Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ist es schmutzig ??? Dann hast du noch nicht dreckig gesehen ...
Zum Vergleich muss ich meine eigene, auch im gleichen Modus, fotografieren.
Und ich weiß nicht zu waschen ... ist es notwendig? Alles Überflüssige brennt aus.

Thalia, vielen Dank für das Video !!! Ich schaute. Dein Schaft hat auch ein leichtes Schlagen, aber meins ist ernster.
Ein seltsames Knarren - kein Metall, sondern Gummi, Chtoli.
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Ich kann keinen Ton aufnehmen. Ich habe auf 7-ke geschrieben, aber jetzt ist Khryushka auf meinem Computer und das Mikrofon für Skype musste zusätzlich mitgenommen werden, nicht eingebaut. Wahrscheinlich stimmt etwas mit dem Brennholz nicht ... und das Video fällt jedes Mal ab. Ich kann nur ein Foto machen. Empfehlen Sie ein Programm, das von einer Webkamera aufnehmen würde. Virtualdub für 32-Bit-Systeme möchte nicht normal mit der Kamera kommunizieren ...

Es wird kein Ton benötigt - die Hauptsache ist, das Schlagen der Welle zu sehen. Ich werde dir nichts über das Programm erzählen. ich selbst oder mit einer Kamera oder einem Telefon.

Um ein Video wegzuwerfen, müssen Sie wissen, welchen Moment des Mischens Sie aufgezeichnet haben (Zeit auf dem Display). Ich hätte meinen 2502 abgeworfen, also habe ich beschlossen, nicht zu gehen. Ich dachte, dass die "direkten" Eigentümer Sie unterstützen würden. Und ich schrieb über den Preis, eine solche Mentalität, niemals, wenn ich etwas zu "süßes" kaufe. Ich glaube nicht an Wunder. Billiger als in einem Geschäft, ja, ich werde es in einem Internetgeschäft kaufen, weil ich weiß, wie sich dieser Unterschied entwickelt.

Ja, der Moment des Knetens ist nicht wichtig - es ist wichtig zu sehen, ob sich die Welle reibungslos oder mit einem Schlag dreht. Ich war im Online-Shop und habe gekauft. Ja, irgendwo im Forum ist verrutscht, dass der SD-2500 in Online-Shops für 4200-4500 zu finden ist. Also habe ich es gefunden. Nicht nur nicht.
Außerdem könnte ich in keinem Geschäft Glück haben. Wenn ein Teil der Produkte vom Panasonic-Fließband verheiratet ist - dann für 4,5 Tausend, das für 6 Tausend -, kann es sein. Preis und Geschäft haben keinen Einfluss auf diese Wahrscheinlichkeit.

Natürlich verstehe ich den Maschinenbau nicht, aber ich sehe überhaupt keinen Unterschied in deinen Videos, was bedeutet, dass ich meine nicht überprüfen kann
Jetzt bezweifle ich den Kauf eines Ofens.
Was den Eimer betrifft, habe ich gerade gelesen, dass er anscheinend nicht fest stehen sollte

[Taille]

TailleEs gibt nicht viel zu tun. Oder vielleicht lasse ich es hier. Alles sollte in Kommunikation sein.

Was den schmutzigen Ofen betrifft, hast du meinen nicht gesehen. Ich wische es gelegentlich mit einem feuchten Tuch von der Innenseite des Mehls ab. Ehrlich gesagt verstehe ich keine Leute, die es versuchen Arbeiten Die Ausrüstung sah aus, als wäre sie gerade aus dem Laden gekommen. Dann sage ich Folgendes: Wenn Sie zur Tankstelle kommen und einen Mechaniker in einem stärkehaltigen schneeweißen Hemd sehen und sogar nach Parfüm riechen, geben Sie ihm dann Ihr Auto zur Reparatur? Oder bevorzugen Sie einen harten Arbeiter, der sich die Hände mit einem Lappen abwischt und erkennbare Ölflecken auf seinem Overall hat?

Was den schmutzigen Ofen betrifft, hast du meinen nicht gesehen. Ich wische es gelegentlich mit einem feuchten Tuch von der Innenseite des Mehls ab. Ehrlich gesagt verstehe ich keine Leute, die es versuchen Arbeiten Die Ausrüstung sah aus, als wäre sie gerade aus dem Laden gekommen.

