Brotbackautomaten Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Und die allerletzte Frage (mein Mann erinnerte mich), was ist mit dem Ofen mit der Reifung des Regimes, wenn der Strom für 1-2 Minuten verschwindet?

Und die allerletzte Frage (mein Mann erinnerte mich), was ist mit dem Ofen mit der Reifung des Regimes, wenn der Strom für 1-2 Minuten verschwindet?

HP speichert das Programm 10 Minuten lang.

Nun, sie schreiben 10 Minuten lang, so dass es definitiv keine Ansprüche gibt. Tatsächlich dauert das Programm bis zu 30 Minuten, dh genau 29 Minuten, 30 sind bereits zurückgesetzt.
Ich habe gestern hier gekocht: Ich habe den HP herausgezogen, den Mixer angeschlossen und es war in Ordnung, und dann habe ich auf den Ofentimer geschaut und festgestellt, dass ich ihn für den Mixer ausgeschaltet habe, den ich wieder angeschlossen habe, es war immer noch normal und das Programm dauerte bis zu seinem triumphalen Ende - BÄCKEREI

Nun, sie schreiben 10 Minuten lang, so dass es definitiv keine Ansprüche gibt. Tatsächlich dauert das Programm bis zu 30 Minuten, dh genau 29 Minuten, 30 sind bereits zurückgesetzt.

Vielleicht ... Mein altes 255. Modell hält genau 10 Minuten. Und der Stapel im Hauptprogramm startet IMMER entweder in 25 Minuten oder in einer Stunde. Und in späteren Modellen, lese ich, ist die Zeit schon etwas anders ...

Warum kratzte mein Brot meinen Spatel? Hat das Wasser-Mehl-Verhältnis einen Einfluss auf die Härte der Brotkruste?

Ich denke, das liegt daran, dass die frische Beschichtung sehr weich ist. Nach mehreren Zyklen des Erhitzens und Abkühlens härtet die Beschichtung aus. Ich beobachtete dies in einem Multikocher (die Beschichtung wurde beim ersten Kochen durch leicht getrockneten Reis zerkratzt, jetzt hält die Beschichtung sogar einem normalen Löffel stand) und im zweiten Eimer der Brotmaschine (kreisförmige Kratzer traten unter dem Spatel auf, obwohl ich dies nicht tat etwas Schleifmittel zum Brot geben).

Wenn Sie die Beschichtung konservieren möchten, lassen Sie das Brot eine Stunde lang im Eimer, damit die Kruste leicht eingeweicht wird. Der Rührer springt dann leicht heraus und die Beschichtung wird nicht beschädigt. Und die Kruste des Brotes wird austrocknen, während das Brot schließlich an der frischen Luft abkühlt.

[Stapel]

Elena Bo, ich dachte nur, dass es sich irgendwie in der Beschreibung der Zyklen widerspiegeln würde.
Ich lerne immer noch die HP kennen, ich gehe nicht zu viel dorthin, ich füge nur Mehl für den Kolobok hinzu.
Ich habe mich vielleicht noch nicht genau ausgedrückt. Wenn sich das Schulterblatt nur ein paar Mal dreht, habe ich diesen Moment eingefangen, und das Wort "Lift" wird betont und bleibt bestehen. Ich hatte gerade ein Schulterblatt, das sich ziemlich aktiv im Eimer drehte, und das "Kneten" wurde erneut betont. Ist es immer noch ein Schwarm? Ich meinte irgendwie die technische Seite.

