Fotos an, es behält seine Form gut, wenn es schon ein Stück ist. In anderen Rezepten scheint es weniger stabil zu sein.
Ich habe wie immer Gedanken darüber, als individuelles Dessert zu dekorieren, aber ich muss nicht verschwenden und nicht auseinanderfallen, ich dachte, ich mache die Oper, und meine Schwiegermutter bat um einen Honigkuchen

[Natascha]

Natascha, es behält seine Form perfekt, schau, Rada hat es mit Sauerrahmcreme und einigen anderen Mädchen auf Bestellung gemacht, es sieht sehr schön aus mit richtigem Design, na ja, lecker, das Rezept stammt noch aus sowjetischer Zeit. Es stellt sich heraus, riesig, wenn Sie nicht so viel brauchen, können Sie es in zwei Hälften schneiden
Ich liebe diesen auch sehr

Honigkuchen "Tante Rose, die nach Israel ging" (V-tina)

Ich werde mich freuen, wenn etwas zu Ihnen passt und es Ihnen gefällt

kann halbiert werden

Das ist ja! Die Hälfte für unseren Tisch und die Hälfte für meinen Mann für die Arbeit

[Prona]

Prona, na ja, das kannst du machen) Wenn du nur mit saurer Sahne kochst und gut nasse Kuchen magst, dann nimm mehr Sahne und wenn mit einer anderen - tränke sie, sonst sind die Kuchen von selbst trocken

[Tina]

TinaSie müssen über das Gute ohne Milchprodukte nachdenken, aber ein allmählich schlechter Kuchen tut mir leid, wenn Sie verrotten, zumal dies nicht das einzige Dessert ist, das es geben wird

für immer ist es ohne Milchprodukte notwendig

ahh, ich weiß dann nicht einmal, was hier angepasst werden kann, ohne den Geschmack zu verlieren. Nun, Sie selbst wissen, ein Honigkuchen ohne saure Sahne ist kein Honigkuchen, aber vielleicht können Sie sich etwas Interessantes einfallen lassen, sagen Sie es mir später

milchfrei

Sie können Sojasauerrahm nehmen oder es mit Kokosmilch machen, ich weiß nur nicht, wie man es in Israel macht.

Sojasauerrahm

Ich habe noch nie so ein Biest getroffen, aber ich war auch nicht sehr interessiert.
Ich werde einen Pudding mit Sojamilch und Gemüsecreme machen.
Und der Teig ist schon in einem Wasserbad



Ich habe es gesammelt. Es stellte sich heraus, 5 Kuchen 26 * 26. Ich rollte nicht sehr dünn, ich hatte nicht die Kraft. Mit Pudding in Sojamilch und Gemüsecreme überzogen und im Rezept Butter durch Margarine ersetzt.
Jetzt werde ich infundieren und versuchen zu arrangieren.

Jetzt werde ich infundieren und versuchen zu arrangieren.

Natasha, wie hat es am Ende geschmeckt?