Ich bin ein Fan von sauberer Technologie, aber nachdem ich versucht hatte, den ersten Fleck abzuwischen, wurde mir klar, dass ich es noch schlimmer machen werde, nicht die Beschichtung im Inneren für intensives Waschen. Deshalb wische ich die Außenseite und meinen Eimer ab. Von oben ist es schön, das ist in Ordnung.

[Brise]

Was den schmutzigen Ofen betrifft, hast du meinen nicht gesehen. Ich wische es gelegentlich mit einem feuchten Tuch von der Innenseite des Mehls ab. Ehrlich gesagt verstehe ich keine Leute, die es versuchen Arbeiten Die Ausrüstung sah aus, als wäre sie gerade aus dem Laden gekommen. Dann sage ich Folgendes: Wenn Sie zur Tankstelle kommen und einen Mechaniker in einem stärkehaltigen schneeweißen Hemd sehen und sogar nach Parfüm riechen, geben Sie ihm dann Ihr Auto zur Reparatur? Oder bevorzugen Sie einen harten Arbeiter, der sich die Hände mit einem Lappen abwischt und erkennbare Ölflecken auf seinem Overall hat?

Ein hervorragendes Beispiel Ich wische es mit einem Lappen ab, aber wenn es nicht leicht nachgibt, versuche ich nicht, es in einen neuen Zustand zu bringen. Ich denke nur, wenn du immer noch sauberer sein kannst, dann würde ich sie von Zeit zu Zeit zu einer genialen Wäsche machen

Natürlich verstehe ich den Maschinenbau nicht, aber ich sehe überhaupt keinen Unterschied in deinen Videos, was bedeutet, dass ich meine nicht überprüfen kann
Jetzt bezweifle ich den Kauf eines Ofens.
Was den Eimer betrifft, habe ich gerade gelesen, dass er anscheinend nicht fest stehen sollte

Das solltest du nicht glauben. Wenn Sie im Geschäft einchecken, sollte alles sichtbar und hörbar sein.
Auf Kosten des Klangs - ich weiß es nicht, aber bei der Arbeit - ist der Eimer ein kleines Spiel, das heißt, er ist nicht "tot" und sein "Kondrat" schlägt deshalb in der Arbeit. Ein leerer Eimer "Wurst" etwas mehr und leichter, beladen - weniger (ich habe es). Aber das sind sehr kleine Dinge, sie sind nur Techniken und sie können nicht perfekt sein. Wenn eine Person ein solches Verhalten hat, ist dies ein ernstes Problem.
Zögern Sie nicht und der Ofen wird Sie begeistern
Vaughn Brise Ich habe es versucht und würde es, obwohl ich nicht sehr glücklich bin, niemals aufgeben. Was sagt das aus? Schon Liebe Und wir sind alle so

Aber ich wasche selten den Eimer. Es gibt eine so wunderbare Beschichtung, dass es oft genug ist, sie einfach abzuwischen: Ich nehme vorsichtig die Reste des Teigs unter dem Schulterblatt heraus, gieße sie aus, um die Beschichtung nicht zu zerkratzen, bis ich diese großen trockenen Krümel bis zum Rand erreiche, und bürste das restliche Mehl mit einem weichen Handtuch ab. Der Eimer ist sauber! Für das nächste Brot ist es noch besser, dass das Messer nicht rollt.
Aber wenn das Messer herausgezogen werden muss, fülle ich es nur bis zur Höhe des Messers mit warmem Wasser und wenn es sich ausschaltet, nehme ich die Reste des Teigs heraus und wasche sie ab. Hier

Thalia, sie müssen den Ofen zu mir nach Hause bringen, ich werde ihn zu Hause überprüfen, bevor ich das Geld gebe))
Übrigens rufen sie nichts aus dem Laden an, sie sagten, sie werden es diese Woche bringen

[T. Pavlenko]

T. Pavlenko
Die Woche ist also noch nicht vorbei. Sie werden definitiv anrufen. Und ab und zu freuen Sie sich über einen wunderbaren Kauf. Alles wird gut! Viel Glück !!!