Tanya, die Tabelle zeigt die Gesamtknetzeit, aber die Knetzeit ist nicht angegeben. Im ersten Modus wird die Charge in zwei Teile geteilt, mit einer kleinen "Pause".
Programm 01 Haupt
Start Endbetriebszeit für den Betrieb
4,00 3,30 Haltung 30
3,30 3,15 Stapel 15
3,15 3,07 Anstieg 10
3,07 3,00 Stapel 7
3,00 2,00 Anstieg 60
* 2,00 1 mischen *
2,00 0,50 Anstieg 70
* 1,40 2 mischen *
0,50 0,00 Backwaren 50

Ich bin wieder mit meiner Mohnrolle.
Ich kam an der Datscha an und blätterte im Handbuch. In der Tat gibt es dort kein Brötchenrezept! :)
Anscheinend war alles in meinem Kopf durcheinander. Aber trotzdem nach dem Lesen des Rezepts auf dem Koch. ru, war inspiriert.
Teig -
Mehl 460 g (120 g ersetzten Vollkorn),
Ei + Milch (Milch bis zu einem Volumen von 300 ml hinzufügen),
Rastöl - 2 EL. l
Salz - 1 TL
Zucker - 1 EL. l
Hefe - 1,5 EL. l

Ich habe den Teig im Hauptmodus geknetet. Nach 2 Stunden und 20 Minuten nahm ich es heraus, teilte es in 4 Teile und schnitt es in 4 Rollen. Der Teig ist gut und leicht zu verarbeiten. Nicht klebrig und nicht cool. Ich habe fertige Mohnfüllung in einem Glas aus Polen verwendet. Sie ist köstlich. Wird das in Russland verkauft?
Ich lege zwei Rollen auf den Boden, zwei auf die Oberseite. Das Prüfen dauerte ca. 1-15 Minuten. Dann schaltete sie den Backmodus ein. Insgesamt dauerte das Backen 1-10.
Ich habe es am Abend gemacht. Ungeduldige Esser beschlossen, die Rolle warm zu schneiden, aber sie fiel natürlich auseinander. Am Morgen wird es schön und gleichmäßig geschnitten. Wenn es bleibt, natürlich))))
Anmerkungen - die oberste Schicht war sehr dünn, stieg unnötig auf und rissig.es ist notwendig, es irgendwie dicker zu machen oder so. Und im Allgemeinen wurde das Oberteil an der Naht irgendwie auseinandergerissen. Wahrscheinlich könnte der Proof erhöht werden. B.
Aber das alles hat den Geschmack überhaupt nicht beeinflusst! :)

eine solche Erfahrung

Ich bin wieder mit meiner Mohnrolle.

[JelenaM]

Ich bin wieder mit meiner Mohnrolle.
eine solche Erfahrung

Nun, tolle Erfahrung! JelenaMHerzlichen Glückwunsch, das Brötchen sieht sehr appetitlich aus und ist natürlich sehr lecker!

Natasha, wirf einen Link zu deiner Übersetzungsanweisung.

Marin, es gibt nichts Neues, die beiden Seiten von gestern. Ein weiteres Wort muss ersetzt werden: "Take out" durch "Take out"

[JelenaM]

Ich bin wieder mit meiner Mohnrolle.

Ich habe wie immer falsch verstanden.
Mischen im Hauptmodus. Ist das das Hauptbackprogramm?
Temperatur ausgleichen, Charge starten, HB ausschalten, nachdem die Charge vorbei ist?
Form Rollen, dann da, für das gleiche Programm? Durch Anschließen von HB? Und verstimmt sie?
Und es ist nicht klar “, drehte sie sich zum Backen um.
JelenaM, bitte erklären Sie einem besonders begabten ...

[JelenaM]

Ich habe wie immer falsch verstanden.
Mischen im Hauptmodus. Ist das das Hauptbackprogramm?
Temperatur ausgleichen, Charge starten, HB ausschalten, nachdem die Charge vorbei ist?
Form Rollen, dann da, für das gleiche Programm? Durch Anschließen von HB? Und verstimmt sie?
Und es ist nicht klar “, drehte sie sich zum Backen um.
JelenaM, bitte erklären Sie einem besonders begabten ...