Natürlich verstehe ich den Maschinenbau nicht, aber ich sehe überhaupt keinen Unterschied bei Ihnen, was bedeutet, dass ich meinen eigenen nicht überprüfen kann
Jetzt bezweifle ich den Kauf eines Ofens.
Was den Eimer betrifft, habe ich gerade gelesen, dass er anscheinend nicht fest stehen sollte

Es ist ziemlich einfach. Der Knetantrieb - eine runde Figur - ist radialsymmetrisch. Es hat ein Zentrum - eine Achse. Es dreht sich um diese Achse. Die Drehachse ist der Punkt, um den sie sich dreht, wenn die Charge eingeschaltet wird. Hier sollte das eigentliche Zentrum dieser runden Figur mit der Drehachse zusammenfallen. Beim Drehen sollte es sich perfekt drehen - und wenn Sie auf die Kante des Laufwerks schauen, sollte es sozusagen nicht "laufen".
Er geht ziemlich stark mit mir, ich vermute, dass es Feste nicht nur in der horizontalen Ebene gibt, sondern auch in der vertikalen. Natalia hat eine kleinere. Und sie hat bereits einen gebrauchten Herd.
Beim Kneten schüttelt dieser Lauf den Eimer. Daher das Knarren und Grollen.
Daher ist es für Sie leicht zu überprüfen. Nimm den Eimer heraus. Starten Sie das Schnellbrotprogramm. Schauen Sie sich das Laufwerk an - wie es sich dreht (warten Sie, bis das kontinuierliche Mischen beginnt) - gerade oder zu Fuß. Wie viel er geht.
Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose (oder stoppen Sie das Programm). Stellen Sie den Eimer auf. Lauf. Sehen Sie, wie sich der Eimer anfühlt - wenn sein Laufwerk zittert. Sie können es sogar berühren - Sie werden spüren - ob das Laufwerk zittert oder nicht.
Halt. Nehmen Sie den Eimer heraus und stellen Sie ihn um 180 Grad gedreht (der Eimer wird mit zwei "Schnurrbärten" in den Rillen in den Sockel gesteckt. All dies ist spiegelsymmetrisch, sodass der Eimer auf zwei verschiedene Arten eingesetzt werden kann). Nochmal Überprüfen.
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Ich habe mich so entschieden - im Allgemeinen sind SD-250x ausgezeichnete Öfen. In den letzten Chargen wird häufig eine Kratzheirat gefunden. Ein zu einem sehr attraktiven Preis gekaufter Ofen kann zu einem Servicecenter gebracht und dort repariert werden. Und es wird einen wunderbaren Ofen ohne Quietschen und für wenig Geld geben.

[Brise]

Brise, Danke für die ausführliche Antwort)))

Trotzdem bleibt die Frage für erfahrene Benutzer - ich habe gelesen, dass der Eimer beim Kneten nicht fest an einer Stelle sitzen sollte, dass er ein wenig schwingen sollte, dies heißt, absichtlich, um die Last beim Kneten des Teigs zu verteilen.

Der Eimer passt in die Rillen, passt aber nicht fest. Das soll nicht heißen, dass es beim Mischen baumelt, da es kein Rumpeln gibt. Der Ofen ist sehr leise. Die Tatsache, dass geknetet wird, ist nur zu hören, wenn Sie in der Nähe sind.

Der Eimer passt in die Rillen, passt aber nicht fest. Das soll nicht heißen, dass es beim Kneten baumelt, da es kein Grollen gibt. Der Ofen ist sehr leise. Die Tatsache, dass geknetet wird, ist nur zu hören, wenn Sie in der Nähe sind.

Ich bestätige!

In DeLonghi EOB 2071 wird der Eimer einfach eingesetzt, rastet nicht ein und wird unter seinem eigenen Gewicht im "Nest" gehalten, hat natürlich ein Spiel und schwingt beim Kneten im Nest. Für Panasonic habe ich lange Zeit eine Dichtung aus Aluminium herausgeschnitten, wonach der Eimer "dicht" wird.

Ich bin zurück zu dir. Entweder freue dich oder sei traurig. Während ich traurig bin. Immerhin habe ich neulich Philips gekauft, beruhigt, war glücklich. Bereits 3 Brote gebacken. Bei zwei gefiel mir nicht, dass das Oberteil leicht war. Aber die Krume wurde gebacken, wie es sollte, große Löcher in Französisch, luftig. Aber heute habe ich den Teig gelegt und der Eimer knarrte. Wirklich knarren. Was zu tun ist ... 2 Wochen sind seit dem Kauf nicht vergangen ... Also überlege ich mir, was ich jetzt kaufen soll ... Schließe meine Augen vor der Tatsache, dass Leute über Panas schreiben und es nehmen, und wenn was zu nehmen ist? Wie soll man dann sein? (((Sehr verärgert) (()

[zurück zu uns]