Ich habe ein 2502-Modell, daher werden alle Modi darauf angewendet:
Kneten auf Modus 13 - der Hauptteig.
goss die Zutaten in die Schüssel, schloss die Brotbackmaschine, schaltete Modus 13 im Menü ein, nach 2 Stunden und 20 Minuten öffnete die Brotbackmaschine, nahm den fertigen Teig heraus.
Gleichzeitig schaltete sich der Brotbackautomat natürlich aus, da er den Teigmodus ausführte.
Als nächstes formen Sie Brötchen und legen Sie sie zum Verteilen in eine Schüssel. Schalten Sie den Brotbackautomaten nicht ein. Alles passiert bei Raumtemperatur. Wählen Sie als nächstes in der Brotbackmaschine den Modus 12 - "Backen", stellen Sie die Backzeit ein und schalten Sie sie ein. Ich habe anfangs 50 Minuten eingestellt, aber das war nicht genug. Dann habe ich weitere 15-20 Minuten hinzugefügt. Ich beobachtete die obere Kruste, da sie genug gebräunt war, und schaltete sie aus.

Ich habe ein Modell 2502

Ich habe ..01. Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

[zum Kneten von Teig]

Ich habe ..01. Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

Der Unterschied ist bei diesen Öfen sehr gering.
Bei der Herstellung des Teigs wurde "Curl" verwendet Hauptprogramm zum Kneten von Teig, nicht zu verwechseln mit dem Grundbrotprogramm.

Obwohl ich nicht leicht im Thema bin.
Die Frage ist. Wer hat nach eigener Erfahrung versucht, wie sich Trockenhefe bei fast oder abgelaufener Haltbarkeit verhält? Ich irgendwie töricht Ich habe ungefähr zwei oder drei Dutzend Beutel in Reserve gesammelt. Otter (ich mochte sie zuerst sehr). Und dann fing sie an, auf gepressten zu backen, die habe ich vergessen. Heute habe ich meinen Kopf herumgestochert, die Lebenden sind verblasst, ich musste mich an die trockenen erinnern, und sie sind bereits seit drei Monaten abgelaufen. Das Brot stieg, aber irgendwie nicht sehr viel, als hätte er nicht genug Zeit zum Prüfen. Beim Backen auf der Hauptsache wäre es eine edle Angelegenheit, es war notwendig für einen "Franzosen" oder so.

Ich werde es mit dieser Rolle am 2500. aufrütteln, die Familie mochte es wirklich, sie aßen die Hälfte, solange sie noch heiß waren, und schafften es, ein Foto von den anderen zu machen.
Er tat alles nach dem Rezept, Ziegenmilch, zerknitterte Mohnsamen in einem Mörser.

Was für eine Schönheit!

Ich bin wieder mit meiner Mohnrolle.

Wunderbare Rolle! Müssen versuchen

Yuri

Obwohl ich nicht leicht im Thema bin.
Die Frage ist. Wer hat nach eigener Erfahrung versucht, wie sich Trockenhefe bei fast oder abgelaufener Haltbarkeit verhält? Ich irgendwie töricht Ich habe ungefähr zwei oder drei Dutzend Beutel in Reserve gesammelt. Otter (ich mochte sie zuerst sehr). Und dann fing sie an, auf gepressten zu backen, die habe ich vergessen. Heute habe ich meinen Kopf herumgestochert, die Lebenden sind verblasst, ich musste mich an die trockenen erinnern, und sie sind bereits seit drei Monaten abgelaufen. Das Brot stieg, aber irgendwie nicht sehr viel, als hätte er nicht genug Zeit zum Prüfen. Beim Backen auf der Hauptsache wäre es eine edle Angelegenheit, es war notwendig für einen "Franzosen" oder so.

Ja, Brot kann auf abgelaufener Hefe schlecht wachsen. Sie können es in Pizzateig probieren, es besteht keine Notwendigkeit für einen großen Aufstieg.

[zum Kneten von Teig]

zum Kneten von Teig[/ u], nicht zu verwechseln mit dem Hauptbrotprogramm.

Ja, deshalb brauchte ich nur eine Erklärung von JelenaM... Ich habe das Hauptkneten vergessen.

Ich werde es auch mit dieser Rolle für 2500- schütteln.

sehr schöner Schnitt!