Ich bin zurück zu dir. Schließen Sie Ihre Augen vor der Tatsache, dass Leute über Panas schreiben und nehmen, und wenn was zu nehmen? Wie soll man dann sein? (((Sehr verärgert) (()

Irina, wenn du zurück zu uns, dann haben Sie bereits Ihre eigene Entscheidung getroffen. Und die Leute schreiben über Panas raaaaznoe und schreiben überwiegend gute Dinge.
Lesen Sie diese Seiten vor dem Einkauf
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10230.0... Bitten Sie den Laden um Bestätigung, wie hier empfohlen. Der Eimer wird klappern und springen, einen anderen verlangen. Und dann wird es keine Schreie geben: "... HORROR-HORROR !!! ..." wie einige Fans von versiegelten Kisten. Aber in Wahrheit nahm er auch den versiegelten. ... Aber jetzt rate ich Ihnen und anderen nicht.
Wenn Sie es aus einem Online-Shop nehmen, dann nach der Lieferung ... werde ich den Rest in einem persönlichen schreiben.

[Witz]

Witz, warum in einem persönlichen? kann die Überprüfung verweigert werden? Ich werde aus dem Online-Shop nehmen, nach Hause geliefert

[Witz]

Witz, warum in einem persönlichen? kann die Überprüfung verweigert werden? Ich werde aus dem Online-Shop nehmen, nach Hause geliefert

Ich erlaube Irina, meinen Rat mit Ihnen zu teilen.

Und mein Laden weigerte sich, es einzuschalten. Mit entsetzten Gesichtern: wie! dort schalten sich die Heizelemente ein. Sie umarmten sie und wollten sie wegtragen. Kaum beruhigt abzuholen. Aber ich hatte Glück mit einer Kopie.

Und die Verkäufer im Laden haben alles für mich überprüft, ich habe sie nicht gefragt.

Ich habe es auch aus dem Online-Shop genommen, aber sie haben sich auch geweigert, es auf eigene Kosten zu überprüfen, auch die Heizelemente usw., im Gegenteil, ich sagte, sie überprüfen es entweder oder nehmen es nicht, es ist keine 5 Kopeken wert, besonders als ich den ersten Mulinex-Ofen nahm, musste ich später ändern, dann war es irgendwie einfacher mit dem Austausch, ohne Skandal geändert, aber jetzt sagten sie sofort, dass sie sich ändern, wenn sie nicht in Arbeit waren, aber wie können Sie es überprüfen, ohne zu backen?

Am Morgen machte ich Brot nach dem Rezept von Panasonic - Ei. Aber Mehl 550 g und 50 g Grieß (XL), Milchpulver ersetzten die verbleibende Babynahrung (trocken) - 3 EL. Löffel und, etwas stupste mich an, fügte 2 Esslöffel Kaffee hinzu. Der Kaffee war für einen Türken nur fein gemahlen. Es stellte sich etwas heraus! Das Brot überlebte das Mittagessen kaum. Dies ist XL ... Erfordert Wiederholung ebenso wie Treten.

entin, wie interessant. Welchen Geschmack gab der Kaffee? Fasziniert.

... Der Kaffee war für einen Türken nur fein gemahlen. Es stellte sich etwas heraus! Das Brot überlebte das Mittagessen kaum. Dies ist XL ... Erfordert Wiederholung ebenso wie Treten.

Kann ich Instantkaffee trinken? Ich werde Kakao anstelle von Kaffee probieren. Und ich werde definitiv zu Lenas cremigem hinzufügen. Es wird Borodino ähnlich sein, aber mit einem anderen Geschmack. Ich denke, das kann mit Weizen gemacht werden.

[Einfache Ciabatta.]

Valentin, was ist Ihr HP-Modell? Und könnten Sie das genaue Rezept schreiben, sonst sind die Rezepte in verschiedenen Anweisungen unterschiedlich.
Ich habe gerade eine einfache Ciabatta gebacken, auch aus der Anleitung. Das Brot ist lecker und leicht verdaulich. Sehr gut aufgegangen. Ich musste es heiß schneiden, weil sie verlangten. Nun, wir haben es zur Hälfte auf einmal versucht



Einfache Ciabatta.

1 TL Trockenhefe
500 gr starkes Weißmehl
1 TL Zucker
3 EL (40 g) Olivenöl
1 TL Salz
310 ml Wasser

In meinem Ofen (europäisch) gibt es einen speziellen Modus "Italienisch" 08.