Über die Füllungen werde ich einige andere vorschlagen. Vielleicht wird es jemandem gefallen.
gebackene Brötchen im Ofen mit folgendem:

nussig -
0,5 EL. Milch
5 EL. l Brandy
1 EL. gemahlene Walnüsse
1 EL. gemahlene Haselnüsse
50 g Butter
Zucker nach Geschmack, Vanillezucker
Milch und Zucker mischen, zum Kochen bringen, Butter und Nüsse hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Brandy hinzufügen, abkühlen lassen.

Schokolade -
50 g Milchschokolade
50 g dunkle Schokolade
50 g Butter
alles zusammenschmelzen, abkühlen lassen, auf dem Teig verteilen.

Halva-Füllung
300 g Halva in der Mikrowelle schmelzen und auf dem Teig verteilen. Auf die Halva können Sie geriebene Schokolade geben
über abgelaufene Hefe
Wird nicht in einer Brotbackmaschine verwendet, sondern für "manuellen" Teig.
Nichts ist gestiegen. Aus Erfahrung habe ich selbst herausgefunden, dass die Haltbarkeit von Trockenhefe immer noch wichtig ist.
Poetmou jetzt habe ich mich nicht für die zukünftige Verwendung eingedeckt und werfe die abgelaufenen weg

nussig -
Schokolade -
Halva-Füllung

Oh danke für die Füllungen!

Wenn es Probleme mit Malz gibt, ist auch trockener Kwas möglich.

Ich habe Malz gefunden !!! Und sie hat schon Brot mit ihm gebacken - unglaublich duftend !!!
Vielen Dank für die Tipps und Rezepte!

Hallo zusammen!

Ich weiß nicht, in welchen Abschnitt ich schreiben soll, also schreibe ich hier.

Gestern habe ich für meine Eltern einen xb Panasonic sd-zb2502bts gekauft.
Mutter hat die ganze Nacht nicht geschlafen, ich wollte sie unbedingt aktualisieren.
Früh und früh am Morgen beschloss sie, Schwarzbrot zu backen. Ich habe alle Zutaten eingefüllt, alles eingerichtet, angefangen ... ... aber der Mixer dreht sich nicht. Die Zeit auf dem Timer läuft, aber es gibt keine Bewegung.

Was wurde falsch gemacht ???

Sie versuchte es mit Zutaten, mit einem leeren Eimer, und holte einen Eimer heraus. Stille ist egal.

Ich werde sofort reservieren, dass dies bereits das dritte hb in der Familie ist. Im Durchschnitt 1-2 Kneten pro Tag für Brot und unzählige Male Teig für Kuchen, da sie sie fast jeden Tag backt.
Der erste ist Hitachi. Sie ist über 8 Jahre alt. Es funktioniert immer noch gut, aber beim Mischen springt der Eimer aus den Rillen. Sie müssen es mit Mühe halten.
Um ihr zu helfen, kauften sie Moulinex 60xx mit 2 Mixern. Arbeitete 3-4 Jahre. Dann begannen die Rührer abzuspringen und zerstörten den Eimer. Dann blockierten die Rührwerke im Allgemeinen und infolgedessen brach der Antriebsriemen.
Infolgedessen ist der Austausch des Riemens, 2 Mischer und eines Eimers = 3500r ... Ich habe im Netzwerk gelesen, dass dies ihr ständiges Problem ist.
Ich dachte und entschied mich für Panasonic ...
Dann weißt du alles (

Ich habe es in Eldorado gekauft. Online-Bestellung, aber Abholung aus dem Laden. Serpukhov, Moskau Region

P / S / Ich lebe nicht bei meinen Eltern, daher kann ich es nicht selbst überprüfen. Ja, und vryat - ob ich besser weiß als sie wie und was.

Früh und früh am Morgen beschloss sie, Schwarzbrot zu backen. Ich habe alle Zutaten eingefüllt, alles eingerichtet, angefangen ... ... aber der Mixer dreht sich nicht. Die Zeit auf dem Timer läuft, aber es gibt keine Bewegung.

Was wurde falsch gemacht ???