Die Prozesse dieses Modus:
Temperaturausgleich: 30 min - 1 h.
Kneten: 10-15 min.
Proofing: 2 h 25 min - 3 h
Backen: 50 min.

Diejenigen, die keinen "italienischen" Modus haben, können versuchen, auf "französisch" zu backen, nur ich denke, es wird notwendig sein, etwas weniger Hefe zu geben, und dann ist die Prüfzeit länger und das Brot kann gerade aus dem Eimer kommen

Kaffee gab (oder gab - gab -) Aroma und weiche Kaffeefarbe. Habe noch keinen Instantkaffee probiert. Ich habe es noch nicht. Aber ... mein Körper ist nicht sehr freundlich zu löslichen ... deshalb ist er jetzt nicht im Haus. Kakao ist übrigens eine sehr interessante Idee! Und er tat dies: Die Basis ist, wie gesagt, ein Ei aus dem Buch 2501. Mit den Modifikationen stellt sich das so heraus. Größe XL, dunkle Kruste.
Grundmodus. Ich habe 1.
Trockenhefe 2 TL
Mehl 550 gr.
Grieß 50 gr. Vorher habe ich jeweils 70 Gramm gegeben. Hier braucht man im Allgemeinen 600 gr. (auch: 50 Grieß + 50 Maismehl + 500 Mehl)
Milchpulver 3 EL. Löffel.
Kaffee 2 Esslöffel.
Ich sieben das alles in einem Trog.
270 gr. Wasser, in das ich 2,5 Teelöffel Salz und 3 Haushaltszucker gieße, lege hier 2 Eier, Butter 15-20gr. Jetzt ist keine Zeit mehr, das Ende der Charge zu erreichen, um Öl hinzuzufügen. Normalerweise, wie empfohlen, setze ich Butter später ein, jetzt gibt es Zeitprobleme. Mit einem Schneebesen gut mischen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. In einen Eimer über die "trockene Mischung" geben.
Alle.

PS Thalia, verwirrt. Ich werde nachsehen, was "starkes Mehl" ist ...

Valentine, danke für das Rezept! Ich werde es versuchen.

Und auf Kosten von starkem Mehl ... In Irland gibt es keine Sorte wie in Russland. Jedes Mehl wird speziell nach seiner Essenz benannt. Es ist dieses starke Mehl, das zum Backen von Brot verwendet wird. Es heißt so.

[genau hier]

PS Thalia, verwirrt. Ich werde nachsehen, was "starkes Mehl" ist ...

Ich habe diese Fragen auch rechtzeitig gestellt. Es gibt Unterschiede in der Proteinzusammensetzung von Mehl. Wir haben meiner Meinung nach das Maximum von 10,3. Und da passiert es mehr. Natasha wird sich melden und sehen, was auf ihrer Verpackung steht.
Und um unsere zu "verbessern" genau hier weggeschickt.

Ich habe diese Fragen auch rechtzeitig gestellt. Es gibt Unterschiede in der Proteinzusammensetzung von Mehl. Wir haben meiner Meinung nach das Maximum von 10,3. Und da passiert es mehr. Natasha wird sich melden und sehen, was auf ihrer Verpackung steht.
...

Natasha meldete sich

IM Starkes Mehl Ich habe 11 Gramm Protein pro 100 Gramm Mehl. Dieses Mehl ist ideal zum Brotbacken.
Gibt es noch mehr Super starkEs enthält 12,8 Gramm pro 100 Gramm Mehl. Ich mag kein Brot aus solchem ​​Mehl, es fällt sehr eng aus, es steigt schlecht auf, die Kruste ist dick und gummiartig. Es wird wahrscheinlich gut für Pasta sein.
Es gibt noch Mehl Allgemeiner ZweckEs enthält nur 10 Gramm Protein pro 100 Gramm Mehl. Daraus machen wir Knödel, leichte Kuchen usw.
Nun, alle möglichen anderen

Ich erlaube Irina, meinen Rat mit Ihnen zu teilen.

Dann werde ich Ihre Ratschläge und Empfehlungen in einer persönlichen Nachricht senden.

Gerade Geheimnisse des Madrider Hofes, einige ...

[Vit, Irina86,]

Vit, Irina86, Danke, ich habe es verstanden) Ich hoffe, dass es dem Kurier nichts ausmacht, den Ofen zu überprüfen. Sie riefen aus dem Laden an und sagten, dass ich sie am Sonntag theoretisch mitbringen sollte.