Ich hoffe, Sie haben den Betrieb des Motors im Laden überprüft, bevor Sie ihn selbst herausgenommen haben ?! In den Programmen "Pelmeni" und "Basic-Fast" startet der Mixer sofort nach dem Drücken der Taste "Start". Andere Programme (einschließlich schwarzer Programme) wechseln nach dem Start in den Modus "Temperaturausgleich". Nach ca. 25 Minuten ist der Rührer eingeschaltet. Und aus Ihrem Brief folgt, dass meine Mutter anfing und dachte, dass der Mixer sofort anfangen würde, sich zu drehen. So?

[Panasonic Brotbackautomaten - Modelle, Anleitungen, Beschreibungen.]

Panasonic Brotbackautomaten - Modelle, Anleitungen, Beschreibungen.

Die einfachsten Brotrezepte für verschiedene Modelle von Brotbackautomaten (auch für Panasonic Brotbackautomat)

Neue Besitzer von Panasonic-Brotbackautomaten haben oft die gleichen Fragen.

2. Wir haben das Programm eingeschaltet, aber der Ofen ist still. Ist sie defekt?
Nein, Panasonic Brotbackautomaten haben eine Funktion wie "Temperaturausgleich". Abhängig von der Temperatur in der Küche und im Ofen selbst beginnt das Kneten früher (wenn kalt) oder später (wenn warm). Je kälter, desto länger dauert das Aufgehen des Teigs; wenn es warm ist, dauert es weniger Zeit zum Aufgehen. Das Brot in diesen Öfen ist von gleichbleibend hoher Qualität.
Maximale "Temperaturausgleichszeit" im Hauptprogramm eine Stunde.

Genau!

Ist es möglich, den darin gekochten Teig in einer Brotbackmaschine zu backen? Ich habe in den Beschreibungen nirgendwo etwas gefunden. Panasonic Brotbackautomat sd-zb2502

Obwohl ich nicht leicht im Thema bin.
Die Frage ist. Wer hat nach eigener Erfahrung versucht, wie sich Trockenhefe bei fast oder abgelaufener Haltbarkeit verhält? Ich irgendwie töricht Ich habe ungefähr zwei oder drei Dutzend Beutel in Reserve gesammelt. Otter (ich mochte sie zuerst sehr). Und dann fing sie an, auf gepressten zu backen, die habe ich vergessen. Heute habe ich meinen Kopf herumgestochert, die Lebenden sind verblasst, ich musste mich an die trockenen erinnern, und sie sind bereits seit drei Monaten abgelaufen. Das Brot stieg, aber irgendwie nicht sehr viel, als hätte er nicht genug Zeit, um es zu beweisen. Beim Backen auf der Hauptsache wäre es eine edle Angelegenheit, es war notwendig für einen "Franzosen" oder so.

Ich habe irgendwie, ohne über die Verfallsdaten Bescheid zu wissen, den Teig auf abgelaufene gelegt - er ist überhaupt nicht aufgegangen.

[Denlee]

Denlee,

Ruhe! Nur Ruhe! (von)

Und beruhige deine Mutter. Bisher liegt alles im normalen Bereich. Schau mal zur ersten Seite des Themas (mit der Maus klicken) und lese bunte Nachricht an Neulinge... Dort finden Sie alle notwendigen Links.

Sicher! Brotbackautomaten sind für einen vollständigen Zyklus der Brotherstellung ausgelegt, vom Kneten über das Proofing bis zum Backen.
Es ist nur so, dass einige Leute den Teig in HP kneten und dann die Brote im Ofen backen, was Sie wahrscheinlich verwirrt hat.