[Vit, Irina86,]

Vit, Irina86, Danke, ich habe es verstanden) Ich hoffe, dass es dem Kurier nichts ausmacht, den Ofen zu überprüfen. Sie riefen aus dem Laden an und sagten, dass ich sie am Sonntag theoretisch mitbringen sollte.

Viel Glück, Tanya!

[Vit, Irina86,]

Vit, Irina86, Danke, ich habe es verstanden) Ich hoffe, dass es dem Kurier nichts ausmacht, den Ofen zu überprüfen. Sie riefen aus dem Laden an und sagten, dass ich sie am Sonntag theoretisch mitbringen sollte.

Ja, überhaupt nicht! Dies ist ein großes Dankeschön an Vitaly!

[genau hier]

Und um unsere zu "verbessern" genau hier weggeschickt.

Ich ging, danke.

Nun, alle möglichen anderen

Ich muss daran denken, dass ich lesen und mit der Verpackung beginnen kann ... Vielen Dank.

[Einfache Ciabatta.]

Einfache Ciabatta.

1 TL Trockenhefe
500 gr starkes Weißmehl
1 TL Zucker
3 EL (40 g) Olivenöl
1 TL Salz
310 ml Wasser

In meinem Ofen (europäisch) gibt es einen speziellen Modus "Italienisch" 08.

Die Prozesse dieses Modus:
Temperaturausgleich: 30 min - 1 h.
Kneten: 10-15 min.
Proofing: 2 h 25 min - 3 h
Backen: 50 min.

Natasha, gebackenes Chabatu aus Ihrem Futter, das Rezept ist genau so, wie Sie es geschrieben haben, das Öl ist Olivenöl (kein Senföl), ich wollte mehr Hefe hinzufügen, machte aber 1 TL nach dem Rezept. Ich nahm das Sodawasser, wollte es nicht aus dem Wasserhahn.
CHABATA hat es geschafft, das ist mein Weißbrot. Sogar die Blasen auf dem Dach waren wie Chabats. Davor hat ein Italiener in diesem Modus auf Kefir gebacken, ich mochte es nicht zu schmecken, aber hier ist, was Sie brauchen. Und einfach und lecker, ich schaue mir die Anleitung für viele interessante Rezepte an. Wenn Sie etwas anderes öffnen, schreiben Sie. Ich habe kein Foto gemacht - gleich vom Herd, ein Teil der Tochter halbiert zu ihrem Haus, und der zweite Teil, den wir mit Mai-Honig gegessen haben.

Natasha, gebackenes Chabatu aus Ihrem Futter, das Rezept ist genau so, wie Sie es geschrieben haben, das Öl ist Olivenöl (kein Senföl), ich wollte mehr Hefe hinzufügen, machte aber 1 TL nach dem Rezept. Ich nahm das Sodawasser, wollte es nicht aus dem Wasserhahn.
CHABATA hat es geschafft, das ist mein Weißbrot. Sogar die Blasen auf dem Dach waren wie Chabats.

Flachs und welches Mehl hast du genommen? Oder was hast du hinzugefügt?

Flachs und welches Mehl hast du genommen? Oder was hast du hinzugefügt?

Das übliche Makfa. Ich habe nichts hinzugefügt. Ich dachte, wir brauchen mehr Flüssigkeit, Makfa nimmt viel Wasser, aber seltsamerweise ist das Brötchen fest, aber elastisch, es steigt sehr gut auf. Es gibt auch 3 EL. l. Olivenöl, es verdünnt den Teig leicht und macht ihn sehr plastisch. Nachts spielte ich mit Marmelade und legte mehr Chabat, ich musste auf das Signal warten und um 2 Uhr morgens das Brot holen, es spät stellen, nicht auf die Uhr schauen. Wenn ich es das nächste Mal verzögere, wurde das Rezept bereits getestet, Sie müssen sich keine Sorgen machen.

Natasha und Lena, ich habe einen CIS-Shnaya-Herd, den ich besser backen kann: auf einfach oder auf französisch?

[Franzose]

Natasha und Lena, ich habe einen CIS-Shnaya-Herd, den ich besser backen kann: auf einfach oder auf französisch?

Passender FranzoseInsgesamt bleibt wenig Zeit für den Aufstieg. Der Italiener hat eine Mischung für ca. 1,40. und der Franzose hat zwei Mischungen (ca. 3,30 und 2,25) und einen etwas längeren Anstieg. Und noch ein Tipp, im Modus kneten Pizza 10 Minuten. ohne Öl... 5 Minuten stehen lassen, dann Öl hinzufügen und wieder einschalten Pizza kneten Halten Sie das Brötchen mit der Hand und mischen Sie es etwa 10 Minuten lang in das Öl. Schalte es aus. Und dann stundenweise 1h 20min. Erstbesteigung. Ich nahm den Teig heraus, drehte ihn mit den Händen unter den Boden (ich entferne immer noch den Spatel, reduziere das Loch) und in die Form für 1 Stunde und 15 Minuten. zweiter Aufstieg. Dann einfach einschalten Bäckereiprodukte für 50-55-60 min. (leichte Kruste, mittel und geröstet) mache ich das in meinen Rezepten.

[Franzose]

Passender FranzoseInsgesamt bleibt wenig Zeit für den Aufstieg. Der Italiener hat eine Mischung pro ca. 1,40. und der Franzose hat zwei Mischungen (ca. 3,30 und 2,25) und einen etwas längeren Anstieg. Und noch ein Tipp, im Modus kneten Pizza 10 Minuten. ohne Öl... 5 Minuten stehen lassen. Dann Öl hinzufügen und wieder einschalten. Pizza kneten Halten Sie das Brötchen mit der Hand und mischen Sie es etwa 10 Minuten lang in das Öl. Schalte es aus. Und dann stundenweise 1h 20min. Erstbesteigung. Ich nahm den Teig heraus, drehte ihn mit meinen Händen unter dem Boden (ich entferne immer noch den Spatel, reduziere das Loch) und in die Form für 1 Stunde und 15 Minuten. zweiter Aufstieg. Dann einfach einschalten Bäckereiprodukte für 50-55-60 min. (leichte Kruste, mittel und geröstet) mache ich das in meinen Rezepten.

Oder das Programm vor dem letzten Kamm eine halbe Stunde verlangsamen und das Paddel entfernen? Dies ist, wenn auf der Hauptsache?

[Grundsätzlich]

Oder das Programm vor dem letzten Kamm eine halbe Stunde verlangsamen und das Paddel entfernen? Ist es auf der Hauptstraße?

Auf Grundsätzlich Es ist notwendig, die erste Mischung (um 2.00 Uhr) zu entfernen und die letzte um 1.40 Uhr zu belassen (den Teig gehen lassen). Ich weiß nicht, wie es geht. Schalten Sie dann den Ofen aus und addieren Sie die Anstiegszeit. Sie können tun Main- vor dem zweiten Kneten Öl hinzufügen (darauf achten, dass das Öl stören würde, 5 Minuten kneten) - dann den Spatel entfernen und stundenweise, wie ich schrieb, ca. 1,20 durch Entheben der Hände ca. 1,15 erhöhen - ausschalten - Backen einschalten. Die Gesamtaufstiegszeit auf der Hauptstrecke beträgt ca. 130 min. , aber du brauchst ca. 235 Minuten.

[Grundsätzlich]

CHABATA hat es geschafft, das ist mein Weißbrot. Sogar die Blasen auf dem Dach waren wie Chabats. Davor hat ein Italiener in diesem Modus auf Kefir gebacken, ich mochte es nicht zu schmecken, aber hier ist, was Sie brauchen. Und einfach und lecker, ich schaue mir die Anleitung für viele interessante Rezepte an. Wenn Sie etwas anderes öffnen, schreiben Sie. Ich habe kein Foto gemacht - gleich vom Herd, ein Teil der Tochter halbiert zu ihrem Haus, und der zweite Teil, den wir mit Mai-Honig gegessen haben.

Helen, zu deiner Gesundheit!
Über die Rechnung ... Ich habe das Bananenbrot aus den Anweisungen probiert, meine Familie mochte es nicht. Ich habe alles so gemacht, wie es geschrieben stand. Aber sie werden so gelobt. Vielleicht wird ein anderes Rezept benötigt, ein Freund hat versprochen zu senden, ich werde es noch einmal versuchen.

Auf Grundsätzlich Es ist notwendig, die erste Mischung (um 2.00 Uhr) zu entfernen und die letzte um 1.40 Uhr zu belassen (den Teig gehen lassen). Ich weiß nicht, wie es geht. ...