Ja, vielen Dank, wir haben bereits über Ausrichtung geschrieben. Ich rief sie an und erzählte ihr alles.
Sie sagte, dass sie es jetzt noch einmal versuchen werde :-)

Ich werde mich über die Ergebnisse abmelden :-)

Guten Tag.
Ich beschloss auch, mich der Freude an frischem hausgemachtem Brot anzuschließen. Ich habe einen Panasonic 2502 Herd gekauft und bereits 5 Rezepte ausprobiert.
Aber dann stellte sich eine technische Frage, auf die ich im Forum noch keine Antwort gefunden habe: Ein Elektromagnet (?) Eines Spenders klickt in meinem Ofen auf ein Backprogramm, unabhängig davon, ob die Zutaten daraus geworfen werden sollen oder nicht. Sollte die Befüllung nicht programmgesteuert erfolgen, bleibt gleichzeitig der Inhalt des Spenders an Ort und Stelle. Zum Beispiel habe ich 1 Programm und einen Timer installiert, Kräuter in den Spender gegossen (ich wusste nicht, dass ich ein anderes Programm einstellen musste), und nachts bin ich von den Klicks gesprungen. Am Morgen, als ich das Brot herausnahm, stellte ich fest, dass das Gras an Ort und Stelle war. Warum dann solche Klicks?
Ist das alles für alle oder hatte ich Glück?
Ich wäre dankbar für Ihre Hilfe.

Vielleicht klickt der Hefespender-Magnet? Es funktioniert auch bei allen "Brot" - und "Teig" -Programmen (ich denke, außer "Knödel").

Der Additivspender funktioniert nur bei Programmen (Modi) mit Additiven.

Grüße an alle! Ich habe beschlossen, meiner Frau einen Panasonic SD-2502 zu geben, aber im allerletzten Moment stellte ich fest, dass dieses Gerät keine hefefreie Backfunktion hat. Die Frage Ihres Ehepartners, ob er dieses Programm benötigt, ist keine Überraschung, würde es aber gerne tun. Bitte raten Sie - ist das Fehlen dieser Funktion im Brotbackautomaten kritisch oder können Sie trotzdem darauf verzichten? Vielen Dank im Voraus.

Es ist eine schwierige Frage, ob es Ihnen gefällt oder nicht. Sie können dort ohne Hefe backen. Es gibt jedoch kein spezielles "Cupcake" -Programm (usw.). Das heißt, wenn der Ehepartner einen Cupcake möchte, muss er ihn irgendwo kneten und in der HP backen. Die meisten von uns sind davon nicht betroffen, wir verwenden das Gerät dennoch für den vorgesehenen Zweck.

Wenn ich kann, werde ich es kaufen. Meine Frau ist eine kluge Frau, sie wird es herausfinden. Danke für den Rat!

Wenn ich kann, werde ich es kaufen. Meine Frau ist eine kluge Frau, sie wird es herausfinden. Danke für den Rat!

Es ist sehr angenehm, wenn Ehemänner ihre Frauen kennen und schätzen. Ich freue mich sehr für sie. Und für Sie.

Guten Tag! Hilf mir zu verstehen. In einem anderen Forum las ich die Meinung, dass Salz und Zucker in Wasser gelöst werden sollten, während der Einwand lautete, dass die Anweisungen in trockener Form hinzugefügt werden sollten: Es gab einen Fehler in den Anweisungen. Wie! Zweifelte und lief zu Ihnen zur Klärung

Wie viele Jahre ich gebacken habe, löse ich nie auf. Ich habe Salz und Zucker auf Mehl und Flüssigkeit darauf gegeben.
Anfänger haben es sehr gern, sich selbst Probleme zu machen. Das ist nutzlos.

In der Tat kommen die Leute oft auf alle Arten von "Cartoons" und geben dann alles als die ultimative Wahrheit heraus. Sie müssen Ihren gesunden Menschenverstand einbeziehen.

Bei herkömmlichen Rezepten müssen Salz und Zucker (Honig) bei Verwendung herkömmlicher Komponenten nicht aufgelöst werden. Fügen Sie sie einfach in ihrer natürlichen Form über das Mehl. Sie können sich aber auch auflösen, wenn Sie wollen, wird es nicht schlimmer.

Beim Backen von Weizenbrot gieße ich einfach Wasser auf das Mehl und gieße Salz in dieses Wasser (ich verwende keinen Zucker). In Weizenroggen löse ich Salz und Honig in warmem Wasser auf (ich habe es in einem unserer praktischen Rezepte gelesen, da gibt es eine Art Alchemie - das Brot ist wirklich schöner).