Er kann den Ofen zum Zeitpunkt des ersten Knetens ausschalten, den Eimer herausziehen, ihn einschalten, um fortzufahren. Das Kneten ist leer. Stellen Sie den Eimer wieder auf. Zum Herausziehen ausschalten, damit der Crush nicht versehentlich beginnt. Irgendwie so

Natasha, es ist immer noch einfacher, auf FRANZÖSISCH zu sein, wie du beim ersten Mal geraten hast. Heute werde ich es für die Nacht anziehen, morgen werde ich aufschreiben, was passiert. - Es ist nur interessant, nach dem heutigen Dialog zu überprüfen.

Chabata im FRANZÖSISCHEN Modus mit einem verzögerten Start von 9 Stunden (stand 1 Stunde nach Programmende in x / n, daher ist die Kruste dick. Ich mache das nicht gerne, habe aber das Programmende verschlafen)



Wenn wir den Geschmack vergleichen, wird das Brot nicht sofort mit der Zugabe von Butter gemischt, sondern nach Erhalt des Koloboks, der für mich etwas schmackhafter ist, und dann ... Der Geschmack und die Farbe, es gibt keinen Freund ...

Wenn wir den Geschmack vergleichen, wird das Brot nicht sofort mit der Zugabe von Butter gemischt, sondern nach Erhalt des Koloboks, der für mich etwas schmackhafter ist, und dann ... Der Geschmack und die Farbe, es gibt keinen Freund ...

Ich versuche im Allgemeinen, Öl hinzuzufügen, nachdem sich der Kolobok gebildet hat. In einem Lehrbuch über Gebäck habe ich gelesen, dass beim Hinzufügen von Öl zu einem bereits gekneteten Teig das Öl nicht vom Mehl absorbiert wird, sondern die gequollenen Stärkekörner mit einem dünnen Film umhüllt. Das heißt, für die beste Konsistenz des Teigs müssen Wasser und Fette über die Zeit verteilt werden.

Ich versuche im Allgemeinen, Öl hinzuzufügen, nachdem sich der Kolobok gebildet hat.

Übrigens ist mir auch aufgefallen, dass es für einen Kolobok mit Butter schwieriger ist, sich zu rühren ... Ich weiß nicht einmal, wie ich es richtig beschreiben soll ... aber ich habe es bemerkt, Rinochka, an Ihrem Weizenroggen ... ! .. und das Brot selbst ist auch BJ ...

Ich versuche im Allgemeinen, Öl hinzuzufügen, nachdem sich der Kolobok gebildet hat. In einem Lehrbuch über Gebäck habe ich gelesen, dass beim Hinzufügen von Öl zu einem bereits gekneteten Teig das Öl nicht vom Mehl absorbiert wird, sondern die gequollenen Stärkekörner mit einem dünnen Film umhüllt. Das heißt, für die beste Konsistenz des Teigs müssen Wasser und Fette über die Zeit verteilt werden.

Ich mache das in vielen Rezepten, obwohl es nicht so bequem ist, wie es in der Anleitung für x / n geschrieben steht. Und meine Großmutter hat uns in der dritten Runde beigebracht, wie man dem Osterkuchen Butter hinzufügt - und warum ich es nicht erklärt habe -, dann habe ich verschiedene Optionen im Leben ausprobiert - und es ist immer noch schmackhafter, wenn die Butter nicht sofort zum Teig hinzugefügt wird.

und deshalb schmackhafter. Wenn Sie sich die "manuellen" Rezepte ansehen, ist die Butter normalerweise die letzte, die den Teig stört. Wasser vermischt sich nicht mit Öl.

Lange habe ich einfaches Weizenbrot nicht einmal auf Teig (halb Mehl und halb Wasser) gemacht, sondern ALLE PRODUKTE (außer Butter) auf Pizza geknetet, bis ein Brötchen erhalten wurde. Setzen Sie dann zurück, stellen Sie das Hauptprogramm ein und fügen Sie Öl hinzu, damit es sich in den Teig mischt, der bereits normal Wasser aufgenommen hat.

Nun, koche. Einige sind Turnschuhe, andere sind ULYU-LYU.
Ich habe diese Ciabbata gebacken. 10 Minuten auf Pizza gemacht, Öl hinzugefügt, weitere 10 Minuten. 1,30 trennten sich (schliefen), dann noch 1,20. Hier ist ein wenig zu backen - 45 Minuten waren nicht genug - das Brot sieht blass aus.

🔗

Aber lecker, fast weg.