Vielleicht gibt es Zeiten, in denen Sie sich auflösen müssen - wenn Sie den bereits gekneteten Teig anpassen müssen. Zum Beispiel haben sie vergessen, Salz hinzuzufügen, aber das Mehl und das Wasser wurden bereits geknetet. Dann muss das Salz in einer kleinen Menge Flüssigkeit aufgelöst und in den Teig geknetet werden. Oder es wird sooooo grobes Salz verwendet. Dies sind jedoch bereits so seltene Optionen, dass Sie sie ignorieren können.

Anfänger haben es sehr gern, sich selbst Probleme zu machen. Das ist nutzlos.

In der Tat kommen die Leute oft auf alle Arten von "Cartoons" und geben dann alles als die ultimative Wahrheit heraus. Sie müssen Ihren gesunden Menschenverstand einbeziehen.

Es ist möglich, dass die Meinung über die Notwendigkeit, Salz und Zucker im Voraus aufzulösen, von hier kam. Roggenbrot mit einem schönen Dach (Brotbackautomat)

Ich erinnere mich, dass jemand sagte, das Dach des Roggenbrotes sei immer uneben. Das ist mir auch ziemlich oft passiert. Aber heute stellte sich heraus, dass es vollkommen flach und konvex war. Ich vermute, der Grund dafür ist, dass ich nicht wie zuvor Salz und Zucker auf das Mehl gegossen habe, sondern es zuvor in kochendem Wasser aufgelöst und mit der allgemeinen Flüssigkeit gemischt habe. Versuch es.

Es war dieses Rezept "mit einem schönen Dach", das eines der Grundrezepte für den oben genannten Weizenroggen war, von dem ich die Methode zum Auflösen von Salz und Honig übernahm.

Vielen Dank an alle für die Antworten. Ich backe mich so, wie es in der Anleitung steht. Seit sechs Monaten an der Maschine mache ich alles. Und als ich über Auflösung las, nahm ich sogar die Anweisungen heraus und las sie erneut. Die Meinung des Brotbackers ist für mich maßgeblicher.

Hallo, ich möchte Sie nach Druckhefe fragen. Ich kaufte eine Packung, teilte sie und bewahrte sie im Gefrierschrank auf, nahm sie heraus und benutzte sie, und alles war ohne Probleme. Und dann habe ich es herausgenommen, entfaltet, und sie sind nicht fest, sondern irgendwie schwebend. Weißt du nicht warum? und wie soll man jetzt sein, was wirst du raten?

Guten Tag! Hilf mir zu verstehen. In einem anderen Forum las ich die Meinung, dass Salz und Zucker in Wasser gelöst werden sollten, während der Einwand lautete, dass die Anweisungen in trockener Form hinzugefügt werden sollten: Es gab einen Fehler in den Anweisungen. Wie! Zweifelte und lief zu Ihnen zur Klärung

Wie oft ich ein Roggendach gebacken habe (er ist ein Favorit in der Familie), das Dach ist immer schön, ich werfe Salz und Zucker auf Mehl, ich löse es nicht auf - es ist kaum ein schönes Dach bei Panasonic vor der Auflösung. Wir haben eine "Nivellierungs" -Zeit, die Salz und Zucker von selbst auflöst.

Hallo zusammen!
Wir werden einen Brotbackautomaten kaufen, ich wähle zwischen Panasonic 2501 und 2502. Ich tendiere zur ersten Option, wenn sie im Prinzip in Programmen gleich sind. Gestern bin ich auf ein Video über einen Hefespender im Jahr 2502 gestoßen, in dem es heißt, dass Sie es brauchen, wenn Sie alles für die Nacht, auf einen Verzögerungszeitgeber und morgens einlegen, damit das Brot heiß gebacken wird. Rechts wird Hefe hinzugefügt Zeit. Und wenn Sie sie abends einschlafen, dann können sie mit ihnen gären. Hatte jemand so etwas? Oder um kein Dampfbad zu nehmen, nehmen Sie 2501?)